為什麼星巴克如此受歡迎？ 你能從它的成功中學到什麼？

星巴克是美國文化不可分割的一部分。 它總是我們上班或上學之前的第一站； 它是我們許多人的臨時辦公室； 它甚至可以作為下班後的聚會場所——與朋友或與世隔絕。 那裡的咖啡令人耳目一新，溫度宜人，音樂正在播放一些非常好的曲調。 幾乎在世界任何地方，經典的綠色圍裙都提供了熱烈的歡迎； 這是熟悉的咖啡面孔。

星巴克的女發言人 Sanja Gould 告訴每日膳食，“我們從一開始就希望建立一家不同類型的公司，通過人性的視角以績效為導向。 星巴克成為如此著名的品牌有很多原因。”

不可否認，星巴克在全球範圍內非常受歡迎。 這可能會讓你想知道為什麼會這樣。 在本文中，我將向您解釋為星巴克品牌帶來人氣的因素，以及您可以從中學到什麼。 繼續閱讀，你會找到答案。 但首先，讓我們回顧一下歷史。

星巴克的歷史

這一切都始於 1971 年，當時三位大學朋友在西雅圖派克市場附近開設了一家小型咖啡、茶和香料店。 星巴克的工作人員隨後穿著樸素的棕色雜貨圍裙，與商店標誌性的警笛標誌相同的色調——當時和現在一樣，是一條有兩條尾巴的美人魚，儘管最初的模特是裸露的乳房和肚臍（更加貞潔和程式化的新標誌，當然是綠色的）。

公司名稱來源於白鯨的大副星巴克——並不是說這位水手與咖啡或茶有某種聯繫，而是因為其中一位創始人的朋友認為以“st”開頭的品牌名稱很強大（儘管該公司的網站現在說，這個名字“喚起了公海的魅力和早期咖啡貿易商的航海傳統”）。

起初，星巴克主要向高級餐廳和意式咖啡吧銷售優質咖啡豆和設備。 他們已經有 14 年沒有煮咖啡了——只是提供免費樣品來炫耀他們的產品。 1982 年，該品牌的門店數量增加了四倍。威廉·斯蒂爾斯 (William Stiles) 是星巴克國會山（西雅圖）的兼職店員，比霍華德·舒爾茨早幾個月到達，後者最終購買了這家連鎖店並改變了其發展軌跡。

一年前，舒爾茨飛往意大利，在那裡他對米蘭濃縮咖啡吧的成功著迷。 回到美國後，他創辦了自己的濃縮咖啡連鎖店——但在 1987 年，他從最初的所有者手中收購了星巴克，並將其重新命名為咖啡館，人們除了購買咖啡豆和咖啡外，還可以在社交環境中見面和喝咖啡飲料——製作隨身物品帶回家。

到 1989 年，星巴克在太平洋西北部和中西部擁有 46 家門店，提供六種精製咖啡和濃縮咖啡飲料。 櫃檯工作人員被賦予了閃亮的新頭銜“咖啡師”和新鮮的綠色圍裙——新標誌的首次亮相——穿著乾淨的白襯衫和黑色蝴蝶結，採用意大利同行的風格。 古典音樂和原聲爵士樂通過音響系統演奏，不久之後，Ray Charles 和 Ella Fitzgerald 的歌聲被添加到混音中。

1992年，星巴克上市。 兩年後，該品牌收購了一家規模較小的波士頓競爭對手 The Coffee Connection，從而獲得了銷售其標誌性星冰樂的權利。

如今，美國有 7,000 多家星巴克門店，截至今年 1 月，全球共有 25,734 家星巴克門店，遍布六大洲和 74 個國家和地區，每週為約 9000 萬客戶提供服務。

為什麼星巴克如此受歡迎？

星巴克已成為世界上最大的咖啡連鎖店之一。 他們在西雅圖開設了第一家店後不久，就呈指數級擴張，現在這個咖啡品牌在全球擁有超過 25,000 家門店。 星巴克如此受歡迎有幾個原因。

星巴克與其合作夥伴和員工建立戰略聯盟

星巴克將合作夥伴的貢獻與整個企業的績效直接聯繫起來：如果合作夥伴成功，星巴克也會成功。 這消除了通常的零和遊戲，並產生了雙贏的局面，因為星巴克的利潤越高，個體門店合作夥伴的利潤就越多。

許多企業都迴避與合作夥伴談論利潤問題，但星巴克採取了完全不同的方法。 星巴克的領導層做得非常出色，既將合作夥伴的經濟收益與星巴克的利潤聯繫起來，又讓合作夥伴意識到利潤是企業的命脈。

最重要的是，並非每個組織都會以與星巴克相同的方式或規模來獎勵員工。 我們應該做的是用足夠的關懷和尊重來對待我們的團隊，以鼓勵他們的熱情和創新。 星巴克在員工培訓上的花費通常比在廣告上的花費更多，導致離職率比行業平均水平低 120%。

星巴克的使命宣言

保羅·威廉姆斯說得最好：“使命宣言和目標——它們不能僅僅停留在紙上。它們確實必須是完成事情的方式”。

領導者走在路上，所以他們不必空談。 公司在所有業務層面的願景都是一致的。 這種一致性創造了一種踐行使命宣言的文化，這反過來又鼓勵公司中的每個人向客戶推廣相同的願景。

每位員工都接受了體現星巴克生活方式的指導，從而為顧客提供始終如一的新鮮和愉快的體驗。

• 歡迎——領導者授權員工使用自己獨特的風格來創造一個引人入勝的相遇。 實現同一最終目標的不同方式——每個人都是不同的，應該發揮自己的優勢，以便與客戶建立持久的關係。
• 真誠——星巴克的理念是“聯繫、發現和回應”。 這涉及傾聽，然後採取行動。 不要被常態困住。
• 考慮周到——記住他人的需求，你如何花更多的時間來激勵你的隊友增加他們的承諾，變得更周到？
• 參與——在社區中，在商店中與顧客一起。

在星巴克，一切都很重要

這指的是日常運營中可靠的流程和程序——“零售就是細節”。 星巴克強調連續性，即使在細節上也是如此。 他們採取無微不至的態度，我們的客戶對此表示讚賞。

星巴克專注於尋找以使品牌對消費者更有意義的方式提供當前商品和服務的方法——不僅僅是購買，他們專注於整個購物體驗。 星巴克專注於創造一種對品牌的熱愛。 星巴克一直試圖強化的是星巴克的感覺。 它不僅受到咖啡質量的驅動，還受到購買咖啡的整個氛圍的驅動。

星巴克擁抱抵抗

客戶抵制需要領導層將想要解決問題的消費者與永遠不會停止抱怨或快樂的人分開。 一旦面對消費者的擔憂，就會有動力將感知到的負面情緒轉變為建設性的頭腦。 您對客戶的想法有了難得的洞察力。 這是一個了解更多關於您可以做什麼、如何變得更好、如何以不同方式處理流程以及最終更接近於提供出色客戶體驗的機會。 僅傾聽是不夠的，您需要採取行動向消費者表明他們的聲音被聽到並受到領導層的關注，從而建立品牌忠誠度。

例如，在進入新市場時，星巴克在某些情況下會遇到很多阻力。 他們與之抗爭的方式是保持核心商品和服務不變，但以其他方式定制，例如向當地美食出售食物。 它產生了一種愛的感覺，使許多“仇恨者”變成了長期的讚助人。

接受阻力涉及一系列複雜的技能，這些技能可以使企業和個人在面臨懷疑、惱怒或警惕時創造業務和關係機會。 需要注意的是，這些發現並不是一夜之間學會的，星巴克花了幾年時間才找到製作一杯完美咖啡的最佳原料。

作為公司領導者和企業家，我對你們的建議是細粒度地考慮這些想法，並開始在我們各自的業務中一次一個地應用它們。 在下一次戰略規劃會議上，考慮這些想法如何應用於業務並製定行動計劃。 請記住，這一切都與消費者有關。

星巴克的成功源於創新的管理、創新的企業家精神、社會良知以及灌輸在公司結構中的指導性價值觀。

星巴克的經驗教訓

第 1 課：激情

正如霍華德舒爾茨在他的第一本書《傾注心血》中所解釋的那樣，該公司的使命是讓咖啡成為美國人生活的一部分。 舒爾茨親眼目睹了這位意大利咖啡師對優質咖啡的熱情所帶來的影響，並給他留下了深刻的印象。 偉大的品牌都是出於改變事物的願望而誕生的。

儘管如此，正如舒爾茨在他的《前進》一書中所述，這種熱情依然存在，管理服務行業數以萬計的員工的最大挑戰之一——他們中的大多數人都是兼職工作，而他們專注於大學等其他項目——正在灌輸他們所有人的奉獻精神相同。

星巴克在這方面做得很好。 工人被稱為“合作夥伴”。 公司的內部培訓計劃反映了這種夥伴關係。 員工教育是公司關注的重要組成部分。 有各種研討會和激勵措施讓工人發展他們的技能。

實際上，教育是社區中如此重要的一部分，以至於星巴克甚至選擇關閉公司範圍內的培訓課程，更喜歡質量而不是短期銷售，儘管它已經困擾了成千上萬的顧客。 星巴克的員工也具備處理客戶問題的獨特能力。 當出現錯誤時，我們鼓勵合作夥伴承擔責任並滿足修復錯誤的期望。 我得到了免費的飲料券，因為這些東西很簡單，以至於我的飲料需要的時間比它應該的要長。

這是品牌本身的重要課程。 我見過特許經營商試圖證明客戶發現的問題是合理的。 你不能那樣做。 企業在與客戶的任何爭論中都失敗了。 事實上，我認為與客戶的這種爭論是雙方的損失。 在問題出現時立即處理並確保客戶滿意是任何服務公司可以將其納入其企業理念的最重要方面之一。

雖然確實有些消費者利用這種意識形態進行了基本上是欺詐的事情，但品牌不能以此為藉口進行反擊。 星巴克在這一服務領域大放異彩。 激情是每個偉大品牌的核心基礎。 沒有這個關鍵要素，您將無法建立忠誠的客戶群。

第 2 課：教育

長期以來，星巴克一直在幫助顧客了解各種混合咖啡，通過提供知識贏得他們的尊重。 正如霍華德舒爾茨所說，星巴克品牌的主要關注點是通過將咖啡轉化為定制體驗，打造“家庭和工作的交匯點”。 在那個職位上，舒爾茨創造了一個以前不存在的整個行業。

在星巴克出現之前，人們都是在家裡喝咖啡然後去上班，對辦公室咖啡機使用的那種咖啡粉幾乎沒有品牌忠誠度。 人們會去咖啡店，只點“咖啡”，而很少考慮他們生產的咖啡豆的來源或混合。

美國有咖啡店，但沒有地方可以享用美味的咖啡。 他們更有可能吃早餐、餡餅或冰淇淋。 它們通常是看起來很無聊的區域。 星巴克的出現改變了這一切。

業務的教育重點不僅使人們意識到混合咖啡，而且星巴克開始宣傳喝咖啡的人的獨特性。 訂購手工製作的濃縮咖啡飲料的方法具有全新的意義。

還記得“你有郵件”的場景，星巴克被明確描述為一個沒有決策能力的人會為了點一杯咖啡而做出六個決定的地方嗎？ 它使星巴克成為數百萬人的身份象徵！

第 3 課：建立情感聯繫

沒有人會在沒有某種情感聯繫的情況下購買東西。 他們使用邏輯決策只是為了證明他們已經做出的情感決定。 所有成功的品牌都清楚這一點，並在情感基礎上與消費者建立關係。 星巴克還與顧客建立了強烈的情感聯繫。

這個過程從強調個性化訂購飲料的過程開始，這樣選擇飲料的行為就變成了一種情感體驗。 但情感聯繫比訂購過程要深得多。

星巴克在商店櫥窗上使用不斷變化的貼花來在消費者和品牌之間建立情感紐帶。

咖啡怎麼會有情緒？ 那是一股黑色的液體！ 但是當你花時間深入挖掘時，你會在這種豐富的液體中發現各種各樣的故事，而星巴克在利用這種情感講述故事的潛力方面做得非常出色。

標牌用諸如“每杯咖啡都有一個故事”之類的短語來突出咖啡的情感。 請注意，該消息不是關於“任何杯子”，它可能是自私自利的和毫無意義的，更不用說無聊的計劃了。 這是關於每一種“咖啡”中的故事，它採取完全不同的方向，引導您了解各種混合咖啡及其特殊品質。 這只是出色的營銷。

每年聖誕節都會出現紅色杯子。 世界各地的顧客都將紅色杯子視為節日開始的重要標誌。 星巴克的營銷信息宣布了紅杯的到來，就好像它們與奧斯卡電影畫面一樣重要。 就品牌而言，它們確實如此。 紅杯標誌著一年中最關鍵的創收季節的開始。 但該公司廣告的獨特之處在於，它強調紅杯對消費者來說是重要且有意義的東西。

消費者被認為從一些基本的東西中受益，比如他們的飲料倒入的瓶子的顏色。 這是成功營銷如何關注客戶注意力的完美例子。 星巴克對社區有著深厚的奉獻精神，這是公司與客戶建立情感聯繫的另一個地方。

星巴克建立良好情感支持的另一個領域是對環境和其他原因的關注。 即使人們在品牌宣傳的所有問題上實際上並不同意該業務，他們也會欣賞它支持其在這些領域的奉獻精神的事實，這與許多傾向於保持公正以避免惹惱某人的公司不同。

該公司已經對產品進行了創新，例如看起來像紙杯的可重複使用的杯子，以及有助於拯救樹木的可重複使用的布套。 當您攜帶可重複使用的杯子時，該組織會給予折扣，並承認這種環保信息不僅是一種行為，而且是一種真正的企業承諾。

貴公司的產品或服務是沒有靈魂的商品嗎？ 如果你這麼認為，你應該開始換種方式思考。 依雲將水變成一個品牌。 Frank Purdue 將雞肉變成了一個品牌。 沒有沒有靈魂的商品。 您只需要有意識地識別產品中的故事，就可以使最普通的商品成為獨特的令人難忘的品牌。

第 4 課：一致性

星巴克可能擁有超過 20,000 家門店，但它並沒有屈服於簡單的量產方式來省錢。 星巴克門店雖然性質不同，但與品牌的形象和信息是一致的。

太多的企業每天都拋棄他們所代表的一切，錯誤地認為這就是消費者想要的。 這是假的。 客戶希望品牌具有一致性的特徵。 只需看看當您更改產品或徽標的一小部分時人們的反應。 星巴克得到了這一點，並且它保持了驚人的簡單。

星巴克品牌最關鍵的方面之一是商店的每個部分都強調手工元素的重要性。 儘管標牌顯然是量產的（有這麼多商店，怎麼可能不量產），但它看起來從來沒有量產過。 標牌看起來仍然像是有人精心手工製作的。

只要有可能，手寫字體就會刻意以這樣一種方式進行，以使信件中具有深刻的個人存在感。 對手工信息的關注反映了該品牌提供的手工飲料。

商品展示包括剪裁形式和粗糙的手繪字體。 表面從來都不是規則的，也很少是圓形的，但它們通常彎曲並以奇怪的方式形成，以強調有人花時間手工構建它的事實。 照片也是展示真正藝術性的精美圖畫。

還有來自咖啡師的手寫筆記，慶祝獨特的飲料創作。 這些元素中的每一個都反映了公司對製作手工飲品的主要重點的強烈重視，以作為家庭和工作之間的理想聚會場所。 星巴克採用了一種強有力的方法，使用手工刻字和照片來突出它為顧客生產的手工飲料。

最後的話

星巴克是一個偉大的品牌，因為它符合偉大品牌和服務的所有眾所周知的原則。 該組織知道是什麼讓這變得特別。 這會將這一信息傳達給員工和客戶，告知所有受眾，以便他們不僅了解特殊屬性是什麼，而且了解它們為何重要。

該品牌使員工能夠培養客戶忠誠度。 星巴克通過讓顧客成為關注的焦點，並提供多種方式讓他們感受到與品牌的互動而受到激勵，從而在其產品和消費者之間建立了情感紐帶。

企業始終在創新，從未停滯不前。 並非每一項發明都必須通過。 這裡的關鍵是不斷嘗試。 最後，星巴克展示了品牌營銷的連續性，適用於業務的各個方面，包括商店和產品的製作方式。

我希望這篇文章能為您提供很多有用的見解，讓您了解星巴克的成功和受歡迎程度。 現在將病變應用到您的業務中！

更多這樣的故事：

• 為什麼英雄聯盟如此受歡迎
• Zara 的 0$ 廣告策略及其成功的原因
• Beats By Dre Marketing：如何稱霸耳機行業