餐廳營銷理念：2021 年發展餐廳的 31 大創意

食品和飲料行業競爭激烈。 出色的餐廳營銷理念可以幫助您脫穎而出。

成功營銷餐廳的第一步是製定深入的營銷計劃（您可以在此處查看我們的指南）。 這將幫助您定義您的品牌，並確保您了解您的餐廳營銷工作需要實現的目標。

本文列出了 31 種不同的餐廳營銷理念，可用於吸引新客戶並接觸目標受眾。 這些想法涵蓋了您下一個餐廳營銷計劃的所有促銷活動。

從在線設置、使用搜索和社交媒體營銷，到實施線下策略，我們涵蓋了推廣餐廳所需的一切。

第 1 部分：網站

創建一個很棒的餐廳網站

與任何現代企業一樣，餐館必須有一個網站。 您的網站是新客戶獲取信息的地方，例如您的菜單、預訂和送貨服務。 它還將作為您餐廳營銷活動的中心點。

在這篇文章中，我們查看了 50 個很棒的餐廳網站，並分析了它們各自擅長的地方。 它表明您可以在您的網站上包含很多內容以脫穎而出。 但是，這些是最有效的一些。

• 使網站適合目標受眾。
• 提供地址和電話號碼。
• 包括一個菜單。
• 顯示高質量的圖片。
• 講述您的品牌故事（更多內容見下文）。
• 突出您的 USP。
• 讓客戶直接預訂。
• 分享有關如何加入您的忠誠度計劃的更多信息。

有很多平台可以幫助您建立網站：WordPress、BentoBox 和 SquareSpace 是新餐廳老闆的三個熱門選擇。

講述一個誘人的餐廳故事

食品和飲料行業的競爭可能很激烈。 大多數餐廳附近都會有具有類似價值主張的競爭對手。

利用您獨特的故事可能是幫助您的餐廳營銷活動脫穎而出並使您的品牌更令人難忘的絕佳策略。

圖片：Suad Kamardeen/Unsplash

印度餐廳 Dishoom 就是一個很好的例子。 在 Dishoom 所在的英國，印度美食市場競爭激烈。 2017 年的一份報告表明，未來十年將有多達 17,000 家企業關閉。

Dishoom 逆勢而上，最近開設了第七家分店。 部分原因是其強大的故事，這一切都是為了向孟買一家名為 Irani 的老式咖啡館致敬。 根據餐廳的網站，伊拉尼是各行各業的人聚集在一起吃飯和分享經驗的地方。

雖然您可以在您的網站上講述您的故事，但這並不是唯一相關的地方。 您的品牌故事將在您的所有餐廳營銷中發揮作用。

使用您的網站來推動餐廳預訂

許多餐廳網站允許潛在客戶進行預訂。 通過讓客戶盡可能輕鬆地在您的餐廳進行預訂，他們更有可能這樣做。

自動化預訂流程還可以解放原本不得不花時間接聽電話進行預訂的員工。

許多餐廳接受在線預訂。 這些範圍從 Pizza Express 等連鎖店到聖地亞哥的 Himitsu 等獨立連鎖店（如下圖所示）。

有許多工具可用於輕鬆提供在線預訂，包括 OpenTable、Tablein 和 TableAgent。

有一個很棒的在線菜單

外出就餐是一個購買決定。 確保向潛在的新客戶提供他們做出決定所需的信息。

作為餐廳營銷計劃的一部分，將菜單上傳到您的網站，以便客戶知道會發生什麼。 當你這樣做時，讓它對食客有吸引力。 考慮添加由專業攝影師拍攝的高質量食物照片，並為每個項目添加精心編寫的描述。

邁阿密工廠在其網站上展示其純素菜單方面做得很好，Home Grown 也是如此，其中包括其所服務的每件商品的誘人圖片。

第 2 部分：應用程序

構建客戶應用程序

作為一個幫助許多企業構建應用程序的平台，我們知道它們作為餐廳營銷策略的一部分可以發揮多大的作用。

應用程序允許企業展示他們的菜單、接受訂單並提供優惠券和折扣。 我們發現，在應用程序採用 12 個月後，企業的每個訂單的平均支出和每個客戶每月的平均訂單數量都增加了。

以下是使用應用程序的方法。

使用獎勵計劃來鼓勵忠誠度

忠誠度計劃使用激勵措施來產生回頭客。 顧客消費越多，他們收到的免費禮物就越多。 已發現獎勵計劃的會員在企業上的花費比非會員多。

Chipotle 擁有出色的忠誠度計劃。 客戶每消費 1 美元可獲得 10 積分。 當他們獲得 1250 分時，他們將獲得免費主菜。

圖片：布萊克維茲/Unsplash

餐廳不需要應用程序來運行忠誠度計劃。 您可以運行帶有打印卡片和印章的簡單程序。 但是，應用程序使用戶可以輕鬆跟踪忠誠度計劃獎勵和印章，消除丟失忠誠度卡的問題並以更有趣的方式吸引用戶。

增加每位客戶的收入並不是提高客戶忠誠度的唯一好處。 忠誠的客戶更有可能向他們的朋友推薦企業。

考慮到一項研究發現，近一半的人與朋友和家人交談以尋求餐廳推薦，這一點非常重要。

及時通知

擁有應用程序的餐廳可以使用推送通知來宣傳他們的優惠並鼓勵人們光顧。

通知是與客戶取得聯繫的有效方式。 由於大多數人幾乎總是隨身攜帶移動設備，因此通知意味著您可以隨時隨地與客戶取得聯繫。

根據一些研究，推送通知的打開率比電子郵件高 26%。 以下是您可以使用通知的一些方法：

• 發送有關預訂的提醒，以減少未出現的機會。
• 向用戶發送優惠以鼓勵他們來餐廳。
• 當客戶在附近時，使用地理定位通知與客戶進行交流。
• 在用戶可能正在考慮吃什麼時發送通知。 例如，週五下午晚些時候。

提供優惠券和折扣

企業可以使用應用內優惠券來鼓勵顧客外出就餐。 優惠券可以多種方式使用：

• 鼓勵銷售某些商品，例如利潤率高的商品。
• 它們可以用來鼓勵人們在安靜的時間或日子裡去餐館。
• 您可以使用優惠券來鼓勵人們以更大的群體參觀。

圖片：卡洛斯·林德納/Unsplash

Outback Steakhouse 的應用程序有一個很好的優惠部分，稱為“優惠袋”。 此部分包括客戶可以訪問的所有優惠券、特價和獎勵。 優惠有明確的有效期，鼓勵顧客在特定日期前光顧餐廳。

如果您需要更多餐廳營銷理念，這裡有一個關於目前正在利用優惠券力量的企業的資源。

其他為應用程序用戶提供定期優惠的餐廳包括 Pizza Express，它為顧客在生日時免費提供普羅塞克酒以及其他個性化優惠，以及麥當勞，它每週都會重置其應用內優惠，為顧客提供新鮮感。

應用內訂購或預訂

應用程序是一種極好的方式，可以讓您的目標受眾盡可能輕鬆地訂購食物或進行預訂。

如果他們決定在您的餐廳用餐，也許在收到及時通知後，能夠直接通過手機訂購可能會增加顧客購買的機會。

查看 AppInstitute 的客戶 The Chippy Antrim 如何在其應用程序中集成訂餐功能。

用戶無需離開手機即可輕鬆瀏覽菜單、選擇想要的食物，然後通過信用卡下單。

AppInstitute 為企業提供 Just Eat 或 Uber Eats 等應用程序的功能，同時與客戶建立個人聯繫並消除高額交易費用。

第 3 部分：社交媒體

通過社交媒體營銷引起轟動

社交媒體是實施您的餐廳營銷理念的好地方。 在社交媒體上宣傳您的餐廳時，您應該首先考慮最佳平台。 對許多人來說，這將是 Instagram，儘管 Facebook 也很受歡迎。 然後，您應該考慮您分享的帖子將如何反映您的品牌價值並吸引正確的社交受眾。

以下部分將介紹一些社交媒體餐廳營銷理念。 如果您想更深入地了解餐廳如何使用 Instagram，請查看這篇文章。 或者這篇關於如何使用 Facebook 廣告的文章。

創建高度視覺化的菜餚

社交媒體用戶喜歡為他們的食物拍照並分享他們在哪裡吃過的信息，這已經不是什麼秘密了。

也許鼓勵這種做法的最簡單方法是在製作菜餚時考慮到社交媒體營銷理念。 專注於如何使您的食物更具視覺吸引力。

快速查看 Instagram 會顯示人們分享的用戶生成內容的類型（例如#italianfood 或 #burger）。 除此之外，YouTube 頻道 Food Insider 展示了許多高度視覺化的創作和美食博主，而 Cheese Insider 則表明，如果一切都失敗了，將食物淹沒在奶酪中是獲得大量點擊率的可靠方法。

在社交媒體上運行贈品

通過您的社交媒體平台投放贈品不僅是一項出色的餐廳營銷計劃，而且還可以鼓勵您現有的受眾擴大您頁面的影響力。

在創建營銷贈品時，您希望它既能吸引客戶，又能鼓勵他們通過口耳相傳來分享優惠。

下面的例子展示了餐廳如何使用社交媒體贈品來提高品牌知名度、追隨者和分享。

在社交媒體上使用相關標籤

標籤可以幫助您的餐廳在社交媒體上獲得知名度。 使用相關的主題標籤可以讓人們更輕鬆地搜索和找到您的業務。

您可以在 Facebook、Twitter 和 Instagram 等社交媒體網站上使用主題標籤。 Instagram 可能是使用它們的最佳場所，因為該服務的視覺特性使其成為餐廳的理想場所，而且用戶可以關注特定的主題標籤（方法如下）。

通常，餐館使用與其所在位置和所售食物類型相關的標籤。 選擇主題標籤時，請訪問競爭對手的社交媒體資料以了解流行標籤。 檢查下面的示例。

有關更多信息，您還可以參考 Later.com 的這篇文章，其中詳細介紹瞭如何在 2020 年使用主題標籤。

利用用戶內容

有兩種方法可以在餐廳營銷策略中利用用戶生成的內容。 首先是轉發客戶在社交媒體上發布的內容。 許多用戶在吃飯時拍下了很棒的照片。 通過共享它們，您可以獲得用於餐廳營銷的高質量內容的免費來源。

另一個好主意是與美食博主合作。 作為折扣或偶爾在您的餐廳免費用餐的回報，您可以要求不同的美食博主通過他們的社交媒體渠道宣傳您的餐廳。

您可以在您的主要提要上執行此操作，但通常也使用 Instagram 的故事來完成。 這確保品牌可以在其主要社交媒體頁面上保持消息暢通。 看看 SweetWafflesandBoba 如何在 Instagram 上分享客戶故事。

在社交媒體上分享內容之前，您應該始終獲得分享用戶內容的權限。 如果您有大量用戶，Stackla 之類的工具可以讓您輕鬆完成這項工作。 如果沒有，請聯繫在社交媒體上分享您的食物照片的人，並徵得許可。

在營銷餐廳時使用用戶生成內容的另一種方法是鼓勵顧客拍照並將其上傳到他們的網站以換取禮物。 這可能是折扣、免費甜點或商品。

雖然您的大多數常客在社交媒體上的追隨者相對較少，但他們很可能成為高度針對性的。 如果您可以鼓勵幾個人分享，您的業務將吸引大量新客戶。

投放付費廣告

付費社交媒體廣告是吸引新客戶的好方法。 最流行的方法之一是通過 Facebook 廣告。 但與此列表中的其他一些餐廳營銷理念相比，它可能會很昂貴。

好消息是，社交媒體廣告定位功能意味著您可以將廣告展示在您認為會對您的餐廳感興趣的確切人群面前。

簡而言之，在製作營銷餐廳的廣告時，重要的是：

1. 明確您希望廣告實現的目標（社交媒體喜歡、提升品牌形象、餐廳訪問量等）。
2. 有一個明確和有吸引力的報價。
3. 了解您的目標受眾並將廣告定位到該受眾。
4. 使用高質量的圖像和文本。
5. 測試不同版本的廣告，看看哪些是有效的。

我們在這篇文章中提供了更深入的社交媒體廣告指南，以及專門針對 Facebook 的指南，您可以在此處查看。

不要忘記電子郵件營銷

電子郵件是餐廳直接聯繫客戶的好方法。 電子郵件營銷因其投資回報率而廣受歡迎，一些消息人士稱，每花費一美元可以回報近 41 美元。

餐廳可以使用多種電子郵件營銷策略。 推廣食物和活動是一種顯而易見的方式。

圖片：布魯克卡格爾/不飛濺

但是，簡單地通過電子郵件營銷做廣告很快就會導致您的報價被限制在垃圾郵件堆中。

相反，通過確保每封郵件都具有足夠的價值來鼓勵客戶打開您的電子郵件。 這可以是優惠、有趣的食譜或故事的形式。

如果您有興趣在您的餐廳使用電子郵件營銷策略，請在此處查看我們關於該主題的完整指南。

第 4 節：搜索引擎優化

掌握搜索引擎優化

在搜索引擎上排名是一種有效的餐廳營銷策略。 這將確保人們在決定去哪裡吃飯時可以找到您的餐廳。

雖然進入 Google 的首頁進行大量搜索並不容易，但餐館可以使用本地 SEO 和他們的 Google Business 列表來增加被找到的機會較低的搜索量。

如果您想了解有關 SEO 的更多信息，請查看這篇文章，其中列出了餐廳可以用來在 Google 上展示的九種策略。

針對本地 SEO 優化您的餐廳

本地搜索引擎優化是最便宜的餐廳營銷理念之一。 當用戶搜索“我附近的餐館”或“伯明翰的墨西哥菜”等查詢時，它可以幫助小型企業出現在搜索結果中。 專注於本地搜索引擎優化是有效的； 早在 2018 年，谷歌就表示 48% 的搜索具有本地意圖。

本地 SEO 會考慮各種不同的因素。 這些包括您的服務與搜索者的相關程度、您的業務距離以及其他人對您餐廳的評價。

也許您本地 SEO 中最關鍵的部分是您的“我的業務”列表。 此列表包含有關您的公司和服務的信息。 我們將在下面進一步詳細介紹。

谷歌我的商家信息

設置“Google 我的商家”列表很容易； 在以下鏈接中執行此操作。 這也是此列表中影響最大的餐廳營銷理念之一。

設置商家信息時，您需要輸入商家地址、營業時間、網站、電話號碼和照片。 然後，搜索者在訪問您的業務頁面時會看到此信息，以及客戶評論、評論評論以及問答部分。

除了主要的 Google 搜索結果外，當用戶在 Google 地圖上搜索餐館時，也會出現此列表。

為您的餐廳投放 Google Ads

使用搜索廣告在餐廳業務中並不常見。 然而，它確實發生了（這裡是來自 Digital Restaurateur 的指南）。

使用 Google Ads 的好處在於，它可以讓您在您選擇的字詞的搜索結果中排在首位。 選擇正確的目標搜索詞可能是一種有效的餐廳營銷策略。 這將使您更有可能最終獲得積極的投資回報率。

與社交廣告一樣，Google Ads 的上手成本相當低廉，這意味著您可以嘗試使用一些不同的搜索字詞和各種優惠來投放廣告，如果效果不佳，也不會損失太多錢。

作為如何使用搜索廣告的示例，請查看以下案例中 Rib Crib 如何定位“Family restaurant Wichita”一詞。

利用客戶評論

根據支付平台 Square 的數據，人們決定去哪些餐廳的前兩種方式是個人推薦和在線評論。 35% 的受訪者認為在線評論是最有可能的認可形式。

在評論平台中，28% 的人認為谷歌評論是他們最喜歡的評論來源。 隨後是 Facebook 和 Yelp 上的評論。

根據這份報告，餐廳獲得好評至關重要。 雖然擁有大量客戶的大型企業可能會有機地獲得評論，但客戶群較小的新餐廳可能會發現事情變得更加困難。

獲得評論的最佳方法之一是正確設置您的 Facebook 和 Google 業務資料，以便客戶更容易找到您並留下評論。 此外，要開始工作，您可以請求客戶提供反饋。

第 5 節：離線

部署有效的線下餐廳營銷策略

到目前為止，我們看到的許多技巧都涵蓋了在線餐廳營銷策略。 接下來，我們將探索您可以離線使用的最佳餐廳營銷理念。 這些可能是讓您的業務在社區中的大量客戶面前展示的好方法。

如果您的餐廳主要針對一群在技術方面文化水平較低的客戶，這也很有用。

線下餐廳營銷有多種形式，從付費廣告到媒體宣傳，再到您向外界展示餐廳的方式。

下面的許多技巧在我們的線下營銷終極指南中有更詳細的介紹。

提供商務套餐

餐飲活動可能是增加銷售額和品牌形象的好方法。 這是因為該活動通常需要大量食物，這意味著您會賣得比平時多。

企業尤其經常需要食物來舉辦活動和會議。 要針對此類客戶，您應該創建特殊包裝，其中包括您將銷售的食品和飲料以及您將提供的設備。

圖片：Pia Kamp/Unsplash

Subway 是一家提供餐飲選擇的餐廳——他們的拼盤很容易分享，而且食物很簡單，所以沒有太多的混亂。 Meejana 是一家黎巴嫩餐廳，提供更具包容性的餐飲選擇，可在需要時為員工和藝人提供服務。

在營銷這些套餐時，請在您的餐廳明確說明您提供餐飲服務。 您還可以使用您的網站和社交媒體來宣傳該服務。

另一種選擇可能是在有許多企業的地方投放付費廣告。 下圖中的餐廳在格拉斯哥的一棟辦公樓大堂宣傳其服務。

使用贊助

在您的餐廳營銷中使用贊助的方法有很多：從將您的名字與活動相關聯到為抽獎活動捐贈獎品，或贊助團隊或場地。

在讚助方面，關鍵是確保您所贊助的組織擁有與您想要定位的受眾相似的受眾。

例如，當地家庭餐館為當地學校的抽獎活動提供獎品，或者體育場附近的酒吧贊助運動隊。

您還應該對這樣一個事實感到滿意，即一旦您同意贊助，您的餐廳將與讚助商的接受者相關聯。

您還應該確保贊助符合您的整體餐廳營銷策略，雖然這可能很困難，但有一個準確的方法來衡量投資回報率。

Moz 在其博客上提供了關於小型企業如何使用贊助的有用指南，而 GetGist 則提供了與活動贊助相關的指南。

支付廣告牌

廣告牌廣告是適合餐廳的有效營銷理念。 數字廣告牌的出現使其在餐館老闆中越來越受歡迎。

如果您想通過這種廣告宣傳您的餐廳，也許最重要的因素是您在廣告中包含的內容以及廣告的位置。 在您的餐廳附近放置一個很好的廣告牌，並提供優惠，可以鼓勵路人參觀。

廣告牌營銷也可能比您想像的要便宜。 Marketing Donut 發現，對於 48 頁的大型廣告，廣告牌廣告的平均成本約為每週 200 英鎊，對於客流量大的大街上的公交車站，其平均成本為每週 300 英鎊。 這些價格意味著廣告牌的價格不需要大量增加客戶就可以變得物有所值。

需要注意的一件事是您經營所在地區的法規。 例如，自 2018 年起，餐館就不允許在倫敦交通網絡上宣傳垃圾食品。

乘坐食品卡車參加活動

參加活動並在這些活動中使用食品卡車可能是讓您的食物出現在新觀眾面前的絕佳方式。

許多當地人參加美食節、當地慶祝活動或音樂節等活動，並且經常允許餐館出售食物。

就他們自己而言，這些都是賺取額外收入的好機會。 但是，通過向活動參與者明確說明您還經營一家全日制餐廳，可能會鼓勵參加這些活動並享用您的食物的人在​​以後訪問您的餐廳。

圖片：喬安娜·戈迪尼奧/Unsplash

為了增加發生這種情況的機會，請考慮為那些在您的活動食品卡車上購買東西的人提供折扣或他們在您的餐廳用餐時可以接受的優惠。

此外，請務必準備好您可以分發的營銷材料，以便人們在活動結束後很容易再次找到您的餐廳。

通過在 Google 上搜索您當地的活動來查找節日。 或者，像 TasteFestivals 這樣的供應商在世界各地的主要城市舉辦演出。

發送新聞稿

餐館可以使用新聞稿來獲得當地媒體的報導。 為了有效地做到這一點，你應該首先做一些有故事的事情。

這可能是新的或有趣的菜單或產品、活動、慈善合作，或您認為值得您餐廳周圍媒體關注的任何其他內容。

為了增加您被推薦的機會，請考慮以下提示。

1. 尋找合適的出版物。 這可能是當地的報紙、博客或雜誌。 此外，請務必找到適當的聯繫信息，以便在聯繫時使用。
2. 撰寫新聞稿，其中包含出版物報導故事所需的所有內容。 這將包括報價、高質量圖片和關鍵細節。
3. 考慮讓自己參加面試。
4. 如果新聞稿是關於事件的，請考慮在事件發生之前和之後發送一份。 此外，邀請出版物參加活動，以便他們更詳細地報導。

有關實際創建新聞稿的更多詳細信息，請查看 CoSchedule 上的這篇文章。

與當地其他企業合作

與該地區的當地企業建立聯繫可以為雙方提供雙贏局面。 通過合作營銷，兩家擁有相似受眾的本地企業向潛在客戶推銷彼此的產品。

以下是餐廳如何與當地其他企業合作的一些示例：

• 餐廳可以使用附近農貿市場的當地食材。 他們可以宣傳他們使用市場的產品。 作為回報，當地市場會向顧客推銷這家餐廳。
• 健康食品餐廳和健身房可以合作為彼此的產品提供折扣。
• 餐廳可以供應來自特定啤酒廠的啤酒，而啤酒廠可以釀造與餐廳的招牌菜相配的啤酒。

圖片：Priscilla Du Preez/Unsplash

舉辦餐廳活動

有時人們需要一點推動力來鼓勵他們來到您的餐廳。 激勵他們的一種方法是舉辦活動。

餐廳可以舉辦很多活動。 最適合您的餐廳營銷計劃的一個最終將取決於您的受眾。 例如，小測驗在高級餐廳可能效果不佳。

舉辦活動的關鍵是宣傳它（這是我們的活動宣傳指南）。 在您的餐廳以及您的社交媒體和網站上宣傳活動。 如果活動特別具有新聞價值，您甚至可以發送新聞稿。 當地出版商通常樂於創作有關獨特事件的故事。

如果您想創建一個活動，但又找不到靈感，為什麼不查看我們的 60 個餐廳活動創意列表以獲得一些靈感。

使用推薦計劃

我們在上面提到過朋友和家人的推薦是人們在選擇就餐地點時考慮的首要因素之一。 鼓勵這一過程的一種方法是使用推薦計劃。

通過推薦計劃，客戶在向朋友推薦業務時會獲得好處。 有時朋友也會收到折扣。

這使得顧客更有可能推薦餐廳，並增加被推薦人接受優惠的機會。

許多餐館通過社交媒體開展推薦計劃。 例如，當餐廳要求用餐者分享他們的用餐照片以獲得折扣時。 運行程序的另一種簡單方法是為忠誠的客戶提供折扣，當他們親自帶一位以前從未去過您餐廳的朋友時。 這種類型的計劃可能最適合對現有客戶群有很好了解的小型餐廳。

Zizzi 是一家比薩店，顧客（或任何人）可以通過電子郵件向朋友發送 10 英鎊的折扣券。 如果朋友隨後使用代金券，推薦人還會收到 10 英鎊的代金券。

使用您的餐廳櫥窗空間

許多餐館都位於人流量大的地區。 使您的餐廳外觀盡可能吸引人是一種有效的餐廳營銷理念。 您可以做很多事情來確保這種情況。 對於初學者，請務必有一個明確的標誌。

您還可以考慮讓您的餐廳銷售的美食類型可見，例如，通過在櫥窗中張貼食物圖片。 包括特別優惠也可以幫助吸引新客戶。

Rewards Network 提供了設計有效餐廳標誌的指南，您可以在此處查看。

位於悉尼的馬來西亞餐廳 Mamak 以獨特的方式吸引路人的興趣。 他們的廚房就在窗戶旁邊，這意味著那些路過的人可以看到廚師正在製作餐廳著名的烤肉。

結束餐廳營銷

本文探討了您可以實施的大量餐廳營銷理念。 希望您喜歡其中一些的聲音並受到啟發來嘗試它們。