如何有效並成功地改善餐廳營銷？

已發表: 2021-11-30

當你開一家餐廳時，你最想關注什麼——提供令人咂舌的味道還是帶來源源不斷的顧客流？好吧，你可以在當地吃到最好的食物，但除非人們沒有出現在你餐廳門口，否則你就失敗了。因此，您的餐廳營銷需要與您的食物一樣好。

老實說，餐飲業的競爭非常激烈。您附近的每家餐廳都在為與您相同的顧客而戰。借助數字化滲透和在線交付系統，競爭不僅僅局限於一個領域——您正在與您所在領域內最好的餐廳以及整個城市展開競爭。

據《餐廳時報》報導，60% 的餐廳在開業的第一年內就倒閉了。其中 80% 在頭五年內失敗。除了這些通用統計數據之外，大流行還打破了餐飲業的支柱。由於 COVID-19，大約 3% 的餐館企業已永久關閉。這些餐館仍然面臨財務失衡。

當然，這些統計數據令人反感。然而，我們不要忘記，我們生活在一個只需點擊幾下鼠標即可獲得最好的比薩、意大利面、冷飲、鱷梨吐司，甚至是一頓豐盛的晚餐的時代。數字化不僅允許企業在沒有地理障礙的情況下提供食品，而且還促進了全球在線平台上的營銷。

餐廳營銷絕非易事。這不僅僅是拼湊一個網站並每週發布一篇社交媒體帖子。隨著越來越多的企業開始接受在線餐廳營銷的想法，尤其是在 COVID-19 之後，您需要超越通常的營銷方法並實施獨特的策略。

在這篇文章中，我們將帶您了解效果最好的餐廳營銷策略。讓我們進入主題。

實現成功的 5 種頂級餐廳營銷策略

#1 不要忽視社交媒體

你有沒有註意到，當你把食物放在顧客面前時，他們做的第一件事是什麼？雖然顯而易見的答案應該是品嚐這道美味佳餚的第一口，但事實上，這樣做是被禁止的。千禧一代和 Z 世代追隨點擊美食美圖，然後在 Instagram、Snapchat 或 Facebook 上分享的趨勢。

如果您的客戶在他們的社交媒體資料上發布您餐廳的食物，您是否也應該利用社交媒體的力量？尤其是當我們真正生活在社交媒體時代時——到 2021 年，82% 的美國人口活躍在社交媒體上。

使用社交媒體監控來發現誰在談論您或與您的餐廳相關的事情。此外，找出您的目標受眾正在搜索您的餐廳的社交媒體平台。宣傳您的餐廳、烹飪過程和現成菜餚的特寫鏡頭的美學視覺效果。此外，參與客戶的帖子。

除了視覺社交媒體平台，Twitter 也可以成為餐廳營銷的真正寶藏。圍繞一天中的不同餐點安排您的推文，以針對特定人群。

#2 利用推送通知

如果您有一個應用程序來支持您的食品在線交付，那麼您就為餐廳營銷打開了一扇全新的機會之窗。有前途的策略之一是向應用程序用戶發送推送通知。

推送通知是在智能手機或平板電腦的通知欄中彈出的消息。應用程序中沒有其他營銷元素可以提供比推送通知更直接、更直接的溝通方式。這是您在發送時應記住的內容-

時間就是生命。不要在晚上用關於早餐特別的推送通知打擾他們。他們不可能記住的。此外，您的信息會看起來具有破壞性、不便和煩人。
在相關的用餐時間安排您的通知。在午餐時間前半小時提醒他們您的每日午餐特色菜，以便在選擇午餐地點時您的餐廳突然出現在他們的腦海中。此外，不要過度溝通——這會激怒客戶。
請明確點。通用推送通知不會產生影響。您可以草擬基於位置、基於天氣或基於城市的副本來自定義您的推送通知。

#3 與影響者、評論家和美食博主合作

您不能否認食品影響者在餐廳營銷中的可信度或受歡迎程度。我們都看過並喜歡他們的 TikTok 視頻、Facebook 帖子和 Instagram 故事。如果他們的任何推薦代碼、評論或食品促銷活動讓您對他們的內容產生了興趣，那麼您就證明了他們的影響力。

眾所周知，有影響力的人和美食博主對他們的觀眾產生了顯著的影響。根據 SlickText 的一項調查，近 40% 的受訪者希望網紅推廣的產品或服務能夠說服他們沉迷於購買。

對您而言，網紅營銷是一個提升您的品牌知名度並將自己確立為業內值得信賴的餐廳的機會。如果您的目標受眾是年輕人或 Z 世代或千禧一代，它就變得更加相關和必要。您無需擔心花費巨額資金，因為與名人不同，您可以選擇與微影響者合作。他們的收費遠低於宏觀或大型影響者。最重要的是，與影響者或美食博主的合作有利於您的餐廳營銷策略，因為他們擁有忠實的客戶群。他們的目標受眾最有可能光顧您的餐廳並為您的業務收入做出貢獻。

必讀：虛假影響者的 3 個跡象

通過社交媒體監控，您可以為您的餐廳找到最重要和最相關的影響者。您可以與他們聯繫並製定新的具有成本效益和以結果為導向的影響者營銷策略。

#4 啟動忠誠度計劃

全面的餐廳營銷方法不僅著眼於吸引新客戶，還著眼於創造回頭客。最方便和最有前途的方法之一是為您的客戶創建忠誠度計劃。

據統計，76.82% 的女性和 73.84% 的男性更喜歡購買有忠誠度計劃的品牌。如果您創建一個獎勵結構，根據客戶的購買習慣為他們提供免費贈品、特別優惠、折扣或獎勵積分。購買頻率越高，獎勵越高。客戶喜歡在您的餐廳用餐為他們帶來額外價值的事實。您可以通過電子郵件營銷提醒他們兌換獎勵積分。

星巴克擅長忠誠度計劃。它在每次購買時為客戶提供星星，並允許他們兌換星星以獲得獎勵。它可以是免費的食物或飲料。不用說，星級越高，獎勵的範圍就越大。今年早些時候，這家全球咖啡品牌對其忠誠度計劃進行了便捷的更改，使會員能夠通過各種支付方式獲得獎勵積分。更新增加了新客戶的註冊率和參與率。

資料來源：星巴克網

#5 使用電子郵件營銷來引起轟動

電子郵件營銷是餐廳營銷最具成本效益和最有效的方式之一。通過富有創意且引人入勝的新聞通訊和電子郵件活動，您可以同時定位當前客戶群和潛在客戶。

如果您認為電子郵件已失去聯繫，我們有消息要告訴您。據統計，電子郵件的用戶數量是 Twitter 和 Facebook 用戶總數的三倍。此外，91% 的用戶每天都會查看他們的電子郵件。

通過電子郵件營銷，餐廳有機會告知客戶當前的優惠和促銷活動。此外，它還可以作為一種品牌工具——一旦你採用了一個特定的設計殿堂，你的客戶就會認出你的品牌。電子郵件營銷最好的部分是，您不會面臨任何製作引人注目的電子郵件副本的限制。無論您是想通知客戶您的新食物菜單、將特殊食譜帶到聚光燈下，還是通知他們新的優惠，您都可以隨心所欲地發揮創意。

Applebee's 是一家美國社區燒烤 + 酒吧餐廳連鎖店，當他們與知名廚師和 Food Network 名人 Tyler Florence 合作時，他們向其客戶發送了一封電子郵件。這封電子郵件包括他專門為餐廳製作的一道菜，以及與佛羅倫薩一起參觀廚房的鏈接。

資料來源：fivestars.com

您可以通過在電子郵件營銷策略中展示您的廚師、其他員工及其專長來做類似的事情。

Mentionlytics 如何幫助您進行餐廳營銷？

Mentionlytics 是一種網絡和社交媒體監控工具，可幫助餐廳監控其網絡存在。在當今競爭激烈且積極進取的環境中，管理品牌的在線聲譽絕非易事。我們的工具具有使他們能夠從客戶的角度收集有關其餐廳的重要見解的功能，並利用這些豐富的信息來改善他們的形象、營銷他們的品牌和食品，並建立一個強大的在線社區。

通過有效使用 Mentionlytics 工具，您可以找到營銷線索以發展您的業務並發現餐飲業的最新趨勢和動態。通過定期數據報告，您可以對競爭對手的做法進行徹底的研究。此外，您還可以了解 Internet 正在談論您的內容以及對您的活動或營銷活動的響應。通過密切監控，您可以對正面評價做出反應並預防危機。該工具向前邁進了一步，並提供了高級功能，例如為您所在行業的餐廳尋找有影響力的人以及設置定制的電子郵件警報。