開始成功的膳食準備業務的 5 個步驟！

食品行業是一個可持續發展的行業，因為這是每個人的基本需求。 然而，由於人類和技術的發展，它發生了很大的變化。 除了快餐連鎖店、牛排館和餐館等傳統食品企業外，還有一種新型的食品銷售方式——備餐業務。

備餐公司的誕生就是為用戶提供營養健康的膳食。 由於越來越多的人關心他們的飲食或他們吃什麼，他們很難做到。 這是企業家創立品牌的機會。 但是，要讓自己出類拔萃，就需要了解客戶洞察，考慮宏觀環境和微觀環境。

如果您是該市場的新手，本文將幫助您了解成功開展膳食準備業務的所有關鍵點，或者它可能有助於您的業務計劃。

什麼是膳食準備業務？

備餐業務通過多種選擇的備餐業務服務，為客戶提供需要在微波爐中加熱的健康營養餐。 膳食選擇可以是健美飲食、素食或任何適合您健康狀況的食物組合。

Foodery 的客戶目標是面臨巨大挑戰的都市市民和專業人士：找到時間和供應商在忙碌的生活中始終遵循、製作和擁有健康的飲食。

Foodery 的客戶目標是面臨巨大挑戰的都市市民和專業人士：在忙碌的生活中找到時間和供應商來始終如一地遵循、製作和擁有健康的飲食。

該公司在其網站上展示和發布所有菜單，提及營養和全面描述成分的來源。 當然，這些菜單不會一直都是一樣的； 它們可能會定期更改。 客戶可以訂閱一周或一個月的計劃，並選擇週三或週日的交貨日期。 例如，餐點將放入容器中，以便在冰箱溫度條件下保存至少幾天。

相關文章：

• 如何使用 Shopify 開展 DropShipping 業務
• 如何開始蠟燭業務
• 如何建立在線時尚精品店

備餐業務的模式

可儲存食品配送

這種類型的預備餐是為那些不喜歡每天等待食物體驗的人準備的。 他們更傾向於購買醃菜、醬料、乾糧等食品，這些食品比新鮮產品可以保存更長時間。 它的優點是用戶可以在一天中隨時用餐，而不必等待送貨，因為他們家總是有食物。 最大的缺點是大部分食物都是罐頭或乾燥的，可能不是有機的。

這種類型的預備餐業務的模式可以解釋為三個階段。 然後將成分發送給他們，並在客戶選擇的特定日期保存 1 週或 1 週以上。 顧客做飯時，可以在線按照廚師的食譜進行操作。

大部分收入將來自銷售產品。 此外，這種準備餐業務是基於網絡的商務； 所有者可以從網站上的橫幅廣告、精選列表和附屬公司中賺更多的錢。

送餐包

在線送餐業務模式將吸引想要定制餐點**並享受實現它的便利，而不是花費大量時間準備的人們。

在此模型中，所有餐點均根據客戶的目的進行測量。 菜單將公開，包括營養成分； 然後，顧客可以選擇他們想要的食物和用餐次數。 供應商在客戶家門口為每種食材提供正確比例的新鮮食材和食譜。

利潤的主要來源將是購買每份餐包的成本； 它可以是每餐的費用，也可以是訂閱期。 供應商可以通過出租或出售廚房設備（如烤箱、攪拌機等）來擴大來源，以滿足客戶的需求。 與以前的模式一樣，公司也可以通過在網站上投放廣告來賺錢。

基於Niched的食品配送服務

人們往往更關心自己的健康，並了解膳食與體力之間存在聯繫。 這使得主要提供有益健康或適合特定健康狀況的膳食的膳食準備業務的利基顯著增長。 其中一些是為糖尿病患者、老年人、高血壓患者等提供的膳食。

備餐電子商務的所有者，您將在您的網站上列出廚師創建選項。 顧客將自行決定他們想要的餐點、廚師以及送貨或取貨的時間。

這種商業模式可能與其他商業模式不同，廚師是做飯的人，食物是可儲存的，顧客需要微波爐才能使用。 廚師將嚴格保證客戶要求的規格。

小眾服務只是繼承了大局的基礎。 這是收入； 它來自售出的每頓飯以及在您的準備餐業務上投放廣告的額外部分。

開始膳食準備業務之前要考慮的 4 件事

買家角色

了解客戶洞察力是成功企業必不可少的初始部分。 一旦您定義了您的目標受眾並了解他們正在尋找的價值，您就可以輕鬆地接觸到他們並傳播有關您的膳食準備業務的信息。 要了解有關買家角色的更多信息，可以嘗試使用 Facebook 或 Google Analytics 等工具。 此外，買方角色可以提醒客戶將客戶的需求和需求置於您自己之上。

您將通過姓名、人口統計細節、關心和行為特徵來區分客戶。 你會意識到他們的目標、痛點和購買模式。

由於不同的細分人群有購買您產品的理由，因此您可能需要使買家角色多樣化。 當然，不可能了解每個人的需求。 但是您可以分類並創建一個買家角色來代表具有相同需求的群體，然後將其作為對待您的客戶的基礎。

進入市場戰略

讓我們從基本定義邁出第一步。 進入市場戰略是一個經過計算的行動計劃，列出了在新市場或新客戶中取得成功的關鍵步驟。 它可以幫助推出新產品，重新推出您的公司或品牌，甚至將現有產品引入新市場。

而就餐前準備業務而言，您的業務需要讓客戶了解用餐的新方式，而不僅僅是像過去那樣傳統和手動。 此外，您的上市策略需要足夠全面和靈活，才能變得有價值，並準備好根據客戶反饋進行更新。

執照

在經營膳食準備業務甚至任何類型的業務之前，考慮許可證和法律相關條件是最重要的。 由於您不想在與地方當局開展業務時遇到麻煩，因此最好讓企業正式註冊。 您可以聯繫當地食品部門和國稅服務部門了解所需文件。

物流

開始備餐業務時要考慮的最後一個重要因素是為廚房的內部或外部活動規劃物流。

Foodery 的備餐業務顯示了他們作為中央廚房管理的成功，所有餐點都由他們最敬業的廚師準備並聚集在一種流水線上。

該公司僅承諾有機、本地或季節性成分的質量。 肉類是草食的、抗生素和無激素的，所有的東西都是在沒有人造香料和甜味劑、轉基因生物和反式脂肪的情況下製成的。

我們可能會問 The Foodery 如何按時將這些餐點送到客戶手中並保持最佳的食品質量。 事實證明，物流可能是必不可少且複雜的。

啟動膳食準備業務的 5 個步驟

第 1 步：制定商業計劃

在您可能參與開始您的膳食準備業務之前，應該考慮一個堅定的商業計劃。 業務計劃將指出將業務轉變為工作狀態和實地工作的預算。 進一步查看商業計劃可能會觀察到需要盈利的客戶數量。 該計劃還應討論費用、收入、投資和利潤。

計劃中每月報告的數據可能會幫助您獲得潛在的資金，並詳細說明如果企業對任何員工、合作夥伴和投資者來說成功會發生什麼。 尤其是在食品行業，平衡資金流以獲取利潤至關重要。

第 2 步：處理文書工作（執照、許可證、保險）

雖然這一步似乎沒有那麼令人興奮，但它是必不可少的。 它保證您擁有所有適當的執照、許可證和保險表格，確保您的業務合法。 您的場地、業務類型和業務模式將影響您需要註冊的內容。 您可以通過當地政府的網站或您所在地區的商業論壇參考該流程。

不同地區必須滿足的業務要求可能會有所不同，請諮詢當地商會。 而且由於您正在加工和分發食物，因此需要經歷大量的箍。 可以列出您在經營膳食準備業務時可能獲得的一些特定文件，例如銷售特權許可證、食品處理許可證、餐飲許可證、衛生部門許可證或分區許可證。

如果您的企業僱用員工，則需要通過書面和政治程序做出一些承諾來管理使用勞動力並保護雙方之間的權利。 例如，您應該花時間考慮您的膳食準備業務可能需要的商業保險類型。 如果問題爆發，與勞動有關，你應該有失業、工人補償或殘疾保險。 或者在客戶因使用您的食物而出現健康問題的最壞情況之外，您可能會獲得正確類型的保險。 為了更安全，您可以諮詢律師以了解您的需求並確保您的權利。

第 3 步：管理耗材

經營膳食準備業務時，您將需要許多用品。 你需要的源源不斷的湧入可以分為三類：生鮮、包裝、配送材料。 因為膳食準備業務或食品行業的任何業務的聲譽主要取決於正確的成分，所以您必須平衡它們的成本並確保質量。 從批發供應商處大量購買食品可能是降低價格的一種方式。 但是您需要注意庫存； 如果庫存過多，你買的比你賣的多，你就會遇到麻煩，那麼食材就不再新鮮了。

獲得所有用品後，您可能需要考慮使用庫存管理應用程序來跟踪您的進出供應。 這樣，您將積極控制並且永遠不會用完食材來做出一道好菜。

第 4 步：僱用人員

隨著您的業務不斷增長和擴展，您可能會發現您需要外部幫助。 在備餐業務中，您可能需要員工在備餐過程中進行觀察，準備食材，並在產品製作前後清潔工作站和廚房區域。 根據規模的不同，您需要幾個員工來承擔工作量，或者需要幾個不同部門的人來運營業務。

在必要的勞動力中，您需要確保選擇合適的送貨員和好廚師，因為他們可能是成就或破壞業務的人。

第 5 步：推銷您的業務

這一步是您開始準備飯菜業務的重要環節，這是大眾對品牌的認知。 沒有客戶，生意就會下降。 制定良好的營銷策略需要時間。 但是，您不需要燒錢來推廣您的業務，一些營銷方法是完全免費的，例如：

• 在社區和老年人中心提供烹飪示範
• 創建一個商業網站
• 分發名片和傳單
• 創建社交媒體頁面並分享公告、產品詳情、促銷等。

如果您有大量營銷預算，您還可以查看可能成本更高的營銷途徑，例如：

• 在當地報紙上做廣告
• 餐飲社區會議和活動
• 電視或廣播廣告
• 使用 Google AdWords 發布廣告

但是，您應該記住始終為您的營銷支出設置限制，並根據周期利潤進行調整。 不要急於在營銷上花錢； 財務管理上的失敗可能會結束您的業務。

閱讀更多：

• 如何購買批發開始零售業務？
• 無錢開設 Shopify 商店
• 如何成功開展 T 卹業務
• 如何開始成功的 Shopify 商店

結論

總之，我們希望您了解並看到此類業務的潛力。 此外，本文可以幫助您在開始準備餐點業務之前更好地研究，需要優先考慮哪些步驟或元素，以便您可以順利開展業務並且不會遇到麻煩。