Chipotle 營銷策略：如何讓品牌不僅僅是墨西哥捲餅

似乎許多品牌選擇千禧一代作為他們夢寐以求的目標市場，但有些品牌比其他品牌更能接觸到這一人群。 這種情況下的一個典型例子是 Chipotle Mexican Grill。

Chipotle 是最知名的品牌之一，擁有大量忠實的千禧一代追隨者。 他們的粉絲甚至給他們起了一個可愛的綽號“Chipotbae”，這是 Chipotle 和“bae”（在其他任何人之前）的組合。 人們甚至付了一大筆錢在他們的衣服上宣傳他們對 Chipotle 的熱愛。 我知道很難做到這一點！

Chipotle 在千禧一代中廣泛傳播了一種文化崇敬，以至於即使你認為他們的墨西哥捲餅被高估了，你也不敢在同齡人面前這麼說。 人們認為喜歡 Chipotle，在推特上發布關於這個品牌的信息，然後排隊等待半個小時，這很“酷”。 這家快餐品牌已經掌握了墨西哥捲餅的配方，但它也找到了品牌超級明星的完美配方。

您可能會問，為什麼 Chipotle 能取得如此高的人氣和成功？ 他們的營銷策略是什麼？他們如何將其付諸實踐？

在本指南中，您將找到上述問題的答案。

讓我們立即探索！

Chipotle 概述

Chipotle的簡史

Chipotle Mexican Grill，通常簡稱為 Chipotle，是一家美國快餐連鎖餐廳，提供簡單的墨西哥風味美食菜單。 它的名字來源於墨西哥辣椒，一種用於墨西哥烹飪的煙熏辣椒。

Chipotle 的首席執行官史蒂夫·埃爾斯 (Steve Ells) 在舊金山是一位受過古典訓練的廚師，他正試圖找到一種方法來資助他自己的高級餐廳。 因此，1993 年，他決定在丹佛大學校園附近的科羅拉多州開設一家墨西哥捲餅店。 從那時起，Chipotle 已發展到 2,000 多家門店，每天為超過 100 萬客戶提供服務。

自 2006 年首次公開募股 (IPO) 以來，Chipotle 發展迅速，並開發了一系列子公司品牌，例如亞洲風格的 ShopHouse Kitchen、Pizzeria Locale 和新的漢堡店 Tasty Made。

Chipotle的目標市場

Chipotle 的理想目標市場是千禧一代、大學生和 18-28 歲的年輕專業人士。 這些人中的許多人將烹飪視為一種愛好，他們的大部分飯菜都來自自己的廚房，特別是使用新鮮健康的食物。 這是由於當今社會對醫療保健意識的提高。

當這些目標客戶時間緊迫時（這在這群人中很常見），他們會為他們的膳食找到另一種健康的選擇。 他們轉向像 Chipotle 這樣的快餐休閒餐廳，在不犧牲時間的情況下吃健康食品。

通過專注於這個目標市場，Chipotle 可以憑藉其“誠信食品”的理念贏得客戶，並吸引大量忠誠的客戶群，這些客戶群經常需要與朋友一起快速吃點東西。

Chipotle的產品

Chipotle 最重要的成功因素可能是它的成分，其中包括無 GMO（轉基因生物）、無籠家禽、草食牛肉、當地農場種植的蔬菜和配料。 Chipotle 強調，他們始終優先考慮在產品中使用新鮮和健康的成分。

除了墨西哥捲餅，Chipotle 還提供墨西哥捲餅碗、炸玉米餅、沙拉、玉米片、鱷梨醬和各種飲料。 顧客通過他們面前的流水線選擇和跟踪他們的食物，這有助於確保他們的食物質量。 除了在其餐廳進行現場銷售外，Chipotle 還提供餐飲服務。

為什麼 Chipotle 如此受歡迎和成功？

史蒂夫·埃爾斯 (Steve Ells) 曾經承認，當他打開 Chipotle 時，他做錯了一切：他的設計極簡，他的食物太貴，而且他的份量太大。 然而，26 年後，他的公司市值為 232.3 億美元，2019 年的收入為 55.86 億美元。

由於在結合快餐和靜坐餐廳世界時犯了“錯誤”，Steve Ells 將 Chipotle 變成了一家以合理的價格提供美味和快餐的混合餐廳。

以下是Chipotle 如此受歡迎和成功的一些主要原因。

1. 誠信食品

Chipotle 的“誠信食品”座右銘的靈感來自創始人 Ste Ells 對美國食品生產的了解。 Ells 致力於提供符合道德和自然生產的食品。 2013 年，Chipotle 為其成分制定了無轉基因政策。

顧客喜歡他們在捲餅中食用新鮮健康的食材這一事實。 然後他們會找到自然飼養或有機生產的食物，而不是從麥當勞或溫迪訂購快餐。 此外，天然產品使食物味道更好。 這兩個因素是如此吸引人，以至於它們為 Chipotle 創造了一個重要的忠誠客戶群。

2.食物定制

通過選擇您喜歡的確切成分，您可以完全控制食物的選擇。 您可以選擇肉類，然後是米飯和豆類，最後是沙拉和配料。 餐廳的流水線式餐廳快速、簡單，並且為每位顧客量身定制。

3.沒有特許經營權

在沒有建立特許經營系統的情況下，Chipotle 讓自己變得獨一無二。 儘管 Chipotle 可以通過特許經營更快地發展，但它可能會失去對其文化、供應商和品味的控制。

通過管理所有 Chipotle 商店，該公司可以確保從一個位置到另一個位置，口味、價格和設計都是相同的。 這也保證並增強了品牌的一致性。

4.小菜單

你可能認為這是一個缺點，但事實並非如此。 較小的菜單具有三個好處。 首先，Chipotle 可以通過以較低的價格批量購買較少種類的供應品來有效降低成本。

其次，小菜單意味著快捷的服務。 在其他快餐店，廚房可能會被訂單弄糊塗，並且可能會出錯。 在 Chipotle，消費者正在觀察並指出員工是否忘記添加任何成分。 它快速，簡單，客戶喜歡它。

最後，一個小菜單會在顧客每次光顧餐廳時快速向他們展示出售的商品。 當客戶和員工不需要一一解釋時，這將為客戶和員工節省時間。

Chipotle 的 5 種出色營銷策略

除了前面提到的 4 個主要原因，Chipotle 的營銷策略對建立強大的品牌形像做出了很大貢獻。

我們在本文中收集並分析了 Chipotle 的 5 種最佳營銷策略供您參考，讓我們開始吧！

1. 在社交媒體渠道上保持活躍

Chipotle 營銷團隊的主要任務是瞄準並贏得千禧一代的青睞。 因此，為了在年輕一代中獲得良好的口碑，Chipotle 並沒有過多依賴傳統媒體。 相反，Chipotle 的廣告渠道圍繞著重要的在線和社交媒體存在。

Chipotle 在 Facebook、Twitter、Instagram、Youtube、Pinterest 和 LinkedIn 上建立了一致的形象。 Chipotle 的社交媒體聽起來不像是一家收入 56 億美元的墨西哥捲餅連鎖店。 它似乎是你最好的朋友。 他們的帖子引用了真正的千禧一代的聲音，以一種聰明而自然的方式正確使用了最新的術語。

此外，該品牌是真正的“社交”品牌，並與客戶建立了個人聯繫。 統計數據顯示，Chipotle 回復了所有 Facebook 帖子的 83%，而這一數字在 Twitter 上攀升至 90%。 Chipotle 實際上明白每個客戶都是一個有個性的個體，並試圖了解他們的客戶，與他們進行真正的對話。

為了更接近目標客戶，Chipotle 是第一個在 TikTok 上進行營銷的主要餐廳品牌——這是一個相對較新且受年輕人歡迎的社交媒體渠道。 Chipotle 創建了他們自己的視頻挑戰，稱為#ChipotleLidFlip ，鼓勵追隨者嘗試將他們的蓋子翻轉到他們的 Chipotle 碗上。

該活動僅在第一周內就吸引了超過 110,000 個視頻提交的 2.76 億次觀看。 Chipotle 還與在該應用程序上擁有 580 萬粉絲的 David Dobrik 合作，引領潮流並促使其他用戶加入其中。

在 TikTok 取得首次成功後，Chipotle 發起了不同的挑戰，包括鱷梨醬日的#GuacDance活動和萬聖節活動的#Boorito轉型，這些都具有病毒性，並推動了應用程序用戶的大量參與。

了解更多：你能在 TikTok 上賺錢嗎？

2、內容營銷大放異彩

獨特的內容營銷是接觸潛在客戶並為他們提供有價值的東西的好方法。 這正是 Chipotle 所理解和遵循的。

他們獨特的“培養思想”活動源於公司應該在他們的杯子和食品袋上放一些值得一讀的東西的想法。 Chipotle 明智地請了 10 位知名作家寫故事，引起了很多轟動和好感。 這種內容營銷策略證明該公司了解講故事的力量，以及他們願意採用新的和不走尋常路的想法。

此外，Chipotle 一直在《赫芬頓郵報》內運營一個贊助內容的“思想食品”區域，致力於提高人們對種植和準備食物過程的認識。 該平台提供來自行業專家和知識淵博的消費者的文章和意見，以及指向 Chipotle 視頻和應用程序的鏈接。

最後但同樣重要的是，該品牌專注於通過使用音樂和動畫圖形來創造令人興奮的內容。 最著名的內容營銷廣告之一是“回到起點”，它講述了一個農民將農場工業化的故事，並最終意識到他更喜歡更人性化的耕作技術，回歸到舊的方式。

然後，該公司製作了一部名為《稻草人》的短片，以及一部名為《農場與危險》的原創劇集。 所有這些都引起了公眾的極大關注，在 YouTube 上獲得了數百萬的觀看次數，在 Twitter 和 Facebook 上獲得了大量轉發和轉發。

他們創造的每一條內容都與他們“誠信食品”的核心價值相關——讓顧客思考他們的食物來自哪裡，並負責任地吃。 這就是為什麼 Entrepreneur.com 將 Chipotle 的內容營銷稱為“微妙但強大的營銷的一課”。

3.舉辦節日和活動

Chipotle 的聯繫營銷計劃包括 The Cultivate Festival，這是美國各地的一系列節日，結合現場音樂、名廚示範和體驗，向與會者介紹有機和可持續食品來源。 自 2011 年以來，該活動每年在各個市場舉行。

2013 年，該節日吸引了芝加哥、丹佛和舊金山的 300,000 名參與者。 圍繞這些活動的媒體報導促進了強大而積極的品牌認知效益，即使在非參加者中也是如此。

4. 挑起一點競爭

Chipotle 知道如何通過其幽默感和創造性來創造競爭優勢以擊敗競爭對手。 Chipotle 想出了一個非常聰明的方法，讓人們通過在 Twitter 和 Facebook 上舉辦比賽來表達他們對墨西哥捲餅的熱愛。 Chipotle 要求人們發布俳句以獲得贏取獎品的機會。 轉發、點贊和分享次數最多的前 20 首詩歌將贏得兩人的晚餐。

從俳句比賽到其他可以為您贏得 Chipotle 優惠券的迷你游戲，該品牌推出了引人入勝的活動，其觀眾願意參與其中以獲得值得付出努力的獎品。

5. 免費贈送墨西哥捲餅

雖然許多品牌一直在試圖誘使名人和有影響力的人談論他們的產品，但 Chipotle 一直在使用一種略有不同的策略。

該品牌等待知名人士私下或公開表達對Chipotle食物的熱愛，然後向他們發送一張卡片，每天免費贈送他們一個墨西哥捲餅。 該公司不求任何回報，但許多職業運動員在收到一份禮物後，紛紛在社交媒體上為公司歌頌。

這正是美國足球明星艾比·瓦姆巴赫、滑板手托尼·霍克、NBA 的馬里奧·查默斯和德魯·古登、職業曲棍球運動員保羅·拉比以及其他運動員在最後幾天所獲得的。

沒有人可以否認這是一種如此有效的策略，因為沒有貨幣兌換，消費者可以相信這些運動員在提到該品牌時會喜歡 Chipotle。 這比通常轟炸消費者的不可信的植入式廣告和名人代言要好得多。

最近，為了紀念 4 月 2 日的全國墨西哥捲餅日，Chipotle 向醫護人員免費贈送了 100,000 個墨西哥捲餅。 他們想對在 COVID-19 爆發期間奮戰在前線的勇敢人士表示深切的感謝。

您可以從 Chipotle 的成功中學到什麼？

既然您已經閱讀了該品牌管理其營銷策略的效率，您可能想知道您可以從他們的經驗中學到什麼。 看看為您的下一個廣告系列獲得靈感的幾種方法！

• 傾聽您的客戶。 您的公司可以通過離線渠道或社交媒體建立您的品牌形象。 但是，要接觸到您的受眾，您需要傾聽並讓他們參與進來。 當您了解他們對您的品牌的需求和期望時，他們會感到受到重視和讚賞。
• 在您的內容中使用故事。 人們喜歡故事。 因此，當您在內容營銷活動中使用故事時，您可以與客戶建立聯繫並與之互動。
• 用新鮮的創意活動取悅客戶。 品牌必須緊跟最新趨勢，組織創意比賽和遊戲以提高品牌知名度，並與觀眾互動。

我們可以從 Chipotle 的成功故事中學到很多東西，但他們的失敗也可以帶回一些寶貴的經驗。 2015 年，Chipotle 被迫報告了一系列食物中毒問題。 大腸桿菌、沙門氏菌和諾如病毒的爆發都與連鎖餐廳的食品污染有關。

自第一次疫情爆發以來，該公司一直積極應對並積極應對。 Chipotle 關閉了受影響的商店進行深度清潔，並迅速採取行動實施新的食品安全程序。 他們甚至做了很少有餐館自願做的事情——2月8日，在午餐時間匆忙召開食品安全會議期間，關閉了全美所有商店。

通過實施快速有效的行動，該公司的銷售額和收入不斷增加。 然而，他們的醜聞教會企業：

• 在售罄之前經常檢查產品和服務的質量。
• 為所有員工提供有關安全標準的內部培訓計劃。
• 提前製定計劃，以誠實和坦率的方式應對潛在的危機。

底線

Chipotle 一直在努力使自己對客戶更加可見。 儘管存在污染危機，但我們不能否認它在過去幾年中的成功。 與專門和創新的營銷策略相關的有效管理幫助其活動開始實施。

通過本文，我們希望您可以從 Chipotle 的成功和失敗中吸取一些教訓，並利用您所學到的知識來更有效地開展業務！

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