如何在线销售自制食品

你有没有收到过这样的赞美：“你应该卖这个。味道真好！”？ 许多优秀的厨师和面包师只会一笑置之，继续制作美味的食物只是作为一种爱好。 但随着新法律的出现，为在家做饭和销售食品提供了明确的指导方针，食品企业家可以从家里的厨房开始。

更重要的是，在互联网的帮助下，开始一个成功的以食品为导向的企业现在完全是一个可行的选择。 如果您想包装和销售您的果酱、糖果、汤或妈妈的莎莎酱，您可以在网上找到许多愿意尝试新口味的顾客。 许多人把他们最喜欢的收据留在壁橱里，但你可以把你对食物的热爱变成一项有利可图的生意。

在本文中，我将向您介绍快速开始在线销售自制食品的基本指南、法律要求和成本。 所以，穿上围裙，打开炉子，因为钱随时都可能滚滚而来！

什么是自制食品？

从定义上讲，自制食品是一种在某人家中制作和加工的食品，可以在当地食用或与他人分享。 这意味着它不用于商业用途。 对于自制食品，唯一的补充是这些是在家制作的用于销售和获利的食品。

以下是有关食品行业的一些统计数据，因此您可以了解其规模：

• 2017 年，美国的食品总销售额超过 2 万亿美元。
• 包装食品行业的价值约为 3770 亿美元。
• 预计到 2022 年，在线食品购物将成为一个价值 1000 亿美元的产业。
• Instagram 上超过 2.6 亿条帖子带有 #food 标签。
• 2017年美国包装食品销售额为3727.7亿美元。

自制食品和在家准备的饭菜之间的区别在于独特的复杂性和规定。 国家政府和地区组织密切监管和监控食品行业，以确保安全。 无论是否自制，食品企业家都需要遵守规则并控制质量。

注意：每个国家和地区会有不同的食品法律法规，而某些行业（如酒类或乳制品）可能会有额外的规定。 虽然我将在本文中讨论一般法律要求，但您仍应咨询律师或当地政府以获取具体信息。 这是为了最好地保护您的自制食品业务。

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自制食品的种类

在许多示例中，最好的在线商业创意来自激情或爱好。 如果您喜欢在后院制作果酱或种植西红柿，这是一个好的开始。 但在食品行业，有法律规定你可以卖什么，不能卖什么。 我将假设我们在本文中在美国销售。 您可以向当地政府查询更多信息。

你可以卖什么

在美国，如果您销售自制食品，您将受到“家庭食品法”的监管。 这是由州立法机构和地方卫生部门制定的，旨在消除商业食品生产的障碍，让家庭企业更容易销售食品。

但是，这些法律限制了您可以出售的食品类型。 一般来说，所有自制食品都必须被视为“无害食品”。 您也需要获得食品加工人员的许可——这包括一个简短的培训课程（收费）。

您可以出售的食品通常具有较低的食源性疾病风险。 这些可以命名为咖啡和茶的混合物，面包，饼干和面包等烘焙食品，格兰诺拉麦片，爆米花和薯条，果酱和果冻，一些蛋糕，自制泡菜和其他蜜饯等干粮。

一个很好的规则是，如果食品需要冷冻、冷藏或精确处理才能安全供人类食用，则可能是不允许的。 查看当地卫生部门的网站了解更多详情。

你不能卖的东西

简而言之，自制食品店禁止销售任何极有可能发生食源性疾病的产品，这些产品通常仅限于需要冷藏的食品。 这意味着企业家不能出售家庭喜爱的冰淇淋、奶酪蛋糕、某些类型的馅饼、家禽、肉类和奶制品。

因此，如果您正在考虑出售您的“世界闻名”的鹿肉干或松软的芝士蛋糕，那就想想别的吧。 您还需要在您的产品上贴上标签，包括一条“该产品是在家制造的，未经检验”的字样。

如果您想了解更多关于每个州的家庭食品法，请查看 Forrager 网站。 该网站列出了所有允许销售的自制产品、您可以销售的食品类型以及您每年可以赚取的最大收入。 还有一个常见问题解答页面，详细说明了如何编写标签、食品是否可以跨州销售，或者最大销售额是否包括净利润或毛利润。

你应该卖什么

根据上面的指南，您可以写下您可以出售的食物的可能想法。 你的热情或爱好仍然是一个很好的起点。 你已经了解了这个过程，并且有测试食谱的经验。 然后，您可以通过询问以下问题来测试它的可行性：

• 这个产品有市场吗？
• 如果市场饱和，你的产品怎么能与众不同？
• 是否有未开发的利基受众？
• 您的产品可以在线销售并轻松发货吗？
• 您的产品是否符合食品趋势？

对于需要低投资、运输挑战少和设备最少的自制食品企业，这里有一些想法：

• 干香草
• 包装零食
• 糖果
• 罐头和腌制品
• 咖啡和茶

在线销售自制食品的利弊

虽然开始在网上销售自制食品可能是个好主意，但您仍应仔细权衡其利弊。 以下是其中的一些。

销售自制食品的优点

• 省钱，降低启动成本：由于您使用的是自己的财产，因此可以避免大多数厨具成本，租金，水电费，并且您将节省通勤成本。 一些州甚至根据您的房屋用于商业目的的百分比提供税收减免。
• 以更低的风险测试您的产品：没有启动成本和更少的法律要求，使自制产品成为在市场上测试您的食品的最佳方式。 在您确定质量之后，您可以投入大量金钱和时间。
• 在家工作：如果您是一位妈妈，在家工作可以消除长途通勤，让您有更多时间与家人共度时光。 它可以帮助您平衡家庭、事业、收入和健康。
• 随心所欲工作：如果你是自己的老板，你可以选择你的日程安排和工作量。
• 与社区联系：食物对所有人都很有吸引力，您可以利用您的业务结识周围的新朋友。 与您的社区建立良好的关系将培养您的品牌并确保在行业中享有盛誉。
• 独特的客户体验：小而有活力使您的报价与其他所有人（包括竞争对手）不同。 您可以为本地客户、在线买家或好奇的潜在客户定制您的服务。

销售自制食品的缺点

• 厨房的一些变化：要经营以家庭为基础的企业，您必须遵守当地的法律法规。 准备好做出一些改变，并拥有一个安全的食品制作环境。
• 生产和营销成本：为自己出名需要良好的营销。 您需要参加品酒会、投放广告、与合作伙伴合作以获得更多客户。 这导致更高的生产成本。
• 你的家庭空间：你能把生活世界和工作环境分开吗？ 您的烹饪、准备、销售和营销会极大地影响您家人的生活方式。 在开始之前先咨询他们。 您还需要要求他们在烹饪时不要分散注意力。

卖东西需要什么？

根据大多数州的家庭食品法，您必须满足以下要求才能获得批准成为家庭食品厨房。 请记住，这些只是一般规则，您所在的国家、州或地区可能还有其他法律义务。

• 您的厨房必须以某种形式进行检查。
• 您必须获得当地卫生部门或农业部门的分区许可或许可。
• 你必须有营业执照。
• 您的宠物不得进入厨房。

总的来说，在网上销售自制食品不会花费你太多。 如果产品是您熟悉的产品，那么您很有可能拥有所需的一切。 法规通常需要大约一个月左右的时间才能完成所有要求。

然而，家庭食品企业的收入是有限度的。 根据每个州的不同，年总销售额上限从 5,000 美元到 45,000 美元不等。 这并不意味着您不能进一步扩展您的业务。 如果您过度发展，您的品牌可以转变为全面的许可商业食品制造商。

您如何开始销售自制食品

在这一点上，我将假设您已经选择了产品。 即使你没有，看到整个过程可能会帮助你激发一些想法。 让我们看看如何开始在线销售自制食品。

选择成分

根据食品律师的建议，您必须确保包装上写的所有内容都与里面的内容相匹配。

例如：如果您计划生产有机产品，请确保您的原材料供应商拥有正确的认证。 与您的经销商密切合作以确保这一点。

当您刚刚开始时，您可以通过在消费者仓库俱乐部商店（例如 Sam's Club 或 Costco）购买原料来节省资金。 对于咖啡豆或可可等商品，寻找直接与农民合作的中间人以获得最优惠的价格。 合作是另一个不错的选择，找其他小批量的生产商一起批发原料。

包装和品牌

将您的家注册为企业设施后，就该生产美味的食物了。 由于您在网上销售并且客户无法品尝您的口味，因此品牌推广非常重要。

包装设计、网站、产品页面、摄影、包装文案，它们都应该讲述您的故事并帮助客户想象美味佳肴。 考虑聘请专业设计师来帮助展示您的产品尽可能吸引人。

除此之外，每个国家和地区可能有不同的标签要求。 这意味着包装信息可能会有所不同，从保质期、过敏原警告到营养信息和原产国。 如果您想出口您的产品，请在贴标签前查看目的地国家或州的规定。

价钱

可以肯定的一件事是，没有一种神奇的定价公式适用于每家企业。 列出您的成本，并不断调整价格，直到正确为止。 如果您相信自制食品的价值，请相应地定价。

也就是说，您的成品价格绝对应该包括这些成本：

• 配料成本（加上运费）
• 包装成本（袋子、罐子、盒子、绳子、标签等）加上运费
• 劳动力（您的员工或您自己的小时工资）

Shopify 有一个简单的利润率计算器，可用于计算销售价格。 我建议您阅读有关定价的更多信息以赚取大量资金，因为您希望以后扩展您的业务。 一个小提示是，您可以根据产品展示的位置（例如城市或小镇）对产品定价更高或更低。

船运

运输是创业者最常见的痛点之一，而运输食品也面临着额外的挑战。 涉及一系列法规。 特别是如果您在您的国家/地区以外运送。 提供一种简单的运输方式，以便您的客户可以更快地收到他们的订单。

对于家庭食品，保存和运输并不难。 但如果您在全国或边境开展大量业务，请考虑与第三方仓库合作以保持产品新鲜。 您不希望您的客户因收到糟糕的食品订单而感到沮丧。

创建在线商店

要设置您的商店，您有很多选择。 您的自制食品可以通过您自己的社交资料、新的社交页面或官方网站进行销售。 对于第三种选择，Shopify 可以帮助您在不到 30 分钟的时间内建立一个在线商店，并且您有 14 天的试用期来试用。

您网站的外观和感觉对于影响客户购买您的食物甚至在第一次品尝之前非常重要。 考虑在您的社交页面或网站上添加这些元素：

• 优秀的摄影：您可以聘请专业摄影师或自己拍摄。 产品包装和特写细节需要鞋的质感和本色，而生活方式摄影则激发情感。
• 产品页面文案：详细描述您的食物的味道和质地。 成分和过敏信息也需要包括在内。
• 详尽的常见问题解答页面：回答有关成分、运输、饮食信息和生产过程的所有问题。
• 您的故事：无论您的网站是否是销售的主要来源，培育都是讲述您的故事并与客户建立联系的工具。
• 社会证明：证明您的产品受到许多人的喜爱或购买。 添加像 AVADA 的社交证明这样的简单工具会有所帮助。

营销和内容

在线推广您的自制食品非常重要。 在没有测试品味的情况下，您需要将您的客户与您的故事联系起来。 社交媒体是与访问者互动最多的地方，因此您需要积极与他们互动。 影响者和口碑也很强大，可以帮助您的品牌接触更广泛的受众。 您还可以通过您的内容增加您的电子邮件列表。

在社交媒体的当前状态下，定期更新很重要。 您的粉丝很想知道您家的内部情况、食品加工的运作方式以及他们可以参与哪些有趣的活动。虽然这有点离题，但您也可以通过以下方式在街上宣传您的产品：

• 参与农贸市场
• 经营快闪店
• 与餐厅或其他相关品牌合作举办品酒活动
• 邀请客户加入您的食品制作过程
• 为有影响力的人举办私人活动
• 参加消费食品和饮料博览会

这些活动将使您的品牌更加知名，并让潜在客户有机会在购买前品尝。 您还可以从中制作内容并提高您的在线销售量。

在线销售自制食品之前的一些提示

在您决定在线销售自制食品之前，这些是一些最佳做法：

• 不要将自己称为业余爱好者：您这样做可能是为了好玩，但客户需要看到您认真对待业务。 一旦你开始为你的食物收费，你真诚的平等潜在客户的信任。
• 测试、品尝和调整：仔细聆听客户的反馈。 由于您一开始是小批量生产，因此不难完善您的配方并扩大其吸引力。
• 你的个性可以卖：购买自制食品的乐趣是在石头中找到钻石——不是大规模生产的好味道。 为您的品牌感到自豪，张贴您的照片，讲述您的故事，并将其标记为在家制造的充满激情的产品。
• 与实验室一起测试你的食物：你的家人和朋友可能不会因为吃你的自制食物而生病，但这并不意味着每个人都不会。 人们对很多东西都过敏，因此实验室可以帮助您追踪产品中可能不知道的元素。
• 购买保险：如果您的产品让人生病以及意外烧毁房屋，责任保险涵盖所有法律诉讼。
• 制作您和您的家人真正喜欢的食物：最后，如果事情在最坏的情况下无法解决，至少您可以品尝到您制作的美味佳肴。

结论

感谢您一直阅读到最后！ 自制食品是一个具有挑战性的行业，但如果您对此充满热情，则可以通过正确的策略取得成功。 从经验中学习，您可以做出每个人都想订购的最美味的款待。

我希望这篇文章能帮助您了解开始自制食品业务的所有挑战和机遇。 作为一名企业家，应对最艰巨的挑战正是创造一个伟大的持续成功故事的方式。 祝您的电子商务之旅好运！

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