如何有效并成功地改善餐厅营销？

已发表: 2021-11-30

当你开一家餐厅时，你最想关注什么——提供令人咂舌的味道还是带来源源不断的顾客流？好吧，你可以在当地吃到最好的食物，但除非人们没有出现在你餐厅门口，否则你就失败了。因此，您的餐厅营销需要与您的食物一样好。

老实说，餐饮业的竞争非常激烈。您附近的每家餐厅都在为与您相同的顾客而战。借助数字化渗透和在线交付系统，竞争不仅仅局限于一个领域——您正在与您所在领域内最好的餐厅以及整个城市展开竞争。

据《餐厅时报》报道，60% 的餐厅在开业的第一年内就倒闭了。其中 80% 在头五年内失败。除了这些通用统计数据之外，大流行还打破了餐饮业的支柱。由于 COVID-19，大约 3% 的餐馆企业已永久关闭。这些餐馆仍然面临财务失衡。

当然，这些统计数据令人反感。然而，我们不要忘记，我们生活在一个只需点击几下鼠标即可获得最好的比萨、意大利面、冷饮、鳄梨吐司，甚至是一顿丰盛的晚餐的时代。数字化不仅允许企业在没有地理障碍的情况下提供食品，而且还促进了全球在线平台上的营销。

餐厅营销绝非易事。这不仅仅是拼凑一个网站并每周发布一篇社交媒体帖子。随着越来越多的企业开始接受在线餐厅营销的想法，尤其是在 COVID-19 之后，您需要超越通常的营销方法并实施独特的策略。

在这篇文章中，我们将带您了解效果最好的餐厅营销策略。让我们进入主题。

实现成功的 5 种顶级餐厅营销策略

#1 不要忽视社交媒体

你有没有注意到，当你把食物放在顾客面前时，他们做的第一件事是什么？虽然显而易见的答案应该是品尝这道美味佳肴的第一口，但事实上，这样做是被禁止的。千禧一代和 Z 世代追随点击美食美图，然后在 Instagram、Snapchat 或 Facebook 上分享的趋势。

如果您的客户在他们的社交媒体资料上发布您餐厅的食物，您是否也应该利用社交媒体的力量？尤其是当我们真正生活在社交媒体时代时——到 2021 年，82% 的美国人口活跃在社交媒体上。

使用社交媒体监控来发现谁在谈论您或与您的餐厅相关的事情。此外，找出您的目标受众正在搜索您的餐厅的社交媒体平台。宣传您的餐厅、烹饪过程和现成菜肴的特写镜头的美学视觉效果。此外，参与客户的帖子。

除了视觉社交媒体平台，Twitter 也可以成为餐厅营销的真正宝藏。围绕一天中的不同餐点安排您的推文，以针对特定人群。

#2 利用推送通知

如果您有一个应用程序来支持您的食品在线交付，那么您就为餐厅营销打开了一扇全新的机会之窗。有前途的策略之一是向应用程序用户发送推送通知。

推送通知是在智能手机或平板电脑的通知栏中弹出的消息。应用程序中没有其他营销元素可以提供比推送通知更直接、更直接的沟通方式。这是您在发送时应记住的内容-

时间就是生命。不要在晚上用关于早餐特别的推送通知打扰他们。他们不可能记住的。此外，您的信息会看起来具有破坏性、不便和烦人。
在相关的用餐时间安排您的通知。在午餐时间前半小时提醒他们您的每日午餐特色菜，以便在选择午餐地点时您的餐厅突然出现在他们的脑海中。此外，不要过度沟通——这会激怒客户。
请明确点。通用推送通知不会产生影响。您可以草拟基于位置、基于天气或基于城市的副本来自定义您的推送通知。

#3 与影响者、评论家和美食博主合作

您不能否认食品影响者在餐厅营销中的可信度或受欢迎程度。我们都看过并喜欢他们的 TikTok 视频、Facebook 帖子和 Instagram 故事。如果他们的任何推荐代码、评论或食品促销活动让您对他们的内容产生了兴趣，那么您就证明了他们的影响力。

众所周知，有影响力的人和美食博主对他们的观众产生了显着的影响。根据 SlickText 的一项调查，近 40% 的受访者希望网红推广的产品或服务能够说服他们沉迷于购买。

对您而言，网红营销是一个提升您的品牌知名度并将自己确立为业内值得信赖的餐厅的机会。如果您的目标受众是年轻人或 Z 世代或千禧一代，它就变得更加相关和必要。您无需担心花费巨额资金，因为与名人不同，您可以选择与微影响者合作。他们的收费远低于宏观或大型影响者。最重要的是，与影响者或美食博主的合作有利于您的餐厅营销策略，因为他们拥有忠实的客户群。他们的目标受众最有可能光顾您的餐厅并为您的业务收入做出贡献。

必读：虚假影响者的 3 个迹象

通过社交媒体监控，您可以为您的餐厅找到最重要和最相关的影响者。您可以与他们联系并制定新的具有成本效益和以结果为导向的影响者营销策略。

#4 启动忠诚度计划

全面的餐厅营销方法不仅着眼于吸引新客户，还着眼于创造回头客。最方便和最有前途的方法之一是为您的客户创建忠诚度计划。

据统计，76.82% 的女性和 73.84% 的男性更喜欢购买有忠诚度计划的品牌。如果您创建一个奖励结构，根据客户的购买习惯为他们提供免费赠品、特别优惠、折扣或奖励积分。购买频率越高，奖励越高。客户喜欢在您的餐厅用餐为他们带来额外价值的事实。您可以通过电子邮件营销提醒他们兑换奖励积分。

星巴克擅长忠诚度计划。它在每次购买时为客户提供星星，并允许他们兑换星星以获得奖励。它可以是免费的食物或饮料。不用说，星级越高，奖励的范围就越大。今年早些时候，这家全球咖啡品牌对其忠诚度计划进行了便捷的更改，使会员能够通过各种支付方式获得奖励积分。更新增加了新客户的注册率和参与率。

资料来源：星巴克网

#5 使用电子邮件营销来引起轰动

电子邮件营销是餐厅营销最具成本效益和最有效的方式之一。通过富有创意且引人入胜的新闻通讯和电子邮件活动，您可以同时定位当前客户群和潜在客户。

如果您认为电子邮件已失去联系，我们有消息要告诉您。据统计，电子邮件的用户数量是 Twitter 和 Facebook 用户总数的三倍。此外，91% 的用户每天都会查看他们的电子邮件。

通过电子邮件营销，餐厅有机会告知客户当前的优惠和促销活动。此外，它还可以作为一种品牌工具——一旦你采用了一个特定的设计殿堂，你的客户就会认出你的品牌。电子邮件营销最好的部分是，您不会面临任何制作引人注目的电子邮件副本的限制。无论您是想通知客户您的新食物菜单、将特殊食谱带到聚光灯下，还是通知他们新的优惠，您都可以随心所欲地发挥创意。

Applebee's 是一家美国社区烧烤 + 酒吧餐厅连锁店，当他们与知名厨师和 Food Network 名人 Tyler Florence 合作时，他们向其客户发送了一封电子邮件。这封电子邮件包括他专门为餐厅制作的一道菜，以及与佛罗伦萨一起参观厨房的链接。

资料来源：fivestars.com

您可以通过在电子邮件营销策略中展示您的厨师、其他员工及其专长来做类似的事情。

Mentionlytics 如何帮助您进行餐厅营销？

Mentionlytics 是一种网络和社交媒体监控工具，可帮助餐厅监控其网络存在。在当今竞争激烈且积极进取的环境中，管理品牌的在线声誉绝非易事。我们的工具有一些功能，可以让他们从顾客的角度收集关于他们餐厅的重要见解，并利用这些丰富的信息来提升他们的形象、营销他们的品牌和食品，并建立一个强大的在线社区。

通过有效使用 Mentionlytics 工具，您可以找到营销线索以发展您的业务并发现餐饮业的最新趋势和动态。通过定期数据报告，您可以对竞争对手的做法进行彻底的研究。此外，您还可以了解 Internet 正在谈论您的内容以及对您的活动或营销活动的响应。通过密切监控，您可以对正面评价做出反应并预防危机。该工具向前迈进了一步，并提供了高级功能，例如为您所在行业的餐厅寻找有影响力的人以及设置定制的电子邮件警报。