开始成功的膳食准备业务的 5 个步骤！

食品行业是一个可持续发展的行业，因为这是每个人的基本需求。 然而，由于人类和科技的发展，它发生了很大的变化。 除了快餐连锁店、牛排馆和餐馆等传统食品企业外，还有一种新型的食品销售方式——备餐业务。

备餐公司的诞生就是为用户提供营养健康的膳食。 由于越来越多的人关心他们的饮食或他们吃什么，他们很难做到。 这是企业家创立品牌的机会。 但是，要让自己出类拔萃，就需要了解客户洞察，考虑宏观环境和微观环境。

如果您是该市场的新手，本文将帮助您了解成功开展膳食准备业务的所有关键点，或者它可能有助于您的业务计划。

什么是膳食准备业务？

备餐业务通过多种选择的备餐业务服务，为客户提供需要在微波炉中加热的健康营养餐。 膳食选择可以是健美饮食、素食或任何适合您健康状况的食物组合。

Foodery 的客户目标是面临巨大挑战的都市市民和专业人士：找到时间和供应商在忙碌的生活中始终遵循、制作和拥有健康的饮食。

Foodery 的客户目标是面临巨大挑战的都市市民和专业人士：在忙碌的生活中找到时间和供应商来始终如一地遵循、制作和拥有健康的饮食。

该公司在其网站上展示和发布所有菜单，提及营养和全面描述成分的来源。 当然，这些菜单不会一直都是一样的； 它们可能会定期更改。 客户可以订阅一周或一个月的计划，并选择周三或周日的交货日期。 例如，餐点将放入容器中，以便在冰箱温度条件下保存至少几天。

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备餐业务的模式

可储存食品配送

这种类型的预备餐是为那些不喜欢每天等待食物体验的人准备的。 他们更倾向于购买腌菜、酱料、干粮等食品，这些食品比新鲜产品可以保存更长时间。 它的优点是用户可以在一天中随时用餐，而不必等待送货，因为他们家总是有食物。 最大的缺点是大部分食物都是罐头或干燥的，可能不是有机的。

这种类型的预备餐业务的模式可以解释为三个阶段。 然后将成分发送给他们，并在客户选择的特定日期保存 1 周或 1 周以上。 顾客做饭时，可以在线按照厨师的食谱进行操作。

大部分收入将来自销售产品。 此外，这种准备餐业务是基于网络的商务； 所有者可以从网站上的横幅广告、精选列表和附属公司中赚更多的钱。

送餐包

在线送餐业务模式将吸引想要定制餐点**并享受实现它的便利，而不是花费大量时间准备的人们。

在此模型中，所有餐点均根据客户的目的进行测量。 菜单将公开，包括营养成分； 然后，顾客可以选择他们想要的食物和用餐次数。 供应商在客户家门口为每种食材提供正确比例的新鲜食材和食谱。

利润的主要来源将是购买每份餐包的成本； 它可以是每餐的费用，也可以是订阅期。 供应商可以通过出租或出售厨房设备（如烤箱、搅拌机等）来扩大来源，以满足客户的需求。 与以前的模式一样，公司也可以通过在网站上投放广告来赚钱。

基于Niched的食品配送服务

人们往往更关心自己的健康，并了解膳食与体力之间存在联系。 这使得主要提供有益健康或适合特定健康状况的膳食的膳食准备业务的利基显着增长。 其中一些是为糖尿病患者、老年人、高血压患者等提供的膳食。

备餐电子商务的所有者，您将在您的网站上列出厨师创建选项。 顾客将自行决定他们想要的餐点、厨师以及送货或取货的时间。

这种商业模式可能与其他商业模式不同，厨师是做饭的人，食物是可储存的，顾客需要微波炉才能使用。 厨师将严格保证客户要求的规格。

小众服务只是继承了大局的基础。 这是收入； 它来自售出的每顿饭以及在您的准备餐业务上投放广告的额外部分。

开始膳食准备业务之前要考虑的 4 件事

买家角色

了解客户洞察力是成功企业必不可少的初始部分。 一旦您定义了您的目标受众并了解他们正在寻找的价值，您就可以轻松地接触到他们并传播有关您的膳食准备业务的信息。 要了解有关买家角色的更多信息，可以尝试使用 Facebook 或 Google Analytics 等工具。 此外，买方角色可以提醒客户将客户的需求和需求置于您自己之上。

您将通过姓名、人口统计细节、关心和行为特征来区分客户。 你会意识到他们的目标、痛点和购买模式。

由于不同的细分人群有购买您产品的理由，因此您可能需要使买家角色多样化。 当然，不可能了解每个人的需求。 但是您可以分类并创建一个买家角色来代表具有相同需求的群体，然后将其作为对待您的客户的基础。

进入市场战略

让我们从基本定义迈出第一步。 进入市场战略是一个经过计算的行动计划，列出了在新市场或新客户中取得成功的关键步骤。 它可以帮助推出新产品，重新推出您的公司或品牌，甚至将现有产品引入新市场。

而就餐前准备业务而言，您的业务需要让客户了解用餐的新方式，而不仅仅是像过去那样传统和手动。 此外，您的上市策略需要足够全面和灵活，才能变得有价值，并准备好根据客户反馈进行更新。

执照

在经营膳食准备业务甚至任何类型的业务之前，考虑许可证和法律相关条件是最重要的。 由于您不想在与地方当局开展业务时遇到麻烦，因此最好让企业正式注册。 您可以联系当地食品部门和国税服务部门了解所需文件。

物流

开始备餐业务时要考虑的最后一个重要因素是为厨房的内部或外部活动规划物流。

Foodery 的备餐业务显示了他们作为中央厨房管理的成功，所有餐点都由他们最敬业的厨师准备并聚集在一种流水线上。

该公司仅承诺有机、本地或季节性成分的质量。 肉类是草食的、抗生素和无激素的，所有的东西都是在没有人造香料和甜味剂、转基因生物和反式脂肪的情况下制成的。

我们可能会问 The Foodery 如何按时将这些餐点送到客户手中并保持最佳的食品质量。 事实证明，物流可能是必不可少且复杂的。

启动膳食准备业务的 5 个步骤

第 1 步：制定商业计划

在您可能参与开始您的膳食准备业务之前，应该考虑一个坚定的商业计划。 业务计划将指出将业务转变为工作状态和实地工作的预算。 进一步查看商业计划可能会观察到需要盈利的客户数量。 该计划还应讨论费用、收入、投资和利润。

计划中每月报告的数据可能会帮助您获得潜在的资金，并详细说明如果企业对任何员工、合作伙伴和投资者来说成功会发生什么。 尤其是在食品行业，平衡资金流以获取利润至关重要。

第 2 步：处理文书工作（执照、许可证、保险）

虽然这一步似乎没有那么令人兴奋，但它是必不可少的。 它保证您拥有所有适当的执照、许可证和保险表格，确保您的业务合法。 您的场地、业务类型和业务模式将影响您需要注册的内容。 您可以通过当地政府的网站或您所在地区的商业论坛参考该流程。

不同地区必须满足的业务要求可能会有所不同，请咨询当地商会。 而且由于您正在加工和分发食物，因此需要经历大量的箍。 可以列出您在经营膳食准备业务时可能获得的一些特定文件，例如销售特权许可证、食品处理许可证、餐饮许可证、卫生部门许可证或分区许可证。

如果您的企业雇用员工，则需要通过书面和政治程序做出一些承诺来管理使用劳动力并保护双方之间的权利。 例如，您应该花时间考虑您的膳食准备业务可能需要的商业保险类型。 如果问题爆发，与劳动有关，你应该有失业、工人补偿或残疾保险。 或者在客户因使用您的食物而出现健康问题的最坏情况之外，您可能会获得正确类型的保险。 为了更安全，您可以咨询律师以了解您的需求并确保您的权利。

第 3 步：管理耗材

经营膳食准备业务时，您将需要许多用品。 你需要的源源不断的涌入可以分为三类：生鲜、包装、配送材料。 因为膳食准备业务或食品行业的任何业务的声誉主要取决于正确的成分，所以您必须平衡它们的成本并确保质量。 从批发供应商处大量购买食品可能是降低价格的一种方式。 但是您需要注意库存； 如果库存过多，你买的比你卖的多，你就会遇到麻烦，那么食材就不再新鲜了。

获得所有用品后，您可能需要考虑使用库存管理应用程序来跟踪您的进出供应。 这样，您将积极控制并且永远不会用完食材来做出一道好菜。

第 4 步：雇用人员

随着您的业务不断增长和扩展，您可能会发现您需要外部帮助。 在备餐业务中，您可能需要员工在备餐过程中进行观察，准备食材，并在产品制作前后清洁工作站和厨房区域。 根据规模的不同，您需要几个员工来承担工作量，或者需要几个不同部门的人来运营业务。

在必要的劳动力中，您需要确保选择合适的送货员和好厨师，因为他们可能是成就或破坏业务的人。

第 5 步：推销您的业务

这一步是您开始准备饭菜业务的重要环节，这是大众对品牌的认知。 没有客户，生意就会下降。 制定良好的营销策略需要时间。 但是，您不需要烧钱来推广您的业务，一些营销方法是完全免费的，例如：

• 在社区和老年人中心提供烹饪示范
• 创建一个商业网站
• 分发名片和传单
• 创建社交媒体页面并分享公告、产品详情、促销等。

如果您有大量营销预算，您还可以查看可能成本更高的营销途径，例如：

• 在当地报纸上做广告
• 餐饮社区会议和活动
• 电视或广播广告
• 使用 Google AdWords 发布广告

但是，您应该记住始终为您的营销支出设置限制，并根据周期利润进行调整。 不要急于在营销上花钱； 财务管理上的失败可能会结束您的业务。

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结论

总之，我们希望您了解并看到此类业务的潜力。 此外，本文可以帮助您在开始准备餐点业务之前更好地研究，需要优先考虑哪些步骤或元素，以便您可以顺利开展业务并且不会遇到麻烦。