北欧国家的在线杂货业务：定义新常态或观察它的发展

由于 COVID-19 大流行，北欧国家的在线杂货市场目前正处于剧烈变化之中。 在寻找日常用品时，北欧人已经转向在线购物，杂货配送服务的采用率飙升。 例如：

• 根据 Statista 的数据，5 月份芬兰有三分之一的消费者在网上购买了食品杂货。
• 根据德勤最近的报告，丹麦 65% 的杂货公司在 3 月份见证了在线杂货销售 10% 的增长。
• Strategy& 的一份报告指出，近 29% 的瑞典消费者在冠状病毒到来后首次在线购买杂货。

可持续性：北欧最受欢迎的杂货消费趋势

在网上购物时，北欧消费者更愿意做出具有可持续性意识的消费决策。 PostNord 进行的一项调查显示，四分之三的在线消费者会考虑他们打算购买的物品的制造和运输方式和条件。 根据这项调查，丹麦人是最注重可持续发展的消费者，并且对在网上购物时做出认真的选择非常感兴趣，紧随其后的是瑞典人。 这是描绘北欧消费者在网上购物时考虑可持续性的百分比的图片视图。

解码杂货零售的国家分析

丹麦杂货电子商务的兴起

在过去的几年里，丹麦人不断变化的购物习惯一直在推动所有零售渠道的发展，杂货零售就是其中之一。 Ken Research 进行的一项研究显示，2018 年食品和杂货部门的收入达到 4.77 亿美元，预计到 2022 年将增长到 7.42 亿美元。同年杂货零售行业的用户渗透率为 13.3%，而预计到 2022 年将达到 15.6%，这表明电子杂货将成为丹麦杂货零售商未来营业额增长的主要驱动力。

丹麦的主要杂货商

1. 合作社

Coop 是丹麦最大的消费品零售商之一，市场份额达 40%，经营 Irma、SuperBrugsen 和 Kvickly 等知名连锁超市。

2. Nemlig.com

Nemlig.com 是一家在线超市，成立于 2010 年，以向丹麦人提供杂货和其他日常用品而闻名。

挪威杂货电子商务的兴起

在目前的情况下，挪威的在线杂货市场正在快速扩张。 Statista 进行的一项调查发现，35 至 44 岁的人群是该国 2019 年最活跃的网上杂货买家。 电子杂货增长背后的关键原因之一是挪威人的互联网使用率最高。 在 495 万挪威人中，近 3.2 人喜欢在线购物，而且这个数字每天都在增加，这预示着在线杂货行业在可预见的未来将继续增长。

挪威的主要杂货商

1. NorgesGruppen

这是一家经营各种杂货店的挪威杂货批发集团。 该公司在挪威近 89% 的城市拥有 1800 多家杂货店。

2.雷马1000

Rema 1000 是一家跨国的廉价软折扣杂货连锁店，总部位于挪威奥斯陆。 该公司由 ODD Reitan 于 1979 年创立，由 Reitan 集团全资拥有。

瑞典杂货电子商务的兴起

凭借 87.8% 的互联网普及率，瑞典的电子杂货正在迅速增长。 一份报告中的电子商务新闻称，2019 年 12 月，瑞典在线杂货行业的杂货销售额增长了 23.8%。此外，2019 年杂货贸易的销售额与上一年相比增长了 3.1%。

瑞典的主要杂货商

1. MatHem.se

MatHem 是瑞典的一家杂货在线零售商，允许瑞典消费者通过其网站或移动应用程序下订单。 该公司在 2010 年、2011 年和 2013 年被瑞典在线杂志“Internetworld”评为“年度最佳杂货网站”。

2. Matsmart

Matsmart 是瑞典著名的杂货零售商之一。 该公司以折扣价提供杂货和食品，其主要重点是减少该国的食品浪费。

芬兰杂货电子商务的兴起

无论是零售、杂货还是其他产品，电子商务已成为现代芬兰人的可行选择。 根据 Statista 的数据，从 2009 年到 2019 年，芬兰在线购买杂货的个人比例从 1% 增加到 9%。芬兰民众对电子购物的兴趣日益浓厚，迫使线下零售商上网并开发在线杂货购物平台在过去的几年中保持客户满意度。

芬兰的主要杂货商

1. 阿勒帕

Alepa 是一家杂货连锁店，成立于 1918 年，位于芬兰大赫尔辛基地区。 目前，该公司归 HOK-Elanto 所有，HOK-Elanto 是全国合作社 S 集团的一部分。

2. 利德尔

Lidl 是一家总部位于德国的连锁超市，在欧洲和美国经营着 10,000 多家商店。 该公司自 2002 年以来一直在芬兰开展业务，目前在该国拥有 188 家门店。

冠状病毒爆发后，在线杂货市场将如何发展？

新型冠状病毒极大地影响了全球消费者的行为和购买习惯。 随着消费者优先考虑最基本的需求，在线杂货行业见证了杂货销售的巨大繁荣。 为了满足日益增长的消费者需求，杂货零售商需要采取大胆的举措。 但这样做需要深入了解今天的危机将如何影响未来的在线杂货零售。 杂货商必须围绕预计会比 COVID-19 更长寿的趋势和行为主动制定策略，才能长期取得成功。

杂货商必须采取的策略以保持领先地位

1.迎合日益增长的在线需求

在冠状病毒危机中，满足在线消费者需求是杂货零售商的首要任务。 因此，他们必须专注于建立杂货配送平台，以增强在线订购位。 拥有引人注目的在线形象可以帮助他们应对不断增长的客户需求。

2.微调您的库存管理

杂货商必须调节库存水平，以提高供应链的效率。 他们应该重新映射他们的供应商网络，添加足够的备份和冗余以确保顺畅的产品流。 他们可以使用人工智能和其他数据管理系统来分析可能影响消费趋势变化的外部和内部需求驱动因素。

3. 引入安全功能，确保客户安全

为了确保顾客和工人的安全，杂货商必须在他们的杂货店实施卫生措施。 他们必须在杂货配送应用程序中包含必要的功能，以反映不断变化的消费者行为，尤其是在安全方面。 此外，他们必须通知客户其送货人员为应对疫情而采取的预防措施。

4. 使用时隙可用性横幅防止恐慌性购买

杂货商必须在他们的杂货店中引入时间段可用性横幅，以减少在这个关键时刻的恐慌性购买。 他们必须鼓励他们的用户根据时段的可用性来计划他们的购物。 此功能可以帮助他们确保更顺畅的订单处理，同时为客户提供愉快的体验。

5. 从大规模促销转向有针对性的促销

杂货零售商应该了解消费者的行为并采取相应的行动以在未来生存。 他们必须重新设定促销计划并专注于有针对性的促销活动。 他们必须降低促销力度，将注意力转移到宣传有需求的产品上。

结论

在当前形势下，全球消费者正在通过新的视角看待品牌和产品。 如果以过去的中断为指导，那么在危机过去后，消费者行为的某些变化将成为永久性的。 例如，在 2003 年 SARS 之后，中国新用户注册网上购物的速度和规模急剧增加，最终形成了世界上最大的电子商务生态系统。

以非典为例，可以说这段时期形成的新消费习惯会比疫情更持久。 因此，具有利用不断变化的消费者习惯的愿景的杂货零售商有机会上网并在杂货行业留下印记。