Chipotle 营销策略：如何让品牌不仅仅是墨西哥卷饼

似乎许多品牌选择千禧一代作为他们梦寐以求的目标市场，但有些品牌比其他品牌更能接触到这一人群。 这种情况下的一个典型例子是 Chipotle Mexican Grill。

Chipotle 是最知名的品牌之一，拥有大量忠实的千禧一代追随者。 他们的粉丝甚至给他们起了一个可爱的绰号“Chipotbae”，这是 Chipotle 和“bae”（在其他任何人之前）的组合。 人们甚至付了一大笔钱在他们的衣服上宣传他们对 Chipotle 的热爱。 我知道很难做到这一点！

Chipotle 在千禧一代中广泛传播了一种文化崇敬，以至于即使你认为他们的墨西哥卷饼被高估了，你也不敢在同龄人面前这么说。 人们认为喜欢 Chipotle，在推特上发布关于这个品牌的信息，然后排队等待半个小时，这很“酷”。 这家快餐品牌已经掌握了墨西哥卷饼的配方，但它也找到了品牌超级明星的完美配方。

您可能会问，为什么 Chipotle 能取得如此高的人气和成功？ 他们的营销策略是什么？他们如何将其付诸实践？

在本指南中，您将找到上述问题的答案。

让我们立即探索！

Chipotle 概述

Chipotle的简史

Chipotle Mexican Grill，通常简称为 Chipotle，是一家美国快餐连锁餐厅，提供简单的墨西哥风味美食菜单。 它的名字来源于墨西哥辣椒，一种用于墨西哥烹饪的烟熏辣椒。

Chipotle 的首席执行官史蒂夫·埃尔斯 (Steve Ells) 在旧金山是一位受过古典训练的厨师，他正试图找到一种方法来资助他自己的高级餐厅。 因此，1993 年，他决定在丹佛大学校园附近的科罗拉多州开设一家墨西哥卷饼店。 从那时起，Chipotle 已发展到 2,000 多家门店，每天为超过 100 万客户提供服务。

自 2006 年首次公开募股 (IPO) 以来，Chipotle 发展迅速，并开发了一系列子公司品牌，例如亚洲风格的 ShopHouse Kitchen、Pizzeria Locale 和新的汉堡店 Tasty Made。

Chipotle的目标市场

Chipotle 的理想目标市场是千禧一代、大学生和 18-28 岁的年轻专业人士。 这些人中的许多人将烹饪视为一种爱好，他们的大部分饭菜都来自自己的厨房，特别是使用新鲜健康的食物。 这是由于当今社会对医疗保健意识的提高。

当这些目标客户时间紧迫时（这在这群人中很常见），他们会为他们的膳食找到另一种健康的选择。 他们转向像 Chipotle 这样的快餐休闲餐厅，在不牺牲时间的情况下吃健康食品。

通过专注于这个目标市场，Chipotle 可以凭借其“诚信食品”的理念赢得客户，并吸引大量忠诚的客户群，这些客户群经常需要与朋友一起快速吃点东西。

Chipotle的产品

Chipotle 最重要的成功因素可能是它的成分，其中包括无 GMO（转基因生物）、无笼家禽、草食牛肉、当地农场种植的蔬菜和配料。 Chipotle 强调，他们始终优先考虑在产品中使用新鲜和健康的成分。

除了墨西哥卷饼，Chipotle 还提供墨西哥卷饼碗、炸玉米饼、沙拉、玉米片、鳄梨酱和各种饮料。 顾客通过他们面前的流水线选择和跟踪他们的食物，这有助于确保他们的食物质量。 除了在其餐厅进行现场销售外，Chipotle 还提供餐饮服务。

为什么 Chipotle 如此受欢迎和成功？

史蒂夫·埃尔斯 (Steve Ells) 曾经承认，当他打开 Chipotle 时，他做错了一切：他的设计极简，他的食物太贵，而且他的份量太大。 然而，26 年后，他的公司市值为 232.3 亿美元，2019 年的收入为 55.86 亿美元。

由于在结合快餐和静坐餐厅世界时犯了“错误”，Steve Ells 将 Chipotle 变成了一家以合理的价格提供美味和快餐的混合餐厅。

以下是Chipotle 如此受欢迎和成功的一些主要原因。

1. 诚信食品

Chipotle 的“诚信食品”座右铭的灵感来自创始人 Ste Ells 对美国食品生产的了解。 Ells 致力于提供符合道德和自然生产的食品。 2013 年，Chipotle 为其成分制定了无转基因政策。

顾客喜欢他们在卷饼中食用新鲜健康的食材这一事实。 然后他们会找到自然饲养或有机生产的食物，而不是从麦当劳或温迪订购快餐。 此外，天然产品使食物味道更好。 这两个因素是如此吸引人，以至于它们为 Chipotle 创造了一个重​​要的忠诚客户群。

2.食物定制

通过选择您喜欢的确切成分，您可以完全控制食物的选择。 您可以选择肉类，然后是米饭和豆类，最后是沙拉和配料。 餐厅的流水线式餐厅快速、简单，并且为每位顾客量身定制。

3.没有特许经营权

在没有建立特许经营系统的情况下，Chipotle 让自己变得独一无二。 尽管 Chipotle 可以通过特许经营更快地发展，但它可能会失去对其文化、供应商和品味的控制。

通过管理所有 Chipotle 商店，该公司可以确保从一个位置到另一个位置，口味、价格和设计都是相同的。 这也保证并增强了品牌的一致性。

4.小菜单

你可能认为这是一个缺点，但事实并非如此。 较小的菜单具有三个好处。 首先，Chipotle 可以通过以较低的价格批量购买较少种类的供应品来有效降低成本。

其次，小菜单意味着快捷的服务。 在其他快餐店，厨房可能会被订单弄糊涂，并且可能会出错。 在 Chipotle，消费者正在观察并指出员工是否忘记添加任何成分。 它快速，简单，客户喜欢它。

最后，一个小菜单会在顾客每次光顾餐厅时快速向他们展示出售的商品。 当客户和员工不需要一一解释时，这将为客户和员工节省时间。

Chipotle 的 5 种出色营销策略

除了前面提到的 4 个主要原因，Chipotle 的营销策略对建立强大的品牌形象做出了很大贡献。

我们在本文中收集并分析了 Chipotle 的 5 种最佳营销策略供您参考，让我们开始吧！

1. 在社交媒体渠道上保持活跃

Chipotle 营销团队的主要任务是瞄准并赢得千禧一代的青睐。 因此，为了在年轻一代中获得良好的口碑，Chipotle 并没有过多依赖传统媒体。 相反，Chipotle 的广告渠道围绕着重要的在线和社交媒体存在。

Chipotle 在 Facebook、Twitter、Instagram、Youtube、Pinterest 和 LinkedIn 上建立了一致的形象。 Chipotle 的社交媒体听起来不像是一家收入 56 亿美元的墨西哥卷饼连锁店。 它似乎是你最好的朋友。 他们的帖子引用了真正的千禧一代的声音，以一种聪明而自然的方式正确使用了最新的术语。

此外，该品牌是真正的“社交”品牌，并与客户建立了个人联系。 统计数据显示，Chipotle 回复了所有 Facebook 帖子的 83%，而这一数字在 Twitter 上攀升至 90%。 Chipotle 实际上明白每个客户都是一个有个性的个体，并试图了解他们的客户，与他们进行真正的对话。

为了更接近目标客户，Chipotle 是第一个在 TikTok 上进行营销的主要餐厅品牌——这是一个相对较新且受年轻人欢迎的社交媒体渠道。 Chipotle 创建了他们自己的视频挑战，称为#ChipotleLidFlip ，鼓励追随者尝试将他们的盖子翻转到他们的 Chipotle 碗上。

该活动仅在第一周内就吸引了超过 110,000 个视频提交的 2.76 亿次观看。 Chipotle 还与在该应用程序上拥有 580 万粉丝的 David Dobrik 合作，引领潮流并促使其他用户加入其中。

在 TikTok 取得第一次成功后，Chipotle 发起了不同的挑战，包括鳄梨酱日的#GuacDance活动和万圣节活动的#Boorito转型，这些都具有病毒性并推动了应用程序用户的大量参与。

了解更多：你能在 TikTok 上赚钱吗？

2、内容营销大放异彩

独特的内容营销是接触潜在客户并为他们提供有价值的东西的好方法。 这正是 Chipotle 所理解和遵循的。

他们独特的“培养思想”活动源于公司应该在他们的杯子和食品袋上放一些值得一读的东西的想法。 Chipotle 明智地请了 10 位知名作家写故事，引起了很多轰动和好感。 这种内容营销策略证明该公司了解讲故事的力量，以及他们愿意采用新的和不走寻常路的想法。

此外，Chipotle 一直在《赫芬顿邮报》内运营一个赞助内容的“思想食品”区域，致力于提高人们对种植和准备食物过程的认识。 该平台提供来自行业专家和知识渊博的消费者的文章和意见，以及指向 Chipotle 视频和应用程序的链接。

最后但同样重要的是，该品牌专注于通过使用音乐和动画图形来创造令人兴奋的内容。 最著名的内容营销广告之一是“回到起点”，它讲述了一个农民将农场工业化的故事，并最终意识到他更喜欢更人性化的耕作技术，回归到旧的方式。

然后，该公司制作了一部名为《稻草人》的短片，以及一部名为《农场与危险》的原创剧集。 所有这些都引起了公众的极大关注，在 YouTube 上获得了数百万的观看次数，在 Twitter 和 Facebook 上获得了大量转发和转发。

他们创造的每一条内容都与他们“诚信食品”的核心价值相关——让顾客思考他们的食物来自哪里，并负责任地吃。 这就是为什么 Entrepreneur.com 将 Chipotle 的内容营销称为“微妙但强大的营销的一课”。

3.举办节日和活动

Chipotle 的联系营销计划包括 The Cultivate Festival，这是美国各地的一系列节日，结合了现场音乐、名厨示范和体验，让与会者了解有机和可持续的食物来源。 自 2011 年以来，该活动每年在各个市场举行。

2013 年，该节日吸引了芝加哥、丹佛和旧金山的 300,000 名参与者。 围绕这些活动的媒体报道促进了强大而积极的品牌认知效益，即使在非参加者中也是如此。

4. 挑起一点竞争

Chipotle 知道如何通过其幽默感和创造性来创造竞争优势以击败竞争对手。 Chipotle 想出了一个非常聪明的方法，让人们通过在 Twitter 和 Facebook 上举办比赛来表达他们对墨西哥卷饼的热爱。 Chipotle 要求人们发布俳句以获得赢取奖品的机会。 转发、点赞和分享次数最多的前 20 首诗歌将赢得两人的晚餐。

从俳句比赛到其他可以为您赢得 Chipotle 优惠券的迷你游戏，该品牌推出了引人入胜的活动，其观众愿意参与其中以获得值得付出努力的奖品。

5. 免费赠送墨西哥卷饼

虽然许多品牌一直在试图诱使名人和有影响力的人谈论他们的产品，但 Chipotle 一直在使用一种略有不同的策略。

该品牌等待知名人士私下或公开表达对Chipotle食物的热爱，然后向他们发送一张卡片，每天免费赠送他们一个墨西哥卷饼。 该公司不求任何回报，但许多职业运动员在收到一份礼物后，纷纷在社交媒体上为公司歌颂。

这正是美国足球明星艾比·瓦姆巴赫、滑板手托尼·霍克、NBA 的马里奥·查默斯和德鲁·古登、职业曲棍球运动员保罗·拉比以及其他运动员在最后几天所获得的。

没有人可以否认这是一种如此有效的策略，因为没有货币兑换，消费者可以相信这些运动员在提到该品牌时会喜欢 Chipotle。 这比通常轰炸消费者的不可信的植入式广告和名人代言要好得多。

最近，为了纪念 4 月 2 日的全国墨西哥卷饼日，Chipotle 向医护人员免费赠送了 100,000 个墨西哥卷饼。 他们想对在 COVID-19 爆发期间奋战在前线的勇敢人士表示深切的感谢。

您可以从 Chipotle 的成功中学到什么？

既然您已经阅读了该品牌管理其营销策略的效率，您可能想知道您可以从他们的经验中学到什么。 看看为您的下一个广告系列获得灵感的几种方法！

• 倾听您的客户。 您的公司可以通过离线渠道或社交媒体建立您的品牌形象。 但是，要接触到您的受众，您需要倾听并让他们参与进来。 当您了解他们对您的品牌的需求和期望时，他们会感到受到重视和赞赏。
• 在您的内容中使用故事。 人们喜欢故事。 因此，当您在内容营销活动中使用故事时，您可以与客户建立联系并与之互动。
• 用新鲜的创意活动取悦客户。 品牌必须紧跟最新趋势，组织创意比赛和游戏以提高品牌知名度，并与观众互动。

我们可以从 Chipotle 的成功故事中学到很多东西，但他们的失败也可以带回一些宝贵的经验。 2015 年，Chipotle 被迫报告了一系列食物中毒问题。 大肠杆菌、沙门氏菌和诺如病毒的爆发都与连锁餐厅的食品污染有关。

自第一次疫情爆发以来，该公司一直积极应对并积极应对。 Chipotle 关闭了受影响的商店进行深度清洁，并迅速采取行动实施新的食品安全程序。 他们甚至做了很少有餐馆自愿做的事情——2月8日，在午餐时间匆忙召开食品安全会议期间，关闭了全美所有商店。

通过实施快速有效的行动，该公司的销售额和收入不断增加。 然而，他们的丑闻教会企业：

• 在售罄之前经常检查产品和服务的质量。
• 为所有员工提供有关安全标准的内部培训计划。
• 提前制定计划，以诚实和坦率的方式应对潜在的危机。

底线

Chipotle 一直在努力使自己对客户更加可见。 尽管存在污染危机，但我们不能否认它在过去几年中的成功。 与专门和创新的营销策略相关的有效管理帮助其活动开始实施。

通过本文，我们希望您可以从 Chipotle 的成功和失败中吸取一些教训，并利用您所学到的知识来更有效地开展业务！

你可能还喜欢：

• 奥迪营销：如何在汽车行业赢得竞争
• 哈雷戴维森的营销策略如何使其成为最成功的摩托车品牌之一
• 迪士尼营销策略：迪士尼如何主导娱乐业