Ev Yapımı Gıda Ürünleri Çevrimiçi Nasıl Satılır

Hiç "Bunu satmalısın. Tadı gerçekten güzel!" gibi iltifatlar aldınız mı? Birçok iyi aşçı ve fırıncı buna gülüp geçecek ve sadece hobi olarak harika yemekler yapmaya devam edecekti. Ancak evde yemek pişirmek ve yemek satmak için net bir kılavuz sağlayan yeni yasaların şafağıyla birlikte, gıda girişimcileri doğrudan evlerinin mutfaklarından başlayabilirler .

Daha da önemlisi, internetin de yardımıyla, gıda odaklı başarılı bir iş kurmak artık tamamen geçerli bir seçenek. Reçel, şeker, çorba veya annenin salsasını paketlemek ve satmak istiyorsanız, internette yeni bir tat denemek isteyen birçok müşteri bulabilirsiniz. Birçok kişi en sevdiği makbuzları dolaba bırakır, ancak yemek sevginizi karlı bir işe dönüştürebilirsiniz .

Bu makalede, ev yapımı gıda ürünlerini hızlı bir şekilde çevrimiçi satmaya başlamanız için temel rehberlik, yasal gereklilikler ve maliyetler konusunda size yol göstereceğim. Öyleyse önlüğünü giy ve ocağı aç, çünkü para her an dışarı çıkabilir!

Ev yapımı gıda ürünü nedir?

Tanım olarak, ev yapımı yiyecekler, bir kişinin evinde yaratılan ve işlenen yerde yenilmek veya başkalarıyla paylaşılmak üzere işlenen bir yiyecek türüdür. Bu, ticari kullanım için olmadığı anlamına gelir. Ev yapımı gıda ürünlerine tek ilave, bunların evde yapılan ve satmak ve kar elde etmek için yapılan gıdalar olmasıdır.

İşte, ölçeği hakkında fikir sahibi olabilmeniz için gıda endüstrisi hakkında bazı istatistikler:

• ABD'deki toplam gıda satışları 2017'de 2 trilyon doları aştı.
• Paket gıda sektörünün değeri 377 milyar dolar civarında.
• Online gıda alışverişinin 2022'de 100 milyar dolarlık bir sektör olacağı tahmin ediliyor.
• Instagram'da 260 milyondan fazla gönderide #food hashtag'i var.
• ABD'de paketlenmiş gıda satışları 2017'de 372,77 milyar dolar oldu.

Ev yapımı bir gıda ürünü ile evde hazırlanan bir yemek arasındaki fark, benzersiz komplikasyonlar ve düzenlemelerdir. Ulusal hükümet ve bölgesel kuruluşlar, güvenliği sağlamak için gıda endüstrisini yakından düzenler ve izler. Yani ev yapımı olsun ya da olmasın, gıda girişimcilerinin kurallara uyması ve kaliteyi kontrol etmesi gerekiyor.

Not : Alkol veya süt ürünleri gibi bazı endüstrilerin ek kuralları olabileceği durumlarda, her ülke ve bölgenin farklı gıda yasaları ve düzenlemeleri olacaktır. Bu yazımda genel yasal gerekliliklerden bahsedecek olsam da yine de özel bilgileri almak için bir avukata veya yerel yönetime danışmalısınız. Bu, ev yapımı gıda işinizin en iyi şekilde korunması içindir.

Öneri:

• Ev Yapımı Ürünler Yasal Olarak Nasıl Satılır?
• 2021'de Ev Yapımı Ürünler Nasıl Satılır?

Ev yapımı gıda ürünleri çeşitleri

Birçok örnekte, en iyi çevrimiçi iş fikirleri tutkulardan veya hobilerden gelir. Arka bahçenizde reçel yapmayı veya domates yetiştirmeyi seviyorsanız, bu iyi bir başlangıç. Ancak gıda endüstrisinde neyi satıp satamayacağınızı belirleyen yasalar vardır. Bu yazıda ABD'de satış yaptığımızı varsayacağım. Daha fazla bilgi için yerel yönetiminize danışabilirsiniz.

ne satabilirsin

Eyaletlerde, ev yapımı gıda ürünleri satıyorsanız, Kulübe Gıda Kanunlarının düzenlemesi altındasınız. Bu, ticari gıda üretiminde yer alan engeli ortadan kaldırmak ve ev tabanlı işletmelerin gıdaları daha kolay satmalarını sağlamak için eyalet yasama organları ve yerel sağlık departmanları tarafından yürürlüğe girmiştir.

Ancak, bu yasalar satabileceğiniz yiyecek türlerini sınırlar. Genel olarak, tüm ev yapımı gıda ürünleri "tehlikesiz gıda maddeleri" olarak kabul edilmelidir. Yiyecek işleyicilerinden de izin almanız gerekecektir - bu, kısa bir eğitim kursunu (ücretli) içerir.

Satabileceğiniz gıdalar genellikle gıda kaynaklı hastalık riski düşüktür. Bunlar kahve ve çay karışımları, ekmek, kurabiye ve ekmek gibi unlu mamuller, granola, patlamış mısır ve cips gibi kuru gıdalar, reçel ve jöleler, bazı kekler, ev yapımı turşular ve diğer konserveler olarak adlandırılabilir.

İzlenecek iyi bir kural, bir gıdanın insan tüketimi için güvenli olması için dondurulması, soğutulması veya hassas bir şekilde işlenmesi gerekiyorsa, buna muhtemelen izin verilmemesidir. Daha fazla ayrıntı için yerel sağlık departmanınızın web sitesine bakın.

ne satamazsın

Özetle, ev yapımı gıda mağazalarının gıda kaynaklı hastalık olasılığı yüksek olan herhangi bir ürünü satması yasaktır, bu da genellikle soğutma gerektiren gıdalara daralır. Bu, girişimcilerin dondurma, peynirli kekler, belirli turta türleri, kümes hayvanları, et ve süt ürünleri gibi evde favori ürünleri satamayacağı anlamına gelir.

Bu nedenle, "dünyaca ünlü" geyik eti sarsıntılı veya kabarık peynirli keklerinizi satmayı düşünüyorsanız, başka bir şey düşünün. Ayrıca ürünlerinizi "Bu ürün evde üretilmiştir ve kontrol edilmemiştir" yazan bir satırla etiketlemeniz gerekecektir.

Eyalet başına Kulübe Gıda Kanunları hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Forrager web sitesine bakın. Site, satılmasına izin verilen tüm ev yapımı ürünleri, satabileceğiniz yiyecek türlerini ve yılda elde edebileceğiniz maksimum geliri listeler. Ayrıca etiketlerin nasıl yazılacağı, yiyeceklerin eyaletler arasında satılıp satılamayacağı veya maksimum satışların net veya brüt karları içerip içermediğine ilişkin yanıtları ayrıntılandıran bir SSS sayfası da bulunmaktadır.

ne satmalısın

Yukarıdaki yönerge ile satabileceğiniz olası gıda fikirlerini yazabilirsiniz. Tutkunuz veya hobileriniz hala başlamak için iyi bir yer. Süreci zaten anladınız ve tarifleri test etme deneyiminiz oldu. Ardından, şu soruları sorarak uygulanabilirliğini test edebilirsiniz:

• Bu ürünün piyasası var mı?
• Pazar doymuşsa, ürününüz nasıl farklı olabilir?
• Kullanılmayan bir niş kitle var mı?
• Ürününüz çevrimiçi olarak satılabilir ve kolayca sevk edilebilir mi?
• Ürününüz gıda trendlerine uygun mu?

Düşük yatırım, az nakliye zorluğu ve minimum ekipman gerektiren ev yapımı bir gıda işletmesi için işte bazı fikirler:

• Kurutulmuş otlar
• Paketlenmiş atıştırmalıklar
• Şeker
• Konserve ve salamura ürünler
• Kahve ve Çay

Ev yapımı gıda ürünlerini çevrimiçi satmanın artıları ve eksileri

Ev yapımı gıda ürünlerini çevrimiçi olarak satmaya başlamak harika bir fikir olsa da, artılarını ve eksilerini dikkatlice tartmalısınız. İşte bunlardan bazıları.

Ev yapımı gıda ürünleri satmanın artıları

• Tasarruf edin ve başlangıç ​​maliyetlerini azaltın : Kendi mülkünüzü kullandığınız için çoğu mutfak eşyası maliyeti, kira, kamu hizmetinden kaçınılabilir ve işe gidiş geliş maliyetlerinden tasarruf edersiniz. Bazı eyaletler, evinizin iş amaçlı kullanılan yüzdesine göre vergi indirimi bile sunuyor.
• Ürünlerinizi daha az riskle test edin : Başlangıç ​​maliyeti olmaması ve daha az yasal gereklilik, ev yapımı ürünleri gıdalarınızı pazarda test etmenin en iyi yolu haline getirir. Kaliteden emin olduktan sonra çok fazla para ve zaman yatırımı yapabilirsiniz.
• Evden çalışma : Eğer bir anneyseniz, evden çalışmak uzun yolculukları ortadan kaldırır ve ailenizle daha fazla zaman geçirmenizi sağlar. Aile, kariyer, gelir ve zindeliği dengelemenize yardımcı olabilir.
• İstediğiniz Zaman Çalışın : Kendi işinizin patronu iseniz, programınızı ve iş yükünüzü seçebilirsiniz.
• Toplulukla bağlantı kurun : Yemek herkese çekici gelir ve çevrenizdeki yeni insanlarla tanışmak için işinizi kullanabilirsiniz. Topluluğunuzla iyi bir ilişki, markanızı besleyecek ve sektörde değerli bir isim olmasını sağlayacaktır.
• Eşsiz müşteri deneyimi : Küçük ve dinamik olmak, teklifinizi herkesten (rakipler dahil) farklı kılar. Hizmetinizi yerel müşteriler, çevrimiçi alıcılar veya meraklı potansiyel müşteriler için özelleştirebilirsiniz.

Ev yapımı gıda ürünleri satmanın eksileri

• Mutfakta bazı değişiklikler : Ev tabanlı bir iş yürütmek için yerel yasa ve yönetmeliklere uymalısınız. Birkaç değişiklik yapmaya ve güvenli bir yemek hazırlama ortamına sahip olmaya hazır olun.
• Üretim ve pazarlama maliyetleri : Kendiniz için bir isim yapmak iyi bir pazarlama gerektirir. Daha fazla müşteri edinmek için tadım oturumlarına katılmanız, reklamlar yayınlamanız, ortaklarla işbirliği yapmanız gerekir. Bu, daha yüksek üretim maliyetine yol açar.
• Aile alanınız : Yaşam dünyasını ve çalışma ortamını ayırabilir misiniz? Yemek pişirmeniz, hazırlamanız, satışlarınız ve pazarlamanız ailenizin yaşam tarzını büyük ölçüde etkileyebilir. Başlamadan önce onlara danışın. Yemek pişirirken de dikkatlerinin dağılmamasını sağlamanız gerekir.

Satmak için ne gerekiyor?

Çoğu eyaletteki Kulübe Yemek Yasalarına göre, Kır Evi Yemek Mutfağı olarak onaylanmak için aşağıdaki gereksinimleri karşılamanız gerekir. Bunların yalnızca genel kurallar olduğunu, ülkenizin, eyaletinizin veya konumunuzun başka yasal yükümlülükleri olabileceğini unutmayın.

• Mutfağınız bazı şekillerde denetlenmelidir.
• Yerel bir sağlık departmanından veya tarım departmanından bir imar izni veya izin almalısınız.
• İşletme ruhsatınız olmalıdır.
• Evcil hayvanlarınızın mutfağa girmesine izin verilmeyebilir.

Genel olarak, ev yapımı gıda ürünlerini çevrimiçi satarak bir iş kurmak size çok pahalıya mal olmaz. Ürün aşina olduğunuz bir şeyse, ihtiyacınız olan her şeye sahip olma ihtimaliniz yüksek. Düzenlemelerin tüm gereklilikleri tamamlaması genellikle yaklaşık bir ay sürer.

Ancak, ev tabanlı gıda işletmelerinin ne kadar kazanabileceğinin bir sınırı vardır. Her eyalete bağlı olarak, yıllık brüt satış sınırı 5.000 ila 45.000 ABD Doları arasında değişmektedir. Bu, işinizi daha fazla ölçekleyemeyeceğiniz anlamına gelmez. Büyürseniz, markanız tam ölçekli lisanslı bir ticari gıda üreticisine dönüşebilir.

Ev yapımı gıda ürünleri satmaya nasıl başlayabilirsiniz?

Bu noktada, ürün seçiminizi zaten yaptığınızı varsayacağım. Görmemiş olsanız bile, tüm süreci görmek bazı fikirleri ateşlemenize yardımcı olabilir. Ev yapımı gıda ürünlerini çevrimiçi satmaya nasıl başlayabileceğinizi görelim.

Malzeme seçimi

Gıda avukatlarının tavsiyesi üzerine, ambalajınızın üzerinde yazan her şeyin içindekilerle eşleştiğinden emin olmalısınız.

Örneğin: Organik bir ürün yapmayı planlıyorsanız, ham madde tedarikçinizin doğru sertifikaya sahip olduğundan emin olun. Bunu sağlamak için distribütörlerinizle yakın bir şekilde çalışın.

Yeni başladığınızda, Sam's Club veya Costco gibi tüketici depo kulüp mağazalarında malzeme alışverişi yaparak paradan tasarruf edebilirsiniz. Kahve çekirdekleri veya kakao gibi emtialar için de en iyi fiyatı almak için doğrudan çiftçilerle çalışan bir aracıyı arayın. Takım oluşturmak başka bir harika seçenektir, malzemeleri birlikte toptan satın almak için diğer küçük parti üreticileri bulun.

Paketleme ve markalaşma

Evinizi işletme için tesis olarak kaydettikten sonra sıra lezzetli yemekleri üretmeye geldi. Çevrimiçi satış yaptığınız ve müşteriler sizin zevkinizi örnekleyemediği için marka bilinci oluşturma inanılmaz derecede önemlidir.

Paket tasarımı, web sitesi, ürün sayfası, fotoğraf, paket kopyası, hepsi hikayenizi anlatmalı ve müşterilerin lezzetli ikramı hayal etmelerine yardımcı olmalıdır. Ürününüzü olabildiğince çekici göstermeye yardımcı olması için profesyonel bir tasarımcı tutmayı düşünün.

Bunun dışında, her ülke ve bölgenin farklı etiketleme gereksinimleri olabilir. Bu, paket bilgilerinin son kullanma tarihleri, alerjen uyarıları, beslenme bilgileri ve menşe ülkeye kadar değişebileceği anlamına gelir. Ürününüzü ihraç etmek istiyorsanız, etiketlemeden önce hedef ülke veya eyalet kurallarını kontrol edin.

fiyatlandırma

Kesin olan bir şey var ki, her işletme için işe yarayacak sihirli bir fiyatlandırma formülü yoktur. Maliyetlerinizi listeleyin ve doğru olana kadar fiyatı ayarlamaya devam edin. Ev yapımı yemeğinizin değerine inanıyorsanız, ona göre fiyatlandırın.

Bununla birlikte, bitmiş ürününüzün fiyatı kesinlikle şu maliyetleri içermelidir:

• Malzemeler maliyeti (artı nakliye)
• Paketleme maliyeti (çantalar, kavanozlar, kutular, ip, etiketler, vb.) artı nakliye
• İşçilik (çalışanınızın veya kendinizin saatlik ücreti)

Shopify, satış fiyatınızı hesaplamak için kullanabileceğiniz basit bir kar marjı hesaplayıcısına sahiptir. İyi miktarda para kazanmak için fiyatlandırma hakkında biraz daha okumanızı tavsiye ederim, çünkü işinizi daha sonra ölçeklendirmek istersiniz. Küçük bir ipucu, ürününüzü görüntülendiği yerlere (örneğin şehir veya küçük kasabalar) bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük fiyatlandırabilmenizdir.

Nakliye

Nakliye, girişimcilerin en yaygın ağrı noktalarından biridir ve gıda nakliyesinin ek zorlukları vardır. İlgili bir dizi yönetmelik var. Özellikle ülkenizin dışına gönderiyorsanız. Müşterilerinizin siparişlerini daha hızlı alabilmesi için kolay bir nakliye şekli sağlayın.

Yazlık yiyecekler için, muhafazası ve nakliyesi çok zor değildir. Ancak ülke içinde veya sınırda çok fazla iş yapıyorsanız, ürünlerinizi taze tutmak için üçüncü taraf bir depoyla çalışmayı düşünün. Müşterilerinizin kötü bir yemek siparişi alma hayal kırıklığı yaşamasını istemezsiniz.

Çevrimiçi bir mağaza oluşturun

Mağazanızı kurmak için birçok seçeneğiniz var. Ev yapımı gıda ürünleriniz kendi sosyal profiliniz, yeni sosyal sayfalarınız veya resmi bir web sitesi aracılığıyla satılabilir. Üçüncü seçenek için Shopify, otuz dakikadan daha kısa sürede bir çevrimiçi mağaza oluşturmaya yardımcı olabilir ve bir şeyler denemek için 14 deneme gününüz vardır.

Sitenizin görünümü ve hissi, müşteriyi yemeğinizi daha tatmadan satın almaya ikna etmede gerçekten önemlidir. Sosyal sayfanızda veya sitenizde şu öğeleri bulundurmayı düşünün:

• Mükemmel fotoğrafçılık : Profesyonel bir fotoğrafçı tutabilir veya kendiniz fotoğraf çekebilirsiniz. Yaşam tarzı fotoğrafçılığı duygu uyandırırken, doku ve gerçek renkleri ayakkabılamak için ürün ambalajı ve yakın çekim ayrıntıları gerekir.
• Ürün sayfası kopyası : Yemeğinizin tadını ve dokusunu ayrıntılı olarak açıklayın. İçerik ve alerji bilgilerinin de dahil edilmesi gerekir.
• Kapsamlı bir SSS sayfası : Malzemeler, nakliye, diyet bilgileri ve üretim süreci ile ilgili tüm soruları yanıtlayın.
• Hikayeniz : Siteniz satışların ana kaynağı olsun ya da olmasın, nurture hikayenizi anlatmak ve müşterilerle bağlantı kurmak için bir araçtır.
• Sosyal kanıt : Ürününüzün birçok kişi tarafından sevildiğini veya satın alındığını kanıtlayın. AVADA'nın Sosyal Kanıtı gibi basit bir araç eklemek yardımcı olabilir.

Pazarlama ve içerik

Ev yapımı gıda ürünlerinizi çevrimiçi olarak tanıtmak gerçekten önemlidir. Test zevkinin yokluğunda, müşterilerinizi hikayenize bağlamanız gerekiyor. Sosyal medya, ziyaretçilerle en çok etkileşimin gerçekleştiği yerdir, bu nedenle onlarla aktif olarak etkileşim kurmanız gerekir. Etkileyiciler ve ağızdan ağza iletişim de markanızın daha geniş bir kitleye ulaşmasına yardımcı olmak için güçlüdür. E-posta listenizi içeriğiniz aracılığıyla da büyütebilirsiniz.

Sosyal medyanın mevcut durumu ile düzenli olarak güncelleme yapmak önemlidir. Hayranlarınız evinizin içini, yemek sürecinin nasıl çalıştığını ve ne tür eğlenceli aktivitelere katılabileceklerini bilmek isteyecektir. Biraz konu dışı olsa da, ürünlerinizi sokakta da tanıtabilirsiniz:

• Çiftçi pazarlarına katılmak
• Pop-up mağaza işletmek
• Bir tatma etkinliğinde restoranlar veya diğer ilgili markalarla ortaklık yapmak
• Müşterileri yemek yapma sürecinize katılmaya davet etmek
• Etkileyenler için özel bir etkinliğe ev sahipliği yapmak
• Tüketici yiyecek ve içecek fuarına katılmak

Bu aktiviteler markanızın bilinirliğini artıracak ve potansiyel müşterilere satın almadan önce tatma şansı verecektir. Ayrıca onlardan içerik üretebilir ve çevrimiçi satış numaranızı artırabilirsiniz.

Ev yapımı gıda ürünlerini çevrimiçi satmadan önce bazı ipuçları

Ev yapımı gıda ürünlerini çevrimiçi satmaya karar vermeden önce en iyi uygulamalardan bazıları şunlardır:

• Kendinizden hobi olarak bahsetmeyin : Bunu belki eğlence için yapıyorsunuz, ancak müşterilerin işi ciddiye aldığınızı görmeleri gerekiyor. Yemeğiniz için ücret almaya başladığınızda, en ciddi ve eşit potansiyel müşterinizin güveni.
• Test edin, tadın ve ince ayar yapın: Müşterilerinizin geri bildirimlerini dikkatlice dinleyin. Başlangıçta küçük partiler halinde ürettiğiniz için tarifinizi mükemmelleştirmek ve çekiciliğini genişletmek zor değil.
• Kişiliğiniz satabilir : Ev yapımı yiyecek satın almanın zevki, taşların arasında elmasları bulmaktır - seri olarak üretilmeyen iyi tat. Markanızla gurur duyun, resminizi koyun, hikayenizi anlatın ve evde yapılan tutkulu bir ürün olarak etiketleyin.
• Yiyeceklerinizi test etmek için bir laboratuvarla çalışın : Aile üyeleriniz ve arkadaşlarınız ev yapımı yiyeceklerinizi yemekten hastalanmayabilir, ancak bu herkesin olmayacağı anlamına gelmez. İnsanların birçok şeye alerjisi vardır, bu nedenle laboratuvarlar ürünlerinizde var olduğunu bilmediğiniz elementleri izlemenize yardımcı olabilir.
• Bir sigorta yaptırın : Bir sorumluluk sigortası, ürününüz insanları hasta ettiği gibi, evinizi yanlışlıkla yakmanız durumunda da tüm yasal davaları kapsar.
• Kendinizin ve ailenizin gerçekten zevk aldığı yiyecekler yapın : Son olarak, en kötü senaryoda işler yolunda gitmezse, en azından kendi yaptığınız lezzetli ikramın tadını çıkarabilirsiniz.

Çözüm

Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler! Ev yapımı gıda ürünleri zorlu bir sektör ancak bu konuda tutkuluysanız doğru strateji ile başarıya ulaşabilirsiniz. Deneyimden öğrenin ve herkesin sipariş etmek isteyeceği en lezzetli ikramı yapabilirsiniz.

Umarım bu makale , ev yapımı bir gıda işine başlamanın tüm zorluklarını ve fırsatlarını anlamanıza yardımcı olur. Bir girişimci olarak, en zorlu zorlukların üstesinden gelmek, devam eden harika bir başarı öyküsü oluşturmanın tam yoludur. E-Ticaret yolculuğunuzda iyi şanslar!

Bunu da beğenebilirsin:

• Ev Yapımı Ürünler Yasal Olarak Nasıl Satılır
• Ev Yapımı Ürünler Nasıl Satılır
• Pazarlama ve Reklamcılık: Farklılıklar ve benzerlikler nelerdir?