Restoran Pazarlamasını Verimli ve Başarılı Bir Şekilde Nasıl İyileştirirsiniz?

Yayınlanan: 2021-11-30

Bir restoran açtığınızda, en çok neye odaklanmak istersiniz - dudak büken bir tat mı yoksa tutarlı bir müşteri akışı mı? Bulunduğunuz yerdeki en iyi yemeği yiyebilirsiniz, ancak insanlar restoranınızın kapısına gelmedikçe başarısız olursunuz. Bu nedenle, restoran pazarlamanızın yemeğiniz kadar iyi olması gerekir.

Dürüst olalım – restoran endüstrisindeki rekabet şiddetlidir. Komşu restoranlarınızın her biri sizinle aynı müşteri için savaşıyor. Dijital penetrasyon ve çevrimiçi dağıtım sistemi ile rekabet, yalnızca bir alandan daha fazlasını kapsar – tüm şehirle birlikte alanınızdaki en iyi restoranlarla savaşırsınız.

The Restaurant Times'a göre, restoranların %60'ı operasyonun ilk yılında başarısız oluyor. Bunların %80'i ilk beş yıl içinde başarısız oluyor. Bu genel istatistiklerin yanı sıra, pandemi restoran endüstrisinin bel kemiğini kırdı. COVID-19 nedeniyle restoran işletmelerinin yaklaşık %3'ü kalıcı olarak kapandı. Restoranlar hala finansal dengesizliklerle karşı karşıya.

Elbette, bu istatistikler rahatsız edici. Ancak unutmayalım ki en iyi pizzalara, makarnalara, soğuk içeceklere, avokadolu tostlara ve hatta tam teşekküllü bir akşam yemeğine sadece birkaç tık uzakta olduğumuz bir çağda yaşıyoruz. Dijital, işletmelerin coğrafi engel olmaksızın yiyecek teslim etmesine izin vermekle kalmaz, aynı zamanda dünya çapında çevrimiçi platformlarda pazarlamayı da kolaylaştırır.

Restoran pazarlaması kolay bir iş değil. Bir web sitesini döşemekten ve her hafta bir sosyal medya gönderisi yayınlamaktan daha fazlasıdır. Özellikle COVID-19'dan sonra çevrimiçi restoran pazarlaması fikrine açılan daha fazla işletmeyle, olağan pazarlama yöntemlerinin üzerine çıkmanız ve benzersiz stratejiler uygulamanız gerekir.

Bu yazıda, sizi en iyi sonuç veren restoran pazarlama stratejilerinden geçiriyoruz. Gelelim konuya.

Başarıya Ulaşmak İçin En İyi 5 Restoran Pazarlama Stratejisi

#1 Sosyal Medyayı Görmezden Gelmeyin

Müşterilerin önüne yiyecekleri koyar koymaz yaptığı ilk şeyi hiç fark ettiniz mi? Açık cevap, enfes yemeğin ilk lokmasını tatmak olsa da, aslında bunu yapmak yasaktır. Y kuşağı ve Z kuşağı, yemeğin estetik resimlerine tıklama ve ardından bunları Instagram, Snapchat veya Facebook'ta paylaşma eğilimini takip ediyor.

Müşterileriniz restoranınızın yemeklerini sosyal medya profillerinde yayınlıyorsa, sosyal medyanın gücünden de yararlanmanız gerekmez mi? Özellikle tam anlamıyla sosyal medya çağında yaşadığımızda - 2021'de ABD nüfusunun %82'si sosyal medyada aktif.

Sizin hakkınızda kimin konuştuğunu veya restoranınızla alakalı bir şeyi keşfetmek için sosyal medya izlemeyi kullanın. Ayrıca, hedef kitlenizin restoranınızı aradığı sosyal medya platformlarını öğrenin. Restoranınızın estetik görsellerini, pişirme sürecinizi ve hazır yemeğin yakın çekimlerini tanıtın. Ayrıca, müşterilerinizin gönderilerine katılın.

Görsel sosyal medya platformlarının yanı sıra Twitter, restoran pazarlaması için gerçek bir hazine olabilir. Belirli kalabalıkları hedeflemek için tweet'lerinizi günün farklı öğünlerine göre planlayın.

#2 Anında Bildirimlerin Kullanımından Yararlanın

Gıda ürünlerinizin çevrimiçi dağıtımını destekleyecek bir uygulamanız varsa, restoran pazarlaması için yepyeni fırsatlar sunan bir pencere açmış olursunuz. Gelecek vaat eden stratejilerden biri, uygulama kullanıcılarına anında iletme bildirimleri göndermektir.

Anında iletme bildirimleri, akıllı telefonunuzun veya tabletinizin bildirim çubuğunda açılan mesajlardır. Uygulamada, anında iletme bildiriminden daha hızlı ve daha doğrudan bir iletişim hattı sağlama potansiyeline sahip başka bir pazarlama öğesi yoktur. İşte bir tane gönderirken hatırlamanız gerekenler –

Zaman esastır. Kahvaltıya özel push bildirimi ile geceleri onları rahatsız etmeyin. Hatırlamalarına imkan yok. Ayrıca, mesajınız rahatsız edici, rahatsız edici ve rahatsız edici görünecek.
Bildirimlerinizi ilgili yemek saatine göre planlayın. Öğle yemeğinden yarım saat önce onlara günlük öğle yemeği spesiyallerinizi hatırlatın, böylece öğle yemeği yerini seçerken restoranınız akıllarına gelsin. Ayrıca, fazla iletişim kurmayın – bu müşterileri rahatsız eder.
Açık ol. Genelleştirilmiş push bildirimleri bir etki yaratmaz. Anlık bildirimlerinizi özelleştirmek için konum tabanlı, hava durumu tabanlı veya şehir tabanlı kopyalar hazırlayabilirsiniz.

3. Etkileyenler, Eleştirmenler ve Yemek Blogcularıyla İşbirliği Yapın

Restoran pazarlamasında gıda etkileyicilerinin güvenilirliğini veya popülaritesini inkar edemezsiniz. Hepimiz onların TikTok videolarını, Facebook gönderilerini ve Instagram hikayelerini gördük ve beğendik. Tavsiye kodlarından, incelemelerinden veya yiyecek promosyonlarından herhangi biri içeriği hakkında sizi rahatsız ettiyse, onların etkisine kefil oldunuz.

Influencerların ve yemek blogcularının izleyicileri üzerinde dikkate değer bir etkisi olduğu bilinmektedir. SlickText tarafından yapılan bir ankete göre, ankete katılanların yaklaşık yüzde 40'ı, bir influencer tarafından tanıtılan bir ürün veya hizmeti, onları satın almaya ikna etmeye ikna etmek istiyor.

Sizin için etkileyici pazarlama, marka bilinirliğinizi artırmak ve kendinizi sektörde güvenilir bir restoran olarak tanıtmak için bir şanstır. Hedef kitleniz gençler veya Z Kuşağı veya Y kuşağı insanlarıysa, daha alakalı ve esasen gerekli hale gelir. Ünlülerin aksine mikro-influencerlarla işbirliği yapma seçeneğiniz olduğu için büyük meblağlar harcama konusunda endişelenmenize gerek yok. Makro veya mega etkileyicilerden çok daha az ücret alıyorlar. En önemlisi, etkileyiciler veya yemek blogcuları ile işbirliği, sadık bir müşteri tabanına sahip oldukları için restoran pazarlama stratejiniz için avantajlıdır. Hedef kitlelerinin restoranınızı ziyaret etmesi ve işletme gelirinize katkıda bulunması muhtemeldir.

Mutlaka Okuyun: Sahte Etkileyenlerin 3 İşareti

Sosyal medya izleme ile restoranınız için en iyi ve en alakalı etkileyicileri bulabilirsiniz. Onlara ulaşabilir ve uygun maliyetli ve sonuç odaklı etkileyici pazarlama stratejileri geliştirebilirsiniz.

#4 Sadakat Programlarını Başlatın

Kapsamlı bir restoran pazarlama yaklaşımı, yalnızca yeni müşteriler çekmeye değil, aynı zamanda tekrar müşteriler oluşturmaya da odaklanır. Bunu yapmanın en uygun ve gelecek vaat eden yöntemlerinden biri, müşterileriniz için sadakat programları oluşturmaktır.

İstatistiklere göre kadınların %76,82'si ve erkeklerin %73,84'ü sadakat programı olan bir marka ile alışveriş yapmayı tercih ediyor. Müşterilere satın alma alışkanlıklarına göre ücretsiz ürünler, özel teklifler, indirimler veya ödül puanları sağlayan bir ödül yapısı oluşturursanız. Satın alma sıklığı arttıkça, ödüller de artar. Müşteriler, restoranlarınızda yemek yemenin onlara ekstra değer kazandırmasından hoşlanır. E-posta pazarlama yoluyla ödül puanlarını kullanmalarını onlara hatırlatabilirsiniz.

Starbucks sadakat programlarında harikadır. Müşterilerine her satın alma işleminde yıldızlar sunar ve yıldızları ödüller için kullanmalarına olanak tanır. Bedava yiyecek veya içecek olabilir. Söylemeye gerek yok, yıldızlar ne kadar yüksekse, ödül kapsamı o kadar büyük olur. Bu yılın başlarında, küresel kahve markası, üyelerine tüm ödeme şekilleriyle ödül puanları kazanmalarını sağlayarak sadakat programlarında uygun değişiklikler yaptı. Güncellemeler hem yeni müşteri kayıtlarını hem de katılım oranlarını artırdı.

Kaynak: starbucks.com

#5 Bir Buzz Oluşturmak için E-posta Pazarlamayı Kullanın

E-posta pazarlaması, restoran pazarlaması için en uygun maliyetli ve verimli yollardan biridir. Yaratıcı ve ilgi çekici haber bültenleri ve e-posta kampanyaları ile hem mevcut müşteri gruplarını hem de potansiyel müşterileri hedefleyebilirsiniz.

E-postanın etkisini kaybettiğini düşünüyorsanız size bir haberimiz var. İstatistiklere göre, e-postanın Twitter ve Facebook'un toplam müşteri sayısından üç kat daha fazla müşterisi var. Ayrıca, kullanıcılarının %91'i e-postalarını her gün kontrol ediyor.

E-posta pazarlaması ile restoranlar, müşteriyi mevcut teklifler ve promosyonlar hakkında bilgilendirme fırsatı yakalar. Ayrıca, aynı zamanda bir markalaştırma aracı olarak da işlev görür - belirli bir tasarım tapınağını benimsediğinizde, müşteriniz markanızı tanıyacaktır. E-posta pazarlamasının en iyi yanı, zorlayıcı e-posta kopyaları oluşturmak için herhangi bir kısıtlamayla karşılaşmamanızdır. Müşterileri yeni yemek menünüz hakkında bilgilendirmek, özel bir tarifi öne çıkarmak veya yeni teklifler hakkında bilgilendirmek isterseniz istediğiniz kadar yaratıcı olabilirsiniz.

Bir Amerikan mahallesi ızgara + bar restoran zinciri olan Applebee's, tanınmış bir şef ve Food Network kişiliği olan Tyler Florence ile bir araya geldiklerinde müşterilerine bir e-posta gönderdi. E-postada özellikle restoran için yaptığı bir yemek ve Floransa ile mutfağı gezmek için bir bağlantı vardı.

Kaynak: beşyıldız.com

E-posta pazarlama stratejilerinizde şefinizi, diğer personelinizi ve uzmanlıklarını sergileyerek benzer bir şey yapabilirsiniz.

Mentionlytics Restoran Pazarlamasında Size Nasıl Yardımcı Olabilir?

Bir web ve sosyal medya izleme aracı olan Mentionlytics, restoranların web'deki varlıklarını izlemelerine yardımcı olur. Markanızın çevrimiçi itibarını yönetmek, günümüzün rekabetçi ve proaktif ortamında kolay bir iş değil. Aracımız, müşterilerin bakış açılarından restoranları hakkında hayati bilgiler toplamalarına ve bu bilgi zenginliğini imajlarını geliştirmek, markalarını ve yiyeceklerini pazarlamak ve güçlü bir çevrimiçi topluluk oluşturmak için kullanmalarına olanak tanıyan özelliklere sahiptir.

Mentionlytics aracının verimli kullanımıyla, işinizi büyütmek ve restoran sektörünüzün en son trendlerini ve olaylarını keşfetmek için pazarlama ipuçlarını bulabilirsiniz. Düzenli veri raporları ile rakiplerinizin uygulamaları hakkında kapsamlı bir araştırma yapabilirsiniz. Ayrıca, İnternet'in sizin hakkınızda ne konuştuğunu ve kampanyalarınıza veya pazarlama faaliyetlerinize yanıt verdiğini öğrenirsiniz. Yakın izleme ile olumlu eleştirilere tepki verebilir ve krizleri önleyebilirsiniz. Araç bir adım ileri gider ve sektörünüzdeki restoranınız için etkileyicileri bulmak ve özelleştirilmiş e-posta uyarıları ayarlamak gibi üstün özellikler sağlar.

Mentionlytics, restoran pazarlama çabalarınızı geliştirmenize ve markanız için daha güçlü bir temel oluşturmanıza yardımcı olabilecek, önde gelen hepsi bir arada sosyal medya analiz platformudur.

Restoran pazarlamanızı geliştirmenin yollarına ilişkin bu kılavuzun sizin için yararlı olduğunu umuyoruz. Bu tür daha fazla içerik için platformumuzla iletişimde kalın.

Anna Bezani Hakkında

Anna, Dijital Pazarlama uzmanı ve Kullanıcı Deneyimi Tasarımcısıdır. Aynı zamanda Mentionlytics'te pazarlama yöneticisidir. Anna'yı Twitter'da takip edin Anna Bezani'nin tüm gönderilerini görüntüleyin →