Başarılı Bir Yemek Hazırlama İşine Başlamak için 5 Adım!

Yayınlanan: 2021-12-24

Gıda sektörü çok sürdürülebilir bir iş çünkü bu herkes için temel bir ihtiyaç. Ancak insanoğlunun ve teknolojinin gelişmesiyle birlikte çok değişti. Fast food zincirleri, et lokantaları ve restoranlar gibi geleneksel gıda işletmelerinin yanı sıra , yemek hazırlama işi olan yeni bir yiyecek satış türü var.

Yemek hazırlama şirketleri, kullanıcılara besleyici ve sağlıklı yemekler sunmak için doğar. Diyetlerine veya ne yediklerine önem veren insanların sayısındaki önemli artış nedeniyle, onları yapmak için mücadele ediyorlar. Bu, girişimcilerin markalarını başlatmaları için bir fırsattır. Ancak, kendilerini üstün kılmak için müşteri içgörülerini bilmeleri ve makro ortamı ve mikro ortamı dikkate almaları gerekir.

Bu makale, bu pazarda yeniyseniz, başarılı bir yemek hazırlama işine başlamak için tüm önemli noktaları anlamanıza yardımcı olacak veya iş planınıza katkıda bulunabilir.

Yemek Hazırlama İşletmesi Nedir?

Meal Prep Business, çeşitli seçeneklerle yemek hazırlama işletmesinin hizmetini kullanarak , mikrodalgada ısıtılması gereken sağlıklı ve besleyici yemekleri müşterilerine sunmaktadır. Yemek seçenekleri vücut geliştirme diyeti, vejetaryen veya sağlık durumunuza uygun herhangi bir yiyecek kombinasyonu olabilir.

Foodery'nin müşteri hedefi, büyük bir zorlukla karşı karşıya olan metro vatandaşları ve profesyonellerdir: yoğun bir yaşam sürerken sürekli olarak takip etmek, yapmak ve sağlıklı bir diyet yapmak için zaman ve tedarikçiler bulmak.

Şirket, tüm menüleri web sitesinde yayınlıyor ve içeriğin kökenini kapsamlı bir şekilde besliyor ve tanımlıyor. Elbette bu menüler her zaman aynı olmayacak; dönemsel olarak değişebilirler. Müşteriler plana bir hafta veya bir ay boyunca abone olabilir ve teslimat gününü Çarşamba veya Pazar olarak seçebilir. Örneğin yemek, buzdolabında en az birkaç gün muhafaza edilmesi için kaplarda gelecektir.

İlgili Mesajlar:

Shopify ile DropShipping İşine Nasıl Başlanır?
Mum İşine Nasıl Başlanır?
Çevrimiçi Moda Butiği Nasıl İnşa Edilir

Yemek Hazırlama İşletmesi Modelleri

Depolanabilir Gıda Teslimatı

Bu tür hazırlık yemeği, her gün yemek deneyimi beklemekten hoşlanmayan insanlar içindir. Taze ürünlere göre turşu, sos, kuru gıda vb. daha uzun süre saklanabilecek yiyecekleri satın alma olasılıkları daha yüksektir. Avantajı, kullanıcıların gün içinde istedikleri zaman anında yemek yiyebilmeleri , ancak evlerinde her zaman yemek olduğu için teslimatı beklememeleridir. Ve en büyük dezavantajı, yiyeceklerin çoğunun konserve veya kurutulmuş olması ve organik olmayabilmesidir.

Bu tip yemek hazırlama işinin modeli 3 aşamalı olarak açıklanabilir. Malzemeler daha sonra onlara gönderilecek ve müşterilerin seçtiği belirli bir günde 1 hafta veya 1 haftadan fazla saklanacaktır. Müşteriler yemeği pişirirken, şefin tarifini online olarak takip edebilirler.

Gelirin çoğu ürün satışından gelecek. Ayrıca, bu yemek hazırlama işi web tabanlı ticarettir; site sahipleri banner reklamlardan, öne çıkan listelerden ve sitedeki bağlı kuruluşlardan daha fazla para kazanabilir.

Yemek Takımı Teslimatı

Çevrimiçi bir yemek takımı teslimatı iş modeli, yemeklerini kişiselleştirmek isteyen ve hazırlamak için önemli zaman harcamadan bunu gerçekleştirmenin rahatlığını yaşamak isteyen insanları cezbedecektir.

Bu modelde tüm öğünler müşterilerin amaçlarına uygun olarak ölçülmektedir. Menü halka açık olacak ve besin içeriklerini içerecek; daha sonra müşteriler ne yemek istediklerini ve yemek sayısını seçebilirler. Sağlayıcı, müşterilerin kapısına her biri için doğru oranda taze malzeme ve tarif sunar.

Birincil kâr kaynağı, satın alınan her yemek takımının maliyeti olacaktır; her öğünün maliyeti veya abonelik süresi nedeniyle olabilir. Tedarikçiler, müşterilerin ihtiyacına uygun kiralık veya satılık fırın, mikser vb. mutfak ekipmanlarını sağlayarak kaynağı genişletebilirler. Önceki modelde olduğu gibi, şirketler de web sitelerine reklam yerleştirmekten para kazanabilirler.

Niş Tabanlı Yemek Teslimat Hizmeti

İnsanlar sağlıkları hakkında daha fazla endişe duymaya eğilimlidir ve yemekler ile fiziksel güç arasında bağlantı olduğunu anlarlar. Bu, esas olarak sağlığa iyi gelen veya belirli sağlık koşullarına uyan yemekler sunan yemek hazırlama işindeki nişleri önemli ölçüde büyütüyor. Bazıları şeker hastaları, yaşlılar, yüksek tansiyon vb.

Yemek hazırlama e-ticaretinin sahibi, sitenizde seçenekler oluşturarak şefleri listeleyeceksiniz. Müşteriler istedikleri yemek, şef ve teslimat veya teslim alma zamanı konusunda kendi kararlarını vereceklerdir.

Bu iş modeli diğerlerinden farklı olabilir, aşçı aşçı olacak, yiyecekler saklanabilecek ve müşterilerin kullanmak için mikrodalgaya ihtiyacı olacak. Şef, müşterilerin ihtiyaç duyduğu özellikleri kesinlikle sağlayacaktır.

Nişli hizmet, büyük resmin temellerini devralır. İşte gelir; satılan her öğünden ve yemek hazırlama işinize reklam yerleştirmenin ekstra kısmından gelir.

Yemek Hazırlama İşine Başlamadan Önce Dikkate Alınması Gereken 4 Şey

Alıcı Kişisi

Müşteri içgörüsünü anlamak, başarılı bir işletmenin çok önemli ve ilk parçasıdır. Hedef kitlenizi tanımladıktan ve aradıkları değeri anladıktan sonra, onlara kolayca ulaşabilir ve yemek hazırlama işinizle ilgili mesajı yayabilirsiniz. Alıcı kişiliği hakkında daha fazla bilgi edinmek için Facebook veya Google Analytics gibi araçları denemek harika olurdu. Ayrıca, alıcı kişiliği, müşterilere, müşterilerin ihtiyaçlarını ve isteklerini kendinizin önüne koymalarını hatırlatabilir.

Müşterileri adlarına, demografik ayrıntılarına, ilgilerine ve davranış özelliklerine göre ayırt edeceksiniz. Hedeflerini, acı noktalarını ve satın alma modellerini anlayacaksınız.

Farklı insan segmentlerinin ürünlerinizi satın almak için nedenleri olduğundan, alıcı kişiliğini çeşitlendirmeniz gerekebilir. Tabii ki, her bireysel ihtiyacı bilmek imkansızdır. Ancak, aynı talebi paylaşan bir grubu temsil edecek bir alıcı kişiliğini kategorize edebilir ve oluşturabilir, ardından müşterinize davranmak için bunu temel yapabilirsiniz.

Pazara Giriş Stratejisi

Temel tanımla ilk adımı atalım. Pazara giriş stratejisi, yeni bir pazarda veya yeni bir müşteride başarılı olmak için kritik adımları listeleyen hesaplanmış bir eylem planıdır. Yeni ürünleri piyasaya sürmenize, şirketinizi veya markanızı yeniden başlatmanıza ve hatta mevcut bir ürünü yeni bir pazara tanıtmanıza yardımcı olabilir.

Ve yemek hazırlama işi söz konusu olduğunda, işletmenizin müşterilerin eski zamanlardaki gibi sadece geleneksel ve manuel değil, yemek yemenin yeni yolunu anlamasını sağlaması gerekir. Ayrıca, pazara giriş stratejinizin, müşteri geri bildirimlerine dayalı olarak değerli ve güncellenmeye hazır hale gelecek kadar kapsamlı ve esnek olması gerekir.

Lisans

Yemek hazırlama işini veya hatta herhangi bir işi yürütmeden önce lisans ve yasalarla ilgili koşulları düşünmek en önemli şeydir. Yerel yetkililerle işinizi yürütürken sorun yaşamak istemediğiniz için işletmelerin resmi olarak tescil ettirilmesi daha iyi olacaktır. Gerekli belgeleri öğrenmek için yerel gıda departmanı ve iç gelir servisi departmanına ulaşabilirsiniz.

Lojistik

Bir yemek hazırlama işine başlarken göz önünde bulundurulması gereken son önemli faktör, hem mutfakların iç hem de dış faaliyetleri için lojistiği planlamaktır.

Foodery'nin yemek hazırlama operasyonu, tüm yemeklerin en özverili şefleri tarafından hazırlandığı ve bir tür montaj hattında toplandığı merkezi bir mutfak olarak yönetmedeki başarısını gösteriyor.

Şirket, yalnızca organik, yerel veya mevsimlik malzemelerin kalitesini taahhüt eder. Etler otla beslenir, antibiyotik ve hormon içermez ve her şey yapay tatlar ve tatlandırıcılar, GDO'lar ve trans yağlar olmadan yapılır.

The Foodery'nin bu yemekleri müşterilere zamanında nasıl gönderdiğini ve yemeğin en iyi kalitesini nasıl koruduğunu sorabiliriz. Sonuç olarak, lojistik gerekli ve karmaşık olabilir.

Yemek Hazırlama İşine Başlamak için 5 Adım

Adım 1: Bir İş Planı Oluşturun

Yemek hazırlama işinize başlamadan önce, sağlam bir iş planı düşünülmelidir. İş planı, işi çalışma durumuna ve zemine dönüştürmek için bütçeyi işaret edecektir. İş planına daha ayrıntılı bir bakış, kârlı olmak için gereken müşteri sayısını gözlemleyebilir. Plan ayrıca giderleri, gelirleri, yatırımları ve kârları da tartışmalıdır.

Planda aylık olarak raporlanan veriler, potansiyel finansmanı güvence altına almanıza ve iş herhangi bir çalışan, ortak ve yatırımcı için başarılı olursa ne olacağına dair ayrıntıları çizmenize yardımcı olabilir. Özellikle gıda sektöründe kar elde etmek için para akışını dengelemek çok önemlidir.

2. Adım: Kağıt İşini (Lisans, İzin, Sigorta) Ele Alın

Bu adım o kadar heyecan verici görünmese de, esastır. Tüm uygun lisanslara, izinlere ve sigorta formlarına sahip olduğunuzu garanti ederek işinizin yasal olmasını sağlar. Mekanınız, işletme türünüz ve iş modeliniz, kaydolmak için neye ihtiyacınız olduğunu etkileyecektir. Bölgenizdeki yerel yetkililerin sitesi veya iş forumu aracılığıyla sürece başvurabilirsiniz.

Farklı alanlarda karşılamanız gereken iş gereksinimleri farklı olabilir, bu nedenle yerel ticaret odası ile görüşmelisiniz. Ve yiyecekleri işleyip dağıttığınız için, geçilmesi gereken önemli miktarda çember var. Yemek hazırlama işini yürütürken elde edebileceğiniz bazı özel belgeler, örneğin satış imtiyazı lisansı, gıda işleyicisi lisansı, catering lisansı, sağlık bakanlığı izinleri veya imar izinleri gibi listelenebilir.

İşletmeniz çalışanları işe alıyorsa, işgücü kullanımını yönetmek ve 2 taraf arasındaki hakkı korumak için yapılması gereken kağıt ve politik süreçlerle bazı taahhütler vardır. Örneğin, zaman ayırmalı ve yemek hazırlama işletmenizin ihtiyaç duyabileceği işletme sigortası türünü düşünmelisiniz. İşçilikle ilgili sorunların patlaması durumunda işsizlik, işçi tazminatı veya maluliyet sigortası yaptırmalısınız. Veya bunun ötesinde, müşterilerin yemeğinizi kullanmaktan dolayı sağlık sorunları yaşaması gibi en kötü senaryo, doğru türde bir sigorta kapsamında olabilirsiniz. Daha güvende olmak için, neye ihtiyacınız olduğunu görmek ve hakkınızı sağlamak için avukata danışabilirsiniz.

3. Adım: Sarf Malzemelerini Yönetin

Bir yemek hazırlama işi yürütürken birçok malzemeye ihtiyacınız olacak. İhtiyacınız olan sürekli akış üç kategoriye ayrılabilir: taze gıda, paketleme ve teslimat malzemeleri. Bir yemek hazırlama işinin veya gıda endüstrisindeki herhangi bir işletmenin itibarı esas olarak doğru malzemelere bağlı olduğundan, maliyetlerini dengelemeli ve kaliteyi sağlamalısınız. Toptancılardan çok miktarda yiyecek satın almak, fiyatı düşürmenin bir yolu olabilir. Ama hisse senedine dikkat etmeniz gerekiyor; Satabileceğinizden daha fazla satın aldığınız stok fazlası olursa, başınız belaya girer, o zaman malzemeler artık taze değildir.

Tüm sarf malzemelerini aldıktan sonra, gelen ve giden sarf malzemelerinizi izlemek için bir envanter yönetimi uygulaması kullanmayı düşünebilirsiniz. Bu şekilde, iyi bir yemek yapmak için malzemeleri aktif olarak kontrol edecek ve asla bitmeyeceksiniz.

4. Adım: İnsanları İşe Alın

İşletmeniz büyümeye ve genişlemeye devam ettikçe, dışarıdan yardıma ihtiyacınız olacağını fark edebilirsiniz. Yemek hazırlama işinde, ürünleriniz yapılmadan önce ve sonra çalışanların yemek hazırlama sırasında gözlem yapmasına, malzemeleri hazırlamasına ve iş istasyonlarını ve mutfak alanını temizlemesine ihtiyacınız olabilir. Büyüklüğüne bağlı olarak, iş yükünü karşılamak için birkaç çalışana veya işi yürütmek için farklı departmanlardan birkaç kişiye ihtiyacınız olacak.

Gerekli emekler arasında, işi yapan veya bozan kişi olabileceğinden, doğru teslimat elemanını ve iyi bir şefi seçtiğinizden emin olmanız gerekir.

Adım 5: İşletmenizi Pazarlayın

Bu adım, kalabalıktan marka bilinci olan bir yemek hazırlama işine başladığınızda önemli bir bölümdür. Müşteri olmazsa işler düşer. İyi bir pazarlama stratejisi geliştirmek zaman alır. Ancak, işinizi tanıtmak için para harcamanıza gerek yok, bazı pazarlama yöntemleri tamamen ücretsizdir, örneğin:

Topluluk ve kıdemli merkezlerde yemek pişirme gösterileri sunmak
Bir işletme web sitesi oluşturma
Kartvizitleri ve el ilanlarını dağıtmak
Sosyal medya sayfaları oluşturmak ve duyuru, ürün detayı, promosyon vb. paylaşmak.

Pazarlama için büyük bir bütçeniz varsa, biraz daha pahalı olabilecek pazarlama yollarına da göz atabilirsiniz, örneğin:

Yerel gazetede reklam
Yemek topluluğu toplantıları ve etkinlikleri
Televizyon veya radyo reklamları
Reklam yayınlamak için Google AdWords'ü kullanma

Ancak, pazarlama harcamalarınız için her zaman limit belirlemeyi ve bunları döngü kârına göre ayarlamayı unutmamalısınız. Pazarlamaya para harcamak için çok acele etmeyin; finansal yönetimdeki başarısızlık işinizi bitirebilir.

Devamını oku:

Perakende İşe Başlamak İçin Toptan Satış Nasıl Yapılır?
Parasız Shopify Mağazası Açmak
Bir T-shirt İşini Başarıyla Başlatma
Başarılı Bir Shopify Mağazası Nasıl Başlatılır

Çözüm

Sonuç olarak, bu tür bir işletmenin potansiyelini anladığınızı ve göreceğinizi umuyoruz. Ayrıca, bu makale, bir yemek hazırlama işine başlamadan önce, işinizi sorunsuz bir şekilde yürütebilmeniz ve sorun yaşamamanız için hangi adım veya öğeye öncelik verilmesi veya odaklanmanız gerektiğini daha iyi araştırmanıza yardımcı olabilir.