Bir Soya Yağı İşini Nasıl İyileştiririz: Kılavuz 2023?

Soya, insan sinir sistemini geliştirmeye yardımcı olan soya lesitini içerir. Soya fasulyesinin çok sayıda uygulaması ve üretim yöntemi vardır. Örneğin yenilebilir değer, yenilebilir soya fasulyesi yağı üretmek için kullanılabilir.

Ayrıca soya unu, bebek maması da dahil olmak üzere çeşitli yiyeceklere dönüştürülebilen yüksek proteinli bir besindir.

Ayrıca, ham işlenmiş soya fasulyesi yağı mükemmel bir endüstriyel yağdır. Soya fasulyesinden yenilebilir insan yağı çıkarmanın yan ürünü, yüksek kaliteli bir protein yemi olan soya fasulyesi kekidir. Tavuklar, domuzlar ve süt inekleri ve besi sığırları gibi geviş getiren hayvanlar için yüksek kaliteli bir protein yemidir.

Bu gönderi, bir soya yağı işini geliştirmenin yollarını inceleyecek.

Soya Yağı Ticareti ve Üretimi Nasıl İyileştirilir?

Fitoöstrojen içeren soya dışındaki gıdalar sürdürülebilir protein içerir . Önemli bir şekilde, her üretici işlerini geliştirmek için soya yağı üretirken soya yağı verim kalitesinin nasıl iyileştirileceği konusunda endişe duymaktadır. Aynı zamanda soya fasulyesi yağı pres üreticilerinin satış hacmini etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Peki, işi iyileştirerek soya fasulyesi yağı verimi nasıl artırılabilir?

Başlamak için, yoğun soya fasulyesi ayıklaması, soya fasulyesi yağı verimini ve kalitesini sağlamada en önemli faktördür. Ayıklarken, küfsüz ve kırık temiz ince soya fasulyelerini seçin.

İkincisi, ön arıtma işlemi sırasında safsızlıkları giderin. Soya ön işlemi söz konusu olduğunda her ayrıntıyı düşünün. Soya fasulyesi için havayla kurutma işlemi sırasında saman, çamur, kum ve diğer kalıntılar iyice temizlenmelidir.

Son olarak, fırın boşluğunun sıcaklığını ayarlayın. Soya fasulyesi buharda kızartma işlemi sırasında fırın kontrolüne çok dikkat edin. Ateşi kontrol altına almak için orta iyi pişince ocak ağzının üst kısmını açıp alt kısımdaki rüzgar boşluğunu kapatın.

Ateşin çok ısınmasını önlemek için soya fasulyesini aşırı kızartmaktan kaçının, bu yağın tadını ve kalitesini koruyacaktır. Son olarak, yüksek kaliteli soya fasulyesi yağı pres ekipmanı seçin. Yağ kalitesi ve verimi doğrudan ekipmanla ilgilidir.

Ankete göre, iyi bir soya fasulyesi pres makinesi, aynı soya fasulyesi kalite koşullarında yağ verimini %2-3 oranında artırabilir. Bu önemsiz görünebilir, ancak biraz uzun bir yol kat eder. Ayrıca, büyük miktarlarda soya fasulyesi yağı üretimi ve işlemesi yapan üreticilere de hitap ediyor. Ayrıca, iyi soya fasulyesi yağı pres ekipmanı, kalitesiz ekipmandan daha uzun hizmet ömrüne sahiptir.

Soya Yağı Nasıl Yapılır?

Preslenmiş yağ "fiziksel presleme yöntemi" kullanılarak işlenirken, liç yağı "kimyasal liç yöntemi" kullanılarak işlenir. Fiziksel presleme yöntemi, hammadde seçimini zorunlu kılar. Yağı yağdan ayırmak için safsızlıklar ve taşlar çıkarıldıktan sonra yağ ezilir, buharlanır ve preslenir. Presleme işlemi sırasında kızartılan tohumlar eklenir ve yağ pres makinesinde preslenerek yüksek teknoloji doğal filtrasyon ve arıtma teknolojisi ile yapılır.

Liç yönteminde organik çözücü ekstraksiyon yöntemi kullanılmaktadır. Yağ, organik çözücülerle tamamen birleştirildikten sonra ekstrakte edilir. Ancak ovma işlemi son derece katı standartları karşıladıktan sonra güvenle yenebilir; aksi takdirde insan vücudunu olumsuz etkileme olasılığı çok yüksektir.

Soya fasulyesi yağı, omega-3 yağ asitleri ve çoklu doymamış yağlar açısından en besleyici yağlardan biri olarak giderek daha popüler hale geliyor. Bu yağın sayısız avantajı vardır. Kolesterolü düşürdüğü, Alzheimer ve osteoporozu önlediği ve göz, cilt ve kalp sağlığını iyileştirdiği gösterilmiştir. Kapsamlı sağlık yararları listesi nedeniyle, daha fazla insan yağı kendi evlerinin rahatlığında yapmaya çalışıyor.

Küresel Soya Pazarı Analizi

Küresel soya fasulyesi yağı pazarı, 2010'dan 2017'ye %1,9'luk bir YBBO ile 2017'de 48,8 milyon tona ulaştı. Pazarın 2023'e kadar 55,6 milyon tona ulaşması ve 2018 ile 2023 arasında %1,8'lik bir YBBO ile büyümesi bekleniyor.

Soya fasulyesi yağı, soya fasulyesi tohumlarından elde edilen berrak sarı bir bitkisel yağdır. Proteinler, vitaminler, yağ asitleri ve bitki sterolleri gibi temel besin maddelerinde yüksektir. Sonuç olarak, soya fasulyesi yağı bağışıklığa fayda sağlar, osteoporozu önler, kalp sağlığını yönetir, cilt ve göz sağlığını iyileştirir, kolesterol seviyelerini düşürür ve bilişsel bozukluk riskini azaltır. Yüksek duman noktası, nötr tadı ve düşük doymuş yağ içeriği nedeniyle soya fasulyesi yağı, yıllar içinde evlerde ve restoranlarda yemek pişirmek için popüler bir seçim haline geldi.

Küresel soya fasulyesi yağı talebini etkileyen bazı temel faktörler arasında tüketici tercihlerinde daha sağlıklı gıdalara doğru bir kayma ve sağlık bilincine sahip tüketicilerde bir artış yer alıyor. Bunlar, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde soya fasulyesi yağı talebini yönlendiren temel faktörlerdir. Ayrıca, gıda üreticileri tarafından tüketicilerin yüksek besleyici gıda ürünleri talebini karşılamak için tercih edilmektedir.

Gıda üreticileri, düşük doymuş yağ değeri, trans yağ içermemesi ve daha az kalori içermesi nedeniyle soya fasulyesi yağını ana bileşen olarak kullanıyor. Öte yandan, sağlık sektörü, zengin bir omega-3 yağ asitleri, vitamin ve mineral kaynağı olduğu için soya fasulyesi yağına olan talebi artırıyor. Ayrıca, soya fasulyesi yağının çok yönlülüğü, küresel pazarda kauçuk ve plastik endüstrileri ile farmasötik ve nutrasötik ürünler için fırsatlar yaratan temel faktörlerden biridir.

Sonuç olarak

Artan soya fasulyesi arzı ve diğer bitkisel yağlar için pazardaki arzın daralması nedeniyle, soya fasulyesi yağı işini iyileştirmeye ihtiyaç vardır. Soya fasulyesi yağı, dünyanın en çok tüketilen ikinci bitkisel yağıdır ve üretimi, Asya ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki talep tarafından yönlendirilmektedir.

Tüketicilerin soya fasulyesi yağının diğer bitkisel yemeklik yağlara göre faydaları konusunda artan farkındalığı, soya yağına olan talebi önemli ölçüde artırdı. Önemli bir şekilde, tüketicilerin gıda tercihleri, sağlık endişeleri nedeniyle muhtemelen değişecektir ve bu, soya fasulyesi yağı omega-3 yağ asitleri ve E vitamini içerdiğinden küresel soya fasulyesi pazarına fayda sağlayacaktır.

Artan sağlık bilinci, yemeye hazır (RTE) ürünlerden ev yapımı ürünlere doğru kaymaya neden oldu ve bu da soya fasulyesi yağı pazarının büyümesini hızlandırıyor.