5 สุดยอดร้านอาหารที่ให้บริการ Biriyani ที่ดีที่สุดในโกลกาตา

คุณคิดอย่างไรกับคำว่า Biriyani? เราเข้าใจดีถึงสภาพที่น่ารับประทานที่คุณกำลังประสบอยู่ในขณะนี้! เมื่อใดก็ตามที่เป็นเรื่องของ Biriyani พวกเราชาวโกลกาตาจะต่อสู้กับส่วนที่เหลือของโลก ในฐานะที่เป็นแพลตฟอร์มการตลาดด้วยอินฟลูเอนเซอร์ชั้นนำในอินเดีย เราได้ทำงานร่วมกับผู้มีอิทธิพลด้านอาหารของกัลกัตตา รวมถึงเมืองอื่นๆ มากมายที่ยอมรับว่าโกลกาตาให้บริการหนึ่งในข้าวหมกบริยานีที่ดีที่สุดในประเทศ

แต่อะไรที่ทำให้ข้าวหมกบริยานีของกัลกัตตาโดดเด่น? ที่นี่คุณจะได้รับการผสมผสานที่ลงตัวของสไตล์ Awadhi และ Mughlai ใน Biriyani ซึ่งทำให้รสชาติเป็นของตัวเอง ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังง่ายต่อการปรุงและย่อยง่ายอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใดที่นี่ คุณจะได้มันฝรั่งต้มและไข่ต้มปรุงสุกและปรุงแต่งอย่างประณีตพร้อมข้าวหมกบริยานีทุกจาน ในอดีต เฉพาะคนที่มาจากชนชั้นสูงเท่านั้นที่สามารถซื้อเนื้อสัตว์ได้ เพื่อเพิ่มรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ มันฝรั่งและไข่จึงถูกเติมลงในข้าวหมกบริยานีโกลกาตา นอกจากนี้ยังระบุด้วยว่า Wajid Ali Shah มหาเศรษฐีคนสุดท้ายของ Awadh มาถึงเมืองกัลกัตตาโดยปราศจากวิธีการเลี้ยงประชาชนของเขาในศตวรรษที่ 19 หลังจากที่อังกฤษเข้ายึดดินแดนของเขา เพื่อลดต้นทุน มันฝรั่งถูกนำมาใช้แทนเนื้อสัตว์ในข้าวหมกบริยานี

บางคนชอบกับไรต้าในขณะที่บางคนต้องการเครื่องเคียงกับลาซีซ เช่น แกงกะหรี่สมอง (เนื้อแกะ) หรือไก่/เนื้อแกะเพื่อเพลิดเพลินกับความวิจิตรของอาหาร มากกว่าอาหาร มันเหมือนกับอารมณ์ทั้งหมดของชาวเมืองแห่งความสุข หากคุณอยู่ในกัลกัตตาและต้องการลิ้มลองอาหาร Biriyanis ที่ดีที่สุดของเมืองที่นี่ เลื่อนลงเพื่อค้นหาร้านอาหาร 5 แห่งที่ให้บริการ The Best Biriyani ในโกลกาตา

รายชื่อร้านอาหาร 5 แห่งที่ให้บริการ Biriyani ที่ดีที่สุดในโกลกาตา

1. Oudh 1590

ที่ตั้ง: Pushpak ชั้น 1, 18/1, Deodar Street
โกลกาตา - 700 019
ราคา: ประมาณ Rs. 1500 สำหรับสอง
เวลา: 12-11 น.
อาหารยอดนิยมไม่รวมข้าวหมกบริยานี: เนื้อแกะ Galawati Kebab, Awadhi Handi Biryani, Raan Biryani, Nehari Khaas, Brain Masala, Paneer Rezala, Paneer Sugandhi, Lehsuni Palak
ร้านค้า: Deshapriya Park, Southern Avenue, Naktala, Salt Lake, Jessore Road, Sodepur, Madhyamgram, Tollygunge Club (เฉพาะสมาชิกคลับ), Behala
คะแนน: 4.5/5
ที่มา: Google

แน่นอนว่าข้าวหมกบริยานีเป็นอาหารจานโปรดของชาวอินเดีย อาจเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศเมื่อมีการเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ ทุกสถานที่ ทุกร้านอาหาร และทุกร้านมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมื่อแปดปีที่แล้ว Shiladitya และ Debaditya Chaudhury เปิด Oudh 1590 ในโกลกาตาเพื่อเข้าสู่ตลาดนี้และเชื่อมช่องว่างระหว่าง Shiraz และ Arsalans และ Dumpukht ที่หรูหรากว่า เรารู้สึกว่ามีช่องว่างมากมายในตลาด และตัดสินใจที่จะเริ่มต้นบางสิ่งด้วยอาหาร Awadhi ที่ศูนย์กลาง อาหารนี้ไม่ค่อยมีการสำรวจในอินเดียตะวันออก” Shiladitya Chaudhury กล่าวในการให้สัมภาษณ์เมื่อเร็ว ๆ นี้

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Oudh 1590 (@oudh1590)

Oudh 1590 ขึ้นชื่อเรื่องเสิร์ฟข้าวหมกบริยานีรสอร่อยด้วยสไตล์ Awadhi อันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารอินเดียหลายพันคน เป็นหนึ่งในสถานที่ยอดนิยมที่สุดที่ให้บริการ Biriyani ที่ดีที่สุดในโกลกาตา เมื่อคุณเข้าไปในร้านอาหาร คุณจะทึ่งกับสถาปัตยกรรมอันเงียบสงบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกฎลัคเนาในยุคราชา เป็นหนึ่งในสถานที่ที่คุณไม่ควรพลาดในกัลกัตตา นอกจากข้าวหมกบริยานี Awadhi แสนอร่อยแล้ว คุณยังจะได้ลิ้มลองเคบับลาเอซหลายตัวอีกด้วย Oudh 1590 ได้รับการจัดอันดับโดย Google 4.5 ดาว ช่วงราคาโดยประมาณสำหรับสองคนคือ Rs. 1500.

2. ของคารีม

ที่ตั้ง: 55 B, Mirza Ghalib Street, Park Street Area, Kolkata
ราคา: ประมาณ Rs. 1200 สำหรับสอง
เวลา: 12.00 น. ถึง 22.00 น.
อาหารยอดนิยมไม่รวมข้าวหมกบริยานี: Kareem's Butter Chicken, Chicken Tikka Masala, Chicken Tandoori, Phirni
ร้านค้า: Chandni Chowk, New Market, Shymabazar, Bangur, Golpark, Salt Lake, Barrackpore, Kardah, Tollygunge, Behala, Garia
คะแนน: 4.5
ที่มา: Zomato

อีกสถานที่หนึ่งที่ให้บริการ Biriyani ที่ดีที่สุดในโกลกาตาคือ Kareem ที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหาร Mughlai อันเป็นเอกลักษณ์ มีจุดประกายของราชวงศ์! ตามที่ผู้ชื่นชอบข้าวหมกบริยานีของเมืองนี้ รสชาติของข้าวหมกบริยานีของคารีมนั้นน่าพึงพอใจเกินไป ชิ้นเนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำและปรุงจนสมบูรณ์แบบ เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากจนคุณอดไม่ได้ที่จะอยากกินอีก! เมื่อคุณปรากฏตัวภายในร้านอาหาร คุณจะรู้สึกอบอุ่น พนักงานมีความเป็นมิตรและสุภาพมาก ไม่เพียงแต่พวกเขาจะแนะนำคุณในการเลือกคู่ที่เหมาะสมเพื่อทำความเข้าใจต่อมรับรสของคุณ หากคุณกำลังมองหาสถานที่ที่สะดวกสบายในการรับประทานอาหารค่ำกับแบ้ของคุณ หรือวางแผนที่จะจัดงานเลี้ยงวันเกิดหรืออาหารค่ำสำหรับคนที่คุณรัก หรือสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันแบบเรียบง่ายในการประชุมสำนักงาน Kareem's ควรเป็นทางเลือกของคุณ หากคุณเป็นนักเดินทางใหม่ในเมืองที่กำลังมองหาร้านอาหารที่ให้บริการ Best Biriyani ใน Kolkata Kareem's ควรอยู่ในรายชื่อของคุณโดยไม่ต้องสงสัย

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Kareem's Kolkata (@kareems_kolkata)

3. อามิเนีย

ที่ตั้ง: Meena Tower, New Town, Rajarhat, Kolkata 700137
ราคา: ประมาณ Rs. 1500 สำหรับสอง
เวลา: 10:30 - 22:30 น.
อาหารยอดนิยมไม่รวมข้าวหมกบริยานี: Chicken Reshmi Kebab
ร้านค้า: Shyam Bazar, New Market Area, Behala, Jessore Road, Golpark, Garia, Chandni Chowk, Baghajatin, Tollygunge
คะแนน: 4/5
ที่มา: Google

Aminia เป็นหนึ่งในสถานที่ที่เก่าแก่ที่สุดในเมืองที่ให้บริการ Biriyani ที่ดีที่สุดในโกลกาตาตั้งแต่ปี 1929 ผู้ที่ชื่นชอบ biriyani ทุกคนในเมืองนี้มีความชื่นชอบเป็นพิเศษสำหรับร้านอาหารแห่งนี้ หากคุณต้องการลิ้มรสข้าวหมกบริยานีคุณภาพเยี่ยมที่คุณจะจดจำไปตลอดชีวิต Aminia เป็นสถานที่ ครั้งหนึ่งเคยเป็นสถานที่สำหรับราชวงศ์ของเมือง หลังจากหลายปีมานี้ท่ามกลางสถานที่ใหม่ๆ มากมายที่ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงยืนหยัดด้วยข้าวหมกบริยานีแสนอร่อย Aminia มีทักษะในการเอาชนะใจผู้คนด้วยข้าวหมกบริยานีเลิศรสและอาหารอื่นๆ เช่น Rezala, เคบับต่างๆ, ไก่ Tangri Butter Masala, เนื้อไก่ และอื่นๆ สถานที่แห่งนี้ถือเป็นจุดอ่อนพิเศษในหัวใจของคนรักข้าวหมกบริยานีทุกคน

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Aminia Restaurant (@aminiarestaurant)

4. ดาด้า บูดิ

ที่ตั้ง: 213, ถนน Shri Aurobindo Sarani, Manicktala, คันนา, โกลกาตา, เบงกอลตะวันตก 700006
ราคา: ประมาณ Rs. 550 สำหรับสอง
เวลา: 12.00 น. ถึง 22.00 น.
อาหารยอดนิยมไม่รวมข้าวหมกบริยานี: Shikari Murgh, Mutton Boti, Mutton Handi, Chicken Kolhapuri, Chicken Lababdar, Tikka Butter Masala
Outlets: Barrackpore, คันนา, Dum Dum
คะแนน: 3.9
ที่มา: Google

ร้านอาหารอีกแห่งที่ให้บริการ Biriyani ที่ดีที่สุดในโกลกาตาคือ Dada Boudi ตามที่กล่าวโดยผู้ชื่นชอบข้าวหมกบริยานีมากกว่า 90% ในเมือง ข้าวหมกบริยานีเนื้อแกะของที่นี่ไม่ต้องการคำอธิบาย พื้นที่บนชั้นดาดฟ้าของร้าน Barrackpore นั้นค่อนข้างเล็ก แต่ก็ไม่ได้ทำให้คนรักข้าวหมกบริยานีต้องมาที่นี่ Dada Boudi Biriyani เริ่มต้นจากชื่อ Dada Boudi Bhater Hotel เมื่อ 60 ปีที่แล้ว รามาประศาสน์สหเป็นผู้ก่อตั้งโรงแรมซึ่งเคยเป็นเจ้าของร้าน Sattoo และเริ่มร้านอาหารนี้เพื่อขายอาหารราคาไม่แพง Dhiran Saha ลูกชายของเขาดำเนินธุรกิจของครอบครัวอย่างจริงจังในการจัดหาอาหารเบงกาลีเป็นประจำทุกวัน ในเวลาที่เหมาะสม ภรรยาของเขาเข้าร่วมบริษัท และทั้งสองกลายเป็นที่รู้จักในนาม Dada-Boudi ปัจจุบันบริษัทบริหารงานโดยลูกชายของพวกเขา ซันจิบ และราจิบ สฮา ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านข้าวหมกบริยานี หากคุณต้องการลิ้มรส Biriyani ที่ดีที่สุดในโกลกาตา คุณไม่สามารถข้าม Dada Boudi ได้เลย

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Dada boudi พิเศษ (@dadaboudispecial)

5. Behrouz

ที่ตั้ง: ร้านค้า 29, Old Ballygunge 1st Ln, ใกล้บ้านพักคนชรา Repose, สวน Ballygunge, Ballygunge, กัลกัตตา, รัฐเบงกอลตะวันตก 700019
First Floor, Plot 83, Anandapur Main Rd, Kasba Industrial Estate, Sector J, East Kolkata Twp, Kolkata, West Bengal 700107
Shubham Rd, Alipore, Kolkata, เบงกอลตะวันตก 700027
Jodhpur Park Rd 71, First Floor, above Reliance Fresh, Jodhpur Park, โกลกาตา, เบงกอลตะวันตก 700031
ชั้นสอง ถนนมหาตมะ คานธี เหนือ Jana Small Finance Bank, Mukunda Das Pally, Daspara, Thakurpukur, โกลกาตา, เบงกอลตะวันตก 700063
ราคา: ประมาณ Rs. 1,000 สำหรับสอง
เวลา: 11.00 น. ถึง 12.00 น.
อาหารยอดนิยมไม่รวมข้าวหมกบริยานี:
ทางออก : Ballygunge, Kasba, Jodhpurpark, Behala, Beliaghata, Alipore, Ruby FC
คะแนน: 3.6
ที่มา: Google

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Anya Sheikh ||Kolkata Blogger (@whatkolkataeats)

ในอินเดีย Behrouz เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งที่ให้บริการ Biriyani ที่ดีที่สุด แต่ในกัลกัตตาได้เปิดร้านเมื่อไม่กี่ปีก่อน เมื่อกษัตริย์ไซรัสปิดล้อมอาณาจักรเปอร์เซียแห่งเบห์รูซ สูตรข้าวหมกบริยานีดั้งเดิมอายุ 2,000 ปีได้สูญหายไป และเซอร์เจมส์ คาซิลีได้ค้นพบในภายหลัง ผู้ที่อยู่เบื้องหลังแบรนด์อ้างว่าสามารถทำซ้ำรสชาติเหล่านั้นได้หลังจากที่เบื่อหน่ายกับสูตรลับที่ล้าสมัย บรรจุภัณฑ์มีความสง่างามและฟุ่มเฟือย กล่องดำขนาดใหญ่ที่มีคำว่า "Behrouz" สลักด้วยทองคำดูสง่างาม กล่องบรรจุกล่องข้าวหมกบริยานีสีดำรุ่นจิ๋ว พร้อมกับเสิร์ฟ มิ้นต์ไรตาและกุลับจามุน การใช้ส้อมผ่านชั้นของข้าวหมกบริยานีเผยให้เห็นชิ้นเนื้อไม่มีกระดูกขนาดพอเหมาะที่ปรุงสุกอย่างดี วางบนข้าวบาสมาติเมล็ดยาวปานกลางและเมล็ดยาวแต่งด้วยหญ้าฝรั่น และปรุงอย่างช้าๆ บนเตาถ่านพร้อมเครื่องเทศลับเจ็ดอย่างที่กล่าวอ้าง จานมีกลิ่นหอม kewra ที่เย้ายวนใจ รสชาติของหัวหอมทอดมีความหวาน ผู้ชื่นชอบข้าวหมกบริยานีโกลกาตาจะไม่พอใจกับเนื้อหาเครื่องเทศหนัก ๆ และการขาดมันฝรั่งในจานนี้ ถึงกระนั้นบางคนที่ชอบเล่นกับต่อมรับรสก็ชอบมันมาก มาพร้อมซองใส่ช้อนไม้ ผ้าเช็ดปาก และน้ำยาบ้วนปากอีกด้วย

แจ้งให้เราทราบในส่วนความคิดเห็นซึ่งเป็นสถานที่โปรดของคุณที่จะมีข้าวหมกบริยานีในกัลกัตตา