วิธีการปรับปรุงการตลาดร้านอาหารอย่างมีประสิทธิภาพและประสบความสำเร็จ?

เมื่อคุณเปิดร้านอาหาร คุณต้องเน้นอะไรมากที่สุด – การนำเสนอรสชาติที่ชวนน้ำลายสอหรือดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาอย่างต่อเนื่อง? ดี คุณสามารถมีอาหารที่ดีที่สุดในท้องถิ่นของคุณ แต่จนกว่าผู้คนจะไม่ปรากฏขึ้นที่หน้าประตูร้านอาหารของคุณ คุณกำลังล้มเหลว ดังนั้นการตลาดร้านอาหารของคุณจะต้องดีพอๆ กับอาหารของคุณ

บอกตามตรงว่าการแข่งขันในอุตสาหกรรมร้านอาหารนั้นดุเดือดมาก ร้านอาหารใกล้เคียงแต่ละร้านของคุณกำลังต่อสู้เพื่อลูกค้ารายเดียวกันกับคุณ ด้วยการเจาะระบบดิจิทัลและระบบการจัดส่งออนไลน์ การแข่งขันครอบคลุมมากกว่าพื้นที่เดียว คุณกำลังต่อสู้กับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโดเมนของคุณกับคนทั้งเมือง

ตามรายงานของ The Restaurant Times ร้านอาหาร 60% ล้มเหลวภายในปีแรกที่เปิดดำเนินการ 80% ของพวกเขาล้มเหลวภายในห้าปีแรก ด้านบนของสถิติทั่วไปเหล่านี้ การระบาดใหญ่ได้ทำลายกระดูกสันหลังของอุตสาหกรรมร้านอาหาร จากผลของ COVID-19 ประมาณ 3% ของธุรกิจร้านอาหารต้องปิดถาวร ร้านอาหารยังคงเผชิญกับความไม่สมดุลทางการเงิน

แน่นอนว่าสถิติเหล่านี้ไม่น่าเชื่อถือ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าเราอยู่ในยุคที่เราอยู่ห่างจากพิซซ่าที่ดีที่สุด พาสต้า เครื่องดื่มเย็น ๆ ขนมปังปิ้งอะโวคาโดและแม้แต่อาหารเย็นที่เต็มเปี่ยมเพียงไม่กี่คลิก ดิจิทัลไม่เพียงแต่ช่วยให้ธุรกิจจัดส่งอาหารโดยไม่มีอุปสรรคทางภูมิศาสตร์ แต่ยังช่วยอำนวยความสะดวกด้านการตลาดบนแพลตฟอร์มออนไลน์ทั่วโลก

การตลาดร้านอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย เป็นมากกว่าการทำเว็บไซต์และโพสต์โพสต์บนโซเชียลมีเดียทุกสัปดาห์ เมื่อมีธุรกิจจำนวนมากขึ้นที่เปิดรับแนวคิดในการทำการตลาดร้านอาหารออนไลน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังช่วงโควิด-19 คุณต้องก้าวขึ้นเหนือวิธีการทางการตลาดปกติและฝึกฝนกลยุทธ์ที่ไม่เหมือนใคร

ในบทความนี้ เราจะพาคุณผ่านกลยุทธ์การตลาดร้านอาหารที่ให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เราเข้าไปในหัวข้อ

5 สุดยอดกลยุทธ์การตลาดร้านอาหารเพื่อความสำเร็จ

#1 อย่าละเลยโซเชียลมีเดีย

คุณเคยสังเกตไหมว่าสิ่งแรกที่ลูกค้าทำทันทีที่คุณวางอาหารไว้ตรงหน้าพวกเขา? แม้ว่าคำตอบที่ชัดเจนควรคือการได้ลิ้มลองอาหารจานแรกอันแสนอร่อย แต่การทำเช่นนั้นถือเป็นสิ่งต้องห้าม คนรุ่นมิลเลนเนียลและเจนซีตามเทรนด์ของการคลิกรูปภาพที่สวยงามของอาหารแล้วแชร์บน Instagram, Snapchat หรือ Facebook

หากลูกค้าของคุณโพสต์อาหารของร้านอาหารของคุณในโปรไฟล์โซเชียลมีเดีย คุณไม่ควรใช้พลังของโซเชียลมีเดียด้วยหรือไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราอยู่ในยุคของโซเชียลมีเดียอย่างแท้จริง - 82% ของประชากรสหรัฐใช้งานโซเชียลมีเดียในปี 2564

ใช้การตรวจสอบโซเชียลมีเดียเพื่อค้นหาว่าใครกำลังพูดถึงคุณหรือสิ่งที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหารของคุณ นอกจากนี้ ให้ค้นหาแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียที่กลุ่มเป้าหมายของคุณกำลังค้นหาร้านอาหารของคุณ ส่งเสริมภาพลักษณ์ที่สวยงามของร้านอาหารของคุณ กระบวนการทำอาหารของคุณ และภาพอาหารสำเร็จรูปในระยะใกล้ ยิ่งไปกว่านั้น มีส่วนร่วมในการโพสต์ของลูกค้าของคุณ

นอกเหนือจากแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียแล้ว Twitter ยังเป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงสำหรับการตลาดร้านอาหาร กำหนดเวลาทวีตของคุณเกี่ยวกับมื้ออาหารต่างๆ ในแต่ละวันเพื่อกำหนดเป้าหมายไปยังกลุ่มคนที่เฉพาะเจาะจง

#2 ใช้ประโยชน์จากการใช้การแจ้งเตือนแบบพุช

หากคุณมีแอพที่รองรับการจัดส่งรายการอาหารทางออนไลน์ คุณได้เปิดหน้าต่างโอกาสใหม่ๆ สำหรับการตลาดร้านอาหาร หนึ่งในกลยุทธ์ที่มีแนวโน้มดีคือการส่งการแจ้งเตือนแบบพุชไปยังผู้ใช้แอป

การแจ้งเตือนแบบพุชคือข้อความที่ปรากฏขึ้นในแถบการแจ้งเตือนของสมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตของคุณ ไม่มีองค์ประกอบทางการตลาดอื่นใดในแอปที่มีศักยภาพในการจัดหาสายการสื่อสารที่ตรงและรวดเร็วกว่าการแจ้งเตือนแบบพุช นี่คือสิ่งที่คุณควรจำไว้ในขณะที่ส่ง –

• เวลาเป็นของสำคัญ. อย่ารบกวนพวกเขาในตอนกลางคืนด้วยการแจ้งเตือนแบบพุชเกี่ยวกับอาหารเช้าแบบพิเศษ ไม่มีทางที่พวกเขาจะจำได้ นอกจากนี้ ข้อความของคุณจะดูก่อกวน ไม่สะดวก และน่ารำคาญ
• กำหนดเวลาการแจ้งเตือนของคุณเกี่ยวกับเวลาอาหารที่เกี่ยวข้อง เตือนพวกเขาเกี่ยวกับอาหารกลางวันพิเศษประจำวันของคุณครึ่งชั่วโมงก่อนเวลาอาหารกลางวัน เพื่อให้ร้านอาหารของคุณปรากฏขึ้นในใจพวกเขาในขณะที่เลือกสถานที่รับประทานอาหารกลางวัน นอกจากนี้ อย่าสื่อสารมากเกินไป เพราะจะทำให้ลูกค้าระคายเคือง
• เฉพาะเจาะจง. การแจ้งเตือนแบบพุชทั่วไปไม่สร้างผลกระทบ คุณสามารถร่างสำเนาตามสถานที่ ตามสภาพอากาศ หรือตามเมือง เพื่อปรับแต่งการแจ้งเตือนแบบพุชของคุณ

#3 ร่วมมือกับอินฟลูเอนเซอร์ นักวิจารณ์ และบล็อกเกอร์ด้านอาหาร

คุณไม่สามารถปฏิเสธความน่าเชื่อถือหรือความนิยมของผู้มีอิทธิพลด้านอาหารในตลาดร้านอาหารได้ เราทุกคนเคยดูและสนุกกับวิดีโอ TikTok, โพสต์บน Facebook และเรื่องราวของ Instagram หากรหัสอ้างอิง บทวิจารณ์ หรือการส่งเสริมการขายอาหารใดๆ ของพวกเขาทำให้คุณรู้สึกไม่พอใจเกี่ยวกับเนื้อหาของพวกเขา แสดงว่าคุณรับรองถึงอิทธิพลของพวกเขา

เป็นที่ทราบกันดีว่าผู้มีอิทธิพลและบล็อกเกอร์ด้านอาหารมีผลกระทบอย่างมากต่อผู้ชมของพวกเขา จากการสำรวจของ SlickText พบว่าเกือบ 40 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามต้องการผลิตภัณฑ์หรือบริการที่โปรโมตโดยผู้มีอิทธิพลเพื่อโน้มน้าวให้พวกเขาหลงระเริงในการซื้อ

สำหรับคุณ การตลาดด้วยอินฟลูเอนเซอร์เป็นโอกาสที่จะเพิ่มการรับรู้ถึงแบรนด์ของคุณและสร้างตัวเองให้เป็นร้านอาหารที่น่าเชื่อถือในอุตสาหกรรม มันจะมีความเกี่ยวข้องและมีความจำเป็นมากขึ้นหากกลุ่มเป้าหมายของคุณคือเยาวชน หรือคนรุ่นเจเนอเรชั่น Z หรือรุ่นมิลเลนเนียล คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการใช้จ่ายเงินจำนวนมาก เนื่องจากคุณมีตัวเลือกในการทำงานร่วมกับไมโครอินฟลูเอนเซอร์ต่างจากคนดัง พวกเขาเรียกเก็บเงินน้อยกว่าผู้มีอิทธิพลมาโครหรือเมกะ สิ่งสำคัญที่สุดคือการทำงานร่วมกันกับผู้มีอิทธิพลหรือบล็อกเกอร์ด้านอาหารเป็นประโยชน์ต่อกลยุทธ์การตลาดร้านอาหารของคุณเนื่องจากมีฐานลูกค้าที่ภักดี กลุ่มเป้าหมายของพวกเขามักจะมาที่ร้านอาหารของคุณและสร้างรายได้ให้กับธุรกิจของคุณ

ต้องอ่าน: 3 สัญญาณของผู้มีอิทธิพลปลอม

ด้วยการตรวจสอบโซเชียลมีเดีย คุณสามารถค้นหาผู้มีอิทธิพลสูงสุดและเกี่ยวข้องมากที่สุดสำหรับร้านอาหารของคุณ คุณสามารถเข้าถึงพวกเขาและพัฒนากลยุทธ์การตลาดด้วยอินฟลูเอนเซอร์ที่คุ้มค่าและมุ่งเน้นผลลัพธ์ใหม่

#4 เริ่มโปรแกรมความภักดี

แนวทางการตลาดร้านอาหารที่ครอบคลุมไม่เพียงมุ่งเน้นในการดึงดูดลูกค้าใหม่ แต่ยังสร้างลูกค้าซ้ำอีกด้วย วิธีที่สะดวกและมีแนวโน้มมากที่สุดวิธีหนึ่งคือการสร้างโปรแกรมความภักดีสำหรับลูกค้าของคุณ

จากสถิติพบว่า ผู้หญิง 76.82% และผู้ชาย 73.84% ชอบช้อปปิ้งกับแบรนด์ที่มีโปรแกรมสะสมคะแนน หากคุณสร้างโครงสร้างการให้รางวัลที่มอบของสมนาคุณ ข้อเสนอพิเศษ ส่วนลด หรือคะแนนรางวัลให้กับลูกค้าตามพฤติกรรมการซื้อของพวกเขา ความถี่ในการซื้อมากขึ้น รางวัลยิ่งสูง ลูกค้าชอบความจริงที่ว่าการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารของคุณทำให้พวกเขาได้รับมูลค่าเพิ่ม คุณสามารถเตือนพวกเขาเกี่ยวกับการแลกคะแนนสะสมผ่านการตลาดทางอีเมล

สตาร์บัคส์เก่งในเรื่องโปรแกรมความภักดี มันให้ดาวแก่ลูกค้าในการซื้อทุกครั้งและอนุญาตให้พวกเขาแลกดาวเพื่อรับรางวัล อาจเป็นอาหารหรือเครื่องดื่มฟรี จำเป็นต้องพูด ยิ่งดาวสูงเท่าไหร่ ขอบเขตของรางวัลก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น เมื่อต้นปีนี้ แบรนด์กาแฟระดับโลกได้เปลี่ยนแปลงโปรแกรมความภักดีโดยสะดวก โดยทำให้สมาชิกได้รับคะแนนสะสมด้วยการชำระเงินทุกรูปแบบ การอัปเดตได้เพิ่มขึ้นทั้ง – การลงทะเบียนลูกค้าใหม่และอัตราการมีส่วนร่วม

ที่มา: starbucks.com

#5 ใช้การตลาดผ่านอีเมลเพื่อสร้าง Buzz

การตลาดผ่านอีเมลเป็นวิธีที่คุ้มค่าและมีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการตลาดร้านอาหาร ด้วยจดหมายข่าวและแคมเปญอีเมลที่สร้างสรรค์และมีส่วนร่วม คุณสามารถกำหนดเป้าหมายทั้งกลุ่มลูกค้าปัจจุบันและผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า

หากคุณคิดว่าอีเมลขาดการติดต่อ เรามีข่าวสารสำหรับคุณ จากสถิติพบว่าอีเมลมีลูกค้ามากกว่า Twitter และ Facebook ถึง 3 เท่า นอกจากนี้ 91% ของผู้ใช้ยังตรวจสอบอีเมลทุกวัน

ด้วยการตลาดผ่านอีเมล ร้านอาหารจะได้รับโอกาสในการแจ้งลูกค้าเกี่ยวกับข้อเสนอและโปรโมชั่นในปัจจุบัน นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นเครื่องมือสร้างแบรนด์อีกด้วย เมื่อคุณเลือกวัดการออกแบบเฉพาะ ลูกค้าของคุณจะรู้จักแบรนด์ของคุณ ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการตลาดผ่านอีเมลคือ คุณไม่ต้องเผชิญกับข้อจำกัดใดๆ ในการสร้างสำเนาอีเมลที่น่าสนใจ ไม่ว่าคุณต้องการแจ้งให้ลูกค้าทราบเกี่ยวกับเมนูอาหารใหม่ของคุณ นำเสนอสูตรอาหารพิเศษให้เป็นที่รู้จัก หรือแจ้งข้อเสนอใหม่ ๆ ให้พวกเขาทราบ คุณก็สามารถสร้างสรรค์ได้เท่าที่คุณต้องการ

Applebee's ร้านปิ้งย่างในละแวกบ้านในอเมริกาและเครือร้านอาหารแบบบาร์ ส่งอีเมลถึงลูกค้าเมื่อพวกเขาร่วมมือกับ Tyler Florence เชฟชื่อดัง และบุคลิกของ Food Network อีเมลประกอบด้วยอาหารที่เขาทำขึ้นสำหรับร้านอาหารโดยเฉพาะและลิงก์ไปยังทัวร์ครัวกับฟลอเรนซ์

ที่มา: fivestars.com

คุณสามารถทำสิ่งที่คล้ายคลึงกันโดยแสดงเชฟ พนักงานคนอื่นๆ และความเชี่ยวชาญของพวกเขาในกลยุทธ์การตลาดผ่านอีเมลของคุณ

Mentionlytics ช่วยคุณในด้านการตลาดร้านอาหารได้อย่างไร

Mentionlytics เว็บและเครื่องมือตรวจสอบโซเชียลมีเดียช่วยให้ร้านอาหารตรวจสอบสถานะเว็บของพวกเขา การจัดการชื่อเสียงออนไลน์ของแบรนด์คุณไม่ใช่เรื่องง่ายในสภาพแวดล้อมที่มีการแข่งขันและเชิงรุกในปัจจุบัน เครื่องมือของเรามีคุณสมบัติที่ช่วยให้พวกเขาสามารถรวบรวมข้อมูลเชิงลึกที่สำคัญเกี่ยวกับร้านอาหารของพวกเขาจากมุมมองของลูกค้า และใช้ข้อมูลมากมายเพื่อปรับปรุงภาพลักษณ์ ทำการตลาดแบรนด์และอาหาร และสร้างชุมชนออนไลน์ที่แข็งแกร่ง

ด้วยการใช้เครื่องมือ Mentionlytics อย่างมีประสิทธิภาพ คุณสามารถค้นหาลีดทางการตลาดเพื่อขยายธุรกิจของคุณ และค้นพบแนวโน้มล่าสุดและสิ่งที่เกิดขึ้นในอุตสาหกรรมร้านอาหารของคุณ ด้วยรายงานข้อมูลปกติ คุณสามารถทำการวิจัยอย่างละเอียดเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติของคู่แข่งได้ นอกจากนี้ คุณจะได้รู้ว่าอินเทอร์เน็ตกำลังพูดถึงคุณว่าอย่างไร และตอบสนองต่อแคมเปญหรือกิจกรรมทางการตลาดของคุณ ด้วยการเฝ้าติดตามอย่างใกล้ชิด คุณจะตอบสนองต่อคำวิจารณ์ในเชิงบวกและป้องกันวิกฤตต่างๆ เครื่องมือนี้ก้าวไปข้างหน้าและนำเสนอคุณสมบัติระดับพรีเมียม เช่น การค้นหาผู้มีอิทธิพลสำหรับร้านอาหารของคุณในอุตสาหกรรมของคุณ และการตั้งค่าการแจ้งเตือนทางอีเมลที่กำหนดเอง

Mentionlytics เป็นแพลตฟอร์มการวิเคราะห์โซเชียลมีเดียชั้นนำแบบครบวงจรที่สามารถช่วยคุณปรับปรุงความพยายามทางการตลาดของร้านอาหารและสร้างรากฐานที่แข็งแกร่งขึ้นสำหรับแบรนด์ของคุณ

เราหวังว่าคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรับปรุงการตลาดร้านอาหารของคุณจะเป็นประโยชน์กับคุณ สำหรับเนื้อหาดังกล่าวเพิ่มเติม โปรดติดต่อกับแพลตฟอร์มของเรา

รวบรวมและวิเคราะห์เว็บและโซเชียลทั้งหมดที่กล่าวถึงแบรนด์ของคุณ

Mentionlytics ทำงานทุกวันตลอด 24 ชั่วโมงและสแกนหาหน้าเว็บและผู้ใช้ที่พูดถึงแบรนด์ของคุณและคู่แข่งของคุณ รับส่วนแบ่งเสียง การวิเคราะห์ความรู้สึก ผู้มีอิทธิพล และรายงานอื่น ๆ อีกมากมายโดยอัตโนมัติ

ไม่ต้องใช้บัตรเครดิต