กลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของแมคโดนัลด์: 5 บทเรียนล้ำค่า

ในโลกธุรกิจ มีบริษัทไม่กี่แห่งที่ทุกคนรู้จัก แมคโดนัลด์ก็เป็นหนึ่งในนั้น คุณอาจจะแปลกใจที่รู้ว่า McDonald's เป็นผู้นำด้านต้นทุนในอุตสาหกรรมอาหารจานด่วนจริงๆ หมายความว่าอย่างไรและพวกเขาประสบความสำเร็จในการใช้กลยุทธ์นี้อย่างไร?

ในบทความนี้ เราจะมาดูกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของ McDonald และสำรวจบทเรียนอันมีค่า 5 ประการที่บริษัทอื่นสามารถเรียนรู้ได้จากกลยุทธ์นี้

กลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของแมคโดนัลด์

พื้นฐานของกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุน

ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนเป็นกลยุทธ์ทั่วไป (หนึ่งในกลยุทธ์ของ Porter) ที่บริษัทใช้เพื่อให้เกิดความได้เปรียบในการแข่งขัน หัวใจของกลยุทธ์นี้คือการผลิตสินค้าหรือบริการด้วยต้นทุนที่ต่ำกว่าคู่แข่งของคุณ

การทำเช่นนี้ ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนสามารถ นำไปสู่ราคาที่ต่ำลง ซึ่งสามารถดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้นและสร้างยอดขายเพิ่มขึ้น

มีสิ่งสำคัญสองสามประการที่ควรคำนึงถึงเมื่อดำเนินกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุน:

1. ขั้นแรก คุณต้องมีความเข้าใจที่ชัดเจนเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายของคุณ หมายถึงการรู้ว่าผลิตภัณฑ์หรือบริการของคุณมีอะไรบ้าง และมีค่าใช้จ่ายเท่าไรในการผลิต
2. ประการที่สอง คุณต้องพยายามหาวิธีลดต้นทุนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการปรับปรุงกระบวนการของคุณ ใช้วัสดุที่ถูกกว่า หรือค้นหาซัพพลายเออร์รายใหม่
3. ประการที่สาม คุณต้องสามารถส่งต่อการประหยัดต้นทุนบางส่วนให้กับลูกค้าของคุณ การเพิ่มมูลค่าหรือลดราคาเป็นสองวิธีในการทำเช่นนี้

กลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของ McDonald คืออะไร?

คุณอาจคุ้นเคยกับกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของแมคโดนัลด์ แต่คุณรู้ไหมว่ามันคืออะไร?

โดยสรุป กลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของแมคโดนัลด์คือ การเสนอตัวเลือกเมนูที่ถูก กว่าคู่แข่ง ไม่ได้หมายความว่าพวกเขากำลังมองข้ามคุณภาพ—อยู่ไกลจากมัน

หมายความว่าพวกเขาสามารถรักษาราคาให้ต่ำได้ด้วยการปรับปรุงกระบวนการผลิตและทำให้สิ่งต่างๆ เช่น ค่าโฆษณาและค่าแรงลดลง ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขันหลัก

การควบคุมต้นทุนเป็นกุญแจสำคัญในกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุน ซึ่งช่วยให้บริษัทได้รับผลตอบแทนที่สูงกว่าค่าเฉลี่ย McDonald's เป็นราชาแห่งอาหารจานด่วนเพราะพวกเขารู้วิธีดำเนินการแบบลีนและลดต้นทุน

หากคุณต้องการเลียนแบบความสำเร็จของพวกเขา นี่คือ บทเรียนล้ำค่า 5 บทที่คุณสามารถเรียนรู้ได้จากราชาแห่งอาหารจานด่วน

ตามกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของ McDonald คนกว่า 761,000 คนทำงานให้กับ McDonald's ในสหรัฐอเมริกา บุคคลเหล่านี้มากกว่า 64% มีอายุมากกว่า 20 ปี และส่วนใหญ่ทำรายได้เพียง $7.25 ต่อชั่วโมง

1. กลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของ McDonald: การบูรณาการในแนวดิ่ง

McDonald's ใช้ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนเป็นกลยุทธ์หลักทั่วไป มันเกี่ยวข้องกับ การลดต้นทุน เพื่อให้สามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ในราคาต่ำ

นอกจากนี้ McDonald's ยังใช้ความแตกต่างในวงกว้างเป็นกลยุทธ์รองหรือสนับสนุนทั่วไป ประกอบด้วยการพัฒนาธุรกิจและผลิตภัณฑ์เพื่อให้แตกต่างจากคู่แข่ง

ตัวอย่างเช่น ผ่านผลิตภัณฑ์ของ McCafe แมคโดนัลด์ใช้กลยุทธ์ทั่วไปในการสร้างความแตกต่างในวงกว้าง

การบูรณาการใน แนวดิ่ง ยังเป็นวัตถุประสงค์เชิงกลยุทธ์ที่เชื่อมโยงกับกลยุทธ์ทั่วไปในการเป็นผู้นำด้านต้นทุนของแมคโดนัลด์ ตัวอย่างเช่น McDonald's เป็นเจ้าของโรงงานที่ผลิตส่วนผสมที่ได้มาตรฐาน

การลดต้นทุนเป็นวัตถุประสงค์ทางการเงินเชิงกลยุทธ์โดยยึดตามกลยุทธ์ทั่วไปในการเป็นผู้นำด้านต้นทุน นอกจากนี้ นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ยังเกี่ยวข้องกับกลยุทธ์ทั่วไปที่สร้างความแตกต่างในวงกว้างของแมคโดนัลด์

2. การพัฒนาตลาด

ในช่วงต้นของประวัติศาสตร์ แมคโดนัลด์ได้นำการขยายตลาดมาใช้เป็นกลยุทธ์หลักในการทำให้บริษัทเติบโต ประเทศส่วนใหญ่ในแอฟริกา ยกเว้นมองโกเลีย และบางพื้นที่ของตะวันออกกลางและเอเชียตะวันตก มีร้านแมคโดนัลด์อยู่แล้ว

การพัฒนาตลาดจึงกลายเป็นกลยุทธ์รองสำหรับ การเติบโตอย่างเข้มข้น

การสร้างที่ตั้งใหม่ในภูมิภาคใหม่ เช่น ร้านอาหารแมคโดนัลด์แห่งใหม่ในประเทศแอฟริกาหรือตะวันออกกลางที่บริษัทไม่มีอยู่ในปัจจุบัน ถือเป็นเป้าหมายเชิงกลยุทธ์สำหรับแนวทางการขยายธุรกิจที่เข้มข้นนี้

กลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของแมคโดนัลด์สนับสนุน แผนการเติบโตขั้นสุดโต่ง นี้ด้วยราคาที่ต่ำในภูมิภาคใหม่ โดยอิงตามวัตถุประสงค์พื้นฐานของการเป็นผู้นำด้านต้นทุน

จากข้อมูลดังกล่าว แมคโดนัลด์มีร้านอาหารมากกว่า 37,000 แห่งทั่วโลก กระจายอยู่ใน 119 ประเทศและ 6 ทวีป

คุณชอบบทความนี้เกี่ยวกับกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของ McDonald หรือไม่? คุณอาจต้องการอ่านบทความเหล่านี้ด้วย:

• พันธกิจของ McDonald: 6 บทเรียนสำคัญที่ต้องเรียนรู้จาก
• การวิเคราะห์ SWOT ของ Costco: 4 ประเด็นสำคัญ
• การวิเคราะห์ SWOT ของเป้าหมาย: ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ในปี 2022

3. การพัฒนาผลิตภัณฑ์

กลยุทธ์การเติบโตแบบเร่งรัดรองหรือสนับสนุนของแมคโดนัลด์คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์ McDonald's สร้างสรรค์สินค้าใหม่ๆ เมื่อเวลาผ่านไปโดยใช้แนวทางการขยายธุรกิจเชิงรุก ซึ่งรวมถึงสินค้าใหม่ของ McCafe

ผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้สามารถปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ปัจจุบันหรือผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้ กลยุทธ์การเติบโตสูงนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อดึงดูดลูกค้ามากขึ้นโดยแนะนำให้พวกเขารู้จักกับผลิตภัณฑ์สดใหม่

ในแง่ของรายการใหม่ที่ทำให้บริษัทมีอัตลักษณ์ที่แตกต่าง แนวทางการเติบโตที่เข้มข้น นี้สอดคล้องกับกลยุทธ์ทั่วไปที่สร้างความแตกต่างในวงกว้างของแมคโดนัลด์

4. กลยุทธ์การกำหนดราคา Big Mac

McDonald's มักถูกบังคับให้เปลี่ยนกลยุทธ์ราคาเพื่อให้เหมาะกับตลาดเป้าหมายมากขึ้น เนื่องจากค่าเงินทั่วโลกผันผวน ตัวอย่างเช่น ราคา Big Mac แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ

McDonald's รักษา ต้นทุนให้ต่ำด้วยการปรับปรุงการดำเนินงาน และลงทุนในระบบที่มีประสิทธิภาพ

Big Mac มีราคา 60 เหรียญในสวิตเซอร์แลนด์มากกว่าในสหรัฐอเมริกา (ฐานราคาของผลิตภัณฑ์) อย่างไรก็ตาม ในประเทศจีนมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า 0.60 ดอลลาร์สำหรับ Big Mac ในสหรัฐอเมริกา

ร้านอาหารของบริษัทส่วนใหญ่เปิดในเมืองใหญ่ เช่น นิวเดลี เซี่ยงไฮ้ และปักกิ่ง เป็นต้น เพื่อรักษาช่วงราคาสำหรับสินค้าทั้งหมดของบริษัทตามภูมิศาสตร์และการกระจายรายได้

บิ๊กแม็คเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของแมคโดนัลด์

วัตถุประสงค์หลักของกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของแมคโดนัลด์คือการดึงดูดชนชั้นกลางและชนชั้นสูงเป็นอย่างแรก เนื่องจากพวกเขาสามารถจ่ายราคาของแมคโดนัลด์ได้ หลังจากนั้นก็ค่อย ๆ ไล่ตามคนชั้นกลางตอนล่าง

ตัวอย่างเช่น ยังคงได้รับความนิยม ในหมู่ชนชั้นกลางระดับล่าง กลาง และบนในสหรัฐอเมริกา มันดึงดูดทุกหมวดหมู่ตั้งแต่คนจนไปจนถึงคนชั้นสูง

5. กลยุทธ์องค์กรของ McDonald's

แมคโดนัลด์มุ่งเน้นไปที่แผนธุรกิจเดียวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ของบริษัทโดยรวม ตามกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของ McDonald รายได้ของบริษัทต้องมาจากกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารเพียงกลุ่มเดียว

บริษัทสามารถมุ่งเน้น ทรัพยากรและทักษะ ทั้งหมดในด้านนั้น ซึ่งเป็นประโยชน์หลักของกลยุทธ์ อย่างไรก็ตาม กลยุทธ์นี้ยังทำให้บริษัทอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมภายนอกและคู่แข่งมากขึ้น

ตัวอย่างหนึ่งคือ McLibel ซึ่งเป็นคู่แข่งของ McDonald's ในสหราชอาณาจักร

กลยุทธ์นี้ช่วยให้ McDonald's ประหยัดเงินได้อย่างไร?

กลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของ McDonald ช่วยให้ประหยัดเงินโดยการลดต้นทุนโดยรวม กลยุทธ์นี้ช่วยให้บริษัทสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ในราคาที่ต่ำลง ดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น ส่งผลให้ McDonald's สามารถ สร้างรายได้เพิ่มขึ้น ซึ่งช่วยชดเชยต้นทุนได้

กลยุทธ์นี้ยังช่วยให้ McDonald's สามารถขยายการดำเนินงานไปยังตลาดใหม่ๆ ได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ให้มากขึ้นไปอีก นอกจากนี้ พวกเขามีแบรนด์ที่แข็งแกร่งที่ช่วยให้พวกเขาสามารถคิดราคาสินค้าพรีเมี่ยมได้

อะไรคือประโยชน์ของกลยุทธ์นี้สำหรับลูกค้า?

เมื่อมองหาความคุ้มค่าสูงสุด McDonald's ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเสมอมา กลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของ McDonald ทำให้ราคาต่ำในขณะที่ยังคงนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม

แต่ประโยชน์ของกลยุทธ์นี้สำหรับลูกค้าคืออะไร นี่เป็นเพียงไม่กี่:

1. ไม่ต้องสงสัยเลยว่า คุณจะได้อาหารดีๆ ในราคาจับต้องได้
2. คุณ สามารถหาของกินได้เสมอ ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาของวัน
3. ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหน อาหาร อร่อยอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งเพิ่มมูลค่าของธุรกิจในตลาด
4. มีแมคโดนัลด์ อยู่ทุกหนทุกแห่ง คุณจึงไม่เคยห่างไกลจากที่ใด
5. ทางร้านมี เมนูให้เลือกหลากหลาย รับรองว่าได้ของ ถูกใจแน่นอน

ปัจจัยต่อไปนี้สนับสนุนความเป็นผู้นำด้านต้นทุนในห่วงโซ่ร้านอาหาร:

1. จัดส่งอาหารด่วน

แมคโดนัลด์สามารถให้บริการลูกค้าได้มากกว่าคู่แข่งภายในหนึ่งชั่วโมง ตัวอย่างเช่น การผลิตแฮมเบอร์เกอร์ลดลงและปรับให้เหมาะสมเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้น พนักงานทุกคนอาจเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็ว

2. ฟิวชั่นแนวตั้ง:

McDonald's สนับสนุนการบูรณาการในแนวตั้ง ตรงกันข้ามกับคู่แข่งบางราย บริษัทเป็นเจ้าของสิ่งอำนวยความสะดวกที่สร้างส่วนผสมที่ได้มาตรฐานสำหรับรายการเมนู นอกจากนี้ ยังบริหารจัดการการขนส่งผลิตภัณฑ์และเลี้ยงเนื้อวัวผ่านผู้ปลูกตามสัญญา

ตามแบบจำลองของ McKinsey แมคโดนัลด์ใช้กลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนเพื่อเพิ่มส่วนแบ่งการตลาดอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังกำหนดวัตถุประสงค์ SMART ที่แม่นยำเพื่อให้ได้วิสัยทัศน์ระยะยาวและระยะสั้น

เพื่อ เพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน และระงับข้อพิพาท กลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของแมคโดนัลด์ใช้รูปแบบความเป็นผู้นำแบบมีส่วนร่วม ซึ่งผู้จัดการโต้ตอบกับพนักงานทุกระดับ

กลยุทธ์นี้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างไรเมื่อเวลาผ่านไป?

เป็นการเดินทางที่ค่อนข้างลำบากเนื่องจากกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของ McDonald ได้พัฒนาขึ้น สิ่งที่เริ่มเป็นกลยุทธ์ในการรักษาราคาให้ต่ำและดึงดูดลูกค้าได้กลายเป็น เรื่องที่ซับซ้อนมากขึ้น

แต่แม้กระทั่งทุกวันนี้ McDonald's ยังคงรักษาต้นทุนให้ต่ำอยู่เสมอ พวกเขาลงทุนในเทคโนโลยีใหม่ที่ช่วยให้กระบวนการเตรียมอาหารเป็นแบบอัตโนมัติ และกำลังมองหาวิธีลดต้นทุนค่าโสหุ้ยอยู่เสมอ

กลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของ McDonald ซึ่งเน้นที่ต้นทุน ช่วยให้พวกเขา ยังคงสามารถแข่งขัน ได้ แต่ก็สร้างแรงกดดันอย่างมากต่อส่วนต่าง พวกเขาต้องตัดสินใจที่ยากลำบากเพื่อรักษาตำแหน่งผู้นำต้นทุน

บริษัทอื่นๆ จะเรียนรู้จากกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของ McDonald ได้อย่างไร?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา McDonald's ประสบความสำเร็จอย่างสูงในด้านกลยุทธ์การเป็นผู้นำด้านต้นทุน บริษัทรักษาต้นทุนให้ต่ำในขณะที่ยังคงจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ธุรกิจอื่นๆ สามารถเรียนรู้จากกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของแมคโดนัลด์ได้หลายวิธี

ในการเริ่มต้น สถานที่ทั้งหมดของพวกเขาใช้ส่วนผสมและกระบวนการที่ได้มาตรฐานเพื่อลดต้นทุน เป็นผลให้พวกเขาสามารถใช้ประโยชน์จากการประหยัดจากขนาดและรับข้อเสนอที่ดีขึ้นจากซัพพลายเออร์ของพวกเขา

อีกวิธีหนึ่งในการควบคุมต้นทุนคือ การดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่น พวกเขามีห่วงโซ่อุปทานแบบรวมศูนย์สูงและใช้เทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงการสั่งซื้อและการเตรียมอาหาร ด้วยการควบคุมต้นทุนอย่างรอบคอบ McDonald's สามารถเสนอราคาที่ต่ำซึ่งดึงดูดลูกค้าจำนวนมากได้

บทสรุป

McDonald's เป็นบริษัทร้านอาหารระดับโลกแห่งแรกที่พิสูจน์ให้เห็นถึง “คุณภาพ การบริการ และความคุ้มค่า” และจะยังคงเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารต่อไป

นอกจากนี้ยังกลายเป็น ห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดที่ประสบความสำเร็จ มากที่สุดในโลกด้วยกลยุทธ์ความเป็นผู้นำด้านต้นทุนของแมคโดนัลด์ที่ขับเคลื่อนปริมาณลูกค้าและสร้างผลกำไร