7 วิธีง่ายๆ ในการลดต้นทุนโรงแรม

คุณต้องการวิธีที่ง่ายในการประหยัดเงินในการดำเนินกิจการโรงแรมหรือไม่? ไม่มีอะไรในชีวิตที่ได้มาง่ายๆ เพื่อนเอ๋ย โดยเฉพาะไม่ลดรายจ่าย

พิจารณาผู้บริโภคทั่วไป ซึ่งรวมถึงคุณโดยบังเอิญ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าเกือบครึ่งหนึ่งของชาวอเมริกันทั้งหมดกล่าวว่าค่าใช้จ่ายของพวกเขาเท่ากับหรือมากกว่ารายได้ของพวกเขา นั่น… ไม่ดีเลย

ดูมันยากที่จะไม่ใช้ และในขณะที่หลายคนอาจคิดว่าการใช้จ่ายเพื่อธุรกิจแตกต่างจากการใช้จ่ายในฐานะผู้บริโภค แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เลย ยังมีคนเสียเงินเปล่าๆ เหมือนเดิม ตั้งแต่ของใช้ที่เราไม่ต้องการ ไปจนถึงบริการที่ทำให้เรารู้สึกดีกับธุรกิจของเรา แต่เราก็สามารถทำได้โดยปราศจาก

แต่ถึงแม้จะไม่มีวิธี ง่ายๆ ในการลดค่าใช้จ่าย แต่ก็มีบางวิธีที่คุณไม่คิดว่าจะช่วยประหยัดค่าโรงแรมได้อย่างแน่นอน ดังนั้น เตรียมตัวรัดเข็มขัดให้แน่น แล้วมาดำดิ่งลงไปในกลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถใช้เพื่อลดต้นทุนโรงแรมกัน

1. ฝึกอบรมพนักงานของคุณข้ามสาย

ค่าแรงคิดเป็นเกือบครึ่งของค่าใช้จ่ายโรงแรม ดังนั้นหากคุณมีเงินสดไม่เพียงพอ คุณอาจต้องการหาวิธีที่จะใช้พนักงานของคุณอย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าที่จะจ้างคนเพิ่ม

วิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือการฝึกอบรมพนักงานข้ามสายงาน ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีโดยเฉพาะสำหรับโรงแรมอิสระและโรงแรมบูติก

คุณยังให้ประโยชน์แก่พนักงานของคุณด้วยการมอบทักษะเพิ่มเติมที่พวกเขาสามารถใช้ในอุตสาหกรรมการบริการ อย่างไรก็ตาม พึงระวังเรื่องการแบกรับภาระมากเกินไป—ซึ่งจะทำให้พนักงานเสียขวัญและไร้ประสิทธิภาพ

ฝึกอบรมพนักงานของคุณเพื่อให้ความช่วยเหลือที่แผนกต้อนรับในช่วงเวลาเร่งด่วน พนักงานแผนกต้อนรับสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าของนักการตลาดโซเชียลมีเดียในช่วงที่หยุดทำงาน

2. จ้างคนไม่มีประสบการณ์

หากคุณเต็มใจที่จะฝึกคน ให้จ้างคนที่ไม่มีประสบการณ์แต่มีความทะเยอทะยานเมื่อคุณมีที่ว่างให้เติมเต็ม

ตราบใดที่ผู้คนมีทัศนคติที่ถูกต้องและการฝึกอบรมที่ดี พวกเขาสามารถประหยัดเงินได้มากเมื่อเทียบกับผู้ที่มีประสบการณ์ในธุรกิจมากกว่าทศวรรษ

ยินดีต้อนรับผู้สำเร็จการศึกษาล่าสุดและขอผู้ที่มีความปรารถนาจะเรียนรู้และเติบโตในอุตสาหกรรมการบริการ คุณจะทำประโยชน์ให้กับพวกเขาเช่นกันโดยช่วยให้พวกเขาก้าวเข้ามาที่ประตู

นอกจากนี้ คุณยังได้รับประโยชน์จากการมีคนที่สามารถให้มุมมองใหม่ๆ เกี่ยวกับธุรกิจ และอาจพบวิธีการใหม่ๆ ที่ดีกว่าในการทำสิ่งต่างๆ ที่โรงแรมของคุณ

คุณจะต้องอุทิศเวลาในการฝึกฝนพวกเขา อดทนกับพวกเขาและใช้เวลาว่างในตารางของคุณเพื่ออธิบายให้พวกเขาผ่านความรับผิดชอบร่วมกัน

นำสิ่งนี้ไปปฏิบัติ:

ครั้งต่อไปที่คุณมีงานเปิดตัว ให้โพสต์โฆษณาที่ไม่พูดถึงประสบการณ์และแทนที่จะบอกว่าคุณคือ "มองหาคนที่มีแรงจูงใจสูงที่กำลังมองหาจุดยืนของอุตสาหกรรมการบริการ" เพิ่มหมายเหตุที่ระบุว่ายินดีต้อนรับผู้สำเร็จการศึกษาล่าสุดจากวิทยาลัย

3. ปรับแต่งวิธีการโฆษณาและทำการตลาดของคุณ

ที่แห่งหนึ่งที่คุณมักจะลดไขมันได้ก็คือการตลาด แม้แต่คนที่เก่งที่สุดของเราก็ยังไม่เข้าใจการตลาด และบางครั้งผู้คนก็ทุ่มเงินไปโดยไม่รู้ว่าพวกเขาจะได้รับผลตอบแทนจากการลงทุนที่ดีหรือไม่

ให้หันไปใช้วิธีการที่มีต้นทุนต่ำในการทำให้ลูกค้าของคุณรู้ว่าคุณมีตัวตนอยู่จริง เริ่มผลิตเนื้อหาที่ยอดเยี่ยม ใช้งาน Facebook และ Instagram เพื่ออวดโรงแรมของคุณสู่ตลาดเป้าหมายของคุณ เริ่มการสนทนากับผู้คนบนโซเชียลมีเดีย มีประสิทธิภาพและฟรี (นอกเหนือจากการลงทุนเวลาโดยคุณและพนักงานของคุณแน่นอน)

โรงแรมที่พยายามสร้างการมีส่วนร่วมกับลูกค้าจะมีความเหนือกว่าคู่แข่ง เมื่อคุณเป็นโรงแรมอิสระหรือโรงแรมบูติก คำพูดจากปากต่อปากถือเป็นเรื่องดี

นำสิ่งนี้ไปปฏิบัติ:

หากคุณไม่มีบัญชีโซเชียลมีเดีย ให้สร้างบัญชีสำหรับ Facebook และ Instagram หรือเปิดบล็อก คิดกลยุทธ์ว่าคุณจะใช้บัญชีเหล่านั้นอย่างไรเพื่อทำการตลาดให้กับลูกค้าของคุณ และรับแรงบันดาลใจจากบทความของเราเกี่ยวกับแคมเปญการตลาดเนื้อหาโรงแรมที่ประสบความสำเร็จ

4. ดำเนินการวิเคราะห์ค่าใช้จ่ายอย่างละเอียด

คุณรู้หรือไม่ว่าเงินของคุณกำลังจะไปไหน?

คุณอาจคิดว่าใช่ แต่หากคุณนั่งลงและคิดคำนวณหาตัวเลข คุณอาจพบเรื่องน่าประหลาดใจบางอย่าง เช่น ค่าใช้จ่ายด้านไอทีพุ่งสูงขึ้นอย่างมาก เนื่องจากการใช้แบนด์วิดท์ของพนักงานของคุณทำให้เกิดประโยคในสัญญาที่ต้องจ่ายให้สูงขึ้น ระดับการบริการที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน หรือบางทีคุณอาจใช้แชมพูขวดเล็กๆ มากกว่าที่คุณคิดถึงห้าเท่า

นำสิ่งนี้ไปปฏิบัติ:

ใช้เวลาหนึ่งวันในการนั่งลงและจัดทำรายงานเกี่ยวกับค่าใช้จ่าย และพยายามหาแนวโน้มบางอย่าง หากคุณเห็นเป็นขาวดำว่าเงินของคุณไปอยู่ที่ไหน มันจะให้แนวคิดเกี่ยวกับพื้นที่ที่คุณสามารถลดต้นทุนได้ทันที

5. เจรจากับผู้ขาย

บางทีคุณอาจยอมรับข้อเสนอแรกจากผู้ขาย และตอนนี้สัญญานั้นกำลังจะต่ออายุ หากคุณกำลังรัดเข็มขัดให้แน่น อย่าขอให้ผู้ขายทำแบบเดียวกันหรืออย่างน้อยก็ซื้อหาคนที่อาจให้ข้อตกลงที่ดีกว่ากับคุณเพื่อให้คุณได้ประโยชน์บ้าง

ผู้ขายสามารถต่อรองราคาที่ต่ำกว่ากับคุณได้ง่ายกว่าการหาลูกค้าประจำรายอื่น ใช้เลเวอเรจนั้นอย่างชาญฉลาดและสามารถช่วยคุณประหยัดเงินได้หลายร้อยเหรียญต่อเดือน

นำสิ่งนี้ไปปฏิบัติ:

หารายชื่อผู้ขายที่คุณเชื่อว่าควรจ่ายน้อยกว่านี้ และเตรียมแผนที่จะดีสำหรับคุณทั้งคู่ในอนาคต กำหนดเวลาแบบเห็นหน้ากันเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับแผนกับผู้ขายของคุณ

6. ไปสีเขียว

การเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเป็นมากกว่าการรักษาสิ่งแวดล้อม แต่ยังรวมถึงการประหยัดสีเขียวอีกด้วย

อ่านวิธีประหยัดค่าใช้จ่ายในโรงแรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และคิดแผนที่จะทำให้เป็นจริง

นำสิ่งนี้ไปปฏิบัติ:

สำหรับการลงทุนเพียงเล็กน้อย คุณสามารถซื้อเทอร์โมสแตทแบบตั้งโปรแกรมได้ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียเงินในการทำความร้อนหรือทำความเย็นห้องพักในโรงแรมเมื่อไม่มีใครอยู่ในนั้น

อีกทางเลือกหนึ่งซึ่งไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ เลยก็คือการจดบันทึกในห้องน้ำที่ขอให้แขกนำผ้าเช็ดตัวมาใช้ซ้ำ และระบุว่าการดูแลทำความสะอาดจะเปลี่ยนเฉพาะผ้าเช็ดตัวและทำความสะอาดห้องเมื่อแจ้งความประสงค์ ความจริงก็คือแขกจำนวนมากอาจไม่ต้องการหรือต้องการให้ห้องของตนทำความสะอาดทุกวัน และไม่รังเกียจที่จะนำผ้าเช็ดตัวกลับมาใช้ใหม่ ใช้ประโยชน์จากสิ่งนั้นเพื่อประหยัดเงิน

7. ลดขนาดเป็นซอฟต์แวร์ฟรี

คุณต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมากสำหรับซอฟต์แวร์การจัดการโรงแรมหรือไม่? หากคุณดำเนินกิจการโรงแรมอิสระหรือบูติกที่มีพนักงานเพียงไม่กี่คน อาจไม่สมเหตุสมผลที่จะจ่ายสำหรับคุณสมบัติมากมายที่คุณไม่เคยใช้

นำสิ่งนี้ไปปฏิบัติ:

พิจารณาซอฟต์แวร์ที่คุณใช้ให้ดีและถี่ถ้วน และถามว่าคุณใช้คุณสมบัติทั้งหมดบ่อยแค่ไหน จากนั้นดูรายชื่อซอฟต์แวร์การจัดการโรงแรมแบบโอเพ่นซอร์สและฟรีของเรา และดูว่าคุณสามารถสร้างหนึ่งในตัวเลือกฟรีสำหรับโรงแรมของคุณได้หรือไม่

ต้องการคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการบริหารโรงแรมของคุณอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นหรือไม่?

เรามีคำแนะนำดีๆ มากมายเกี่ยวกับวิธีจัดการโรงแรมและเพิ่มผลกำไรสูงสุด

ต่อไปนี้คือส่วนอื่นๆ ที่จะช่วยให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการบริการ:

• เทคโนโลยีสารสนเทศในอุตสาหกรรมโรงแรม: 5 สิ่งที่คุณไม่รู้
• 6 การคาดการณ์อุตสาหกรรมโรงแรมสำหรับปี 2018
• การจัดการการบริการคืออะไรและเป็นอาชีพสำหรับคุณหรือไม่?
• ปัดเป่าตำนานการบริการ 5 อันดับแรก