Как эффективно и успешно улучшить ресторанный маркетинг?

Когда вы открываете ресторан, на чем вы больше всего хотите сосредоточиться — на создании потрясающего вкуса или на обеспечении постоянного потока клиентов? Что ж, у вас может быть лучшая еда в вашем районе, но пока люди не появляются на пороге вашего ресторана, вы терпите неудачу. Следовательно, маркетинг вашего ресторана должен быть таким же хорошим, как и ваша еда.

Будем откровенны – конкуренция в ресторанной индустрии жесткая. Каждый из ваших соседних ресторанов борется за такого же клиента, как и вы. С цифровым проникновением и системой онлайн-доставки конкуренция распространяется не только на одну область — вы боретесь с лучшими ресторанами в своей области со всем городом.

По данным The Restaurant Times, 60% ресторанов терпят неудачу в течение первого года работы. 80% из них терпят неудачу в течение первых пяти лет. Помимо этой общей статистики, пандемия сломала основу ресторанной индустрии. В результате COVID-19 около 3% ресторанных предприятий закрылись навсегда. Рестораны по-прежнему сталкиваются с финансовым дисбалансом.

Конечно, эта статистика обескураживает. Однако давайте не будем забывать, что мы живем в эпоху, когда мы всего в нескольких кликах от лучшей пиццы, пасты, холодных напитков, тостов с авокадо и даже полноценного ужина. Цифровые технологии не только позволяют предприятиям доставлять еду без географических барьеров, но и облегчают маркетинг на онлайн-платформах по всему миру.

Ресторанный маркетинг — непростая задача. Это больше, чем создание веб-сайта и публикация одного поста в социальных сетях каждую неделю. Поскольку все больше компаний открывают для себя идею маркетинга онлайн-ресторанов, особенно после COVID-19, вам необходимо выйти за рамки обычных методов маркетинга и практиковать уникальные стратегии.

В этом посте мы познакомим вас с лучшими стратегиями ресторанного маркетинга. Давайте углубимся в тему.

5 лучших стратегий ресторанного маркетинга для достижения успеха

# 1 Не игнорируйте социальные сети

Вы когда-нибудь замечали, что клиенты делают в первую очередь, как только вы ставите перед ними еду? Хотя очевидным ответом должна быть дегустация первого кусочка восхитительного блюда, на самом деле это запрещено. Миллениалы и поколение Z следуют тенденции делать красивые фотографии еды, а затем делиться ими в Instagram, Snapchat или Facebook.

Если ваши клиенты публикуют блюда вашего ресторана в своих профилях в социальных сетях, не должны ли вы также использовать возможности социальных сетей? Особенно, когда мы буквально живем в эпоху социальных сетей — 82% населения США активно используют социальные сети в 2021 году.

Используйте мониторинг социальных сетей, чтобы узнать, кто говорит о вас или о чем-то, имеющем отношение к вашему ресторану. Кроме того, узнайте, в каких социальных сетях ваша целевая аудитория ищет ваш ресторан. Продвигайте эстетические визуальные эффекты вашего ресторана, процесса приготовления и крупные планы готового блюда. Более того, занимайтесь постами своих клиентов.

Наряду с платформами визуальных социальных сетей, Twitter также может стать настоящим сокровищем для ресторанного маркетинга. Запланируйте свои твиты вокруг разных приемов пищи в день, чтобы ориентироваться на определенные группы людей.

# 2 Используйте push-уведомления

Если у вас есть приложение для поддержки онлайн-доставки ваших продуктов питания, вы открыли окно совершенно новых возможностей для ресторанного маркетинга. Одной из перспективных стратегий является отправка push-уведомлений пользователям приложений.

Push-уведомления — это сообщения, которые появляются на панели уведомлений вашего смартфона или планшета. В приложении нет другого маркетингового элемента, который мог бы обеспечить более быструю и прямую связь, чем push-уведомление. Вот что вы должны помнить при отправке:

• Время имеет существенное значение. Не беспокойте их ночью с помощью push-уведомления о специальном завтраке. Они никак не вспомнят. Более того, ваше сообщение будет выглядеть разрушительным, неудобным и раздражающим.
• Запланируйте свои уведомления вокруг соответствующего времени приема пищи. Напомните им о своих ежедневных обеденных предложениях за полчаса до обеда, чтобы ваш ресторан всплыл в их памяти при выборе места для обеда. Также не переусердствуйте с общением — это раздражает клиентов.
• Быть конкретными. Обобщенные push-уведомления не оказывают влияния. Вы можете создавать копии на основе местоположения, погоды или города, чтобы настроить push-уведомления.

# 3 Сотрудничайте с инфлюенсерами, критиками и кулинарными блогерами

Вы не можете отрицать авторитет или популярность фуд-инфлюенсеров в ресторанном маркетинге. Мы все видели и наслаждались их видео в TikTok, публикациями в Facebook и историями в Instagram. Если какой-либо из их реферальных кодов, обзоров или рекламных акций вызвал у вас раздражение по поводу их содержания, вы поручились за их влияние.

Известно, что влиятельные лица и блоггеры о еде оказывают значительное влияние на свою аудиторию. Согласно опросу, проведенному SlickText, почти 40% респондентов хотят, чтобы продукт или услуга, продвигаемые влиятельным лицом, убедили их совершить покупку.

Для вас влиятельный маркетинг — это шанс повысить узнаваемость вашего бренда и зарекомендовать себя как заслуживающий доверия ресторан в отрасли. Это становится более актуальным и по сути необходимым, если ваша целевая аудитория — молодежь или люди поколения Z или миллениалы. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы потратить огромные суммы денег, поскольку, в отличие от знаменитостей, у вас есть возможность сотрудничать с микроинфлюенсерами. Они берут гораздо меньше, чем макро или мега инфлюенсеры. Самое главное, сотрудничество с инфлюенсерами или фуд-блогерами выгодно для вашей маркетинговой стратегии ресторана, поскольку у них есть лояльная клиентская база. Их целевая аудитория, скорее всего, посетит ваш ресторан и внесет свой вклад в доход вашего бизнеса.

Обязательно прочтите: 3 признака фальшивых инфлюенсеров

С помощью мониторинга социальных сетей вы можете найти лучших и наиболее подходящих влиятельных лиц для вашего ресторана. Вы можете связаться с ними и разработать новые экономически эффективные и ориентированные на результат маркетинговые стратегии влияния.

# 4 Инициируйте программы лояльности

Комплексный подход к ресторанному маркетингу направлен не только на привлечение новых клиентов, но и на создание постоянных клиентов. Один из самых удобных и перспективных способов сделать это — создать программы лояльности для ваших клиентов.

По статистике, 76,82% женщин и 73,84% мужчин предпочитают делать покупки у бренда, у которого есть программа лояльности. Если вы создаете структуру вознаграждения, которая предоставляет клиентам бесплатные подарки, специальные предложения, скидки или бонусные баллы в зависимости от их покупательских привычек. Чем больше частота покупки, тем выше вознаграждение. Клиентам нравится тот факт, что еда в ваших ресторанах приносит им дополнительную пользу. Вы можете напомнить им об использовании бонусных баллов с помощью электронного маркетинга.

Starbucks хороша в программах лояльности. Он предлагает своим клиентам звезды за каждую покупку и позволяет им обменивать звезды на вознаграждения. Это может быть бесплатная еда или напитки. Излишне говорить, что чем выше звезды, тем больше возможности для вознаграждения. Ранее в этом году глобальный кофейный бренд внес удобные изменения в свои программы лояльности, предоставив участникам возможность зарабатывать бонусные баллы при любых формах оплаты. Обновления увеличили как количество новых клиентов, так и уровень вовлеченности.

Источник: starbucks.com

# 5 Используйте электронный маркетинг для создания Buzz

Электронный маркетинг — один из самых экономичных и эффективных способов ресторанного маркетинга. С помощью креативных и привлекательных информационных бюллетеней и кампаний по электронной почте вы можете ориентироваться как на текущие группы клиентов, так и на потенциальных клиентов.

Если вы думаете, что электронная почта потеряла свою актуальность, у нас есть новости для вас. По статистике, у электронной почты в три раза больше клиентов, чем у Twitter и Facebook вместе взятых. Кроме того, 91% его пользователей ежедневно проверяют свою электронную почту.

С помощью электронного маркетинга рестораны получают возможность информировать клиента о текущих предложениях и акциях. Кроме того, он также действует как инструмент брендинга — как только вы примете определенный храм дизайна, ваш клиент узнает ваш бренд. Самое приятное в электронном маркетинге то, что вы не сталкиваетесь с какими-либо ограничениями для создания убедительных копий электронной почты. Хотите ли вы уведомить клиентов о своем новом меню блюд, представить особый рецепт в центре внимания или сообщить им о новых предложениях, вы можете быть настолько креативны, насколько захотите.

Applebee's, американская сеть гриль-баров и ресторанов, разослала своим клиентам электронное письмо, когда они объединились с Тайлером Флоренсом, известным шеф-поваром и личностью Food Network. В электронном письме было указано блюдо, которое он приготовил специально для ресторана, и ссылка на экскурсию по кухне с Флоренс.

Источник: Fivestars.com

Вы можете сделать что-то подобное, продемонстрировав своего шеф-повара, других сотрудников и их специальность в своих маркетинговых стратегиях по электронной почте.

Как Mentionlytics может помочь вам в ресторанном маркетинге?

Mentionlytics, инструмент для мониторинга Интернета и социальных сетей, помогает ресторанам отслеживать свое присутствие в Интернете. Управление репутацией вашего бренда в Интернете — непростая задача в сегодняшней конкурентной и активной среде. В нашем инструменте есть функции, которые позволяют им собирать важную информацию о своем ресторане с точки зрения клиентов и использовать это богатство информации для улучшения своего имиджа, продвижения своего бренда и продуктов питания и создания сильного онлайн-сообщества.

Благодаря эффективному использованию инструмента Mentionlytics вы можете найти потенциальных клиентов для развития вашего бизнеса и узнать о последних тенденциях и событиях в вашей ресторанной индустрии. С помощью регулярных отчетов о данных вы можете провести тщательное исследование практики ваших конкурентов. Кроме того, вы узнаете, что говорят о вас в Интернете и реагируют на ваши кампании или маркетинговые мероприятия. Благодаря тщательному мониторингу вы сможете реагировать на положительные отзывы и предотвращать кризисы. Инструмент делает шаг вперед и предоставляет премиальные функции, такие как поиск влиятельных лиц для вашего ресторана в вашей отрасли и настройка настраиваемых оповещений по электронной почте.

Mentionlytics — это ведущая универсальная платформа для анализа социальных сетей, которая может помочь вам улучшить маркетинговые усилия в ресторане и создать более прочную основу для вашего бренда.

Мы надеемся, что это руководство о том, как улучшить маркетинг вашего ресторана, было для вас полезным. Чтобы получить больше такого контента, оставайтесь на связи с нашей платформой.

Соберите и проанализируйте все упоминания вашего бренда в Интернете и социальных сетях.

Mentionlytics работает круглосуточно и без выходных и сканирует страницы и пользователей, упоминающих ваш бренд и ваших конкурентов. Автоматически получайте отчеты «Доля голоса», «Анализ настроений», «Влиятельные лица» и многие другие отчеты.

Кредитная карта не требуется