Восхитительные блюда: лучшие китайские новогодние блюда для праздничного застолья

Некоторые блюда очень нравятся во время китайского Нового года, каждое из которых отражает колорит традиции. Один из самых ожидаемых дней в году отмечают не только в Китае, но и во многих других странах Азии. Его еще называют праздником весны. Сезон отмечен обилием блюд на столе.

Во время китайского Нового года подают счастливую еду, особенно в канун Нового года. Он символизирует стремление к процветанию в наступающем году.

Некоторые китайские новогодние блюда несут определенное символическое значение, связанное с удачей, процветанием и долголетием, в то время как другие являются просто частью традиционного кулинарного распорядка.

Какие традиционные блюда украшают стол во время яркого празднования китайского Нового года? Мы собрали лучшие китайские новогодние блюда, которые стоит рассмотреть на предстоящем китайском Новом году в 2024 году.

Лучшие блюда китайского Нового года:

1) Танюань/Юаньсяо:

Южные китайцы обычно называют Танюань, а северные китайцы называют его Юаньсяо. В таких местах, как Шанхай и Цзянсу, это блюдо принято есть утром в честь китайского Нового года. В Китае это блюдо имеет очень богатую и давнюю историю.

Танъюань, кулинарная жемчужина, украшает столы со времен династии Мин, сохраняя свое вечное очарование и по сей день.

Танъюань обычно готовят из клейкой рисовой муки и воды и придают им форму маленьких круглых шариков, напоминающих луну в небе.

Счастливая поговорка о Танюане :

Это блюдо символизирует благоприятное значение воссоединения благодаря своей круглой форме, отражающей желание единения внутри семьи.

2) Китайские пельмени:

Это китайское блюдо имеет богатую историю, насчитывающую более 1800 лет. Это одно из широко популярных и классических блюд, приносящих удачу на китайский Новый год. Употребление пельменей в первый день лунного Нового года — это традиция, которой придерживается почти каждая семья в северном Китае. Это давняя привычка, передающаяся из поколения в поколение.

Китайские пельмени обычно готовят из фарша и нарезанных овощей, завернутых в тонкую оболочку теста.Обычно его едят в полночь.

Популярными начинками для пельменей являются нарезанные кубиками креветки, фарш из свинины, рыбы, говядины, куриного фарша и овощей.Его можно приготовить несколькими способами: жарить, варить, готовить на пару или запекать.

Счастливое высказывание о поедании пельменей:

Употребление этого блюда символизирует удачу в новом году, богатство и изобилие. Это неотъемлемая часть обеденного стола на севере, незаменимая любым другим блюдом.

3) Рыба:

Рыба известна как одно из лучших китайских новогодних блюд в меню ужина. Согласно китайской культуре, хорошо, если в конце года останутся дополнительные деньги или ресурсы. Они верят, что если они смогут сэкономить что-то в конце года, они смогут заработать еще больше в следующем году. Это символ будущего успеха.

В китайской культуре считается, что рыбе повезло, если она осталась на столе последней. Оставшаяся рыба символизирует изобилие в наступающем году.

В различных регионах рыбью голову и хвост специально приберегают для первого дня лунного нового года. Это символизирует стремление к профициту на протяжении всего года, от начала до конца.

Обычно рыба является обычным блюдом нашего повседневного рациона, но во время китайского Нового года особое внимание уделяется выбору видов рыбы. Каждая рыба несет в себе уникальное символическое значение, придавая празднику значимости.

Один из самых популярных рецептов китайского Нового года – рыба на пару. Тем не менее, для достижения благоприятной гомофоники выбор рыбы становится первостепенным, предлагая заманчивое сочетание традиций и символизма.

• Китайский грязевой карп . По мнению китайцев, поедание грязевого карпа является символом благоприятных пожеланий удачи.

• Карась : употребление в пищу карася символизирует удачу в наступающем году.

• Зубатка : Поедание сома символизирует обнадеживающее стремление к процветанию и изобилию.

Счастливые высказывания о поедании рыбы:

Есть рыбу в новом году символизирует успех и процветание. Пусть изобилие будет каждый год.

4) Клейкий рисовый пирог:

Липкий рисовый пирог известен как счастливый подарок в канун китайского Нового года. Китайцы верят, что клейкий рис означает, что его уровень год от года становится выше. Существует не один рецепт приготовления липких рисовых лепешек. В каждом месте свой уникальный рецепт, а основными ингредиентами для приготовления этого торта являются сахар, клейкий рис, каштаны, листья лотоса и китайские финики.

В провинции Фуцзянь очень популярен красный и белый клейкий рис, тогда как липкие рисовые лепешки с османтусом и сахаром в Сучжоу, липкие рисовые лепешки Шуймо в Нинбо, липкие рисовые лепешки Байго в Пекине и т. д.

Счастливое высказывание о еде Нянгао:

Во время праздника Весны липкие рисовые лепешки едят как символ удачи, процветания и позитивных изменений в жизни. Они символизируют рост, прогресс и продвижение в различных аспектах жизни. Эта традиция может подразумевать стремление к совершенствованию в таких областях, как успех в бизнесе, рост детей, карьерный рост, академические достижения и другие положительные события.

5) Блинчики с начинкой:

Название спринг-роллов выбрано потому, что их традиционно едят весной. Спринг-роллы популярны во всем мире, особенно в Восточном Китае, включая такие города, как Шанхай, Цзянсу, Цзянси, Шэньчжэнь, Гонконг, Гуанчжоу, Фуцзянь и другие.

Популярная начинка спринг-роллов — мясо, овощи или что-нибудь сладкое.

Спринг-роллы обычно жарят с такими ингредиентами, как ростки фасоли, тертое мясо, лук-порей, тертая курица, тофу, грибы и многое другое.

Затем их заворачивают в блины, символизируя, что добро может продолжаться от начала до конца. В некоторых китайских заведениях предпочитают жареные блинчики с начинкой.

которые напоминают золотые слитки и часто считаются символами процветания и изобилия.

Удачное высказывание о поедании блинчиков с начинкой:

В китайской культуре считается, что употребление блинчиков с начинкой приносит удачу и процветание из-за их сходства с золотыми слитками. Популярная фраза, связанная с этим верованием, — «Тонна золота», выражающая желание процветания в жизни.

ЗАВОРАЧИВАТЬ!

Наслаждайтесь очаровательными вкусами и традициями во время яркого гобелена китайского Нового года. От танъюань до блинчиков с начинкой — каждое блюдо служит символом процветания и единения. Оцените не только вкусы, но и богатую культуру, которую они представляют за столами, украшенными этими заветными деликатесами. Желаю вам чудесного нового старта, наполненного дразнящими удовольствиями!