7 простых способов сократить расходы на отель

Вы хотите простой способ сэкономить деньги на управлении отелем? В жизни нет ничего легкого, мой друг. Тем более не экономить на расходах.

Возьмем среднего потребителя, к которому, кстати, относитесь и вы. Недавнее исследование показало, что почти половина всех американцев говорят, что их расходы равны или превышают их доходы. Это… не здорово.

Слушай, трудно не потратить. И хотя многие могут подумать, что расходы как бизнес отличаются от расходов как потребителя, на самом деле это не так. Есть все те же растратчики денег, от расходных материалов, которые нам не нужны, до услуг, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо в нашем бизнесе, но без которых мы, вероятно, могли бы обойтись.

Но хотя простых способов сократить расходы не существует, безусловно, есть несколько способов, о которых вы даже не догадывались, чтобы сэкономить на гостиницах. Так что будьте готовы затянуть пояс потуже, и давайте рассмотрим некоторые хитрости, которые помогут вам сократить расходы на проживание в гостинице.

1. Обучайте своих сотрудников

Труд составляет почти половину расходов отеля, поэтому, если у вас мало денег, вы можете найти способы более эффективно использовать свой персонал, а не нанимать больше людей.

Один из способов сделать это — провести перекрестное обучение персонала, что является особенно хорошим вариантом для независимых и бутик-отелей.

Вы также приносите пользу своим сотрудникам, давая им больше навыков, которые они могут использовать в индустрии гостеприимства. Однако помните о перегрузке — это приведет к деморализации и неэффективности сотрудников.

Научите своих сотрудников помогать на стойке регистрации в часы пик. Сотрудники стойки регистрации могут выполнять функции маркетологов в социальных сетях во время простоя.

2. Нанимайте неопытных людей

Если вы хотите обучать людей, нанимайте неопытных, но амбициозных людей, когда у вас появляется вакансия.

Пока люди имеют правильное отношение и хорошую подготовку, они могут сэкономить вам много денег по сравнению с кем-то с более чем десятилетним опытом работы в бизнесе.

Приветствуйте недавних выпускников и ищите людей, желающих учиться и развиваться в индустрии гостеприимства. Вы также окажете им большую услугу, помогая им войти в дверь.

Кроме того, вы получаете выгоду от того, что у вас есть люди, которые могут по-новому взглянуть на бизнес и, возможно, найти новые и лучшие способы ведения дел в вашем отеле.

Вам нужно будет посвятить время их обучению. Будьте терпеливы с ними и выделите время в своем расписании, чтобы вместе с ними выполнить их обязанности.

Превратите это в действие:

В следующий раз, когда у вас появится вакансия, разместите объявление, в котором не упоминается опыт, а вместо этого утверждается, что вы «ищете высокомотивированных людей, стремящихся войти в индустрию гостеприимства». Добавьте примечание, в котором говорится, что недавние выпускники колледжа приветствуются.

3. Настройте свою рекламу и рынок

Одним из мест, где вы часто можете избавиться от жира, является маркетинг. Даже лучшие из нас плохо понимают маркетинг, и иногда люди просто бросают на него деньги, не зная, получают ли они хорошую отдачу от инвестиций.

Вместо этого обратитесь к более дешевым методам информирования клиентов о вашем существовании. Начните создавать отличный контент. Проявите активность в Facebook и Instagram, чтобы показать свой отель целевой аудитории. Начните общение с людьми в социальных сетях. Это эффективно и бесплатно (конечно, помимо затрат времени вами и вашими сотрудниками).

Отели, которые прилагают усилия для взаимодействия с клиентами, имеют преимущество перед своими конкурентами. Когда вы независимый отель или бутик-отель, молва — это золото.

Превратите это в действие:

Если у вас нет учетной записи в социальной сети, создайте ее для Facebook и Instagram или запустите блог. Придумайте стратегию того, как вы будете использовать эти учетные записи для продвижения своих клиентов, и черпайте вдохновение из нашей статьи об успешных маркетинговых кампаниях гостиничного контента.

4. Проведите тщательный анализ расходов

Вы действительно знаете, куда уходят ваши деньги?

Вы можете думать, что да, но если вы сядете и посчитаете цифры, то можете обнаружить несколько сюрпризов — например, огромный всплеск расходов на ИТ, потому что использование пропускной способности вашими сотрудниками вызвало пункт в вашем контракте о более высоком уровне. Уровень обслуживания, о котором вы даже не подозревали. Или, может быть, вы тратите в пять раз больше на эти крошечные бутылочки с шампунем, чем вы думали.

Превратите это в действие:

Выделите день, чтобы сесть и составить несколько отчетов о расходах и попытаться определить некоторые тенденции. Если вы видите черным по белому, куда уходят ваши деньги, это сразу же даст вам некоторые идеи о том, в каких областях вы можете сократить расходы.

5. Переговоры с поставщиками

Возможно, вы приняли первое предложение от поставщика, и теперь этот контракт подлежит продлению. Если вы затягиваете пояс, вполне разумно попросить своего поставщика сделать то же самое или, по крайней мере, поискать кого-то, кто мог бы предложить вам более выгодную сделку, чтобы дать вам некоторое влияние.

Продавцу гораздо проще договориться с вами о более низкой цене, чем найти еще одного постоянного покупателя. Используйте это кредитное плечо с умом, и это может сэкономить вам сотни долларов в месяц.

Превратите это в действие:

Составьте список поставщиков, которым, по вашему мнению, вы должны платить меньше, и подготовьте план, который будет полезен для вас обоих в будущем. Запланируйте личную встречу, чтобы обсудить план с вашим поставщиком.

6. Зеленый

Экологичность — это больше, чем сохранение окружающей среды, это еще и сохранение зелени.

Узнайте о доступных способах сделать свой отель экологичным и разработайте план, как это сделать.

Превратите это в действие:

За минимальные вложения вы можете купить программируемые термостаты, чтобы не тратить деньги на отопление или охлаждение гостиничных номеров, когда в них никого нет.

Другой вариант, который абсолютно ничего не стоит, — повесить в ванной записку с просьбой повторно использовать полотенца и указать, что горничные будут заменять полотенца и убирать комнату только по запросу. Реальность такова, что многие гости, вероятно, не нуждаются или не хотят, чтобы их комната убиралась каждый день, и не возражают против повторного использования полотенец. Воспользуйтесь этим, чтобы сэкономить немного денег.

7. Сокращение до свободного программного обеспечения

Вам действительно нужно платить много денег за программное обеспечение для управления отелем? Если вы управляете независимым или бутик-отелем с несколькими другими сотрудниками, возможно, нет смысла платить за набор функций, которые вы никогда не будете использовать.

Превратите это в действие:

Внимательно посмотрите на программное обеспечение, которое вы используете, и спросите, как часто вы используете все его функции. Тогда взгляните на наш список бесплатного программного обеспечения для управления отелями с открытым исходным кодом и посмотрите, сможете ли вы использовать один из бесплатных вариантов для своего отеля.

Хотите больше советов по более эффективному управлению отелем?

У нас есть еще много отличных советов о том, как управлять отелем и максимизировать прибыль.

Вот еще несколько статей, которые помогут вам узнать больше об индустрии гостеприимства:

• Информационные технологии в гостиничном бизнесе: 5 вещей, о которых вы не знали
• 6 прогнозов гостиничной индустрии на 2018 год
• Что такое гостиничный менеджмент и подходит ли он вам?
• Развенчание 5 главных мифов о гостеприимстве