Top 5 restaurante care servesc cele mai bune biriyani din Kolkata

Ce îți vine în minte că cineva spune cuvântul Biriyani? Înțelegem perfect starea de gura de care suferiți în prezent! Ori de câte ori este vorba de Biriyani, noi, cei din Kolkata, ne vom lupta cu restul lumii. În calitate de platformă principală de marketing pentru influenți din India, am lucrat cu mulți influenți alimentari din Kolkata, precum și cu alte orașe, mulți dintre ei vor accepta că Kolkata servește unul dintre cei mai buni Biriyani din țară.

Dar ce îl face pe Biriyani din Kolkata să iasă în evidență? Aici veți obține combinația perfectă de stil Awadhi și Mughlai în Biriyani, ceea ce face ca gustul să fie unul de genul său. Nu este doar gustos, ci și mult mai simplu de gătit și ușor de digerat. Mai presus de toate, aici veți obține cartofi fierți fin gătiți și aromați și ouă fierte cu fiecare farfurie de Biriyani. Din punct de vedere istoric, doar oamenii din clasele superioare își puteau permite carne. Pentru a crește aroma, textura și valoarea nutritivă, cartofii și ouăle au fost adăugate la biryani din Kolkata. Se mai spune că Wajid Ali Shah, ultimul Nawab din Awadh, a sosit în Kolkata fără mijloacele de a-și hrăni poporul în secolul al XIX-lea, după ce britanicii au preluat teritoriul său. Pentru a reduce costurile, cartofii au fost folosiți în locul cărnii în biryani.

Unora le place cu raita, în timp ce unii doresc garnituri lazeez, cum ar fi curry-ul de oaie sau pui/de oaie pentru a se bucura de finețea felului de mâncare. Mai mult decât mâncare, este ca o întreagă emoție pentru oamenii din orașul bucuriei. Dacă vă aflați în Kolkata și căutați să gustați cei mai buni Biriyanis din oraș, aici sunteți. Derulați în jos pentru a descoperi 5 restaurante care servesc The Best Biriyani din Kolkata.

Lista celor 5 restaurante care servesc cel mai bun Biriyani din Kolkata

1. Oudh 1590

Locație: Pushpak etajul 1, 18/1, strada Deodar
Kolkata - 700 019
Preț: în jur de Rs. 1500 pentru doi
Timp: 12-23
Mâncăruri populare, cu excepția biriyani: Mutton Galawati Kebab, Awadhi Handi Biryani, Raan Biryani, Nehari Khaas, Brain Masala, Paneer Rezala, Paneer Sugandhi, Lehsuni Palak
Magazine: Deshapriya Park, Southern Avenue, Naktala, Salt Lake, Jessore Road, Sodepur, Madhyamgram, Tollygunge Club (exclusiv pentru membrii clubului), Behala
Evaluări: 4,5/5
Sursa: Google

Fără îndoială, biriyani este un fel de mâncare preferat printre mâncătorii indieni. Este posibil cea mai populară masă din țară atunci când este servită în toate variantele sale, iar fiecare locație, fiecare restaurant și fiecare punct de vânzare are o interpretare unică cu propriile sale urmăritori. În urmă cu opt ani, Shiladitya și Debaditya Chaudhury au deschis Oudh 1590 în Kolkata pentru a intra pe această piață și a reduce decalajul dintre Shiraz și Arsalani și Dumpukht, mai luxos. Am simțit că există un mare decalaj pe piață și am decis să începem ceva cu mâncarea Awadhi în centrul său - această bucătărie nu a fost foarte bine explorată în estul Indiei”, a spus Shiladitya Chaudhury într-un interviu recent.

Vezi această postare pe Instagram

O postare distribuită de Oudh 1590 (@oudh1590)

Oudh 1590 este cunoscut pentru că servește biriyani aromat cu stilul său unic Awadhi, care atrage mii de pasionați de mâncare indieni. Este cu siguranță unul dintre cele mai populare locuri care servesc cel mai bun Biriyani din Kolkata. Când intri în restaurant, vei fi uimit de arhitectura sa liniștită, care este inspirată de regulile Lucknow din zilele Raj. Este cu siguranță unul dintre locurile tale demne de vizitat în Kolkata. În afară de deliciosul biriyani Awadhi, veți putea gusta și mai multe kebab laazez. Oudh 1590 a reușit să obțină o evaluare Google de 4,5 stele. Intervalul de preț aproximativ pentru două persoane este de Rs. 1500.

2. a lui Kareem

Locație: 55 B, strada Mirza Ghalib, zona Park Street, Kolkata.
Preț: în jur de Rs. 1200 pentru doi
Ora : 12 PM - 10 PM
Mâncăruri populare, cu excepția biriyani: pui Kareem's Butter, pui Tikka Masala, pui Tandoori, Phirni
Puncte de desfacere: Chandni Chowk, New Market, Shymabazar, Bangur, Golpark, Salt Lake, Barrackpore, Kardah, Tollygunge, Behala, Garia
Evaluări: 4,5
Sursa: Zomato

Un alt loc care servește cel mai bun Biriyani din Kolkata este Kareem, cunoscut pentru delicatesele sale unice Mughlai. Are propria sa scânteie de regalitate! Potrivit iubitorilor de biriyani ai orașului, gustul biriyanilor lui Kareem este prea satisfăcător. Bucățile de carne sunt tăiate în mușcături și sunt gătite la perfecțiune, acestea sunt extrem de moi și suculente de care nu poți să nu îți poftești mai mult! In momentul in care apar in interiorul restaurantului vei simti o anumita caldura, personalul este extrem de amabil si politicos. Nu numai că te vor ghida și în alegerea potrivirii potrivite, înțelegându-ți papilele gustative. Dacă sunteți în căutarea unui loc confortabil pentru a lua cina cu bebelușul dvs. sau plănuiți să organizați o petrecere de naștere sau o cină pentru persoana iubită, sau pentru o simplă întâlnire de prânz la birou, Kareem's ar trebui să fie alegerea dvs. preferată. Dacă ești un călător nou în oraș, care caută restaurante care servesc cel mai bun Biriyani din Kolkata Kareem, ar trebui să fie pe lista ta fără nicio îndoială.

Vezi această postare pe Instagram

O postare distribuită de Kareem's Kolkata (@kareems_kolkata)

3. Aminia

Locație: Turnul Meena, Orașul Nou, Rajarhat, Kolkata 700137
Preț: în jur de Rs. 1500 pentru doi
Orar: 10:30 - 22:30
Mâncăruri populare, cu excepția biriyani: Chicken Reshmi Kebab
Magazine: Shyam Bazar, New Market Area, Behala, Jessore Road, Golpark, Garia, Chandni Chowk, Baghajatin, Tollygunge
Evaluări: 4/5
Sursa: Google

Aminia este unul dintre cele mai vechi locuri din oraș care servește cel mai bun Biriyani din Kolkata din 1929. Fiecare pasionat de biriyani al orașului avea o pasiune specială pentru acest restaurant. Dacă vrei să gusti biriyani de calitate superioară, pe care să-l amintești pentru tot restul vieții, Aminia este locul. Cândva, a fost locul pentru familiile regale ale orașului. Acum, după toți acești ani, printre atâtea locuri noi disponibile, acest restaurant încă rămâne nemișcat cu delicioasele sale biriyani. Aminia este pricepută să cucerească oamenii cu biryani delicios și alte feluri de mâncare, inclusiv Rezala, un sortiment de kebab, pui Tangri Butter Masala, pui de pui și multe altele. Acest loc deține un punct slab special în inima fiecărui iubit de biriyani.

Vezi această postare pe Instagram

O postare distribuită de Aminia Restaurant (@aminiarestaurant)

4. Dada Boudi

Locație: 213, Shri Aurobindo Sarani Rd, Manicktala, Khanna, Kolkata, Bengalul de Vest 700006
Preț: în jur de Rs. 550 pentru doi
Orare: 12:00 - 22:00
Mâncăruri populare, cu excepția biriyani: Shikari Murgh, Mutton Boti, Mutton Handi, Chicken Kolhapuri, Chicken Lababdar, Tikka Butter Masala
Puncte de desfacere: Barrackpore, Khanna, Dum Dum
Evaluări: 3,9
Sursa: Google

Un alt restaurant care servește cel mai bun Biriyani din Kolkata este Dada Boudi, după cum spun peste 90% dintre iubitorii de biriyani ai orașului. Biriyani lor de oaie nu are nevoie de descriere, zona de pe acoperiș a punctului lor de desfacere Barrackpore este puțin mică, dar asta nu îi împiedică pe iubitorii de biriyani să vină în acest loc. Dada Boudi Biriyani a început ca Hotel Dada Boudi Bhater în urmă cu aproximativ 60 de ani. Ramaprasad Saha a fost fondatorul hotelului, care a fost proprietar de magazin de satuaj și a început acest restaurant pentru a vinde mese la prețuri accesibile. Fiul său, Dhiran Saha, a continuat cu seriozitate afacerea familiei de a oferi mese regulate, zilnice, bengalezi. La timp, soția sa s-a alăturat companiei, iar cei doi au devenit cunoscuți ca Dada-Boudi. Compania este condusă în prezent de fiii lor Sanjib și Rajib Saha, care sunt experți în biryani. Dacă doriți să gustați cel mai bun Biriyani din Kolkata, nu puteți sări peste Dada Boudi.

Vezi această postare pe Instagram

O postare distribuită de Dada boudi specials (@dadaboudispecial)

5. Behrouz

Locație: Shop 29, Old Ballygunge 1st Ln, lângă Repose Nursing Home, Ballygunge Park, Ballygunge, Kolkata, West Bengal 700019
Primul etaj, parcela 83, Anandapur Main Rd, Kasba Industrial Estate, Sector J, East Kolkata Twp, Kolkata, Bengalul de Vest 700107
Shubham Rd, Alipore, Kolkata, Bengalul de Vest 700027
Jodhpur Park Rd 71, primul etaj, deasupra Reliance Fresh, Jodhpur Park, Kolkata, Bengalul de Vest 700031
Al doilea etaj, Mahatma Gandhi Rd, deasupra Jana Small Finance Bank, Mukunda Das Pally, Daspara, Thakurpukur, Kolkata, Bengalul de Vest 700063
Preț: în jur de Rs. 1000 pentru doi
Orare: 11:00 - 12:00
Mâncăruri populare, cu excepția biriyani:
Prize: Ballygunge, Kasba, Jodhpurpark, Behala, Beliaghata, Alipore, Ruby FC
Evaluări: 3,6
Sursa: Google

Vezi această postare pe Instagram

O postare distribuită de Anya Sheikh ||Kolkata Blogger (@whatkolkataeats)

În India, Behrouz este unul dintre cele mai vechi restaurante care servesc cel mai bun Biriyani, dar în Kolkata a deschis magazine cu câțiva ani în urmă. Când regele Cyrus a asediat regatul persan Behrouz, o rețetă tradițională de biryani veche de 2000 de ani a fost pierdută, iar Sir James Casily a descoperit-o mai târziu. Oamenii din spatele mărcii pretind că reproduc acele arome după ce s-au săturat de rețeta secretă de modă veche. Ambalajul este elegant și generos; o cutie mare neagră cu cuvântul „Behrouz” gravat în aur părea regal. Cutia conținea o versiune în miniatură a aceleiași cutii negre de biryani împreună cu două porții extrem de mici de raita de mentă și gulab jamun. Trecând o furculiță prin straturile de biryani, dezvăluie bucăți de carne dezosate perfect gătite, de dimensiuni respectabile, așezate pe orez basmati cu bob mediu și lung cu nuanțe de șofran și gătite lent pe foc de cărbune cu șapte condimente secrete. Felul de mâncare avea o aromă ademenitoare de kewra. Aroma cepei prăjite are o nuanță de dulceață. Iubitorii de Kolkata biryani vor fi nemulțumiți de conținutul greu de condimente și de lipsa de cartofi din acest fel de mâncare. Cu toate acestea, unora cărora le place să se joace cu papilele gustative le place foarte mult. Vine cu o pungă care conține o lingură de lemn, șervețele și proaspăt pentru gură.

Spune-ne în secțiunea de comentarii care este locul tău preferat pentru a lua biriyani în Kolkata.