Mâncăruri delicioase: cele mai bune mâncăruri chinezești de Anul Nou pentru o sărbătoare festivă

Unele feluri de mâncare sunt foarte plăcute în timpul Anului Nou Chinezesc, fiecare arătând culoarea tradiției. Una dintre cele mai așteptate zile ale anului este sărbătorită nu numai în China, ci și în numeroase alte țări asiatice. Este cunoscut și sub numele de festivalul primăverii. Sezonul este marcat de o varietate amplă de alimente pe masă.

În timpul Anului Nou Chinezesc, se servește mâncare norocoasă, mai ales în noaptea de Revelion. Simbolizează dorința de prosperitate în anul următor.

Unele feluri de mâncare de Anul Nou chinezesc poartă semnificații simbolice specifice asociate cu noroc, prosperitate și longevitate, în timp ce altele fac pur și simplu parte din rutina culinară tradițională.

Ce alimente tradiționale împodobesc masa în timpul sărbătoririi vibrante a Anului Nou Chinezesc? Am adunat cele mai bune preparate de Anul Nou Chinezesc de luat în considerare pentru viitorul An Nou Chinezesc din 2024.

Cele mai bune mâncăruri chinezești de Anul Nou:

1) Tangyuan / Yuanxiao:

Tangyuan este numit în mod normal de chinezii din sud, în timp ce chinezii de nord îl numesc Yuanxiao. În locuri precum Shanghai și Jiangsu, este tradițional să mănânci acest fel de mâncare în diminețile Anului Nou Chinezesc. În China, acest fel de mâncare are o istorie foarte bogată și lungă.

Tangyuan, o bijuterie culinară, a împodobit mesele încă din dinastia Ming, păstrându-și farmecul atemporal până în zilele noastre.

Tangyuan este de obicei făcut din făină de orez lipicioasă și apă, sub formă de bile mici, rotunde, asemănătoare cu luna de pe cer.

Vorba norocoasă despre tangyuan :

Acest fel de mâncare simbolizează semnificația propice a reuniunii datorită formei sale rotunde, reflectând dorința de unire în familie.

2) Galuste chinezesti:

Acest fel de mâncare chinezesc are o istorie bogată de peste 1.800 de ani. Este una dintre cele mai populare și clasice alimente norocoase pentru Anul Nou Chinezesc. A mânca găluște în prima zi a anului nou lunar este o tradiție urmată de aproape fiecare familie din nordul Chinei. Este un obicei de lungă durată transmis din generație în generație.

Galustele chinezesti sunt de obicei facute din carne tocata si legume tocate, care sunt invelite in piele subtire de aluat.Se mănâncă de obicei la miezul nopții.

Umpluturile populare ale găluștelor sunt creveții tăiați cubulețe, carnea de porc tocată, peștele, carnea de vită, puiul măcinat și legumele.Acesta poate fi gătit în mai multe moduri, cum ar fi prăjire, fierbere, abur sau coacere.

Proverbă norocoasă despre consumul de găluște:

Mâncarea acestui fel de mâncare simbolizează norocul în noul an, aducând bogăție și abundență. Este o piesă centrală esențială pe masa de cină din nord, de neînlocuit de orice alt fel de mâncare.

3) Pește:

Peștele este cunoscut drept unul dintre cele mai bune preparate de Anul Nou chinezesc din meniul de cină. Este bine să mai avem bani sau resurse în plus la sfârșitul anului, conform culturii chineze. Convingerea lor este că, dacă pot economisi ceva la sfârșitul anului, vor putea câștiga și mai mult în anul care vine. Este simbolul succesului viitor.

În cultura chineză, peștele este considerat norocos pentru a fi ultimul rămas pe masă. A avea pestele ramas simbolizeaza abundenta in anul care vine.

În diferite regiuni, capul și coada peștelui sunt rezervate special pentru prima zi a anului nou lunar. Aceasta simbolizează dorința de surplus pe tot parcursul anului, de la început până la sfârșit.

De obicei, peștele este un fel de mâncare obișnuit în mesele noastre zilnice, dar în timpul Anului Nou Chinezesc, se pune un accent deosebit pe selecția tipurilor de pește. Fiecare pește reprezintă semnificații simbolice unice, adăugând semnificație sărbătorii.

Una dintre cele mai populare rețete de Anul Nou Chinezesc este peștele la abur. Cu toate acestea, pentru a obține o homofonism de bun augur, alegerea peștelui devine primordială, oferind un amestec tentant de tradiție și simbolism.

• Crap chinezesc de noroi : Potrivit poporului chinez, consumul de crap de noroi este un simbol al urărilor de bun augur de noroc.

• Caras : Consumul de caras simbolizează invitarea norocului pentru anul următor.

• Somn : Mâncatul somnului simbolizează o dorință plină de speranță pentru prosperitate și abundență.

Proverbe norocoase despre consumul de pește:

Consumul de pește în noul an simbolizează succesul și prosperitatea. Să fie abundență în fiecare an.

4) Tort de orez lipicios:

Prăjitura de orez lipicios este cunoscută drept bunul norocos pentru Revelionul Chinezesc. Chinezii cred că orezul lipicios înseamnă să crească de la an la an. Nu există o singură rețetă pentru a face prăjituri lipicioase de orez. Fiecare loc are rețeta sa unică, în timp ce ingredientele principale pentru a face acest tort sunt zahărul, orezul lipicios, castanele, frunzele de lotus și curmalele chinezești.

În provincia Fujian, orezul lipicios roșu și alb este foarte popular, în timp ce prăjiturile de orez lipicios cu zahăr osmanthus în Suzhou, prăjiturile cu orez lipicios Shuimo în Ningbo, prăjiturile cu orez lipicios Baiguo în Beijing etc.

Spune norocoasă despre mâncarea Niangao:

În timpul Festivalului de primăvară, prăjiturile de orez lipicioase sunt consumate ca simbol al norocului, prosperității și schimbărilor pozitive în viața cuiva. Ele simbolizează creșterea, progresul și avansarea în diferite aspecte ale vieții. Această tradiție poate implica aspirații de îmbunătățire în domenii precum succesul în afaceri, creșterea copiilor, avansarea în carieră, realizările academice și alte evoluții pozitive.

5) Rulouri de primăvară:

Numele ruloului de primăvară este ales pentru că se consumă în mod tradițional în sezonul de primăvară. Rulourile de primăvară sunt populare pe tot globul, în special în China de Est, inclusiv în orașe precum Shanghai, Jiangsu, Jiangxi, Shenzhen, Hong Kong, Guangzhou, Fujian și multe altele.

Umplutura populară a rulourilor de primăvară este carnea, legumele sau ceva dulce.

Rulele de primăvară sunt de obicei prăjite cu ingrediente precum muguri de fasole, carne tocată, praz, pui mărunțit, tofu, ciuperci și multe altele.

Apoi sunt învelite în clătite, simbolizând că bunătatea poate rezista de la început până la sfârșit. Unele locuri din China preferă chifle de primăvară prăjite,

care seamănă cu lingouri de aur și sunt adesea văzute ca simboluri ale prosperității și abundenței.

Spune norocoasă despre consumul de chifle de primăvară:

În cultura chineză, se crede că consumul de chifle de primăvară aduce noroc și prosperitate datorită asemănării lor cu lingourile de aur. Expresia populară asociată cu această credință este „O tonă de aur”, care exprimă dorința de prosperitate în viața cuiva.

ÎNVELIRE!

Bucurați-vă de arome și tradiții încântătoare în timp ce tapiseria vibrantă a Anului Nou Chinezesc se desfășoară. De la tangyuan la chifle de primăvară, fiecare fel de mâncare servește ca simbol al prosperității și al unității. Îmbrățișați nu numai gusturile, ci și bogata tapiserie a culturii pe care o reprezintă în jurul meselor împodobite cu aceste delicatese prețuite. Vă doresc un nou început minunat, plin de delicii tentante!