Como vender produtos alimentícios caseiros online

Você já recebeu elogios como: "Você deveria estar vendendo isso. Tem um gosto muito bom!"? Muitos bons cozinheiros e padeiros simplesmente ririam disso e continuariam a fazer comidas maravilhosas apenas como hobby. Mas com o surgimento de novas leis que fornecem uma orientação clara para cozinhar e vender comida em casa, os empresários do setor de alimentos podem começar diretamente da cozinha de suas casas .

Mais importante ainda, com a ajuda da Internet, iniciar um negócio bem-sucedido voltado para alimentos é uma opção totalmente viável agora. Se você deseja embalar e vender sua geléia, doce, sopa ou molho da mamãe, pode encontrar muitos clientes on-line dispostos a experimentar uma nova sensação de sabor. Muitas pessoas deixam seus recibos favoritos no armário, mas você pode transformar seu amor pela comida em um negócio lucrativo .

Neste artigo, mostrarei as orientações básicas, os requisitos legais e os custos para começar a vender produtos alimentícios caseiros on-line rapidamente . Então, vista o avental e ligue o fogão, porque o dinheiro pode sair a qualquer momento!

O que é um produto alimentar caseiro?

Por definição, comida caseira é um tipo de alimento criado e processado na casa de alguém para ser consumido no local ou compartilhado com outras pessoas. Isso significa que não é para uso comercial. Para os produtos alimentícios caseiros, o único acréscimo é que esses são os alimentos que foram feitos em casa para vender e ter lucro.

Aqui estão algumas estatísticas sobre a indústria de alimentos para que você possa ter uma ideia de sua escala:

• As vendas totais de alimentos nos EUA totalizaram mais de US$ 2 trilhões em 2017.
• A indústria de alimentos embalados está avaliada em cerca de US$ 377 bilhões.
• Prevê-se que as compras online de alimentos sejam uma indústria de US$ 100 bilhões em 2022.
• Mais de 260 milhões de postagens no Instagram têm a hashtag #food.
• As vendas de alimentos embalados nos EUA foram de US$ 372,77 bilhões em 2017.

A diferença entre um produto alimentar caseiro e uma refeição preparada em casa são as complicações e regulamentações únicas. O governo nacional e as organizações regionais regulam e monitoram de perto a indústria de alimentos para garantir a segurança. De forma caseira ou não, os empresários de alimentos precisam seguir as regras e controlar a qualidade.

Nota : Cada país e região terá leis e regulamentos alimentares diferentes, quando algumas indústrias, como álcool ou laticínios, podem ter regras adicionais. Enquanto eu vou falar sobre os requisitos legais gerais neste artigo, você ainda deve consultar um advogado ou governo local para receber informações específicas. Isto é para a melhor proteção do seu negócio de comida caseira.

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Tipos de produtos alimentares caseiros

Em muitos exemplos, as melhores ideias de negócios online vêm de paixões ou hobbies. Se você gosta de fazer geleia ou cultivar tomates em seu quintal, é um bom começo. Mas na indústria alimentícia, existem leis que especificam o que você pode e o que não pode vender. Eu vou assumir que estamos vendendo nos EUA neste artigo. Você pode verificar com o governo local para obter mais informações.

O que você pode vender

Nos estados, se você está vendendo produtos alimentícios caseiros, você está sob a regulamentação das Leis de Comida Caseira. Isso é decretado por legislaturas estaduais e departamentos de saúde locais para eliminar a barreira envolvida na produção comercial de alimentos e permitir que empresas domésticas vendam alimentos com mais facilidade.

No entanto, essas leis limitam os tipos de alimentos que você pode vender. Em geral, todos os produtos alimentícios caseiros devem ser considerados "alimentos não perigosos". Você também precisará ter permissão para manipuladores de alimentos - o que envolve um breve curso de treinamento (com taxas).

Os alimentos que você pode vender geralmente têm baixo risco de doenças transmitidas por alimentos. Estes podem ser nomeados como misturas de café e chá, assados ​​como pães, biscoitos e pães, alimentos secos como granola, pipoca e batatas fritas, geleias e geleias, alguns bolos, picles caseiros e outras conservas .

Uma boa regra a seguir é que, se um alimento requer congelamento, refrigeração ou manuseio preciso para ser seguro para consumo humano, provavelmente não é permitido. Consulte o site do departamento de saúde local para obter mais detalhes.

O que você não pode vender

Em poucas palavras, as lojas de comida caseira são proibidas de vender qualquer produto que tenha uma grande chance de doenças transmitidas por alimentos, o que normalmente se restringe a alimentos que requerem refrigeração. O que significa que os empreendedores não podem vender os favoritos caseiros, como sorvetes, bolos de queijo, certos tipos de tortas, aves, carnes e laticínios .

Portanto, se você está pensando em vender seus bolos de queijo ou cheesecake de carne de veado "mundialmente famosos", pense em outra coisa. Você também será solicitado a rotular seus produtos, incluindo uma linha que diz "Este produto é feito em casa e não foi inspecionado".

Se você quiser saber mais sobre as leis de alimentos para casas de campo por estado, confira o site da Forrager. O site lista todos os produtos caseiros permitidos para venda, tipos de alimentos que você pode vender e a receita máxima que você pode obter por ano. Há também uma página de perguntas frequentes que detalha as respostas sobre como escrever rótulos, os alimentos podem ser vendidos entre os estados ou as vendas máximas incluem lucros líquidos ou brutos.

O que você deve vender

Com a diretriz acima, você pode anotar as possíveis ideias de alimentos que você pode vender. Sua paixão ou hobbies ainda é um bom lugar para começar. Você já entende o processo e tem experiência em testar as receitas. Então, você pode testar a viabilidade fazendo estas perguntas:

• Existe mercado para este produto?
• Se o mercado está saturado, como seu produto pode ser diferente?
• Existe um público de nicho inexplorado?
• Seu produto pode ser vendido online e enviado facilmente?
• Seu produto se encaixa nas tendências alimentares?

Para um negócio de comida caseira que requer um baixo investimento, poucos desafios de transporte e equipamento mínimo, aqui estão algumas ideias:

• Ervas secas
• Lanches embalados
• Doce
• Produtos enlatados e em conserva
• Café e chá

Prós e contras de vender produtos alimentícios caseiros online

Embora começar a vender produtos alimentícios caseiros online possa ser uma ótima ideia, você ainda deve pesar cuidadosamente os prós e os contras disso. Aqui estão alguns deles.

Prós de vender produtos alimentares caseiros

• Economize dinheiro e reduza os custos iniciais : A maioria dos custos de utensílios de cozinha, aluguel, utilitários podem ser evitados, pois você está usando sua própria propriedade e economiza custos de deslocamento. Alguns estados ainda oferecem deduções fiscais com base na porcentagem de sua casa que é usada para fins comerciais.
• Teste seus produtos com menos risco : Sem custos iniciais e menos requisitos legais, os produtos caseiros são a melhor maneira de testar seus alimentos no mercado. Depois de ter certeza sobre a qualidade, você pode investir muito dinheiro e tempo.
• Trabalhe em casa : se você é mãe, trabalhar em casa elimina o longo trajeto e lhe dá mais tempo para passar com sua família. Pode ajudá-lo a equilibrar família, carreira, renda e bem-estar.
• Trabalhe quando quiser : Se você é seu próprio patrão, pode escolher seu horário e carga de trabalho.
• Conecte-se com a comunidade : A comida é atraente para todos e você pode usar seu negócio para conhecer novas pessoas ao seu redor. Um bom relacionamento com sua comunidade alimentará sua marca e garantirá um nome valorizado no setor.
• Experiência única do cliente : Ser pequeno e dinâmico torna sua oferta diferente de todas as outras (incluindo concorrentes). Você pode personalizar seu serviço para clientes locais, compradores on-line ou clientes em potencial curiosos.

Contras de vender produtos alimentícios caseiros

• Algumas mudanças na cozinha : Para administrar um negócio baseado em casa, você deve cumprir as leis e regulamentos locais. Esteja pronto para fazer algumas mudanças e tenha um ambiente seguro para a produção de alimentos.
• Custos de produção e marketing : Fazer um nome para si mesmo precisa de um bom marketing. Você precisa participar de sessões de degustação, veicular anúncios, colaborar com parceiros para obter mais clientes. Isso leva a um maior custo de produção.
• Seu espaço familiar : Você consegue separar o mundo da vida e o ambiente de trabalho? Sua culinária, preparação, vendas e marketing podem afetar muito o estilo de vida de sua família. Consulte-os antes de começar. Você precisa exigir que eles não se distraiam enquanto você cozinha também.

O que é preciso para vender?

De acordo com as Leis de Comida de Casa de Campo na maioria dos estados, você deve atender aos seguintes requisitos para ser aprovado como Cozinha de Comida de Casa de Campo. Tenha em mente que estas são apenas regras gerais, seu país, estado ou local pode ter outras obrigações legais.

• Sua cozinha deve ser inspecionada de algumas formas.
• Você deve obter uma autorização ou autorização de zoneamento de um departamento local de saúde ou departamento de agricultura.
• Você deve ter uma licença comercial.
• Seus animais de estimação não podem estar na cozinha.

No geral, não vai custar muito para você iniciar um negócio de venda online de produtos alimentícios caseiros . Se o produto é algo com o qual você está familiarizado, há uma grande chance de você ter tudo o que precisa. Os regulamentos geralmente levam cerca de um mês ou mais para completar todos os requisitos.

No entanto, há um limite para quanto as empresas de alimentos caseiros podem ganhar. Dependendo de cada estado, um limite anual de vendas brutas varia de US$ 5.000 a US$ 45.000. Isso não significa que você não pode escalar mais seus negócios. Se você crescer demais, sua marca pode se transformar em um fabricante comercial de alimentos licenciado em grande escala.

Como você pode começar a vender produtos alimentícios caseiros

Neste ponto, vou assumir que você já tem sua escolha de produto. Mesmo que não tenha visto, ver todo o processo pode ajudá-lo a acender algumas ideias. Vamos ver como você pode começar a vender produtos alimentícios caseiros online .

Escolhendo os ingredientes

Aconselhado por advogados de alimentos, você deve certificar-se de que tudo o que está escrito em sua embalagem está de acordo com o que está dentro .

Por exemplo: Se você planeja fazer um produto orgânico, certifique-se de que seu fornecedor de matérias-primas tenha a certificação correta. Trabalhe em estreita colaboração com seus distribuidores para garantir isso.

Enquanto você está apenas começando, você pode economizar dinheiro comprando ingredientes em lojas de clubes de armazém de consumidores, como Sam's Club ou Costco. E para commodities como grãos de café ou cacau, procure um intermediário que trabalhe diretamente com os agricultores para obter o melhor preço. A parceria é outra ótima opção, encontre outros produtores de pequenos lotes para comprar ingredientes inteiros juntos.

Embalagem e marca

Depois de ter registrado sua casa como uma instalação para o negócio, é hora de produzir a comida deliciosa. Como você está vendendo on-line e os clientes não podem provar seu gosto, a marca é incrivelmente importante.

Design de embalagem, site, página do produto, fotografia, cópia da embalagem, todos eles devem contar sua história e ajudar os clientes a imaginar o deleite saboroso. Considere contratar um designer profissional para ajudar a mostrar seu produto o mais atraente possível.

Além disso, cada país e região podem ter requisitos de rotulagem diferentes. Isso significa que as informações da embalagem podem variar, desde datas de validade, avisos de alérgenos, informações nutricionais e país de origem. Se você deseja exportar seu produto, verifique as regras do país ou estado de destino antes de rotular.

Preços

Uma coisa é certa, não existe uma fórmula mágica de preços que funcione para todos os negócios. Liste seus custos e continue ajustando o preço até acertar. Se você acredita no valor da sua comida caseira, precifique-a de acordo.

Dito isto, o preço do seu produto acabado deve incluir absolutamente estes custos:

• Custo dos ingredientes (mais frete)
• Custo de embalagem (sacos, pote, caixas, barbante, etiquetas, etc) mais frete
• Trabalho (salário por hora do seu funcionário ou de você mesmo)

Shopify tem uma calculadora simples de margem de lucro que você pode usar para calcular seu preço de venda. Eu recomendo que você leia um pouco mais sobre preços para ganhar uma boa quantia de dinheiro, porque você gostaria de escalar seus negócios mais tarde. Uma pequena dica é que você pode precificar seu produto mais alto ou mais baixo dependendo dos locais em que ele é exibido (cidade ou pequenas cidades, por exemplo).

Envio

O transporte é um dos pontos de dor mais comuns dos empreendedores, e o transporte de alimentos tem desafios adicionais. Há uma série de regulamentos que estão envolvidos. Especialmente se você estiver enviando para fora do seu país. Forneça uma forma fácil de envio para que seus clientes possam receber seus pedidos mais rapidamente.

Para alimentos caseiros, não é muito difícil preservar e enviar. Mas se você faz muitos negócios em todo o país ou na fronteira, considere trabalhar com um depósito terceirizado para manter seus produtos frescos. Você não quer que seus clientes tenham a frustração de receber um pedido de comida ruim.

Crie uma loja online

Para configurar sua loja, você tem muitas opções. Seus produtos alimentícios caseiros podem ser vendidos por meio de seu próprio perfil social, novas páginas sociais ou um site oficial. Para a terceira opção, Shopify pode ajudar a construir uma loja online em menos de trinta minutos e você tem 14 dias de teste para experimentar.

A aparência do seu site é realmente importante para influenciar o cliente a comprar sua comida antes mesmo de degustá-la. Considere ter esses elementos em sua página social ou site:

• Excelente fotografia : você pode contratar um fotógrafo profissional ou fazer uma sessão de fotos por conta própria. A embalagem do produto e os detalhes de close-up são necessários para a textura do sapato e cores verdadeiras, enquanto a fotografia de estilo de vida provoca emoção.
• Cópia da página do produto : Descreva o sabor e a textura da sua comida em detalhes. Informações sobre ingredientes e alergias também precisam ser incluídas.
• Uma página completa de perguntas frequentes : responda a todas as perguntas sobre ingredientes, envio, informações dietéticas e processo de produção.
• Sua história : Seja seu site a principal fonte de vendas ou não, a nutrição é uma ferramenta para contar sua história e se conectar com os clientes.
• Prova social : Prove que seu produto é amado ou comprado por muitos. Adicionar uma ferramenta simples como o Social Proof da AVADA pode ajudar.

Marketing e conteúdo

Promover online os seus produtos alimentares caseiros é muito importante. Na ausência de testes de gosto, você precisa conectar seus clientes à sua história. A mídia social é onde a maior interação acontece com os visitantes, então você precisa se envolver com eles ativamente. Influenciadores e boca a boca também são poderosos para ajudar sua marca a alcançar um público mais amplo. Você também pode aumentar sua lista de e-mail através do seu conteúdo.

Com o estado atual das mídias sociais, é importante atualizar regularmente. Seus fãs adorariam conhecer o interior de sua casa, como funciona o processo de alimentação e que tipo de atividades divertidas eles podem realizar. Embora seja um pouco fora do assunto, você também pode promover seus produtos na rua:

• Participação em feiras livres
• Executando uma loja pop-up
• Parceria com restaurantes ou outras marcas relevantes em um evento de degustação
• Convidando clientes para participar do seu processo de fabricação de alimentos
• Organizando um evento privado para influenciadores
• Juntando-se a uma feira de alimentos e bebidas para consumidores

Essas atividades tornarão sua marca mais conhecida e darão aos clientes em potencial a chance de provar antes de comprar. Você também pode produzir conteúdo a partir deles e aumentar seu número de vendas online.

Algumas dicas antes de vender produtos alimentícios caseiros online

Estas são algumas práticas recomendadas antes de decidir vender produtos alimentícios caseiros online :

• Não se refira a si mesmo como um hobby : você está fazendo isso por diversão, talvez, mas os clientes precisam ver você levar o negócio a sério. Uma vez que você começa a cobrar por sua comida, a confiança do seu prospecto será igual.
• Teste, prove e ajuste : ouça atentamente o feedback de seus clientes. Como você está produzindo em pequenos lotes no início, não é difícil aperfeiçoar sua receita e ampliar seu apelo.
• Sua personalidade pode vender : O prazer de comprar comida caseira é encontrar os diamantes entre as pedras - o bom gosto que não é produzido em massa. Tenha orgulho de sua marca, coloque sua foto, conte sua história e rotule-a como um produto apaixonante feito em casa.
• Trabalhe com um laboratório para testar seus alimentos : seus familiares e amigos podem não ficar doentes por comer sua comida caseira, mas isso não significa que todos não ficarão. As pessoas são alérgicas a muitas coisas, então os laboratórios podem ajudá-lo a rastrear elementos que você pode não saber que existiam em seus produtos.
• Faça um seguro : Um seguro de responsabilidade cobre todos os processos legais se o seu produto adoecer as pessoas, assim como você incendiar sua casa acidentalmente.
• Faça alimentos que você e sua família realmente gostem : Finalmente, se as coisas não derem certo na pior das hipóteses, pelo menos você pode saborear o deleite saboroso feito por você.

Conclusão

Obrigado por ler até o final! Os produtos alimentícios caseiros são uma indústria desafiadora , mas se você é apaixonado por ela, pode ter sucesso com a estratégia certa. Aprenda com a experiência e você pode fazer o deleite mais saboroso que todos gostariam de pedir.

Espero que este artigo ajude você a entender todos os desafios e oportunidades de iniciar um negócio de comida caseira . Como empreendedor, enfrentar os desafios mais difíceis é exatamente a maneira de criar uma grande história de sucesso contínua. Boa sorte em sua jornada de e-commerce!

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