6 maneiras de otimizar as operações do seu restaurante

Seja seu restaurante pequeno ou grande, como proprietário ou gerente, é fundamental manter as coisas funcionando sem problemas e sua equipe trabalhando com eficiência, enquanto lida com quaisquer problemas. E para fazer isso com sucesso, você precisa ser rápido.

Estamos aqui para ajudá-lo a obter essa eficiência, por isso criamos seis maneiras de melhorar o desempenho do restaurante.

1. Construa Lealdade Usando Tecnologia

De acordo com um Oracle Hospitality Report, 65% dos consumidores já são membros de um ou mais programas de fidelidade de restaurantes. Todas as gerações – Geração X, Boomers e Millennials – expressaram uma demanda por programas de fidelidade.

Os programas de fidelidade para restaurantes já existem há algum tempo – mas as campanhas de fidelidade digital estão apenas começando a ter uma maior adoção.

Um programa de fidelidade bem-sucedido é duplo: deve transmitir valor ao hóspede, mas também deve ter um retorno de investimento visível para o operador.

À medida que os hóspedes estão se tornando mais exigentes – querendo serviços personalizados, experiências mais indulgentes e reconhecimento por seu pagamento – um programa de fidelidade oferece uma estrutura ideal para atender a essas necessidades.

E é o momento de empregar mensagens SMS para empresas de restaurantes. Nenhum cliente quer perder uma oferta exclusiva que expira hoje porque foi perdida em sua caixa de entrada de e-mail. Portanto, envie uma mensagem de texto com a oferta para os membros do seu clube de fidelidade, para garantir que eles a vejam a tempo.

Recompense seus clientes com o dobro de pontos se eles visitarem seu restaurante dois dias seguidos, ou dê cinco vezes os pontos se eles convidarem um amigo para participar do programa de fidelidade.

Quanto mais pontos seus clientes ganharem, mais eles desejarão voltar para obter pontuações mais altas (e se beneficiar de recompensas mais valiosas).

Quando você combina um programa de fidelidade com uma experiência fenomenal do cliente, também está criando um ambiente de sonho para repetir negócios.

2. Automatize tarefas demoradas

Claro, a tecnologia é ótima para melhorar as experiências dos clientes, mas também pode tornar a vida de sua equipe de gerenciamento muito melhor. O agendamento de funcionários, por exemplo, é uma daquelas tarefas demoradas com as quais todos os gerentes lutam.

Os aplicativos de software de agendamento de funcionários ajudam os gerentes a preencher os turnos rapidamente e notificar os funcionários sobre turnos abertos por meio de seus smartphones. Os funcionários podem trocar turnos entre si e autogerenciar suas solicitações de folga e disponibilidade dentro do aplicativo.

Agilizar o processo de agendamento permite que os gerentes se concentrem no restaurante em si, e não nos pequenos detalhes que o mantêm funcionando. Economiza tempo e facilita o trabalho do gerente.

No entanto, a escolha de software complexo que requer treinamento intensivo pode facilmente desperdiçar tempo para o gerente e a equipe.

Encontrar o software de agendamento de funcionários certo que seja intuitivo e atenda às necessidades individuais é tão importante quanto fugir das planilhas do Excel.

3. Melhore a comunicação

Introduzir ferramentas para agilizar a comunicação no local de trabalho. Aplicativos como o Deputy permitem que os empregadores enviem mensagens (para funcionários individuais ou para uma equipe inteira) em uma etapa fácil.

Seja uma nova lista, uma mudança de local de reunião ou uma chamada para preencher um turno, você também pode obter a confirmação de que sua mensagem foi recebida e se corresponder com os funcionários sem a necessidade de mensagens de texto, telefonemas ou e-mails intermináveis.

De acordo com a Forbes, duas das cinco principais razões pelas quais os funcionários estão infelizes no trabalho estão diretamente relacionadas à falta de comunicação. O software eficiente de agendamento de funcionários com recursos de comunicação integrados permite que gerentes e funcionários comuniquem atualizações de restaurantes direta e instantaneamente com a equipe e garantam que os horários sejam preenchidos rapidamente.

4. Faça melhorias em seu menu

A automação do menu é um dos aspectos mais tediosos das operações do restaurante, especialmente no caso de vários restaurantes. Uma solução digital móvel ou de desktop permite que os restaurantes ajustem seus menus e os tornem mais econômicos.

Alguns restaurantes agora estão usando tablets, smartphones ou um quiosque baseado em tela sensível ao toque em vez de menus de papel. Essa inovação de alta tecnologia permite que os clientes vejam uma imagem do item que estão prestes a pedir.

Outro ótimo recurso é que os menus digitais permitem alterar os itens do menu e atualizar os preços instantaneamente, sem a necessidade de reimprimir um novo lote de menus. Essas soluções também podem exibir conteúdo interessante que seus clientes podem desfrutar enquanto aguardam seu pedido.

Algumas soluções de mesa permitem que os clientes não apenas peçam os itens que desejam, mas também paguem por eles sem pedir o cheque. O que é incrível sobre essas tecnologias de restaurante é que elas não estão substituindo o serviço personalizado – apenas aprimorando-o.

Os servidores podem passar mais tempo interagindo com os hóspedes em vez de verificar seus pedidos ou executar a conta de um lado para o outro.

5. Aceite pagamentos móveis

Após uma taxa de adoção excepcionalmente lenta nos últimos anos, os pagamentos móveis para restaurantes estão finalmente começando a se popularizar, principalmente no setor de serviços rápidos.

Várias operadoras relataram grandes aumentos na adoção de pagamentos móveis. A Starbucks viu 30% dos pagamentos via celular e o McDonald's começará 2018 com pedidos móveis e pagamentos em 20 mil locais.

Os pagamentos móveis são apenas um ponto de partida. Use e construa esses sistemas de pagamento móvel com seu sistema de menu online e crie uma maneira para os clientes fazerem pedidos e pagarem remotamente.

Isso pode reduzir muito o tempo das mesas individuais, supondo que os clientes até queiram se sentar em uma mesa para começar.

6. Faça parceria com um serviço de entrega

O pedido de comida on-line assumiu completamente o negócio de restaurantes e alimentos. A demanda por entrega de restaurantes está em alta e continuará a aquecer nos próximos anos.

Mesmo que você já tenha a entrega em vigor, um serviço de entrega de restaurante como o GrubHub pode ajudá-lo a estender e otimizar seu serviço de entrega.

Usar um serviço de entrega terceirizado em seu restaurante também é uma excelente maneira de atrair novos clientes (especialmente Millennials). As novas gerações valorizam a conveniência e a acessibilidade instantânea em detrimento do custo, por isso são uma mina de ouro para restaurantes com serviços de entrega.

Oferecer entrega de comida em restaurantes por meio de serviços como GrubHub, UberEats ou Postmates expõe sua marca a uma gama maior de clientes em potencial. Usando sua infraestrutura de pedidos e frota de entrega, esses serviços oferecem até mesmo aos menores restaurantes a capacidade de oferecer entrega.

Não negligencie esses desenvolvimentos tecnológicos úteis! Experimente as dicas que mencionamos acima e desfrute de mais tranquilidade.