5 najlepszych restauracji, które serwują najlepsze biiyani w Kalkucie

Co przychodzi ci na myśl, że ktoś mówi słowo Biriyani? Doskonale rozumiemy, na jaki stan pyszności cierpisz obecnie! Jeśli chodzi o Biriyani, my, mieszkańcy Kalkuty, będziemy walczyć z resztą świata. Jako wiodąca platforma marketingu influencerów w Indiach, współpracowaliśmy z wieloma influencerami spożywczymi w Kalkucie, a także w innych miastach, wielu z nich zaakceptuje, że Kalkuta serwuje jedne z najlepszych Biriyani w kraju.

Ale co wyróżnia Biriyani z Kalkuty? Tutaj otrzymasz idealne połączenie stylu Awadhi i Mughlai w Biriyani, co sprawia, że ​​smak jest jedyny w swoim rodzaju. Jest nie tylko smaczny, ale znacznie prostszy w przygotowaniu i lekkostrawny. Do każdego talerza Biriyani dostaniecie przede wszystkim doskonale ugotowane i smakowe gotowane ziemniaki i jajka na twardo. Historycznie tylko ludzie z wyższych sfer mogli sobie pozwolić na mięso. Aby zwiększyć smak, konsystencję i wartość odżywczą, do Kalkuty biryani dodano ziemniaki i jajka. Stwierdzono również, że Wajid Ali Shah, ostatni Nawab z Awadhu, przybył do Kalkuty bez środków na wyżywienie swojego ludu w XIX wieku po tym, jak Brytyjczycy zajęli jego terytorium. Aby obniżyć koszty, zamiast mięsa w biryani używano ziemniaków.

Niektórzy lubią ją z raitą, podczas gdy niektórzy chcą leniwych dodatków, takich jak smażone curry (baranina) lub kurczak/baranina, aby cieszyć się finezją dania. Więcej niż jedzenie to jak całe emocje dla mieszkańców miasta radości. Jeśli jesteś w Kalkucie i chcesz spróbować najlepszych Biriyani w mieście, tutaj jesteś. Przewiń w dół, aby odkryć 5 restauracji, które serwują The Best Biriyani w Kalkucie.

Lista 5 restauracji, które serwują najlepsze Biriyani w Kalkucie

1. Oud 1590

Lokalizacja: Pushpak, 1. piętro, ul. Deodar 18/1
Kalkuta - 700 019
Cena: około Rs. 1500 dla dwojga
Czas: 12-11 wieczorem
Popularne dania poza biriyani: Baranina Galawati Kebab, Awadhi Handi Biryani, Raan Biryani, Nehari Khaas, Brain Masala, Paneer Rezala, Paneer Sugandhi, Lehsuni Palak
Punkty sprzedaży: Deshapriya Park, Southern Avenue, Naktala, Salt Lake, Jessore Road, Sodepur, Madhyamgram, Tollygunge Club (wyłącznie dla członków klubu), Behala
Oceny: 4,5/5
Źródło: Google

Bezsprzecznie biriyani jest ulubionym daniem indyjskich zjadaczy. Jest to prawdopodobnie najpopularniejszy posiłek w kraju, gdy jest serwowany we wszystkich jego odmianach, a każda lokalizacja, każda restauracja i każdy punkt sprzedaży mają unikalną interpretację z własnymi zwolennikami. Osiem lat temu Shiladitya i Debaditya Chaudhury otworzyły Oudh 1590 w Kalkucie, aby wejść na ten rynek i wypełnić lukę między Shiraz i Arsalans a bardziej ekskluzywnym Dumpukht. Poczuliśmy, że na rynku jest wielka luka i postanowiliśmy zacząć coś od jedzenia awadhi w centrum – ta kuchnia nie była zbyt dobrze poznana we wschodnich Indiach” – powiedziała Shiladitya Chaudhury w niedawnym wywiadzie.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Oudh 1590 (@oudh1590)

Oudh 1590 słynie z serwowania aromatycznego biriyani w unikalnym stylu awadhi, który przyciąga tysiące entuzjastów indyjskiej kuchni. Jest to z pewnością jedno z najpopularniejszych miejsc, które serwują Best Biriyani w Kalkucie. Po wejściu do restauracji będziesz zachwycony spokojną architekturą inspirowaną zasadami Lucknow z czasów Raju. Jest to z pewnością jedno z wartych odwiedzenia miejsc w Kalkucie. Oprócz pysznego Awadhi biriyani skosztujesz również wielu kebabów laazez. Oudh 1590 udało się uzyskać 4,5-gwiazdkową ocenę Google. Przybliżony przedział cenowy dla dwóch osób to Rs. 1500.

2. Kareema

Lokalizacja: 55 B, Mirza Ghalib Street, Park Street Area, Kalkuta.
Cena: około Rs. 1200 dla dwojga
Czas: od 12:00 do 22:00
Popularne dania z wyjątkiem biriyani: Kurczak Kareem's Butter Chicken, Chicken Tikka Masala, Chicken Tandoori, Phirni
Outlety : Chandni Chowk, New Market, Shymabazar, Bangur, Golpark, Salt Lake, Barrackpore, Kardah, Tollygunge, Behala, Garia
Oceny: 4,5
Źródło: Zomato

Innym miejscem, które serwuje najlepsze Biriyani w Kalkucie, jest Kareem znane z wyjątkowych przysmaków Mughlai. Ma swoją własną iskrę królewskości! Według miłośników biriyani z miasta, smak biriyani Kareema jest zbyt satysfakcjonujący. Kawałki mięsa są pokrojone na kawałki i ugotowane do perfekcji, są niezwykle miękkie i soczyste, więc nie możesz powstrzymać ochoty na więcej! W chwili, gdy pojawisz się w restauracji, poczujesz pewne ciepło, obsługa jest niezwykle przyjazna i uprzejma. Nie tylko, że poprowadzą Cię również w wyborze odpowiedniego połączenia, rozumiejąc Twoje kubki smakowe. Jeśli szukasz przytulnego miejsca na kolację ze swoją bae lub planujesz urządzić przyjęcie urodzinowe lub kolację dla ukochanej osoby, lub na proste spotkanie biurowe lunch, Kareem's powinien być Twoim preferowanym wyborem. Jeśli jesteś nowym podróżnikiem w mieście i szukasz restauracji, które serwują Best Biriyani in Kalkuta Kareem's, bez wątpienia powinien znaleźć się na Twojej liście.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Kalkutę Kareema (@kareems_kolkata)

3. Aminia

Lokalizacja: Wieża Meena, Nowe Miasto, Rajarhat, Kalkuta 700137
Cena: około Rs. 1500 dla dwojga
Czas: 10:30 - 22:30
Popularne dania z wyjątkiem biriyani: Kurczak Reshmi Kebab
Outlety: Shyam Bazar, New Market Area, Behala, Jessore Road, Golpark, Garia, Chandni Chowk, Baghajatin, Tollygunge
Oceny: 4/5
Źródło: Google

Aminia to jedno z najstarszych miejsc w mieście, które od 1929 roku serwuje Najlepsze Biriyani w Kalkucie. Każdy miłośnik biriyani w mieście miał szczególny sentyment do tej restauracji. Jeśli chcesz skosztować najwyższej jakości biriyani, którą zapamiętasz do końca życia, to Aminia to miejsce. Kiedyś było to miejsce dla rodzin królewskich miasta. Teraz, po tylu latach wśród tylu nowych dostępnych miejsc, ta restauracja wciąż stoi nieruchomo ze swoim pysznym biriyani. Aminia potrafi przekonywać ludzi pysznymi biryani i innymi potrawami, w tym Rezala, asortymentem kebabów, kurczakiem Tangri Masla, kurczakiem i nie tylko. To miejsce ma szczególną słabość w sercu każdego miłośnika biriyani.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Restaurację Aminia (@aminiarestaurant)

4. Dada Boudi

Lokalizacja: 213, Shri Aurobindo Sarani Rd, Manicktala, Khanna, Kalkuta, Bengal Zachodni 700006
Cena: około Rs. 550 dla dwojga
Czas: od 12:00 do 22:00
Popularne dania z wyjątkiem biriyani: Shikari Murgh, Mutton Boti, Mutton Handi, Chicken Kolhapuri, Chicken Lababdar, Tikka Butter Masala
Wyloty: Barrackpore, Khanna, Dum Dum
Oceny: 3,9
Źródło: Google

Inną restauracją, która serwuje najlepsze Biriyani w Kalkucie, jest Dada Boudi, jak mówi ponad 90% miłośników biriyani w mieście. Ich baranina biriyani nie wymaga opisu, powierzchnia dachu ich sklepu Barrackpore jest nieco mała, ale to nie powstrzymuje miłośników biriyani przed przyjazdem do tego miejsca. Dada Boudi Biriyani powstał jako Dada Boudi Bhater Hotel około 60 lat temu. Ramaprasad Saha był założycielem hotelu, który kiedyś był właścicielem sklepu sattoo i założył tę knajpkę, aby sprzedawać niedrogie posiłki. Jego syn Dhiran Saha gorliwie prowadził rodzinną działalność polegającą na dostarczaniu regularnych, codziennych posiłków bengalskich. Po pewnym czasie do firmy dołączyła jego żona i oboje stali się znani jako Dada-Boudi. Firma jest obecnie prowadzona przez ich synów Sanjib i Rajib Saha, którzy są ekspertami w biryani. Jeśli chcesz skosztować Best Biriyani w Kalkucie, nie możesz w ogóle pominąć Dada Boudi.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Dada boudi specials (@dadaboudispecial)

5. Behrouz

Lokalizacja: Sklep 29, Old Ballygunge 1st Ln, w pobliżu domu opieki Repose, Ballygunge Park, Ballygunge, Kalkuta, Bengal Zachodni 700019
Pierwsze piętro, działka 83, Anandapur Main Rd, Kasba Industrial Estate, sektor J, East Kalkuta Twp, Kalkuta, West Bengal 700107
Shubham Rd, Alipore, Kalkuta, Bengal Zachodni 700027
Jodhpur Park Rd 71, pierwsze piętro, powyżej Reliance Fresh, Jodhpur Park, Kalkuta, Bengal Zachodni 700031
Drugie piętro, Mahatma Gandhi Rd, powyżej Jana Small Finance Bank, Mukunda Das Pally, Daspara, Thakurpukur, Kalkuta, West Bengal 700063
Cena: około Rs. 1000 dla dwojga
Czas: od 11:00 do 12:00
Popularne dania z wyjątkiem biriyani:
Outlety : Ballygunge, Kasba, Jodhpurpark, Behala, Beliaghata, Alipore, Ruby FC
Oceny: 3,6
Źródło: Google

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Anyę Sheikh ||Kolkata Blogger (@whatkolkataeats)

W Indiach Behrouz jest jedną z najstarszych restauracji serwujących najlepsze Biriyani, ale w Kalkucie otworzyła sklepy kilka lat temu. Kiedy król Cyrus oblegał perskie królestwo Behrouz, tradycyjna receptura biryani sprzed 2000 lat zaginęła, a Sir James Casily odkrył ją później. Ludzie stojący za marką twierdzą, że odtwarzają te smaki po tym, jak zmęczyli się staromodną tajną recepturą. Opakowanie jest eleganckie i bogate; duże czarne pudełko z wygrawerowanym złotem napisem „Behrouz” wyglądało królewsko. Pudełko zawierało miniaturową wersję tego samego czarnego pudełka biryani wraz z dwiema niezwykle małymi porcjami miętowej raity i gulab jamun. Przesuwanie widelcem przez warstwy biryani ujawnia doskonale ugotowane, przyzwoitej wielkości kawałki mięsa bez kości, ułożone na średnio- i długoziarnistym ryżu basmati z dodatkiem szafranu i wolno gotowane na ogniu z węgla drzewnego z siedmioma sekretnymi przyprawami. Danie miało kuszący aromat kewry. Smak smażonej cebuli ma posmak słodyczy. Miłośnicy Kalkuty biryani będą niezadowoleni z dużej zawartości przypraw i braku ziemniaków w tym daniu. Mimo to niektórzy, którzy lubią bawić się kubkami smakowymi, naprawdę to lubią. Jest wyposażony w woreczek, który zawiera drewnianą łyżkę, serwetki i odświeżacz do ust.

Daj nam znać w sekcji komentarzy, które jest twoim ulubionym miejscem na biriiani w Kalkucie.