Jak ulepszyć biznes związany z olejem sojowym: przewodnik 2023?

Soja zawiera lecytynę sojową, która pomaga w rozwoju ludzkiego układu nerwowego. Soja ma wiele zastosowań i metod produkcji. Wartość jadalna może być na przykład wykorzystana do produkcji jadalnego oleju sojowego.

Ponadto mąka sojowa jest wysokobiałkowym pokarmem, z którego można wytwarzać różne produkty spożywcze, w tym żywność dla niemowląt.

Ponadto surowo przetworzony olej sojowy jest doskonałym olejem przemysłowym. Produktem ubocznym ekstrakcji oleju jadalnego dla ludzi z nasion soi jest makuch sojowy, wysokiej jakości pasza białkowa. Jest to wysokiej jakości białkowa pasza dla kurczaków, świń i przeżuwaczy, takich jak krowy mleczne i bydło mięsne.

W tym poście przyjrzymy się sposobom ulepszenia działalności związanej z olejem sojowym.

Jak usprawnić biznes i produkcję oleju sojowego?

Pokarmy inne niż soja, które zawierają fitoestrogeny, obejmują zrównoważone białko . Co istotne, każdy producent jest zaniepokojony tym, jak poprawić jakość plonów oleju sojowego podczas produkcji oleju sojowego, aby rozwinąć swoją działalność. To także jeden z najważniejszych czynników wpływających na wielkość sprzedaży producentów tłoczni do oleju sojowego. Jak więc można zwiększyć wydajność oleju sojowego, poprawiając biznes?

Przede wszystkim intensywne sortowanie nasion soi jest najważniejszym czynnikiem zapewniającym wydajność i jakość oleju sojowego. Podczas sortowania wybieraj czyste, drobne ziarna soi, wolne od pleśni i połamane.

Po drugie, usuń zanieczyszczenia podczas procesu obróbki wstępnej. Weź pod uwagę każdy szczegół, jeśli chodzi o obróbkę wstępną soi. Słoma, błoto, piasek i inne zanieczyszczenia muszą być dokładnie usunięte podczas procesu suszenia na powietrzu dla nasion soi.

Na koniec wyreguluj temperaturę komory piekarnika. Zwróć szczególną uwagę na sterowanie piecem podczas procesu smażenia soi na parze. Aby kontrolować ogień, otwórz górną część wlotu pieca i zamknij szczelinę powietrzną dolnej części, gdy jest średnio dobrze ugotowany.

Aby ogień nie stał się zbyt gorący, unikaj nadmiernego smażenia nasion soi, co pozwoli zachować smak i jakość oleju. Na koniec wybierz wysokiej jakości sprzęt do tłoczenia oleju sojowego. Jakość i wydajność oleju są bezpośrednio związane z wyposażeniem.

Według badania, dobra prasa do soi może zwiększyć wydajność oleju o 2-3% w tych samych warunkach jakościowych soi. To może wydawać się nieistotne, ale trochę przechodzi długą drogę. Apeluje również do producentów dużych ilości produkcji i przetwórstwa oleju sojowego. Ponadto dobry sprzęt do tłoczenia oleju sojowego ma dłuższą żywotność niż sprzęt gorszej jakości.

Jak zrobić olej sojowy?

Olej tłoczony przetwarzany jest metodą „fizycznego tłoczenia”, natomiast olej wypłukiwany „metodą ługowania chemicznego”. Fizyczna metoda tłoczenia wymusza dobór surowców. Olej jest kruszony, parowany i prasowany po usunięciu zanieczyszczeń i kamieni w celu oddzielenia oleju od oleju. Podczas procesu tłoczenia dodaje się smażone nasiona, które są prasowane przez maszynę do tłoczenia oleju i wytwarzane przy użyciu zaawansowanej technologii naturalnej filtracji i oczyszczania.

W metodzie ługowania stosuje się metodę ekstrakcji rozpuszczalnikiem organicznym. Olej ekstrahuje się po całkowitym połączeniu z rozpuszczalnikami organicznymi. Dopiero po spełnieniu przez pranie niezwykle surowych norm można je śmiało spożywać; w przeciwnym razie jest bardzo prawdopodobne, że wpłynie to negatywnie na organizm ludzki.

Olej sojowy staje się coraz bardziej popularny jako jeden z najbardziej odżywczych olejów, bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i tłuszcze wielonienasycone. Olejek ten ma wiele zalet. Wykazano, że obniża poziom cholesterolu, zapobiega chorobie Alzheimera i osteoporozie oraz poprawia zdrowie oczu, skóry i serca. Ze względu na obszerną listę korzyści zdrowotnych, coraz więcej osób próbuje wytwarzać olej w zaciszu własnego domu.

Globalna analiza rynku soi

Światowy rynek oleju sojowego osiągnął 48,8 mln ton w 2017 r., przy CAGR na poziomie 1,9% w latach 2010-2017. Oczekuje się, że rynek osiągnie 55,6 mln ton do 2023 r., rosnąc na poziomie 1,8% CAGR w latach 2018-2023.

Olej sojowy to klarowny żółty olej roślinny otrzymywany z nasion soi. Jest bogaty w niezbędne składniki odżywcze, takie jak białka, witaminy, kwasy tłuszczowe i sterole roślinne. W rezultacie olej sojowy korzystnie wpływa na odporność, zapobiega osteoporozie, dba o zdrowie serca, poprawia zdrowie skóry i oczu, obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko zaburzeń poznawczych. Ze względu na wysoki punkt dymienia, neutralny smak i niską zawartość tłuszczów nasyconych olej sojowy stał się przez lata popularnym wyborem do gotowania w domach i restauracjach.

Niektóre kluczowe czynniki wpływające na globalny popyt na olej sojowy obejmują zmianę preferencji konsumentów w kierunku zdrowszej żywności oraz wzrost liczby konsumentów dbających o zdrowie. Są to kluczowe czynniki napędzające popyt na olej sojowy w krajach rozwiniętych i rozwijających się. Ponadto producenci żywności preferują zaspokajanie zapotrzebowania konsumentów na produkty żywnościowe o wysokiej wartości odżywczej.

Producenci żywności używają oleju sojowego jako kluczowego składnika, ponieważ ma on niską zawartość tłuszczów nasyconych, nie zawiera tłuszczów trans i ma mniej kalorii. Z drugiej strony branża opieki zdrowotnej napędza popyt na olej sojowy, ponieważ jest on bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, witamin i minerałów. Ponadto wszechstronność oleju sojowego jest jednym z kluczowych czynników stwarzających możliwości dla przemysłu gumowego i tworzyw sztucznych oraz produktów farmaceutycznych i nutraceutycznych na rynku światowym.

Konkluzja

W związku ze zwiększoną podażą nasion soi i zmniejszoną podażą na rynku innych olejów roślinnych, istnieje potrzeba usprawnienia biznesu oleju sojowego. Olej sojowy jest drugim najczęściej spożywanym olejem roślinnym na świecie, a jego produkcję napędza popyt w Azji i Stanach Zjednoczonych.

Rosnąca świadomość konsumentów dotycząca przewagi oleju sojowego nad innymi roślinnymi olejami jadalnymi znacznie zwiększyła jego zapotrzebowanie. Co istotne, preferencje żywieniowe konsumentów prawdopodobnie ulegną zmianie ze względu na problemy zdrowotne, co przyniesie korzyści światowemu rynkowi soi, ponieważ olej ten zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę E.

Rosnąca świadomość zdrowotna doprowadziła do odejścia od produktów gotowych do spożycia (RTE) na rzecz produktów gotowanych w domu, co napędza wzrost rynku oleju sojowego.