Delightful Eats: najlepsze chińskie dania noworoczne na świąteczną ucztę

Niektóre potrawy są bardzo lubiane podczas Chińskiego Nowego Roku, a każda z nich ma kolor tradycji. Jeden z najbardziej oczekiwanych dni w roku obchodzony jest nie tylko w Chinach, ale także w wielu innych krajach azjatyckich. Nazywa się je także świętem wiosny. Sezon charakteryzuje się dużą różnorodnością potraw na stole.

Podczas chińskiego Nowego Roku serwowane jest przynoszące szczęście jedzenie, zwłaszcza w sylwestra. Symbolizuje pragnienie dobrobytu w nadchodzącym roku.

Niektóre dania chińskiego Nowego Roku niosą ze sobą określone symboliczne znaczenie związane ze szczęściem, dobrobytem i długowiecznością, podczas gdy inne są po prostu częścią tradycyjnej rutyny kulinarnej.

Jakie tradycyjne potrawy zdobią stół podczas tętniących życiem obchodów chińskiego Nowego Roku? Zebraliśmy najlepsze dania z chińskiego Nowego Roku, które warto rozważyć na nadchodzący Chiński Nowy Rok w 2024 roku.

Najlepsze dania z chińskiego Nowego Roku:

1) Tangyuan/Yuanxiao:

Chińczycy z południa zwykle nazywają Tangyuan, podczas gdy Chińczycy z północy nazywają go Yuanxiao. W miejscach takich jak Szanghaj i Jiangsu tradycyjnie spożywa się to danie w poranki chińskiego Nowego Roku. W Chinach to danie ma bardzo bogatą i długą historię.

Tangyuan, kulinarna perełka, gości na stołach od czasów dynastii Ming, zachowując swój ponadczasowy urok do dziś.

Tangyuan jest zwykle wytwarzany z kleistej mąki ryżowej i wody, uformowany w małe okrągłe kulki przypominające księżyc na niebie.

Szczęśliwe powiedzenie o Tangyuan :

To danie symbolizuje pomyślne znaczenie ponownego spotkania ze względu na swój okrągły kształt, odzwierciedlający pragnienie wspólnoty w rodzinie.

2) Pierogi Chińskie:

To chińskie danie ma bogatą historię sięgającą ponad 1800 lat. Jest to jedno z najpopularniejszych i klasycznych dań, które przynoszą szczęście podczas chińskiego Nowego Roku. Jedzenie pierogów w pierwszy dzień księżycowego nowego roku to tradycja przestrzegana przez prawie każdą rodzinę w północnych Chinach. To wieloletni nawyk przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Chińskie kluski są zazwyczaj robione z mięsa mielonego i posiekanych warzyw, zawinięte w cienką skórkę ciasta.Zwykle jada się go o północy.

Popularnymi nadzieniami pierogów są pokrojone w kostkę krewetki, mielona wieprzowina, ryba, wołowina, mielony kurczak i warzywa.Można go gotować na kilka sposobów, takich jak smażenie, gotowanie, gotowanie na parze lub pieczenie.

Szczęśliwe powiedzenie o jedzeniu pierogów:

Jedzenie tego dania symbolizuje szczęście w nowym roku, zapoczątkowując bogactwo i obfitość. To niezbędny element stołu obiadowego na północy, niezastąpiony przez żadne inne danie.

3) Ryby:

Ryba jest znana jako jedno z najlepszych dań chińskiego Nowego Roku w menu obiadowym. Zgodnie z chińską kulturą, dobrze jest mieć dodatkowe pieniądze lub zasoby na koniec roku. Wierzą, że jeśli uda im się coś zaoszczędzić na koniec roku, to w nadchodzącym będą mogli zarobić jeszcze więcej. Jest symbolem przyszłego sukcesu.

W kulturze chińskiej ryba uważana jest za szczęśliwą, ponieważ jako ostatnia zostaje na stole. Posiadanie resztek ryb symbolizuje obfitość w nadchodzącym roku.

W różnych regionach głowa i ogon ryby są specjalnie zarezerwowane na pierwszy dzień księżycowego nowego roku. Symbolizuje to chęć posiadania nadwyżki przez cały rok, od początku do końca.

Zazwyczaj ryby są częstym daniem w naszych codziennych posiłkach, jednak podczas Chińskiego Nowego Roku szczególny nacisk kładziemy na dobór gatunków ryb. Każda ryba ma unikalne znaczenie symboliczne, dodając znaczenia uroczystości.

Jednym z najpopularniejszych przepisów na chiński Nowy Rok jest ryba gotowana na parze. Niemniej jednak, aby osiągnąć pomyślną homofonię, wybór ryb staje się najważniejszy, oferując kuszące połączenie tradycji i symboliki.

• Chiński karp błotny : Według Chińczyków jedzenie karpia błotnego jest symbolem pomyślnych życzeń szczęścia.

• Karaś : Spożywanie karasia symbolizuje szczęście w nadchodzącym roku.

• Sumy : Jedzenie sumów symbolizuje pełną nadziei tęsknotę za dobrobytem i obfitością.

Szczęśliwe powiedzenia na temat jedzenia ryb:

Jedzenie ryb w nowym roku symbolizuje sukces i dobrobyt. Niech będzie obfitość każdego roku.

4) Kleiste Ciasto Ryżowe:

Kleisty placek ryżowy jest znany jako szczęście podczas chińskiego sylwestra. Chińczycy wierzą, że lepki ryż oznacza wzrost z roku na rok. Nie ma tylko jednego przepisu na lepkie wafle ryżowe. Każde miejsce ma swój niepowtarzalny przepis, a głównymi składnikami do zrobienia tego ciasta są cukier, kleisty ryż, kasztan, liście lotosu i chińskie daktyle.

W prowincji Fujian bardzo popularny jest czerwony i biały kleisty ryż, podczas gdy kleiste wafle ryżowe z cukrem osmantusowym w Suzhou, kleiste wafle ryżowe Shuimo w Ningbo, kleiste wafle ryżowe Baiguo w Pekinie itp.

Szczęśliwe powiedzenie o jedzeniu Niangao:

Podczas Święta Wiosny spożywane są lepkie wafle ryżowe jako symbol szczęścia, dobrobytu i pozytywnych zmian w życiu. Symbolizują wzrost, postęp i postęp w różnych aspektach życia. Tradycja ta może sugerować aspiracje do poprawy w obszarach takich jak sukces biznesowy, rozwój dzieci, rozwój kariery, osiągnięcia akademickie i inne pozytywne wydarzenia.

5) Sajgonki:

Nazwa sajgonek została wybrana ze względu na ich tradycyjne spożywanie w sezonie wiosennym. Sajgonki są popularne na całym świecie, szczególnie we wschodnich Chinach, w tym w miastach takich jak Szanghaj, Jiangsu, Jiangxi, Shenzhen, Hongkong, Guangzhou, Fujian i nie tylko.

Popularnym nadzieniem sajgonek jest mięso, warzywa lub coś słodkiego.

Sajgonki są zazwyczaj smażone z takimi składnikami, jak kiełki fasoli, rozdrobnione mięso, por, rozdrobniony kurczak, tofu, grzyby i inne.

Następnie zawija się je w naleśniki, co symbolizuje, że dobro może trwać od początku do końca. Niektóre chińskie miejsca wolą smażone sajgonki,

które przypominają sztabki złota i są często postrzegane jako symbole dobrobytu i obfitości.

Szczęśliwe powiedzenie o jedzeniu sajgonek:

W kulturze chińskiej uważa się, że jedzenie sajgonek przynosi szczęście i dobrobyt ze względu na ich podobieństwo do sztabek złota. Popularnym zwrotem związanym z tym przekonaniem jest „tona złota”, wyrażający pragnienie pomyślności w życiu.

ZAKOŃCZYĆ!

Ciesz się urzekającymi smakami i tradycjami, gdy rozwija się tętniący życiem gobelin Chińskiego Nowego Roku. Od tangyuan po sajgonki, każde danie służy jako symbol dobrobytu i wspólnoty. Ciesz się nie tylko smakami, ale także bogatym gobelinem kultury, jaki reprezentują wokół stołów ozdobionych tymi cenionymi przysmakami. Życzę Ci wspaniałego nowego początku, pełnego kuszących rozkoszy!