콜카타(Kolkata)에서 최고의 비리야니(Biriyani)를 제공하는 상위 5개 레스토랑

누군가가 비리야니라는 단어를 말하면 무엇이 떠오르나요? 우리는 당신이 현재 겪고 있는 군침이 도는 상태를 완벽하게 이해합니다! Biriyani에 관해서라면 우리 콜카타 사람들은 세계의 나머지 사람들과 싸울 것입니다. 인도의 선도적인 인플루언서 마케팅 플랫폼으로서 우리는 콜카타의 많은 음식 인플루언서와 협력했으며 많은 사람들이 콜카타가 인도 최고의 비리야니 중 하나를 제공한다는 사실을 받아들일 것입니다.

그러나 Kolkata의 Biriyani가 눈에 띄는 이유는 무엇입니까? 여기에서 Biriyani의 Awadhi와 Mughlai 스타일의 완벽한 조합을 얻을 수 있으며 이는 고유한 맛을 만들어냅니다. 맛있을 뿐만 아니라 요리하기도 훨씬 간편하고 소화하기도 쉽습니다. 무엇보다 여기에서 비리야니의 모든 접시와 함께 곱게 요리되고 맛을 낸 삶은 감자와 삶은 달걀을 얻을 수 있습니다. 역사적으로 상류층 사람들만이 고기를 살 수 있었습니다. 맛, 질감 및 영양가를 높이기 위해 콜카타 비리야니에 감자와 계란을 첨가했습니다. 또한 Awadh의 마지막 Nawab인 Wajid Ali Shah는 영국인이 그의 영토를 점령한 후 19세기에 그의 사람들을 먹일 수단 없이 콜카타에 도착했다고 기록되어 있습니다. 비용을 줄이기 위해 비리야니에서 고기 대신 감자를 사용했습니다.

어떤 사람들은 라이타를 좋아하는 반면 어떤 사람들은 브레인 프라이 카레(양고기)나 치킨/양고기 찹과 같은 lazeez 반찬을 좋아하여 요리의 섬세함을 즐기기를 원합니다. 기쁨의 도시 사람들에게 음식은 단순한 감정과도 같습니다. 콜카타에 있고 도시 최고의 비리야니를 맛보고 싶다면 여기가 바로 여기입니다. 아래로 스크롤하여 콜카타에서 최고의 비리야니를 제공하는 5개의 레스토랑을 발견하십시오.

콜카타에서 최고의 비리야니를 제공하는 5개의 레스토랑 목록

1. 우드 1590

위치: 푸쉬팩 1층, 18/1, Deodar Street
콜카타 - 700 019
가격: 약 1만원 2인분 1500
시간: 오후 12-11시
비리야니를 제외한 인기 요리: Mutton Galawati Kebab, Awadhi Handi Biryani, Raan Biryani, Nehari Khaas, Brain Masala, Paneer Rezala, Paneer Sugandhi, Lehsuni Palak
아울렛: Deshapriya Park, Southern Avenue, Naktala, Salt Lake, Jessore Road, Sodepur, Madhyamgram, Tollygunge Club(클럽 회원 전용), Behala
등급: 4.5/5
출처: 구글

의심할 여지 없이 비리야니는 인도인들이 가장 좋아하는 요리입니다. 그것은 모든 변형과 모든 위치, 모든 레스토랑 및 모든 매장에서 고유한 추종자를 가진 독특한 표현으로 제공될 때 아마도 미국에서 가장 인기 있는 식사일 것입니다. 8년 전 Shiladitya와 Debaditya Chaudhury는 이 시장에 진입하고 Shiraz와 Arsalans와 더 고급스러운 Dumpukht 사이의 격차를 해소하기 위해 콜카타에 Oudh 1590을 열었습니다. 우리는 시장에 큰 격차가 있다고 느꼈고 Awadhi 음식을 중심으로 무언가를 시작하기로 결정했습니다. 이 요리는 인도 동부에서 잘 탐구되지 않았습니다.”라고 Shiladitya Chaudhury는 최근 인터뷰에서 말했습니다.

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Oudh 1590은 수천 명의 인도 음식 애호가를 끌어들이는 독특한 Awadhi 스타일로 맛있는 비리야니를 제공하는 것으로 유명합니다. 그것은 확실히 콜카타에서 최고의 비리야니를 제공하는 가장 인기 있는 장소 중 하나입니다. 레스토랑에 들어서면 Raj 시대의 Lucknow 규칙에서 영감을 받은 고요한 건축물에 놀랄 것입니다. 콜카타에서 방문할 만한 인스타 가치가 있는 장소 중 하나입니다. 맛있는 Awadhi biriyani 외에도 여러 laazez 케밥을 맛볼 수 있습니다. Oudh 1590은 Google에서 별 4.5개를 받았습니다. 2인 기준 대략적인 가격대는 2000원입니다. 1500.

2. 카림의

위치: 55 B, Mirza Ghalib Street, Park Street Area, Kolkata.
가격: 약 1만원 2인분 1200
타이밍: 오후 12시 ~ 오후 10시
비리야니를 제외한 인기 메뉴: 카림스 버터 치킨, 치킨 티카 마살라, 치킨 탄두리, 피르니
아울렛: Chandni Chowk, New Market, Shymabazar, Bangur, Golpark, Salt Lake, Barrackpore, Kardah, Tollygunge, Behala, Garia
평점: 4.5
출처: 조마토

콜카타에서 최고의 Biriyani를 제공하는 또 다른 장소는 독특한 Mughlai 진미로 유명한 Kareem입니다. 그것은 왕족의 불꽃을 가지고 있습니다! 도시의 비리야니 애호가들에 따르면 카림의 비리야니 맛이 너무 만족스럽다고 합니다. 고기 조각을 한입 크기로 자르고 완벽하게 요리합니다. 고기는 매우 부드럽고 육즙이 많아서 더 먹고 싶어지는 것입니다! 레스토랑 내부에 들어서는 순간 따뜻함을 느끼게 될 것입니다. 직원들은 매우 친절하고 정중합니다. 그들은 또한 당신의 미뢰를 이해하는 올바른 일치를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 연인과 함께 저녁 식사를 할 수 있는 아늑한 장소를 찾고 계시거나 사랑하는 사람을 위한 생일 파티나 저녁 식사를 계획하고 계시다면, 간단한 사무실 회의 점심 식사를 위해 Kareem's가 선호되는 선택이 될 것입니다. 당신이 도시에 처음 온 여행자라면 콜카타 카림에서 최고의 비리야니를 제공하는 레스토랑을 의심할 여지 없이 목록에 올려야 합니다.

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3. 아미니아

위치: Meena Tower, New Town, Rajarhat, Kolkata 700137
가격: 약 5만원 2인분 1500
시간: 오전 10:30 - 오후 22:30
비리야니를 제외한 인기 메뉴: 치킨 레시미 케밥
아울렛: Shyam Bazar, New Market Area, Behala, Jessore Road, Golpark, Garia, Chandni Chowk, Baghajatin, Tollygunge
평가: 4/5
출처: 구글

Aminia는 1929년 이래로 콜카타에서 최고의 비리야니를 제공하는 마을에서 가장 오래된 장소 중 하나입니다. 도시의 모든 비리야니 애호가는 이 레스토랑을 특별히 좋아했습니다. 평생 기억에 남을 최고급 비리야니를 맛보고 싶다면 바로 아미니아입니다. 한때는 도시의 왕실 가족을 위한 장소였습니다. 몇 년이 지난 지금 이 레스토랑은 여전히 ​​맛있는 비리야니를 선보이고 있습니다. Aminia는 맛있는 비리야니와 Rezala, 다양한 케밥, 치킨 Tangri Butter Masala, 치킨 챕 등을 포함한 기타 요리로 사람들을 사로잡는 데 능숙합니다. 이 장소는 모든 비리야니 애호가의 마음에 특별한 부드러운 지점을 보유하고 있습니다.

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4. 다다 부디

위치: 213, Shri Aurobindo Sarani Rd, Manicktala, Khanna, Kolkata, West Bengal 700006
가격: 약 5만원 2인 550
타이밍: 오후 12시 ~ 오후 10시
비리야니를 제외한 인기 요리: Shikari Murgh, Mutton Boti, Mutton Handi, 치킨 콜라푸리, 치킨 라바다르, 티카 버터 마살라
아울렛: Barrackpore, Khanna, Dum Dum
평점: 3.9
출처: 구글

콜카타에서 최고의 비리야니를 제공하는 또 다른 레스토랑은 도시의 비리야니 애호가의 90% 이상이 말한 Dada Boudi입니다. 그들의 양고기 biriyani는 설명이 필요하지 않습니다. Barrackpore 콘센트의 옥상 면적은 약간 작지만 biriyani 애호가가 이곳에 오는 것을 막지는 않습니다. Dada Boudi Biriyani는 약 60년 전에 Dada Boudi Bhater 호텔로 시작했습니다. 라마프라사드 사하(Ramaprasad Saha)는 사투(sattoo) 가게 주인이었던 호텔의 설립자였으며 저렴한 식사를 판매하기 위해 이 식당을 시작했습니다. 그의 아들 Dhiran Saha는 정기적으로 매일 벵골어 식사를 제공하는 가족 사업을 진지하게 수행했습니다. 얼마 지나지 않아 그의 아내가 회사에 합류했고 두 사람은 Dada-Boudi로 알려지게 되었습니다. 이 회사는 현재 비리야니 전문가인 아들 Sanjib과 Rajib Saha가 운영하고 있습니다. 콜카타에서 최고의 비리야니를 맛보고 싶다면 Dada Boudi를 건너뛸 수 없습니다.

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5. 베루즈

위치: Shop 29, Old Ballygunge 1st Ln, 가까운 Repose Nursing Home, Ballygunge Park, Ballygunge, Kolkata, West Bengal 700019
First Floor, Plot 83, Anandapur Main Rd, Kasba Industrial Estate, Sector J, East Kolkata Twp, Kolkata, West Bengal 700107
Shubham Rd, Alipore, 콜카타, 웨스트 벵골 700027
Jodhpur Park Rd 71, First Floor, above Reliance Fresh, Jodhpur Park, Kolkata, West Bengal 700031
Second Floor, Mahatma Gandhi Rd, above Jana Small Finance Bank, Mukunda Das Pally, Daspara, Thakurpurukur, Kolkata, West Bengal 700063
가격: 약 5만원 2인분 1000
시간: 오전 11시 ~ 오후 12시
비리야니를 제외한 인기 요리:
아울렛: Ballygunge, Kasba, Jodhpurpark, Behala, Beliaghata, Alipore, Ruby FC
평점: 3.6
출처: 구글

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인도에서 Behrouz는 최고의 Biriyani를 제공하는 가장 오래된 레스토랑 중 하나이지만 콜카타에서는 몇 년 전에 매장을 열었습니다. Cyrus 왕이 페르시아 왕국 Behrouz를 포위했을 때 2000년 된 전통적인 비리야니 레시피가 손실되었고 James Casily 경은 나중에 그것을 발견했습니다. 브랜드 뒤에 있는 사람들은 구식의 비밀 레시피에 지쳐 그 맛을 재현한다고 주장합니다. 포장은 우아하고 호화롭습니다. 금색으로 새겨진 "Behrouz"라는 글자가 새겨진 커다란 검은색 상자는 장엄해 보였다. 상자에는 동일한 검은색 비리야니 상자의 미니어처 버전과 매우 작은 민트 라이타 및 굴랍 자문 2인분이 포함되어 있습니다. 비리야니 층을 포크로 돌리면 사프란빛이 가미된 중간 크기의 긴 곡물 바스마티 쌀 위에 완벽하게 조리된 적절한 크기의 뼈 없는 고기 덩어리가 나타나며 7가지 비밀 향신료와 함께 숯불에 천천히 익힙니다. 접시에는 매혹적인 큐라 향이 있었습니다. 튀긴 양파의 맛에는 단맛이 가미되어 있습니다. Kolkata biryani를 좋아하는 사람들은 이 요리에 강한 향신료 함량과 감자가 부족하여 불만족할 것입니다. 그래도 미각을 가지고 노는 것을 좋아하는 일부 사람들은 정말 좋아합니다. 나무주걱과 냅킨, 입안을 더 신선하게 해주는 파우치가 함께 제공됩니다.

콜카타에서 비리야니를 먹을 수 있는 가장 좋아하는 장소를 댓글 섹션에 알려주십시오.