집에서 만든 식품을 온라인으로 판매하는 방법

"이건 꼭 팔아야지. 정말 맛있다!" 라는 칭찬을 받아본 적 있으신가요? 많은 훌륭한 요리사와 제빵사는 그저 웃으면서 계속해서 취미로 멋진 음식을 만들 것입니다. 그러나 집에서 음식을 요리하고 판매하는 것에 대한 명확한 지침을 제공하는 새로운 법률이 시작되면서 식품 기업가는 집의 부엌에서 바로 시작할 수 있습니다 .

더 중요한 것은 인터넷의 도움으로 성공적인 식품 위주의 사업을 시작하는 것이 이제 완전히 실행 가능한 선택이라는 것입니다. 잼, 사탕, 수프 또는 엄마의 살사를 포장하여 판매하려는 경우 온라인에서 새로운 맛 감각을 시도하려는 많은 고객을 찾을 수 있습니다. 많은 사람들이 좋아하는 영수증을 옷장에 남겨두지만 음식에 대한 사랑을 수익성 있는 사업으로 전환 할 수 있습니다.

이 기사에서는 집에서 만든 식품을 온라인으로 빠르게 판매하기 위한 기본 지침, 법적 요구 사항 및 비용을 안내해 드리겠습니다. 돈은 언제든지 빠져나갈 수 있으므로 앞치마를 두르고 난로를 켜십시오!

홈메이드 식품이란?

홈메이드 푸드는 집에서 직접 만들어 먹거나 다른 사람과 나눠먹기 위해 집에서 직접 만들고 가공한 음식을 말한다. 이는 상업적 용도가 아님을 의미합니다. 수제 식품의 경우, 집에서 판매하여 이익을 내기 위해 만든 식품이라는 점만 추가됩니다.

다음은 식품 산업에 대한 몇 가지 통계로 그 규모를 짐작할 수 있습니다.

• 2017년 미국의 총 식품 판매액은 2조 달러 이상이었습니다.
• 패키지 식품 산업은 약 3,770억 달러로 평가됩니다.
• 온라인 식품 쇼핑은 2022년에 1,000억 달러 규모의 산업이 될 것으로 예상됩니다.
• 인스타그램의 2억 6천만 개 이상의 게시물에 #food라는 해시태그가 있습니다.
• 2017년 미국의 포장 식품 매출은 3,727억 7,000만 달러였습니다.

집에서 만든 음식과 집에서 만든 음식의 차이점은 고유한 복잡성과 규정입니다. 국가 정부와 지역 기관은 식품 산업을 엄격하게 규제하고 모니터링하여 안전을 보장합니다. 수제 여부에 관계없이 식품 기업가는 규칙을 준수하고 품질을 관리해야 합니다.

참고 : 각 국가 및 지역에는 다른 식품 법률 및 규정이 있으며, 주류 또는 유제품과 같은 일부 산업에는 추가 규칙이 있을 수 있습니다. 이 기사에서 일반적인 법적 요구 사항에 대해 이야기하는 동안 특정 정보를 얻으려면 변호사나 지방 정부와 상의해야 합니다. 이것은 홈메이드 식품 사업을 가장 잘 보호하기 위한 것입니다.

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집에서 만든 식품의 종류

많은 예에서 최고의 온라인 비즈니스 아이디어는 열정이나 취미에서 나옵니다. 뒤뜰에서 잼을 만들거나 토마토를 재배하는 것을 좋아한다면 좋은 시작입니다. 그러나 식품 산업에는 판매할 수 있는 것과 판매할 수 없는 것을 지정하는 법률이 있습니다. 이 기사에서는 미국에서 판매한다고 가정하겠습니다. 자세한 내용은 해당 지역 정부에 문의할 수 있습니다.

판매할 수 있는 것

주에서 홈메이드 식품을 판매하는 경우 코티지 식품법의 규제를 받습니다. 이것은 상업적 식품 생산과 관련된 장벽을 제거하고 가정 기반 기업이 식품을 보다 쉽게 ​​판매할 수 있도록 하기 위해 주 입법부와 지역 보건부가 제정했습니다.

그러나 이러한 법률은 판매할 수 있는 식품의 유형을 제한합니다. 일반적으로 모든 수제 식품은 "비위험 식품"으로 간주되어야 합니다. 간단한 교육 과정(유료)이 포함된 식품 취급자 허가도 받아야 합니다.

판매할 수 있는 식품은 종종 식인성 질병의 위험이 낮습니다. 이들은 커피와 차 블렌드, 빵, 쿠키 및 빵과 같은 구운 식품, 그래놀라, 팝콘 및 칩과 같은 건조 식품, 잼 및 젤리, 일부 케이크, 수제 피클 및 기타 보존 식품과 같은 이름을 지정할 수 있습니다.

따라야 할 좋은 규칙은 식품이 사람이 섭취하기에 안전하기 위해 냉동, 냉장 또는 정밀한 취급이 필요한 경우에는 허용되지 않는다는 것입니다. 자세한 내용은 지역 보건부의 웹사이트를 확인하십시오.

팔 수 없는 것

간단히 말해서, 홈메이드 식품 매장은 일반적으로 냉장이 필요한 식품으로 좁혀지는 식인성 질병의 가능성이 높은 제품을 판매하는 것이 금지되어 있습니다. 이는 기업가가 아이스크림, 치즈 케이크, 특정 유형의 파이, 가금류, 육류 및 유제품과 같은 가정에서 가장 좋아하는 것을 판매할 수 없음을 의미합니다.

따라서 "세계적으로 유명한" 사슴 고기 육포 또는 푹신한 치즈 케이크를 판매할 생각이라면 다른 것을 생각해 보십시오. 또한 "이 제품은 집에서 제조되었으며 검사를 받지 않았습니다"라는 문구를 포함하여 제품에 라벨을 부착해야 합니다.

주별 코티지 식품법에 대해 더 알고 싶다면 Forrager 웹사이트를 확인하십시오. 이 사이트에는 판매가 허용된 모든 수제 제품, 판매할 수 있는 식품 유형, 연간 최대 수익이 나열되어 있습니다. 라벨을 작성하는 방법, 여러 주에서 식품을 판매할 수 있는지 또는 최대 판매액에 순이익 또는 총 이익이 포함되는지에 대한 답변을 자세히 설명하는 FAQ 페이지도 있습니다.

무엇을 팔아야 하는가

위의 지침에 따라 판매할 수 있는 식품에 대한 가능한 아이디어를 작성할 수 있습니다. 당신의 열정이나 취미는 여전히 시작하기에 좋은 곳입니다. 당신은 이미 그 과정을 이해하고 레시피를 테스트한 경험이 있습니다. 그런 다음 다음 질문을 하여 실행 가능성을 테스트할 수 있습니다.

• 이 제품에 대한 시장이 있습니까?
• 시장이 포화 상태라면 귀사의 제품은 어떻게 다를 수 있습니까?
• 아직 개척되지 않은 틈새 잠재고객이 있습니까?
• 귀하의 제품을 온라인으로 판매하고 쉽게 배송할 수 있습니까?
• 귀하의 제품이 식품 트렌드에 부합합니까?

적은 투자, 배송 문제 및 최소한의 장비가 필요한 홈메이드 식품 사업의 경우 다음과 같은 아이디어가 있습니다.

• 말린 허브
• 포장된 스낵
• 사탕
• 통조림 및 절인 제품
• 커피와 차

집에서 만든 식품을 온라인으로 판매할 때의 장단점

집에서 만든 식품을 온라인으로 판매 하기 시작하는 것은 좋은 생각일 수 있지만 여전히 찬반 양론을 신중하게 고려해야 합니다. 다음은 그 중 일부입니다.

수제 식품 판매의 장점

• 비용 절감 및 창업 비용 절감 : 대부분의 주방 용품 비용, 임대료, 유틸리티는 자신의 재산을 사용하기 때문에 피할 수 있으며 통근 비용을 절약할 수 있습니다. 일부 주에서는 사업 목적으로 사용되는 주택 비율에 따라 세금 공제를 제공하기도 합니다.
• 적은 위험으로 제품 테스트 : 시작 비용이 없고 법적 요구 사항이 적기 때문에 수제 제품은 시장에서 식품을 테스트하는 가장 좋은 방법입니다. 품질에 대해 확신한 후에는 많은 돈과 시간을 투자할 수 있습니다.
• 재택근무 : 엄마가 재택근무를 하면 긴 통근 시간이 필요 없고 가족과 함께 보낼 수 있는 시간이 늘어납니다. 가족, 직업, 소득 및 건강의 균형을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 원하는 시간에 작업 : 자신의 상사라면 일정과 작업량을 선택할 수 있습니다.
• 커뮤니티와 연결 : 음식은 모두에게 매력적이며 비즈니스를 사용하여 주변의 새로운 사람들을 만날 수 있습니다. 커뮤니티와의 좋은 관계는 브랜드를 발전시키고 업계에서 가치 있는 이름을 보장합니다.
• 독특한 고객 경험 : 작고 역동적인 것은 귀하의 제안이 다른 모든 사람(경쟁사 포함)과 차별화됩니다. 지역 고객, 온라인 구매자 또는 호기심이 많은 잠재 고객을 위해 서비스를 맞춤화할 수 있습니다.

홈메이드 식품 판매의 단점

• 주방의 일부 변경 사항 : 재택 사업을 운영하려면 현지 법률 및 규정을 준수해야 합니다. 몇 가지 변화를 일으키고 안전한 식품 제조 환경을 갖출 준비를 하십시오.
• 생산 및 마케팅 비용 : 자신의 이름을 알리려면 좋은 마케팅이 필요합니다. 시음 세션에 참여하고, 광고를 실행하고, 파트너와 협력하여 더 많은 고객을 확보해야 합니다. 이는 더 높은 생산 비용으로 이어집니다.
• 당신의 가족 공간 : 당신은 생활 세계와 작업 환경을 분리할 수 있습니까? 요리, 준비, 판매 및 마케팅은 가족의 생활 방식에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 시작하기 전에 먼저 그들과 상의하십시오. 요리하는 동안 방해가 되지 않도록 해야 합니다.

판매하려면 무엇이 필요합니까?

대부분의 주에서 코티지 식품법에 따라 코티지 푸드 키친으로 승인받기 위해서는 다음 요건을 충족해야 합니다. 이는 일반적인 규칙일 뿐이며 귀하의 국가, 주 또는 위치에 다른 법적 의무가 있을 수 있습니다.

• 귀하의 주방은 어떤 형태로든 검사되어야 합니다.
• 지역 보건부 또는 농업부로부터 구역 허가 또는 허가를 받아야 합니다.
• 사업자등록증이 있어야 합니다.
• 귀하의 애완 동물은 주방에 허용되지 않을 수 있습니다.

전반적으로 수제 식품을 온라인으로 판매 하는 사업을 시작하는 데 많은 비용이 들지 않습니다. 익숙한 제품이라면 필요한 모든 것을 갖추고 있을 가능성이 큽니다. 규정은 모든 요구 사항을 완료하는 데 약 한 달 정도 걸립니다.

그러나 재택 식품 기업이 벌 수 있는 금액에는 한계가 있습니다. 각 주에 따라 연간 총 판매 한도는 $5,000에서 $45,000입니다. 비즈니스를 더 이상 확장할 수 없다는 의미는 아닙니다. 과도하게 성장하면 귀하의 브랜드가 본격적인 라이센스 상업 식품 제조업체로 변모할 수 있습니다.

홈메이드 식품 판매를 시작하는 방법

이 시점에서 이미 제품을 선택했다고 가정하겠습니다. 그렇지 않은 경우에도 전체 프로세스를 보는 것이 아이디어를 촉발하는 데 도움이 될 수 있습니다. 집에서 만든 식품을 온라인으로 판매 하는 방법을 알아보겠습니다.

재료 선택

식품 변호사의 조언 에 따라 포장에 적힌 모든 내용이 내용물과 일치하는지 확인 해야 합니다.

예: 유기농 제품을 만들 계획이라면 원료 공급업체가 올바른 인증을 받았는지 확인하십시오. 이를 위해 유통업체와 긴밀히 협력하십시오.

이제 막 시작하는 동안 Sam's Club이나 Costco와 같은 소비자 창고 클럽 매장에서 재료를 구입하여 비용을 절약할 수 있습니다. 그리고 커피 원두나 카카오와 같은 상품의 경우 가장 좋은 가격을 얻기 위해 농부와 직접 일하는 중개인을 찾으십시오. 팀을 구성하는 것도 좋은 방법입니다. 다른 소량 생산업체를 찾아 재료를 함께 도매하세요.

포장 및 브랜딩

집을 사업시설로 등록했다면 맛있는 음식을 생산할 차례입니다. 당신은 온라인으로 판매하고 고객은 당신의 취향을 맛볼 수 없기 때문에 브랜딩은 매우 중요합니다.

패키지 디자인, 웹사이트, 제품 페이지, 사진, 패키지 카피, 모두 당신의 이야기를 전달하고 고객이 맛있는 음식을 상상할 수 있도록 도와야 합니다. 당신의 제품이 가능한 한 매력적으로 보일 수 있도록 전문 디자이너를 고용하는 것을 고려하십시오.

그 외에도 국가 및 지역마다 라벨 요구 사항이 다를 수 있습니다. 이는 패키지 정보가 유통기한, 알레르겐 경고, 영양 정보 및 원산지 국가에 따라 다를 수 있음을 의미합니다. 제품을 수출하려면 라벨을 부착하기 전에 목적지 국가 또는 주의 규칙을 확인하십시오.

가격

한 가지 확실한 것은 모든 비즈니스에 적용되는 마법 같은 가격 책정 공식은 없다는 것입니다. 비용을 나열하고 올바른 값을 얻을 때까지 가격을 계속 조정하십시오. 집에서 만든 음식의 가치를 믿는다면 그에 따라 가격을 책정하십시오.

즉, 완제품 가격에는 다음 비용이 절대적으로 포함되어야 합니다.

• 재료비(배송비 별도)
• 포장 비용(가방, 항아리, 상자, 끈, 라벨 등) 및 배송료
• 노동(귀하 직원의 시간당 임금)

Shopify에는 판매 가격을 계산하는 데 사용할 수 있는 간단한 이윤 계산기가 있습니다. 나중에 비즈니스를 확장하고 싶기 때문에 많은 돈을 벌기 위해 가격 책정에 대해 더 읽어보는 것이 좋습니다. 작은 팁은 제품이 표시되는 위치(예: 도시 또는 작은 마을)에 따라 제품 가격을 높이거나 낮출 수 있다는 것입니다.

배송

배송은 기업가의 가장 일반적인 고충 중 하나이며 식품 배송에는 추가적인 문제가 있습니다. 관련된 일련의 규정이 있습니다. 특히 귀하의 국가 외부로 배송하는 경우. 고객이 주문을 더 빨리 받을 수 있도록 간편한 배송 방법을 제공하세요.

코티지 식품의 경우 보관 및 배송이 어렵지 않습니다. 그러나 국가 또는 국경을 넘어 많은 비즈니스를 수행하는 경우 타사 창고와 협력하여 제품을 신선하게 유지하는 것을 고려하십시오. 고객이 잘못된 음식 주문을 받고 좌절하는 것을 원하지 않습니다.

온라인 상점 만들기

상점을 설정하려면 많은 옵션이 있습니다. 수제 식품은 자신의 소셜 프로필, 새 소셜 페이지 또는 공식 웹사이트를 통해 판매할 수 있습니다. 세 번째 옵션의 경우 Shopify는 30분 이내에 온라인 상점을 구축할 수 있으며 14일 동안 체험해 볼 수 있습니다.

사이트의 모양과 느낌은 고객이 음식을 먼저 맛보기도 전에 구매하도록 영향을 미치는 데 정말 중요합니다. 소셜 페이지 또는 사이트에 다음 요소를 포함하는 것을 고려하십시오.

• 우수한 사진 : 전문 사진 작가를 고용하거나 직접 촬영할 수 있습니다. 신발의 질감과 트루 컬러를 위해서는 제품 포장과 클로즈업 디테일이 필요하며, 라이프스타일 사진은 감성을 자극합니다.
• 제품 페이지 카피 : 음식의 맛과 질감을 자세히 설명하십시오. 성분 및 알레르기 정보도 포함되어야 합니다.
• 철저한 FAQ 페이지 : 성분, 배송, 식단 정보, 생산 과정에 대한 모든 질문에 답변합니다.
• 당신의 이야기 : 당신의 사이트가 주요 판매원이든 아니든, 양육은 당신의 이야기를 전하고 고객과 연결하는 도구입니다.
• 사회적 증거 : 귀하의 제품이 많은 사람들에게 사랑받고 구매되고 있음을 증명하십시오. AVADA의 Social Proof와 같은 간단한 도구를 추가하면 도움이 될 수 있습니다.

마케팅 및 콘텐츠

수제 식품을 온라인으로 홍보하는 것은 정말 중요합니다. 테스트 취향이 없다면 고객을 스토리에 연결해야 합니다. 소셜 미디어는 방문자와 대부분의 상호 작용이 이루어지는 곳이므로 방문자와 적극적으로 소통해야 합니다. 인플루언서와 입소문은 브랜드가 더 많은 잠재고객에게 도달하는 데 도움이 됩니다. 콘텐츠를 통해 이메일 목록을 늘릴 수도 있습니다.

소셜 미디어의 현재 상태와 함께 정기적으로 업데이트하는 것이 중요합니다. 팬은 집 내부, 식품 과정이 어떻게 작동하는지, 어떤 종류의 재미있는 활동에 참여할 수 있는지 알고 싶어합니다. 주제와는 다소 거리가 있지만 다음을 통해 거리에서 제품을 홍보할 수도 있습니다.

• 파머스 마켓 참가
• 팝업스토어 운영
• 시식 이벤트에서 레스토랑 또는 기타 관련 브랜드와 제휴
• 고객을 식품 제조 과정에 초대합니다.
• 인플루언서들을 위한 프라이빗 이벤트 개최
• 소비자 식품 및 음료 박람회 참가

이러한 활동을 통해 브랜드가 더 잘 알려지고 잠재 고객이 구매하기 전에 맛을 볼 수 있습니다. 당신은 또한 그들로부터 콘텐츠를 생산하고 당신의 온라인 판매 수를 높일 수 있습니다.

수제 식품을 온라인으로 판매하기 전에 몇 가지 팁

다음은 수제 식품을 온라인으로 판매 하기로 결정하기 전의 몇 가지 모범 사례입니다.

• 자신을 취미 생활자로 여기지 마십시오 . 아마도 재미를 위해 이 일을 하고 있지만 고객은 귀하가 비즈니스를 진지하게 받아들이는 것을 볼 필요가 있습니다. 음식에 대한 비용을 청구하기 시작하면 열렬한 동등한 잠재 고객의 신뢰입니다.
• 테스트, 맛보기 및 조정 : 고객의 피드백을 주의 깊게 경청하십시오. 처음부터 소량으로 생산하기 때문에 레시피를 완성하고 매력을 확장하는 것은 어렵지 않습니다.
• 당신의 개성은 팔 수 있습니다 : 수제 음식을 사는 즐거움은 돌에서 다이아몬드를 찾는 것입니다. 대량 생산되지 않은 좋은 맛입니다. 브랜드를 자랑스러워하고, 사진을 찍고, 이야기를 전하고, 집에서 만든 열정적인 제품으로 라벨을 붙이십시오.
• 실험실과 협력하여 음식을 테스트하십시오 . 가족과 친구들이 집에서 만든 음식을 먹으면 아프지 않을 수 있지만 그렇다고 해서 모든 사람이 아픈 것은 아닙니다. 사람들은 많은 것들에 알레르기가 있으므로 실험실에서는 제품에 존재하는지 몰랐을 수 있는 요소를 추적하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 보험 가입 : 책임 보험은 제품이 사람들을 아프게 하고 실수로 집을 태운 경우 모든 법적 소송을 보상합니다.
• 당신과 당신의 가족이 진정으로 즐길 수 있는 음식을 만드십시오 : 마지막으로, 최악의 시나리오에서 일이 잘 풀리지 않더라도 적어도 당신이 만든 맛있는 음식은 맛볼 수 있습니다.

결론

끝까지 읽어주셔서 감사합니다! 홈메이드 식품은 도전적인 산업 이지만 열정이 있다면 올바른 전략으로 성공할 수 있습니다. 경험을 통해 배우면 모두가 주문하고 싶어하는 가장 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.

이 기사 가 홈메이드 식품 사업을 시작하는 모든 어려움과 기회를 이해하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 기업가로서 가장 어려운 문제를 해결하는 것이야말로 계속해서 훌륭한 성공 스토리를 만드는 방법입니다. 전자 상거래 여정에 행운을 빕니다!

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