레스토랑 마케팅 아이디어: 2021년 레스토랑 성장을 위한 상위 31개 아이디어

식품 및 음료 산업은 경쟁이 매우 치열합니다. 훌륭한 레스토랑 마케팅 아이디어는 당신을 돋보이게 하는 데 도움이 될 수 있습니다.

레스토랑을 성공적으로 마케팅하기 위한 첫 번째 단계는 심층 마케팅 계획을 수립하는 것입니다(여기에서 가이드를 볼 수 있음). 이렇게 하면 브랜드를 정의하고 레스토랑 마케팅 노력이 달성해야 하는 것이 무엇인지 알 수 있습니다.

이 기사는 새로운 고객을 유치하고 타겟 고객에게 다가가기 위해 사용할 수 있는 31가지 레스토랑 마케팅 아이디어 목록입니다. 이러한 아이디어는 다음 레스토랑 마케팅 계획을 위한 전체 범위의 판촉 활동을 포함합니다.

온라인 설정, 검색 및 소셜 미디어 마케팅 사용, 오프라인 전략 구현에 이르기까지 레스토랑 홍보에 필요한 모든 것을 다루었습니다.

섹션 1: 웹사이트

훌륭한 레스토랑 웹사이트 만들기

모든 현대 비즈니스와 마찬가지로 레스토랑에는 웹사이트가 있어야 합니다. 웹사이트는 새로운 고객이 메뉴, 예약 및 배달 서비스와 같은 정보를 찾는 곳입니다. 또한 레스토랑 마케팅 캠페인의 중심점 역할도 합니다.

이 게시물에서 우리는 50개의 훌륭한 레스토랑 웹사이트를 살펴보고 각각이 잘하는 것을 분석했습니다. 웹 사이트에 눈에 띄기 위해 포함할 수 있는 항목이 많이 있음을 보여줍니다. 그러나 이것들은 가장 효과적인 것 중 일부입니다.

• 웹사이트를 타겟 고객에게 맞추십시오.
• 주소와 전화번호를 제공합니다.
• 메뉴를 포함합니다.
• 고품질 사진을 보여줍니다.
• 브랜드 스토리를 말하세요(자세한 내용은 아래 참조).
• USP를 강조 표시하십시오.
• 고객이 직접 예약할 수 있습니다.
• 로열티 프로그램에 가입하는 방법에 대한 자세한 정보를 공유하십시오.

웹사이트를 구축하는 데 도움이 되는 플랫폼이 많이 있습니다. WordPress, BentoBox 및 SquareSpace는 새로운 레스토랑 소유자에게 인기 있는 세 가지 옵션입니다.

매력적인 레스토랑 이야기 를 들려주세요

식품 및 음료 산업의 경쟁은 치열할 수 있습니다. 대부분의 레스토랑은 비슷한 가치 제안을 가진 경쟁업체가 근처에 있습니다.

고유한 스토리를 활용하는 것은 레스토랑 마케팅 캠페인을 돋보이게 하고 브랜드를 더 기억에 남게 만드는 훌륭한 전술이 될 수 있습니다.

이미지: 수아드 카마르딘/Unsplash

이에 대한 한 가지 좋은 예가 인도 레스토랑 Dishoom입니다. Dishoom이 위치한 영국에서는 인도 요리 시장에서 치열한 경쟁이 벌어지고 있습니다. 2017년 보고서에 따르면 향후 10년 동안 최대 17,000개의 기업이 문을 닫게 될 것이라고 합니다.

Dishoom은 이러한 추세를 거스르며 최근 7번째 매장을 오픈했습니다. 그 이유 중 일부는이란이라는 오래된 스타일의 봄베이 카페에 경의를 표하는 강력한 스토리입니다. 레스토랑 웹사이트에 따르면 이란은 각계각층의 사람들이 모여 함께 식사를 하고 경험을 공유하는 장소였습니다.

귀하의 웹사이트에서 귀하의 이야기를 전할 수 있지만 이것이 관련성이 있는 유일한 장소는 아닙니다. 브랜드 스토리는 모든 레스토랑 마케팅에 반영됩니다.

웹사이트를 사용하여 레스토랑 예약 유도

많은 레스토랑 웹사이트에서 잠재 고객이 예약할 수 있습니다. 고객이 레스토랑에서 가능한 한 쉽게 예약할 수 있도록 하면 예약할 가능성이 높아집니다.

예약 프로세스를 자동화하면 예약을 받기 위해 전화를 받는 데 시간을 할애해야 하는 직원도 자유로워집니다.

많은 레스토랑이 온라인 예약을 받습니다. 이는 Pizza Express와 같은 체인에서 샌디에이고의 Himitsu와 같은 독립 체인에 이르기까지 다양합니다(아래 그림 참조).

OpenTable, Tablein 및 TableAgent를 포함하여 온라인 예약을 쉽게 제공할 수 있는 많은 도구가 있습니다.

훌륭한 온라인 메뉴를 즐기십시오

외식은 구매 결정입니다. 잠재적인 신규 고객에게 결정을 내리는 데 필요한 정보를 제공해야 합니다.

레스토랑 마케팅 계획의 일환으로 메뉴를 웹사이트에 업로드하여 고객이 무엇을 기대하는지 알 수 있습니다. 이렇게 하면 식사하는 사람들의 마음을 사로잡습니다. 전문 사진작가가 촬영한 고품질 음식 사진을 추가하고 각 항목에 잘 쓰여진 설명을 추가하는 것이 좋습니다.

Plant Miami는 제공하는 모든 항목의 매혹적인 사진을 포함하는 Home Grown과 마찬가지로 웹사이트에서 완전채식 메뉴를 훌륭하게 선보입니다.

섹션 2: 앱

고객 앱 구축

많은 기업이 앱을 구축하는 데 도움을 준 플랫폼으로서 우리는 레스토랑 마케팅 전략의 일부로 앱이 얼마나 효과적인지 알고 있습니다.

앱을 통해 기업은 메뉴를 선보이고 주문을 수락하며 쿠폰 및 할인을 제공할 수 있습니다. 앱을 도입한 지 12개월 후에 기업은 주문당 평균 지출과 월별 고객당 평균 주문 수를 모두 증가시키는 것으로 나타났습니다.

앱을 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

충성도를 높이기 위해 보상 프로그램을 사용하십시오

로열티 프로그램은 인센티브를 사용하여 반복 비즈니스를 생성합니다. 더 많은 고객이 지출할수록 더 많은 사은품을 받습니다. 보상 프로그램 회원은 비회원보다 기업에서 더 많이 지출하는 것으로 나타났습니다.

Chipotle는 우수한 로열티 프로그램을 보유하고 있습니다. 고객은 지출 1달러당 10포인트를 받습니다. 1250포인트를 얻으면 무료 앙트레가 제공됩니다.

이미지: 블레이크 위즈/언스플래쉬

레스토랑은 로열티 프로그램을 실행하기 위해 앱이 필요하지 않습니다. 인쇄된 카드와 스탬프로 간단한 프로그램을 실행할 수 있습니다. 그러나 앱을 사용하면 사용자가 로열티 프로그램 보상 및 스탬프를 쉽게 추적할 수 있으므로 로열티 카드 분실 문제를 제거하고 보다 재미있는 방식으로 사용자를 참여시킬 수 있습니다.

고객당 수익 증가가 고객 충성도 향상의 유일한 이점은 아닙니다. 충성도가 높은 고객은 친구에게 비즈니스를 추천할 가능성이 더 큽니다.

이것은 거의 절반의 사람들이 레스토랑 추천을 위해 친구 및 가족과 이야기한다는 한 연구를 고려할 때 중요합니다.

적시 알림

앱이 있는 레스토랑은 푸시 알림을 사용하여 제안을 알리고 사람들이 방문하도록 유도할 수 있습니다.

알림은 고객과 연락하는 효과적인 방법입니다. 대부분의 사람들은 거의 항상 모바일 장치를 가지고 있기 때문에 알림을 통해 고객이 어디에 있든 전달할 수 있습니다.

일부 연구에 따르면 푸시 알림은 이메일보다 열림률이 26% 더 높습니다. 알림을 사용할 수 있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 노쇼의 가능성을 줄이기 위해 예약에 대한 알림을 보냅니다.
• 레스토랑에 오도록 사용자에게 제안을 보냅니다.
• 지역 타겟팅 알림을 사용하여 고객이 근처에 있을 때 고객과 ​​소통합니다.
• 사용자가 무엇을 먹을지 고려할 수 있는 시간에 알림을 보냅니다. 예를 들어 금요일 오후 늦은 시간입니다.

쿠폰 및 할인 제공

기업은 인앱 쿠폰을 사용하여 고객에게 외식을 권장할 수 있습니다. 바우처는 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.

• 특정 품목(예: 이윤이 높은 품목)의 판매를 장려하십시오.
• 사람들이 조용한 시간이나 낮에 레스토랑을 방문하도록 권장하는 데 사용할 수 있습니다.
• 쿠폰을 사용하여 사람들이 더 큰 그룹으로 방문하도록 권장할 수 있습니다.

이미지: Carlos Lindner/Unsplash

Outback Steakhouse 앱에는 "Offer Pouch"라는 좋은 제안 섹션이 있습니다. 이 섹션에는 고객이 액세스할 수 있는 모든 쿠폰, 특별 상품 및 보상이 포함됩니다. 제안에는 고객이 특정 날짜까지 레스토랑을 방문하도록 권장하는 명확한 만료 날짜가 있습니다.

더 많은 레스토랑 마케팅 아이디어가 필요하다면 현재 쿠폰의 힘을 활용하는 비즈니스에 대한 리소스가 있습니다.

앱 사용자에게 정기적인 제안을 제공하는 다른 레스토랑에는 고객에게 생일에 무료 Prosecco 및 기타 개인화된 제안을 제공하는 Pizza Express와 고객에게 신선한 상태를 유지하기 위해 매주 인앱 제안을 재설정하는 맥도날드가 있습니다.

인앱 주문 또는 예약

앱은 타겟 고객이 음식을 주문하거나 예약하는 것을 가능한 한 쉽게 하는 훌륭한 방법입니다.

고객이 식당에서 식사를 하기로 결정했다면 적시에 알림을 받은 후 전화로 바로 주문할 수 있으므로 고객이 구매할 가능성이 높아집니다.

AppInstitute 고객 Chippy Antrim이 앱 내에서 음식 주문 기능을 통합한 방법을 확인하십시오.

사용자는 메뉴를 쉽게 탐색하고 원하는 음식을 선택한 다음 휴대전화를 떠나지 않고도 신용카드로 주문할 수 있습니다.

AppInstitute는 Just Eat 또는 Uber Eats와 같은 앱의 기능을 기업에 제공하는 동시에 고객과의 개인적인 관계를 구축하고 막대한 거래 수수료를 제거합니다.

섹션 3: 소셜 미디어

소셜 미디어 마케팅 으로 버즈 구축

소셜 미디어는 레스토랑 마케팅 아이디어를 구현하기에 좋은 장소입니다. 소셜 미디어에 레스토랑을 광고할 때는 먼저 최고의 플랫폼을 고려해야 합니다. Facebook도 인기가 있지만 많은 사람들에게 이것은 Instagram이 될 것입니다. 그런 다음 공유하는 게시물이 어떻게 브랜드 가치를 반영하고 올바른 소셜 잠재고객을 끌어들일지 고려해야 합니다.

다음 섹션에서는 소셜 미디어 레스토랑 마케팅 아이디어를 다룹니다. 레스토랑에서 Instagram을 사용하는 방법에 대해 자세히 알아보려면 이 기사를 확인하세요. 또는 Facebook 광고를 사용하는 방법에 관한 것입니다.

시각적으로 뛰어난 요리 만들기

소셜 미디어 사용자가 음식 사진을 찍고 어디에서 먹었는지 정보를 공유하는 것을 좋아한다는 것은 비밀이 아닙니다.

아마도 이것을 장려하는 가장 쉬운 방법은 소셜 미디어 마케팅 아이디어를 염두에 두고 요리를 만드는 것입니다. 음식을 시각적으로 더 매력적으로 만드는 방법에 집중하세요.

Instagram을 빠르게 확인하면 사람들이 공유하는 사용자 생성 콘텐츠 유형(예: #italianfood 또는 #burger)이 표시됩니다. 이 외에도 YouTube 채널 Food Insider에는 시각적으로 뛰어난 창작물과 음식 블로거가 많이 있으며, Cheese Insider에서는 다른 모든 방법이 실패하더라도 음식을 치즈에 담그는 것이 많은 성공을 거둘 수 있는 확실한 방법임을 보여줍니다.

소셜 미디어에서 경품 실행

소셜 미디어 플랫폼을 통해 경품을 진행하는 것은 훌륭한 레스토랑 마케팅 계획일 뿐만 아니라 기존 청중이 페이지의 도달 범위를 넓히도록 장려할 수도 있습니다.

마케팅 경품을 만들 때 고객에게 어필할 수 있고 입소문을 통해 제안을 공유하도록 권장하는 형식이 되기를 원합니다.

아래 예는 레스토랑이 소셜 미디어 경품을 사용하여 브랜드 인지도, 팔로워 및 공유를 높이는 방법을 보여줍니다.

소셜 미디어 에서 관련 해시태그 사용

해시태그는 레스토랑이 소셜 미디어에서 가시성을 확보하는 데 도움이 될 수 있습니다. 관련 해시태그를 사용하면 사람들이 귀하의 비즈니스를 더 쉽게 검색하고 찾을 수 있습니다.

Facebook, Twitter 및 Instagram과 같은 소셜 미디어 사이트에서 해시태그를 사용할 수 있습니다. Instagram은 서비스의 시각적 특성으로 인해 레스토랑에 적합하고 사용자가 특정 해시태그를 팔로우할 수 있기 때문에 Instagram을 사용하기에 가장 좋은 곳일 것입니다(방법은 다음과 같습니다).

일반적으로 레스토랑은 위치 및 판매하는 음식 유형과 관련된 해시태그를 사용합니다. 해시태그를 선택할 때 경쟁업체의 소셜 미디어 프로필을 방문하여 인기 있는 태그에 대한 아이디어를 얻으십시오. 아래 예시를 확인하세요.

자세한 내용은 2020년에 해시태그를 사용하는 방법에 대해 자세히 설명하는 이 Later.com 게시물을 참조할 수도 있습니다.

사용자 콘텐츠 활용

레스토랑 마케팅 전략에서 사용자 생성 콘텐츠를 활용하는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째는 고객이 소셜 미디어에 게시한 콘텐츠를 다시 공유하는 것입니다. 많은 사용자가 식사를 하면서 멋진 사진을 찍습니다. 이를 공유하면 레스토랑 마케팅을 위한 고품질 콘텐츠를 무료로 얻을 수 있습니다.

또 다른 좋은 아이디어는 음식 블로거와 팀을 이루는 것입니다. 레스토랑에서 할인을 받거나 가끔 무료 식사를 제공하는 대가로 다양한 음식 블로거에게 소셜 미디어 채널을 통해 레스토랑을 홍보하도록 요청할 수 있습니다.

이것은 일반적으로 Instagram의 스토리를 사용하여 수행되지만 기본 피드에서 수행할 수 있습니다. 이를 통해 브랜드는 주요 소셜 미디어 페이지에서 메시지를 계속 받을 수 있습니다. SweetWafflesandBoba가 Instagram에서 고객 스토리를 공유하는 방법을 살펴보세요.

소셜 미디어에서 콘텐츠를 공유하기 전에 항상 사용자 콘텐츠를 공유할 수 있는 권한을 얻어야 합니다. Stackla와 같은 도구를 사용하면 사용자가 많은 경우 이 작업을 쉽게 수행할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 소셜 미디어에서 음식 사진을 공유하는 사람들에게 연락하여 허가를 요청하십시오.

레스토랑을 마케팅할 때 사용자 생성 콘텐츠를 사용하는 또 다른 방법은 고객이 사진을 찍고 선물을 받는 대가로 사진을 사이트에 업로드하도록 권장하는 것입니다. 이것은 할인, 무료 디저트 또는 상품일 수 있습니다.

귀하의 단골 고객 중 대부분은 소셜 미디어 팔로어가 상대적으로 적지만 표적이 될 가능성이 높습니다. 소수의 사람들이 공유하도록 권장할 수 있다면 귀하의 비즈니스는 상당한 규모의 신규 고객에게 도달할 것입니다.

유료 광고 실행

유료 소셜 미디어 광고는 새로운 고객에게 다가갈 수 있는 좋은 방법입니다. 이를 수행하는 가장 인기 있는 방법 중 하나는 Facebook 광고를 사용하는 것입니다. 그러나 이 목록에 있는 다른 레스토랑 마케팅 아이디어에 비해 비용이 많이 들 수 있습니다.

좋은 소식은 소셜 미디어 광고 타겟팅 기능을 사용하면 레스토랑에 관심이 있을 것으로 생각되는 정확한 사람들에게 광고를 게재할 수 있다는 것입니다.

요컨대, 레스토랑을 홍보하기 위한 광고를 만들 때 다음이 중요합니다.

1. 광고가 달성하고자 하는 바를 명확히 하십시오(소셜 미디어 좋아요, 브랜드 아이덴티티 향상, 식당 방문 등).
2. 명확하고 매력적인 제안을 하세요.
3. 타겟 잠재고객을 파악하고 이 잠재고객에게 광고를 타겟팅하세요.
4. 고품질 이미지와 텍스트를 사용합니다.
5. 효과적인 광고 버전을 확인하려면 다양한 버전의 광고를 테스트하세요.

이 게시물에는 소셜 미디어 광고에 대한 보다 심층적인 가이드가 있으며 여기에서 확인할 수 있는 Facebook 전용 가이드도 있습니다.

이메일 마케팅 을 잊지 마세요

이메일은 레스토랑이 고객에게 직접 연락할 수 있는 좋은 방법입니다. 이메일 마케팅은 ROI로 인해 인기가 높으며 일부 출처에서는 지출 1달러당 거의 41달러를 반환할 수 있다고 제안합니다.

레스토랑에서 사용할 수 있는 몇 가지 이메일 마케팅 전략이 있습니다. 음식과 이벤트를 홍보하는 것은 분명한 방법입니다.

이미지: 브룩 Cagle/Unsplash

그러나 단순히 이메일 마케팅을 통해 광고하는 것은 곧 귀하의 제안이 스팸 더미에 국한되는 결과를 초래할 것입니다.

대신 이메일이 충분한 가치가 있는지 확인하여 고객이 이메일을 열도록 권장하십시오. 이것은 제안, 흥미로운 요리법 또는 이야기의 형태일 수 있습니다.

레스토랑에서 이메일 마케팅 전략을 사용하는 데 관심이 있다면 여기에서 해당 주제에 대한 전체 가이드를 확인하세요.

섹션 4: 검색 엔진 최적화

마스터 검색 엔진 최적화

검색 엔진에 순위를 매기는 것은 효과적인 레스토랑 마케팅 전략입니다. 사람들이 어디에서 먹을지 결정할 때 식당을 찾을 수 있습니다.

대량 검색을 위해 Google의 첫 번째 페이지로 이동하는 것이 쉽지는 않지만 레스토랑은 지역 SEO 및 Google 비즈니스 목록을 사용하여 적은 양의 검색에서 검색될 가능성을 높일 수 있습니다.

SEO에 대해 자세히 알아보려면 레스토랑이 Google에 표시하는 데 사용할 수 있는 9가지 전략이 나열된 이 기사를 확인하십시오.

지역 SEO를 위해 레스토랑 최적화

로컬 SEO는 구현하기에 가장 저렴한 레스토랑 마케팅 아이디어 중 하나입니다. 사용자가 "내 주변 레스토랑" 또는 "버밍엄의 멕시코 음식"과 같은 검색어를 검색할 때 소규모 비즈니스가 검색 결과에 표시되는 데 도움이 됩니다. 로컬 SEO에 집중하는 것이 효과적일 수 있습니다. 2018년에 Google은 모든 검색의 48%가 지역적 의도가 있다고 밝혔습니다.

로컬 SEO는 다양한 요소를 고려합니다. 여기에는 귀하의 서비스가 검색자와 얼마나 관련이 있는지, 귀하의 비즈니스가 얼마나 가까운지, 다른 사람들이 귀하의 레스토랑에 대해 말하는 내용이 포함됩니다.

아마도 지역 SEO에서 가장 중요한 부분은 "마이 비즈니스" 목록일 것입니다. 이 목록에는 회사 및 서비스에 대한 정보가 포함되어 있습니다. 아래에서 더 자세히 살펴보겠습니다.

Google 마이 비즈니스 목록

Google 마이 비즈니스 목록을 설정하는 것은 쉽습니다. 다음 링크에서 하세요. 또한 이 목록에서 가장 영향력 있는 레스토랑 마케팅 아이디어 중 하나입니다.

목록을 설정할 때 업체 주소, 영업 시간, 웹사이트, 전화번호, 사진을 입력해야 합니다. 검색자는 고객 리뷰, 비평가 리뷰, 질문 및 답변 섹션과 함께 귀하의 비즈니스 페이지를 방문할 때 이 정보를 보게 됩니다.

기본 Google 검색 결과와 함께 이 목록은 사용자가 Google 지도에서 레스토랑을 검색할 때도 나타납니다.

레스토랑에 Google Ads 실행

검색 광고를 사용하는 것은 레스토랑 비즈니스에서 일반적이지 않습니다. 그러나 발생합니다(여기에는 Digital Restaurateur의 가이드가 있습니다).

Google Ads를 사용할 때의 좋은 점은 선택한 용어에 대한 검색결과의 맨 위에 표시된다는 것입니다. 올바른 타겟 검색어를 선택하면 효과적인 레스토랑 마케팅 전략이 될 수 있습니다. 이렇게 하면 긍정적인 ROI를 얻을 가능성이 높아집니다.

소셜 광고와 마찬가지로 Google Ads는 시작하기에 매우 저렴합니다. 즉, 몇 가지 다른 검색어와 다양한 제안으로 광고를 게재하는 실험을 통해 효과가 없을 경우 많은 비용을 잃지 않고 실험할 수 있습니다.

검색 광고를 사용하는 방법의 예로 아래의 경우 Rib Crib이 "패밀리 레스토랑 Wichita"라는 용어를 타겟팅하는 방법을 확인하십시오.

고객 리뷰 활용

결제 플랫폼 스퀘어(Square)에 따르면 사람들이 방문할 레스토랑을 결정하는 가장 중요한 두 가지 방법은 개인적인 추천과 온라인 리뷰입니다. 설문 응답자의 35%가 온라인 리뷰를 가장 가능성 있는 추천 형식으로 언급했습니다.

리뷰 플랫폼 중 28%의 사람들이 Google 리뷰가 가장 좋아하는 리뷰 소스라고 생각했습니다. 페이스북과 옐프에서 리뷰가 뒤따랐다.

이 보고서에 따르면 식당이 좋은 평판을 얻는 것은 필수적입니다. 고객이 많은 대기업은 유기적으로 리뷰를 받을 가능성이 높지만 고객 기반이 적은 신규 레스토랑은 상황이 더 어려울 수 있습니다.

리뷰를 받는 가장 좋은 방법 중 하나는 Facebook 및 Google 비즈니스 프로필을 올바르게 설정하여 고객이 더 쉽게 귀하를 찾고 리뷰를 남길 수 있도록 하는 것입니다. 또한 시작하기 위해 고객에게 피드백을 요청할 수 있습니다.

섹션 5: 오프라인

효과적인 오프라인 레스토랑 마케팅 전략 배포

지금까지 살펴본 많은 팁은 온라인 레스토랑 마케팅 전략을 다뤘습니다. 다음으로 오프라인에서 사용할 수 있는 최고의 레스토랑 마케팅 아이디어를 살펴보겠습니다. 이는 커뮤니티의 많은 고객에게 비즈니스를 알리는 좋은 방법이 될 수 있습니다.

또한 레스토랑이 기술에 대해 잘 모르는 고객 그룹을 주로 대상으로 하는 경우에도 유용할 수 있습니다.

오프라인 레스토랑 마케팅은 유료 광고에서 미디어 아웃리치, 레스토랑을 외부 세계에 알리는 방식에 이르기까지 다양한 형태로 제공됩니다.

아래의 많은 팁은 오프라인 마케팅에 대한 궁극적인 가이드에 자세히 설명되어 있습니다.

비즈니스 패키지 제공

케이터링 이벤트는 매출과 브랜드 아이덴티티를 높이는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 이벤트에는 일반적으로 많은 양의 음식이 필요하기 때문에 그렇지 않을 때보다 더 많이 판매하게 됩니다.

기업은 특히 종종 이벤트와 회의를 위해 음식을 필요로 합니다. 이러한 유형의 고객을 대상으로 하려면 판매할 음식과 음료와 제공할 장비가 포함된 특별 패키지를 만들어야 합니다.

이미지: 피아 캠프/Unsplash

Subway는 케이터링 옵션을 제공하는 레스토랑입니다. 플래터는 공유하기 쉽고 음식도 간단하기 때문에 복잡하지 않습니다. Meejana는 필요한 경우 직원과 연예인을 제공하는 데까지 이르는 보다 포괄적인 케이터링 옵션을 제공하는 레바논 레스토랑입니다.

이러한 패키지를 마케팅할 때 케이터링 서비스를 제공한다는 사실을 레스토랑에 분명히 하십시오. 웹사이트와 소셜 미디어를 사용하여 서비스를 홍보할 수도 있습니다.

또 다른 옵션은 비즈니스가 많은 장소에서 유료 광고를 내보내는 것입니다. 아래 이미지의 레스토랑은 글래스고의 사무실 건물 로비에서 서비스를 홍보하고 있습니다.

후원 사용

레스토랑 마케팅에서 후원을 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이름을 이벤트에 연결하는 것부터 추첨에 상품을 기부하거나 팀이나 장소를 후원하는 것까지.

후원과 관련하여 중요한 것은 후원하는 조직이 목표로 삼고 싶은 사람과 비슷한 청중을 갖도록 하는 것입니다.

예를 들어 지역 학교의 추첨을 통해 상품을 제공하는 지역 패밀리 레스토랑이나 스포츠 팀을 후원하는 경기장 근처의 펍을 들 수 있습니다.

또한 후원에 동의하면 식당이 후원 받는 사람과 관련된 모든 일과 연결된다는 사실에 만족해야 합니다.

또한 후원이 전체 레스토랑 마케팅 전략과 일치하는지 확인해야 하며 어려울 수 있지만 ROI를 정확하게 측정할 수 있는 방법이 있어야 합니다.

Moz는 블로그에서 소규모 기업이 후원을 사용할 수 있는 유용한 가이드를 제공하고 GetGist는 이벤트 후원과 관련된 가이드를 제공합니다.

빌보드 결제

빌보드 광고는 적합한 레스토랑을 위한 효과적인 마케팅 아이디어입니다. 디지털 광고판의 등장으로 식당 주인들 사이에서 인기가 높아졌습니다.

이러한 종류의 광고로 레스토랑을 홍보하려는 경우 가장 중요한 요소는 광고에 포함하는 내용과 위치입니다. 좋은 제안과 함께 레스토랑 근처에 잘 배치된 광고판은 지나가는 사람들이 방문하도록 유도할 수 있습니다.

빌보드 마케팅도 생각보다 저렴할 수 있습니다. Marketing Donut은 빌보드 광고의 평균 비용이 48장짜리 대형 광고의 경우 주당 약 200파운드 또는 많은 유동인구가 있는 번화가의 버스 정류장의 경우 주당 300파운드라는 것을 발견했습니다. 이 가격은 광고판 가격이 그만한 가치가 있기 위해 고객을 크게 늘릴 필요가 없다는 것을 의미합니다.

한 가지 주의할 점은 귀하가 운영하는 지역의 규정입니다. 예를 들어, 2018년부터 레스토랑은 Transport for London Network에서 정크 푸드를 광고하는 것이 허용되지 않았습니다.

푸드트럭으로 이벤트 참여

이벤트에 참석하고 이러한 이벤트에서 푸드트럭을 이용하는 것은 새로운 청중 앞에서 음식을 제공하는 훌륭한 방법이 될 수 있습니다.

음식 축제, 지역 축하 행사 또는 음악 축제와 같은 행사에는 지역에서 많은 사람들이 참석하며 종종 식당에서 음식을 판매할 수 있습니다.

그 자체로 추가 수입을 올릴 수 있는 좋은 기회입니다. 그러나 이벤트 참석자에게 귀하가 풀타임 레스토랑을 운영하고 있음을 분명히 하면 이러한 이벤트에 참석하고 귀하의 음식을 즐기는 사람들이 나중에 귀하의 레스토랑을 방문하도록 권장할 수 있습니다.

이미지: Joana Godinho/Unsplash

이런 일이 일어날 가능성을 높이려면 이벤트 푸드트럭에서 무언가를 사는 사람들에게 할인을 제공하거나 그들이 식당에서 식사할 때 받을 수 있는 제안을 제공하는 것에 대해 생각해 보십시오.

또한 행사 후 사람들이 쉽게 식당을 찾을 수 있도록 배포할 수 있는 마케팅 자료를 준비하십시오.

Google에서 해당 지역의 이벤트를 검색하여 축제를 찾으십시오. 또는 TasteFestivals와 같은 제공업체가 전 세계 주요 도시에서 쇼를 개최합니다.

보도 자료 보내기

레스토랑은 보도 자료를 사용하여 지역 언론에서 보도할 수 있습니다. 이를 효과적으로 수행하려면 먼저 스토리를 보증하는 작업을 수행해야 합니다.

이것은 새롭거나 흥미로운 메뉴나 제품, 이벤트, 자선 제휴 또는 레스토랑 주변에서 언론의 관심을 받을 만한 모든 것이 될 수 있습니다.

추천 가능성을 높이려면 다음 팁을 고려하십시오.

1. 적합한 출판물을 찾으십시오. 지역 신문, 블로그 또는 잡지가 될 수 있습니다. 또한 연락할 때 사용할 적절한 연락처 정보를 찾으십시오.
2. 기사를 다루는 데 필요한 모든 것을 포함하는 보도 자료를 작성하십시오. 여기에는 인용문, 고품질 사진 및 주요 세부 정보가 포함됩니다.
3. 인터뷰에 응할 수 있도록 고려하십시오.
4. 보도 자료가 이벤트에 관한 것이라면 이벤트가 발생하기 전후에 모두 보내는 것을 고려하십시오. 또한 출판물을 행사에 초대하여 그들이 더 자세히 다룰 수 있도록 하십시오.

실제로 보도 자료를 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 CoSchedule에서 이 게시물을 확인하세요.

지역 내 다른 사업체와 제휴

해당 지역의 현지 비즈니스와 연결하면 양 당사자에게 윈-윈 상황을 제공할 수 있습니다. 파트너십 마케팅을 통해 잠재 고객이 유사한 두 지역 비즈니스가 서로의 제품을 잠재 고객에게 홍보합니다.

다음은 레스토랑이 지역의 다른 비즈니스와 파트너 관계를 맺을 수 있는 몇 가지 예입니다.

• 레스토랑은 인근 농산물 직판장의 현지 재료를 사용할 수 있습니다. 그들은 시장의 제품을 사용한다고 광고할 수 있습니다. 그 대가로 현지 시장은 레스토랑을 고객에게 홍보할 것입니다.
• 건강 식품 레스토랑과 체육관은 협력하여 서로의 제품에 대해 할인을 제공할 수 있습니다.
• 레스토랑은 특정 양조장의 맥주를 제공할 수 있고, 양조장은 레스토랑의 시그니처 요리와 잘 어울리는 맥주를 양조할 수 있습니다.

이미지: Priscilla Du Preez/Unsplash

레스토랑 이벤트를 하다

때때로 사람들은 레스토랑에 나오도록 격려하기 위해 약간의 푸시가 필요합니다. 그들에게 인센티브를 줄 수 있는 한 가지 방법은 이벤트를 진행하는 것입니다.

레스토랑에서 개최할 수 있는 이벤트는 상당히 많습니다. 레스토랑 마케팅 계획에 가장 적합한 것은 궁극적으로 청중에게 달려 있습니다. 예를 들어, 퀴즈는 고급 레스토랑에서 잘 작동하지 않을 수 있습니다.

이벤트를 진행하는 핵심은 이벤트를 홍보하는 것입니다(여기에 이벤트 프로모션에 대한 가이드가 있습니다). 레스토랑과 소셜 미디어 및 웹사이트에서 이벤트를 광고하십시오. 이벤트가 특히 뉴스 가치가 있는 경우 보도 자료를 보낼 수도 있습니다. 지역 게시자는 종종 고유한 이벤트에 대한 이야기를 기꺼이 만듭니다.

이벤트를 만들고 싶지만 아이디어가 떠오르지 않는다면 60가지 레스토랑 이벤트 아이디어 목록을 확인하여 영감을 얻으십시오.

추천 제도 사용

우리는 친구와 가족의 추천이 사람들이 먹을 곳을 선택할 때 고려하는 가장 중요한 요소 중 하나라는 점에 대해 위에서 언급했습니다. 이 과정을 장려하는 한 가지 방법은 추천 제도를 사용하는 것입니다.

추천 제도를 통해 고객은 친구에게 사업을 추천할 때 혜택을 받습니다. 때로는 친구도 할인을 받을 것입니다.

이렇게 하면 고객이 레스토랑을 추천할 가능성이 높아지고 추천된 사람이 제안을 수락할 가능성이 높아집니다.

많은 레스토랑이 소셜 미디어를 통해 추천 제도를 운영합니다. 예를 들어 레스토랑에서 할인을 위해 식사 사진을 공유해 달라고 요청하는 경우입니다. 프로그램을 운영하는 또 다른 간단한 방법은 충성도 높은 고객이 이전에 레스토랑에 가본 적이 없는 친구를 물리적으로 데려올 때 할인을 제공하는 것입니다. 이러한 유형의 프로그램은 기존 고객 기반에 대해 잘 알고 있는 소규모 레스토랑에 가장 적합할 수 있습니다.

Zizzi는 고객(또는 실제로 누구라도)이 친구에게 £10 할인 쿠폰을 이메일로 보낼 수 있는 피자 레스토랑입니다. 친구가 바우처를 사용하면 추천인도 £10 바우처를 받습니다.

레스토랑 창 공간 활용

많은 레스토랑이 유동인구가 많은 지역에 있습니다. 레스토랑 외관을 가능한 한 매력적으로 만드는 것은 효과적인 레스토랑 마케팅 아이디어입니다. 이것이 사실인지 확인하기 위해 할 수 있는 일이 많이 있습니다. 처음에는 명확한 표시가 있어야 합니다.

예를 들어 창에 음식 사진을 게시하여 레스토랑에서 판매하는 요리의 유형을 표시할 수도 있습니다. 특별 제안을 포함하면 새로운 고객을 확보하는 데 도움이 될 수도 있습니다.

Rewards Network에는 여기에서 볼 수 있는 효과적인 레스토랑 간판 디자인에 대한 가이드가 있습니다.

시드니에 있는 말레이시아 음식점 마막(Mamak)은 독특한 방식으로 행인들의 관심을 끌고 있다. 그들의 주방은 창문 바로 옆에 있어 지나가는 사람들이 레스토랑의 유명한 로티를 만드는 요리사를 볼 수 있습니다.

레스토랑 마케팅 마무리 하기

이 기사에서는 구현할 수 있는 수많은 레스토랑 마케팅 아이디어를 살펴보았습니다. 바라건대, 당신은 그들 중 일부의 소리를 좋아하고 그것을 시험해 볼 영감을 얻었습니다.