레스토랑 이메일 마케팅: 고객 확보를 위한 8가지 전략

게시 됨: 2021-12-24

많은 사람들은 이메일 마케팅이 대형 전자 상거래 및 기술 회사만을 위한 것이라고 생각합니다.

레스토랑이나 부티크와 같은 지역 비즈니스의 경우 지역 사회 전체에 물리적 표지판을 게시하거나 전단지를 배포하는 것과 같은 전통적인 광고 방법에 의존해야 합니다.

그러나 실제로 이메일 마케팅은 틈새 시장에 적합한 이메일 마케팅 관행을 따르는 한 모든 유형의 비즈니스 성장에 도움이 될 수 있습니다.

그렇기 때문에 이 게시물에서는 레스토랑 이메일 마케팅을 위한 8가지 전략 을 다룰 것입니다.

이 전략의 목표는 레스토랑의 이메일 목록을 늘리는 동시에 더 나은 이메일 캠페인을 보내 더 많은 고객을 방문하도록 하는 것입니다.

탐구하자!

레스토랑 이메일 마케팅이 중요한 이유는 무엇입니까?

앞서 언급했듯이 많은 식당 주인은 이메일 마케팅이 실리콘 밸리의 영역에 속한다고 생각합니다. 그리고 그들은 이메일이 더 충성스러운 관계를 얻는 데 필요한 종류의 개인적인 관계를 구축하도록 설계되지 않았다고 생각합니다.

하지만 틀렸어.

사실, 이메일 마케팅은 레스토랑에 신선한 활력을 불어넣을 수 있습니다. 그것 은 당신 에게 당신 의 경쟁자 에 대해 상당한 우위 를 줄 수 있기 때문입니다 .

사실 대부분의 식당 주인은 실제 식당을 운영하느라 너무 바빠 디지털 마케팅 캠페인을 통해 확장할 수 있는 큰 기회를 무시합니다. 하지만 고객의 이메일 주소가 있으면 고객이 계속해서 다시 오도록 할 수 있다는 점을 기억하십시오.

구체적으로 레스토랑 이메일 마케팅은 다음과 같은 도움을 줄 수 있습니다.

더 강력한 고객 관계 구축

레스토랑 뉴스레터를 전달하는 것은 고객과 건전한 관계를 유지하는 일반적인 방법입니다. 특히 계절별 주방이 있는 경우 새로운 메뉴에 대해 업데이트할 수 있습니다.

할인 및 프로모션을 제공하여 잠재 고객을 위해 레스토랑을 처음 방문하도록 동기를 부여할 수 있습니다. 또한 레스토랑을 방문한 후 감사 이메일을 보내는 것을 잊지 마십시오. 간단한 감사 이메일이 브랜드 가치를 높일 수 있다는 사실에 놀랄 것입니다.

거래 촉진

레스토랑에 대한 이메일 마케팅은 회사에 대한 정보를 공유할 수 있고 독자를 위한 제안을 포함할 수 있기 때문에 양방향으로 작동하는 경향이 있습니다.

다음은 프로모션 레스토랑 뉴스레터에 대한 몇 가지 아이디어입니다.

할인 및 거래 제공
독점적 인 요리법 공유
빠른 식사 준비를 위한 팁 제공
셰프의 스페셜을 공유하세요
메뉴 업데이트 공유
팀원 소개

이벤트에 구독자 초대

대부분의 레스토랑은 신년 파티 또는 생일 파티와 같은 가끔 이벤트와 파티를 축하합니다.

구독자가 레스토랑 이벤트에 대해 듣고 참석을 고려할 수 있도록 하는 것이 중요합니다. 그들이 당신의 이벤트에 대해 모른다면, 그들은 그렇게 간단하게 나타나지 않을 것입니다. 따라서 이벤트 초대 뉴스레터는 이벤트 성공의 중심 기여자입니다. 기존 고객에게 특별한 저녁을 알리고 판매할 수 있는 채널입니다.

식당 메일링 리스트를 만드는 5가지 일반적인 방법

레스토랑 이메일 마케팅 캠페인을 실행할 계획이라면 건강하고 지속적이며 광범위한 이메일 목록을 만드는 방법을 고려하는 것이 중요합니다.

다음은 귀하의 비즈니스를 위한 이메일 목록을 작성하는 몇 가지 방법입니다.

1. 웹사이트에 문의 양식 만들기

레스토랑으로서 귀하의 예약 웹페이지는 귀하의 리드 생성 허브로 간주됩니다. 아직 레스토랑 웹사이트를 구축하지 않았다면 먼저 구축하세요.

귀하의 웹사이트를 통해 테이블을 예약하는 사람들과 긍정적인 고객 관계를 유지하십시오. 당신은 그들의 예약에 대해 감사하고 싶고, 이벤트에 대한 뉴스를 받거나 최고의 거래를 보내기 위해 이메일을 구독하도록 초대할 수 있습니다.

2. 웹사이트에 매력적인 팝업 표시

웹 사이트에 액세스하는 첫 번째 순간에 나타나는 팝업보다 더 짜증나는 것은 없습니다. 그러나 올바르게 사용할 경우 팝업은 평균 9.28%의 전환율과 함께 참여도를 높일 수 있습니다.

레스토랑에 대한 더 많은 이메일 주소를 생성하려면 다음과 같은 웹사이트 팝업을 사용하십시오.

팝업을 자신의 웹사이트 디자인 및 브랜드와 일치시키십시오.
웹사이트 스크롤의 최소 5초 또는 +40% 후에 팝업이 표시되도록 트리거합니다.
종료 팝업 실행
각 고유 방문자에 대해 두 번만 표시되도록 팝업 트리거
팝업을 닫으려면 명확한 X 버튼 제공

3. 고객에게 이메일 목록에 가입하도록 요청

메뉴나 영수증에 웹사이트 링크를 추가하고 고객이 이메일 목록을 구독하도록 초대할 수 있습니다. 이렇게 하면 이메일 받은 편지함에서 할인 및 특별 제안을 받을 가능성에 대해 알 수 있습니다.

또한 레스토랑의 어느 위치에든 맞춤형 QR 코드를 삽입하여 고객이 직접 스캔하고 랜딩 페이지로 이동하여 구독하고 독점 제안을 받을 수 있도록 할 수 있습니다.

4. 이메일 전용 제안 홍보

이 방법은 수신인이 구독하면 받게 될 혜택을 강조하는 친근하고 긍정적인 분위기를 전달할 수 있습니다. 그것은 매력적이고 매력적인 조합을 만들어 방문자가 레스토랑의 VIP 클럽에 가입하도록 초대함으로써 특별함을 느끼게 합니다.

팝업 제목 아래 VIP 클럽 회원에게만 독점 제안이 이메일로 전송된다는 점이 강조되어 있습니다.

5. 추천 캠페인 만들기

어떤 사람들은 혼자 먹기를 원하지 않습니다. 좋은 회사는 더 재미있고 즐겁게 만들 것입니다.

따라서 뉴스레터에 추천 링크를 포함하여 고객이 가족, 친구, 동료 등과 이메일을 공유하도록 동기를 부여하는 것을 고려하십시오. 친구를 추천하도록 격려하려면 선물을 다시 제공하십시오. 선물은 쿠폰, 할인 또는 무료 디저트가 될 수 있습니다.

고객 확보를 위한 8가지 레스토랑 이메일 마케팅 전략

휴대전화 사용이 증가하고 이메일 받은 편지함에 더 쉽게 액세스할 수 있게 되면서 이메일 마케팅은 관련성이 높을 뿐만 아니라 레스토랑 디지털 마케팅 계획의 필수 요소입니다.

다음은 고객을 확보하는 데 도움이 되는 8가지 레스토랑 이메일 마케팅 전략입니다.

1. 적합한 이메일 서비스 제공업체(ESP) 찾기

이 유형의 비즈니스 활동을 용이하게 하는 기능이 없기 때문에 Gmail 또는 Outlook을 사용하여 대량 이메일 마케팅 캠페인을 보낼 수 없습니다.

효과적인 레스토랑 이메일 마케팅 캠페인을 실행하려면 이메일 리드를 캡처하고, 저장하고, 분류하고, 이메일을 배포할 수 있는 유용한 기능을 제공하는 플랫폼이 필요합니다.

이를 도와줄 수 있는 이메일 마케팅 도구가 부족하지 않습니다. 그러나 어려움은 예산과 기능면에서 레스토랑에 적합한 것을 선택하는 것입니다. 이를 염두에 두고 Top 12 최고의 이메일 마케팅 소프트웨어, 도구 및 서비스 게시물을 살펴보고 레스토랑 이메일 마케팅 활동에 적합한 도구를 찾아야 합니다.

2. 청중 타겟팅

이것은 실제로 식당의 크기에 따라 다릅니다. 다양한 체인을 보유한 대규모 프랜차이즈인 경우 대상 고객이 지역 사회의 소규모 레스토랑인 경우보다 훨씬 더 큰 경우가 많습니다.

대형 레스토랑의 경우 이상적인 대상은 간단합니다. 레스토랑이 위치한 도시 또는 그 주변에서 음식을 먹는 사람입니다.

그러나 작은 식당은 어떻습니까? 식당에 실제로 앉아 있는 사람들을 어떻게 타겟팅할 수 있습니까? 즉, 커뮤니티의 고객 과 함께 이메일 목록을 어떻게 늘릴 수 있습니까?

이를 위해서는 지리적 위치 타겟팅 규칙이 필요합니다. 이를 통해 잠재고객의 물리적 위치를 기반으로 옵트인 캠페인을 표시하거나 숨길 수 있습니다. 즉, 식당이 실제로 있는 고향의 사람들을 타겟팅할 수 있습니다.

이렇게 하면 우연히 웹사이트를 방문한 사람들이 아니라 유료 고객이 될 가능성이 있는 사람들로 이메일 목록을 늘릴 수 있습니다.

잠재고객 타겟팅에 대한 자세한 정보는 이 블로그를 참조하십시오.

3. 리드 자석 만들기

멋진 옵트인 캠페인을 만드는 것은 레스토랑의 이메일 목록을 늘리는 것과 관련하여 전투의 절반에 불과합니다. 나머지 절반은 타겟 청중에게 가입 인센티브를 보내는 것입니다. 그리고 이를 위해서는 리드 자석이 필요합니다.

리드 마그넷은 종종 가입자가 원하지만 아직 갖고 있지 않은 무료 판촉 제안 또는 귀중한 정보입니다.

일반적인 리드 자석에는 다음이 포함됩니다.

레시피 북
식사 할인
무료 음료, 디저트 또는 애피타이저 쿠폰
유익한 가이드(예: 식사와 와인 페어링 또는 "외식하면서 건강하게 먹는 방법")

리드 마그넷을 만든 후에는 이를 사용하여 대상 청중이 메일링 리스트에 가입하도록 동기를 부여할 수 있습니다.

4. 개인화된 프로모션 보내기

식당 주인 은 이메일로 개인적인 느낌을 전달 해야 합니다. 수신자가 온라인으로 주문하거나 판촉물을 좋아하는 사람이라는 것을 알고 있는 경우 해당 대상을 대상으로 하는 제안을 포함해야 합니다.

고객에 대한 약간의 배경 지식이 있으면 이메일 마케팅 프로세스를 활용하는 데 도움이 됩니다. 고객의 행동, 나이 또는 취미를 수집하면 따뜻한 느낌을 제공할 수 있기 때문입니다.

레스토랑은 경쟁이 치열하기 때문에 음식이나 음료 선택에서 고객이 원하는 것보다 앞서 있으면 ROI에 도움이 됩니다. 예를 들어 고객의 충성도와 관심을 보증하기 위해 다음과 같은 현명한 전략을 시도할 수 있습니다.

모든 면에서 고객을 환영합니다 . 자동화된 이메일이 유명하고 멋진 말로 전달되는 경우 이메일에 구체적인 제안이 포함되어야 합니다.
눈에 띄는 메뉴 항목의 첫인상 . 이미지와 함께 새 항목의 이름을 지정하는 이메일은 특히 고객의 전화에 대한 직접 마케팅을 통한 경우 고객의 시선을 사로잡을 수 있습니다.
군침 도는 이미지 . 누가 갓 만든 파스타의 떨어지는 그릇을 거부할 수 있습니까? 유혹은 고객이 식당을 방문하는 이유를 제공합니다. 군침 도는 이미지와 함께 고객의 다음 식사에 대한 매력적인 할인을 포함하면 거의 자주 방문이 보장됩니다.

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5. 이메일을 다른 마케팅 채널과 결합

많은 소기업 소유자가 마케팅 전략과 관련하여 저지르는 일반적인 실수 중 하나는 "둘 중 하나/또는"의 관점에서 생각하는 것입니다.

그들은 레스토랑의 방문자 수를 늘리기 위해 이메일 마케팅 이나 다른 일만 하면 된다고 생각합니다.

그러나 디지털 마케팅의 세계에서는 상황이 그보다 조금 더 복잡할 수 있습니다. 사실 가능한 한 많은 새로운 리드와 고객을 확보하려면 다양한 접근 방식을 사용해야 합니다.

그리고 이메일 마케팅은 이를 위한 전략을 결합하는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. 가장 큰 기회 중 하나는 옵트인 양식을 사용하여 유료 광고 플랫폼에서 잠재고객을 재타겟팅하는 것입니다.

6. 고객 피드백 수집

이메일 마케팅에서 가장 잘 사용되지 않는 전략은 이메일 목록을 사용하여 고객 피드백을 받는 것일 수 있습니다.

이것은 정말 중요합니다.

고객과 양질의 관계를 구축하고 싶기 때문입니다. 그렇게 하면 고객이 식당을 계속해서 방문하게 될 가능성이 더 높아집니다. 손님이 무엇을 원하고 좋아하는지 아는 가장 좋은 방법은 직접 물어보는 것입니다.

이메일 목록을 사용하여 가장 최근 경험에 대해 묻는 설문 조사 양식을 보내십시오. 다음은 이 작업을 수행할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 모범 사례입니다.

시기 적절하게 만드십시오 . 고객이 레스토랑에서 식사를 마친 직후(예: 쿠폰을 사용할 때) 이메일을 전달하는 시스템을 만드십시오.
짧게 유지하십시오 . 설문 응답을 약 3-5분으로 제한하십시오. 설문조사 양식을 너무 길게 만들면 사용자 경험에 해를 끼치고 고객의 관심을 끌 수 있습니다.
그들에게 “예”라고 대답할 이유를 주십시오 . 설문조사 작성에 대한 인센티브를 제공하세요. 더 많은 데이터를 얻으려면 무료 애피타이저 또는 할인을 제공하십시오.

마지막 요점은 매우 중요합니다. 왜냐하면 결국 고객은 당신에게 빚진 것이 없다는 사실을 기억해야 하기 때문입니다. 그들이 당신의 식당에서 식사를 마치고 청구서를 지불했다면 당신의 사업에 계속 관여할 이유가 없습니다.

그러나 리드 마그넷, 판촉 거래 및 할인을 제공하여 다시 참여시키고 장기적으로 더 많은 수익을 창출할 수 있습니다.

7. A/B 테스트로 모든 것을 최적화

따라서 이 시점에서 전체 시스템에 전화를 걸었습니다. 그리고 상황이 개선되고 있습니다. 이제 편히 앉아서 진행 상황을 즐길 수 있다고 생각하십니까?

설마.

레스토랑 이메일 마케팅에서 성공하고 싶다면 "최적화"가 키워드입니다. 그리고 자신의 성공을 최적화하는 가장 좋은 방법은 A/B 테스트 이메일을 사용하는 것입니다.

A/B 테스트를 통해 옵트인 캠페인을 복제할 수 있으므로 이미지, 텍스트, 비디오 등을 약간 변경하고 테스트할 수 있습니다. 그런 다음 캠페인의 어떤 버전이 가장 잘 작동하는지 확인하고 우승자를 선택합니다.

시간이 지남에 따라 테이블에 리드를 남기지 않는다는 확신을 가질 수 있습니다.

8. 정기적으로 목록을 정리하십시오.

마지막으로 이메일 목록을 정기적으로 정리하고 싶을 것입니다.

이것은 당신이 생각하는 것보다 더 중요합니다. 그 이유는 다음과 같습니다. 대부분의 ESP는 목록에 있는 연락처 수만큼 요금을 청구합니다.

따라서 목록에 비활성 상태이거나 이메일에 참여하지 않은 연락처가 포함된 경우 해당 연락처를 목록에서 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 거기에 앉는 것만으로도 비용을 지불하게 될 것입니다.

사람들이 당신의 요리를 맛보기 위해 도시 밖에서 올 수 있으며 결코 돌아올 계획이 없습니다. 또는 로컬 고객이 레스토랑 체인이 없는 다른 장소로 이동하도록 할 수 있습니다. 어느 쪽이든, 당신은 당신의 이메일에 관여하지 않은 사람을 목록에 포함하고 싶지 않습니다. 너무 많은 사람들이 귀하의 메시지와 상호 작용하지 않고 귀하의 이메일 목록에 가입하면 전달 가능성도 저하됩니다.

Gmail 또는 Hotmail과 같은 대용량 이메일 서비스는 사용자의 받은 편지함에서 프로모션 콘텐츠와 스팸을 유지하려고 합니다. 그 과정에서 다음과 같은 신호를 찾습니다.

오픈 요금
클릭률(CTR)
이탈률
그리고 더 많은

고객의 받은 편지함 또는 스팸 폴더와 같은 요소에 따라 이메일이 끝나는 위치가 결정됩니다.

이메일 목록을 정기적으로 정리하면 이메일이 원래 있어야 할 위치에 놓일 수 있습니다. 또한 커뮤니티의 적절한 구성원에게 프로모션 거래를 제공합니다.

목록을 정리한 결과 더 많은 사람들이 식당에서 식사를 하고 더 많은 수익이 발생하는 것을 볼 수 있습니다.

레스토랑을 위한 30가지 영감을 주는 이메일 제목

열지 않은 이메일은 절대 읽히지 않으므로 이메일 제목의 중요성에 대해 이야기해 보겠습니다. 고객이 이메일을 열도록 하는 것은 레스토랑에 고객을 초대하는 첫 번째 단계입니다.

그들의 관심을 불러일으키고 그들의 위를 성장시키십시오!

다음은 영감을 얻기 위해 사용할 수 있는 이메일 제목입니다.

요 생일입니다. 식비를 ⅓ 할인 받으세요. ( 요 스시! )
네, "늦여름" 메뉴가 있습니다. ( 스위트 그린 )
저녁 식사 포함: 큰 1-토핑 피자에 $10 테이크아웃 거래. ( 도나토스 피자 )
감사! 다음 게릴라 타코 방문을 위한 제안입니다. ( 게릴라 타코 )
와플, 베이컨, 계란... 오 마이! ( 오찰리의 )
이번 주말 무료 어린이 식사 . 쿠폰 오픈합니다. ( 파졸리의 )
레이커스 팬 여러분, 오늘 경기 전체 주문을 50% 할인 받으세요! ( 파파 존스 )
사이버 먼데이에서 휴식을 취하세요. 타코벨 드셔보세요. ( 타코 벨 )
Pret's Veggie 메뉴가 나왔습니다. ( 예쁘다 )
무료 앙트레로 새해를 시작하세요. ( 미미스 카페 )
오늘밤만! 무료 미트볼. ( 올리브 가든 )
저녁식사 계획이 있으신가요? 좀 드시겠어요?
겨울이 오고 여름 메뉴가 나갑니다...
어젯밤 식사에 대한 감사의 표현입니다.
새로운 메뉴 항목을 시도해야 하는 X 이유
이번 주말에만 $15.99에 둘이서 식사할 수 있습니다!
[고객 이름]님, 비건 레시피를 좋아하신다고 들었습니다...
연장된 해피 아워 시작…
배고픔을 달래다
우리가 가지고 있는 날개의 맛이 얼마나 많은지 짐작할 수 있습니까?
절대 포기할 수 없는 신메뉴
금요일, '시즌이다!
우리는 이 요리를 완성하는 데 87,600시간을 보냈습니다.
바닐라 또는 초콜릿? 당신은 선택
이 음식들과 어떤 맥주를 짝지어줄까?
좋은 첫 데이트를 하는 방법...
당신의 케이크를 가지고 그것을 먹는 방법
돈을 들이지 않고 저녁 식사 날짜에 감동을 주는 방법
좋은 가격에 약간의 럭셔리.
지글지글 소시지에 눈을 뜨십시오.

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자, 당신 차례입니다!

그리고 그게 다야! 비즈니스 성장을 위한 8가지 최고의 레스토랑 이메일 마케팅 전략 입니다. 또한 30개의 이메일 제목 목록은 다음 캠페인에 대한 영감을 얻는 데 도움이 됩니다. 이 게시물이 도움이 되었기를 바랍니다.

그래서, 당신은 당신의 자신의 레스토랑에 대한 이메일 마케팅을 사용하고 있습니까? 그렇다면 어떤 전략이 효과가 있습니까? 당신의 도전 과제는 무엇입니까?

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