레스토랑 마케팅을 효율적이고 성공적으로 개선하는 방법은 무엇입니까?

게시 됨: 2021-11-30

음식점을 오픈할 때 가장 중점을 두는 부분은 무엇인가요? 입이 떡 벌어지는 맛을 전달하는 것과 일관된 고객 유입을 유도하는 것 중 무엇인가요? 글쎄, 당신은 당신의 지역에서 최고의 음식을 먹을 수 있지만 사람들이 당신의 레스토랑 문앞에 나타나지 않을 때까지 당신은 실패하고 있습니다. 따라서 레스토랑 마케팅은 음식만큼 훌륭해야 합니다.

솔직히 말해서 외식 업계의 경쟁은 치열합니다. 당신의 이웃 레스토랑은 당신과 같은 고객을 위해 싸우고 있습니다. 디지털 보급 및 온라인 배달 시스템을 통해 경쟁은 한 영역이 아닌 더 넓은 영역을 포괄합니다. 귀하는 도시 전체와 함께 해당 도메인의 최고의 레스토랑과 싸우고 있습니다.

레스토랑 타임즈에 따르면 레스토랑의 60%가 영업 첫해에 실패합니다. 그 중 80%는 첫 5년 이내에 실패합니다. 이러한 일반적인 통계 외에도 전염병은 외식 산업의 중추를 무너뜨렸습니다. COVID-19의 결과로 식당 사업의 약 3%가 영구적으로 문을 닫았습니다. 식당들은 여전히 재정적 불균형에 직면해 있습니다.

물론, 이러한 통계는 말도 안 됩니다. 그러나 우리는 몇 번의 클릭만으로 최고의 피자, 파스타, 시원한 음료, 아보카도 토스트 및 본격적인 저녁 식사를 할 수 있는 시대에 살고 있음을 잊지 마십시오. 디지털을 통해 기업은 지리적 장벽 없이 식품을 배달할 수 있을 뿐만 아니라 전 세계 온라인 플랫폼에서 마케팅을 촉진할 수 있습니다.

레스토랑 마케팅은 쉬운 일이 아닙니다. 그것은 웹사이트를 뒤덮고 매주 하나의 소셜 미디어 게시물을 게시하는 것 이상입니다. 특히 COVID-19 이후에 온라인 레스토랑 마케팅에 대한 아이디어를 공개하는 기업이 늘어남에 따라 일반적인 마케팅 방법보다 한 단계 더 나아가 고유한 전략을 실행해야 합니다.

이 게시물에서는 최고의 결과를 내는 레스토랑 마케팅 전략을 안내합니다. 주제로 들어가 보겠습니다.

성공을 위한 5가지 최고의 레스토랑 마케팅 전략

#1 소셜 미디어를 무시하지 마십시오

고객이 음식을 주문하자마자 가장 먼저 하는 일을 본 적이 있습니까? 뻔한 대답은 맛있는 요리를 처음 한 입 맛보는 것이지만, 실제로 그렇게 하는 것은 금지되어 있습니다. 밀레니얼과 Z세대는 식사의 미적 사진을 클릭한 다음 Instagram, Snapchat 또는 Facebook에서 공유하는 추세를 따릅니다.

고객이 소셜 미디어 프로필에 레스토랑 음식을 게시하는 경우 소셜 미디어의 힘도 활용해야 하지 않을까요? 특히 우리가 말 그대로 소셜 미디어 시대에 살고 있을 때 – 2021년에는 미국 인구의 82%가 소셜 미디어를 사용합니다.

소셜 미디어 모니터링을 사용하여 누가 귀하에 대해 이야기하고 있는지 또는 귀하의 레스토랑과 관련된 내용인지 알아내십시오. 또한 타겟 고객이 레스토랑을 검색하는 소셜 미디어 플랫폼을 찾으십시오. 레스토랑, 요리 과정, 즉석 요리 클로즈업의 미적 비주얼을 홍보하세요. 또한 고객의 게시물에 참여하십시오.

시각적 소셜 미디어 플랫폼과 함께 Twitter는 레스토랑 마케팅의 진정한 보물이 될 수 있습니다. 특정 군중을 대상으로 하루 중 다른 식사를 중심으로 트윗을 예약하십시오.

#2 푸시 알림 사용 활용

음식 항목의 온라인 배달을 지원하는 앱이 있다면 레스토랑 마케팅을 위한 완전히 새로운 기회의 창을 열었습니다. 유망한 전략 중 하나는 앱 사용자에게 푸시 알림을 보내는 것입니다.

푸시 알림은 스마트폰이나 태블릿의 알림 표시줄에 팝업되는 메시지입니다. 푸시 알림보다 더 즉각적이고 직접적인 커뮤니케이션 라인을 제공할 가능성이 있는 앱의 다른 마케팅 요소는 없습니다. 보낼 때 기억해야 할 사항은 다음과 같습니다.

시간이 본질이다. 아침특선 푸시알림으로 밤에 방해하지 마세요. 그들이 기억할 방법은 없습니다. 게다가 메시지는 방해가 되고 불편하고 짜증나게 보일 것입니다.
관련 식사 시간에 알림을 예약하세요. 점심 시간 30분 전에 일일 점심 스페셜에 대해 상기시켜 점심 장소를 선택할 때 식당이 떠오를 수 있도록 합니다. 또한 지나치게 의사소통하지 마십시오. 이는 고객을 짜증나게 합니다.
구체적이어야 합니다. 일반화된 푸시 알림은 영향을 주지 않습니다. 위치 기반, 날씨 기반 또는 도시 기반 사본의 초안을 작성하여 푸시 알림을 사용자 정의할 수 있습니다.

#3 인플루언서, 비평가, 음식 블로거와 협업

레스토랑 마케팅에서 푸드 인플루언서의 신뢰도나 인기를 부정할 수 없습니다. 우리는 모두 그들의 TikTok 비디오, Facebook 게시물 및 Instagram 스토리를 보고 즐겼습니다. 그들의 추천 코드, 리뷰 또는 음식 판촉이 그들의 콘텐츠에 대해 당신을 흥분하게 만들었다면 당신은 그들의 영향력을 보증한 것입니다.

인플루언서와 음식 블로거는 청중에게 놀라운 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. SlickText의 설문 조사에 따르면 응답자의 거의 40%가 인플루언서가 홍보하는 제품이나 서비스가 구매에 탐닉하도록 설득하기를 원합니다.

당신에게 인플루언서 마케팅은 브랜드 인지도를 높이고 업계에서 신뢰할 수 있는 레스토랑으로 자리매김할 수 있는 기회입니다. 타겟 고객이 젊은이이거나 Z세대 또는 밀레니얼 세대인 경우 더욱 관련성이 높고 본질적으로 필요합니다. 유명인과 달리 마이크로 인플루언서와 협업할 수 있는 옵션이 있으므로 막대한 돈을 쓰는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그들은 거시적이거나 거대한 영향력을 행사하는 사람들보다 훨씬 적은 비용을 청구합니다. 가장 중요한 것은 인플루언서 또는 음식 블로거와의 협업이 충성도 높은 고객 기반을 가지고 있기 때문에 레스토랑 마케팅 전략에 유리하다는 것입니다. 그들의 타겟 고객은 귀하의 레스토랑을 방문하여 귀하의 비즈니스 수익에 기여할 가능성이 가장 높습니다.

필독: 가짜 인플루언서의 3가지 징후

소셜 미디어 모니터링을 통해 레스토랑에 가장 관련성이 높은 상위 인플루언서를 찾을 수 있습니다. 그들에게 연락하여 새로운 비용 효율적이고 결과 지향적인 인플루언서 마케팅 전략을 개발할 수 있습니다.

#4 로열티 프로그램 시작

포괄적인 레스토랑 마케팅 접근 방식은 신규 고객 유치뿐만 아니라 반복 고객 창출에도 중점을 둡니다. 그렇게 하는 가장 편리하고 유망한 방법 중 하나는 고객을 위한 로열티 프로그램을 만드는 것입니다.

통계에 따르면 여성의 76.82%와 남성의 73.84%가 로열티 프로그램이 있는 브랜드 쇼핑을 선호합니다. 고객의 구매 습관에 따라 사은품, 특별 제안, 할인 또는 보상 포인트를 제공하는 보상 구조를 만드는 경우. 구매 빈도가 높을수록 보상이 높아집니다. 고객은 레스토랑에서 식사를 하면 추가 가치를 얻을 수 있다는 사실을 좋아합니다. 이메일 마케팅을 통해 보상 포인트 사용에 대해 상기시킬 수 있습니다.

스타벅스는 로열티 프로그램에 탁월합니다. 모든 구매에 대해 고객에게 별을 제공하고 보상을 위해 별을 사용할 수 있습니다. 그것은 무료 음식이나 음료가 될 수 있습니다. 말할 필요도 없이 별이 높을수록 보상의 범위가 넓어집니다. 올해 초 글로벌 커피 브랜드는 회원들이 모든 결제 방식으로 포인트를 적립할 수 있도록 하여 로열티 프로그램을 편리하게 변경했습니다. 업데이트는 신규 고객 등록 및 참여율 모두를 증가시켰습니다.

출처: starbucks.com

#5 이메일 마케팅을 사용하여 버즈 만들기

이메일 마케팅은 레스토랑 마케팅을 위한 가장 비용 효과적이고 효율적인 방법 중 하나입니다. 창의적이고 매력적인 뉴스레터와 이메일 캠페인을 통해 현재 고객 그룹과 잠재 고객을 모두 타겟팅할 수 있습니다.

이메일이 제대로 작동하지 않는다고 생각한다면 새로운 소식이 있습니다. 통계에 따르면 이메일은 트위터와 페이스북을 합친 것보다 3배 더 많은 고객을 보유하고 있습니다. 또한 사용자의 91%가 매일 이메일을 확인합니다.

이메일 마케팅을 통해 레스토랑은 고객에게 현재 제안 및 프로모션에 대해 알릴 기회를 얻습니다. 또한 브랜드 도구 역할도 합니다. 특정 디자인 사원을 채택하면 고객이 귀하의 브랜드를 알아볼 것입니다. 이메일 마케팅의 가장 좋은 점은 매력적인 이메일 사본을 만드는 데 제한이 없다는 것입니다. 고객에게 새로운 음식 메뉴에 대해 알리고 싶거나, 특별한 레시피를 스포트라이트에 알리고 싶거나, 새로운 제안에 대해 알리고 싶거나, 원하는 만큼 창의력을 발휘할 수 있습니다.

미국의 동네 그릴+바 레스토랑 체인인 Applebee's는 유명 셰프 타일러 플로렌스(Tyler Florence)와 Food Network의 인물이 손을 잡았을 때 고객들에게 이메일을 보냈습니다. 이메일에는 그가 레스토랑을 위해 특별히 만든 요리와 Florence와 함께 주방을 둘러볼 수 있는 링크가 포함되어 있습니다.

출처: fivestars.com

귀하의 셰프, 다른 직원 및 이메일 마케팅 전략의 전문성을 보여줌으로써 유사한 일을 할 수 있습니다.

Mentionlytics가 레스토랑 마케팅에 어떻게 도움이 됩니까?

웹 및 소셜 미디어 모니터링 도구인 Mentionlytics는 레스토랑이 웹 존재를 모니터링할 수 있도록 지원합니다. 오늘날의 경쟁적이고 능동적인 환경에서 브랜드의 온라인 평판을 관리하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 우리 도구에는 고객의 관점에서 레스토랑에 대한 중요한 통찰력을 수집하고 풍부한 정보를 사용하여 이미지를 개선하고 브랜드와 음식을 마케팅하며 강력한 온라인 커뮤니티를 구축할 수 있는 기능이 있습니다.

Mentionlytics 도구를 효율적으로 사용하면 비즈니스 성장을 위한 마케팅 리드를 찾고 레스토랑 업계의 최신 트렌드와 사건을 발견할 수 있습니다. 정기적인 데이터 보고서를 통해 경쟁업체의 관행에 대한 철저한 조사를 수행할 수 있습니다. 또한, 인터넷이 귀하에 대해 무엇을 말하고 있으며 귀하의 캠페인 또는 마케팅 활동에 응답하는지 알게 됩니다. 면밀한 모니터링을 통해 긍정적인 평가에 대응하고 위기를 예방할 수 있습니다. 이 도구는 한 단계 더 나아가 해당 업계의 레스토랑에 대한 인플루언서 찾기 및 맞춤형 이메일 알림 설정과 같은 프리미엄 기능을 제공합니다.