즐거운 음식: 축제 잔치를 위한 최고의 중국 설날 요리

일부 요리는 중국 설날에 매우 인기가 높으며 각 요리는 전통의 색을 보여줍니다. 일년 중 가장 기대되는 날 중 하나는 중국뿐만 아니라 다른 많은 아시아 국가에서도 기념됩니다. 봄축제라고도 합니다. 계절은 식탁 위에 다양한 음식으로 표시됩니다.

중국 설날에는 특히 새해 전날에 행운의 음식이 제공됩니다. 다가오는 해의 번영에 대한 열망을 상징합니다.

일부 중국 설날 요리는 행운, 번영, 장수와 관련된 특정한 상징적 의미를 담고 있는 반면, 다른 설날 요리는 단순히 전통 요리 루틴의 일부입니다.

활기 넘치는 중국 설날을 축하하는 동안 어떤 전통 음식이 식탁을 장식할까요? 2024년 다가오는 설날에 고려해야 할 최고의 설날 요리를 모아봤습니다.

최고의 중국 설날 요리:

1) 탕위안/위안샤오:

중국 남부에서는 탕위안(Tangyuan), 북부에서는 위안샤오(Yuanxiao)라고 부릅니다. 상하이나 장쑤성에서는 설날 아침에 이 요리를 먹는 것이 전통입니다. 중국에서는 이 요리가 매우 풍부하고 오랜 역사를 가지고 있습니다.

요리의 보석인 탕위안(Tangyuan)은 명나라 시대부터 식탁을 장식해 왔으며 오늘날까지도 시대를 초월한 매력을 유지하고 있습니다.

탕위안은 일반적으로 찹쌀가루와 물로 만들어지며 하늘의 달을 닮은 작은 둥근 공 모양입니다.

탕위안(唐源)에 관한 행운의 말 :

이 접시는 둥근 모양으로 인해 상봉의 의미를 상징하며, 가족이 화합하기를 바라는 마음을 담고 있습니다.

2) 중국식 만두:

이 중국 요리는 1,800년 이상의 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 그것은 중국 설날에 널리 인기 있고 고전적인 행운의 음식 중 하나입니다. 음력설 첫날에 만두를 먹는 것은 중국 북부 지역의 거의 모든 가족이 따르는 전통입니다. 그것은 대를 이어 전해 내려오는 오랜 습관이다.

중국 만두는 일반적으로 다진 고기와 다진 야채를 얇은 반죽 껍질에 싸서 만듭니다.일반적으로 자정에 먹습니다.

만두의 인기 속재료는 잘게 썬 새우, 다진 돼지고기, 생선, 쇠고기, 다진 닭고기, 야채입니다.튀김, 삶기, 찌기, 굽기 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.

만두 먹기에 관한 행운의 말:

이 요리를 먹는 것은 새해의 행운을 상징하며 부와 풍요를 가져옵니다. 다른 어떤 요리와도 대체할 수 없는 북쪽 식탁의 중심이 되는 필수품입니다.

3) 물고기:

생선은 저녁 메뉴에서 최고의 중국 설날 요리 중 하나로 알려져 있습니다. 중국 문화에 따르면 연말에는 여분의 돈이나 자원을 남겨 두는 것이 좋습니다. 그들은 연말에 무언가를 저축할 수 있다면 내년에는 더 많은 돈을 벌 수 있을 것이라고 믿습니다. 이는 미래의 성공을 상징합니다.

중국 문화에서는 물고기가 식탁에 마지막으로 남은 것을 행운의 것으로 간주합니다. 남은 물고기를 갖는 것은 내년의 풍요를 상징합니다.

여러 지역에서는 음력 설 첫날을 위해 특별히 생선 머리와 꼬리를 예약합니다. 이는 처음부터 끝까지 일년 내내 잉여에 대한 열망을 상징합니다.

일반적으로 생선은 일상 식사에서 흔히 볼 수 있는 요리이지만, 구정에는 생선 종류 선택이 특히 강조됩니다. 각 물고기는 고유한 상징적 의미를 나타내며 축하 행사에 의미를 더합니다.

가장 인기 있는 중국 설날 요리법 중 하나는 생선찜입니다. 그럼에도 불구하고 상서로운 동음이의어를 달성하려면 전통과 상징주의의 감미로운 조화를 제공하는 물고기의 선택이 가장 중요합니다.

• 중국 진흙 잉어 : 중국 사람들에 따르면 진흙 잉어를 먹는 것은 행운을 기원하는 상서로운 소원의 상징입니다.

• 붕어 : 붕어를 섭취하는 것은 다가오는 해의 행운을 불러오는 것을 상징합니다.

• 메기 : 메기를 먹는 것은 번영과 풍요에 대한 희망적인 열망을 상징합니다.

생선 섭취에 관한 행운의 말:

새해에 생선을 먹는 것은 성공과 번영을 상징합니다. 매년 풍요가 있기를 바랍니다.

4) 찹쌀떡 :

찹쌀떡은 중국 설날의 행운의 음식으로 알려져 있습니다. 중국인들은 찹쌀밥이 해마다 높아지는 것을 의미한다고 믿습니다. 찹쌀떡 만드는 법은 한가지만 있는 것이 아닙니다. 각 장소마다 독특한 요리법이 있지만 이 케이크를 만드는 주요 재료는 설탕, 찹쌀, 밤, 연잎, 중국 대추입니다.

복건성에서는 홍백 찹쌀이 인기가 많은 반면, 쑤저우에서는 계수나무 찹쌀떡, 닝보에서는 슈이모찹쌀떡, 베이징에서는 백국떡 등이 유명합니다.

Niangao를 먹는 것에 대한 행운의 말:

봄 축제 기간 동안 찹쌀떡은 행운, 번영, 삶의 긍정적인 변화의 상징으로 먹습니다. 그들은 삶의 다양한 측면에서 성장, 진보, 발전을 상징합니다. 이러한 전통은 사업 성공, 자녀의 성장, 경력 발전, 학업 성취 및 기타 긍정적인 발전과 같은 분야에서 개선에 대한 열망을 암시할 수 있습니다.

5) 스프링롤:

스프링롤이라는 이름은 전통적으로 봄철에 먹기 때문에 선택되었습니다. 춘권은 특히 상하이, 장쑤성, 장시성, 선전, 홍콩, 광저우, 푸젠성 등의 도시를 포함하여 중국 동부를 비롯한 전 세계적으로 인기가 있습니다.

춘권의 인기있는 채우기는 고기, 야채 또는 달콤한 것입니다.

춘권은 일반적으로 콩나물, 잘게 썬 고기, 부추, 잘게 썬 닭고기, 두부, 버섯 등과 같은 재료를 넣고 튀겨냅니다.

그런 다음 팬케이크로 싸여 있는데, 이는 선함이 처음부터 끝까지 지속될 수 있음을 상징합니다. 어떤 중국집에서는 튀긴 춘권을 더 좋아하기도 하고,

금괴와 비슷하며 흔히 번영과 풍요의 상징으로 여겨집니다.

스프링롤을 먹는 것에 대한 행운의 말:

중국 문화에서는 춘권을 먹는 것이 금괴와 닮았기 때문에 행운과 번영을 가져온다고 믿어집니다. 이 믿음과 관련된 대중적인 문구는 '금 한 톤'으로, 인생의 번영에 대한 소망을 표현합니다.

마무리!

중국 설날의 생동감 넘치는 태피스트리가 펼쳐지면서 매혹적인 맛과 전통을 즐겨보세요. 탕위안부터 춘권까지 모든 요리는 번영과 화합의 상징입니다. 이러한 소중한 진미로 장식된 테이블 주위에서 맛뿐만 아니라 그들이 대표하는 풍부한 문화 태피스트리를 받아들이십시오. 감질나는 즐거움으로 가득한 새로운 시작을 기원합니다!