レストランを売り込む方法に関する究極のガイド

公開: 2022-02-08

新しいレストランを始めることになると、あなたの名前を脚光を浴びるのは面倒に思えるかもしれません。多くの場合、焦点を当てるには多すぎるように見えます。ポスター、ソーシャルメディア、キャンペーン、そして競争は言うまでもありません。あなたのテーブルがほこりを集める間、あなたは毎日、たくさんの顧客を獲得している近隣のレストランを見ることができます。そして、あなたはどうしようもありませんが、あなたは何をより良くすることができるのか疑問に思います。幸いなことに、すべてのレストランメニューには、実を結ぶのを待っている美しいマーケティングキャンペーンがあります。これは、レストランを売り込む方法のステップバイステップガイドです。

1）レストランを売り込む最良の方法は、ターゲットとするオーディエンスを知ることです

真実はこれです。さまざまな種類の会場がさまざまな種類の人々を魅了します。これは、テクノロジー会社、衣料品店、この場合はレストランなど、あらゆる種類のビジネスに当てはまります。みんなをあなたの店に引き付ける方法はありません、そしてこれを試みることは素晴らしい考えではありません。新興企業が牽引力を獲得するための最良の方法は、特定のブランドの人々をターゲットにすることです。

おそらくあなたのレストランは、環境に配慮している健康志向の人々のために作られているのかもしれませんし、あるいはパーティーやコンフォートフードを食べるのが好きな人々のために作られているのかもしれません。 Friendly'sなどの一部のレストランは、幼児とその親をターゲットにしていることで知られています。キャピタルグリルのような他の場所は、上流階級の大人に食料調達します。大小を問わず、すべてのレストランで、すべてのポスター、ソーシャルメディアの投稿、写真を通じてターゲットオーディエンスを確認できます。

2）Yelpアカウントを作成して管理する

Yelpアカウントを設定することは、人々にサービスを提供するビジネスを始めるときに最初にすべきことの1つです。アカウントを作成するかどうかに関係なく、顧客は当然あなたの施設をレビューします。自分のYelpページを管理することで、ビジネスオーナーであるあなたがナラティブをより細かく制御できるようになります。

写真を追加したり、ビジネスについて書いたり、最も重要なこととして、カスタマーレビューに参加したりして、Yelpページにアクセスして魅力的なものにします。楽しいレビューの下で「ありがとう」のメッセージにコメントするのは小さなジェスチャーのように思えるかもしれませんが、それはあなたが彼らの時間を大切にしていることを顧客に示すのに大いに役立ちます。この時代、人々は非常に忙しい生活を送っています。ですから、彼らの一日のうち時間を取ってレビューを残すことは、あなたのサービスが彼らにとって大きな意味を持っていることを示しています。

否定的なレビューにもコメントすることを忘れないでください。これを逆効果と見なす人もいるかもしれません。結局のところ、ビジネスオーナーが最後に望んでいるのは、特に彼らのレストランが新しく設立された場合、否定的な注意を引くことです。ただし、否定的なフィードバックに返信しないことで、不満を持っている顧客の主張が正しいという信念を無意識のうちに強制することになります。

代わりに、状況を改善する方法を使用して、徹底的な謝罪で返信してみてください。おそらく、状況を報告するために個人的にあなたに連絡するように彼らに指示することができます。あなたは割引、無料の食事、または彼らのお金を返すことができます。これは、否定的なレビューを最小限に抑える方法であるだけでなく、ビジネスとしての誠実さを高めるのにも役立ちます。

3）Twitter、Facebook、Instagramを作成する

アカウント作成のリストに追加するには、ソーシャルメディアで積極的に活動することがあなたの最大の利益になります。これは、ビッグ3の間で一貫した更新を意味します。 Twitter、Facebook、Instagram。人気のソーシャルメディアサイトは、年月が経ち、テクノロジーが進化するにつれて変更される可能性があります。 2022年の時点では、これら3つのWebサイトは、レストランへの牽引力を高めるのに最適な場所のいくつかです。

ソーシャルメディアに関して言えば、多くの施設は、それぞれのプラットフォームにまったく同じものを投稿するという重大な間違いを犯しています。これは控えめに投稿するよりも生産的ですが、投稿の種類ごとに異なるプラットフォームを使用する方がはるかに効果的です。たとえば、Twitterはすばやくすばやく情報を入手するのに最適な場所ですが、Instagramはゴージャスで見た目に美しい写真の頼みの綱です。

プラットフォームに毎日投稿する場合でも、毎週投稿する場合でも、アップロードスケジュールが一貫していることを確認してください。シンプルで手間のかからない投稿でさえ、無意識のうちにフィードをスクロールしている人の心の中にあなたのブランドを植え付けます。

4）素晴らしいオンラインメニューを備えたウェブサイトを持っている

あなたのビジネスがどんなに小さくても、あなた自身のウェブサイトを作ることは決して悪い考えではありません。これにより、オンラインでの存在感が高まり、ブランドがさらに確立されます。

さらに、レストランを売り込み、オンラインで顧客を引き付けたい場合は、食欲をそそるメニューが必要です。これは、単に物理的なメニューの内容をWebサイトにコピーすること、またはWebサイトの美学によく合う別のものを作成することを意味する場合があります。

どちらの方向を選択しても、重要性は常にプレゼンテーションにあります。言葉遣いをきちんと読みやすくし、補色を選択してください。もちろん、写真なしではメニューは完成しません。

5）常に美しく食欲をそそる写真を投稿する

写真はレストラン広告の主な要素です。あなたが提供する食べ物の写真がなければ、新しい顧客があなたが販売しているものを信頼することは困難です。すべてのレストランのオーナーは、最高のレシピの高品質な画像を望んでいます。それは正当な理由です。食欲をそそるビジュアルは、脳が空腹に集中できるようにするものです。

レストランを売り込む方法を決めるとき、どんな施設にとっても理想的な状況は、写真の世話をする専門家を雇う能力です。ほとんどの中小企業にとって、Instagramのショットやメニューの変更ごとに写真家を雇うことは非現実的です。この一般的なシナリオでは、食べ物の写真を撮る適切な戦略を研究する必要があります。

照明がすべてです。自然光で料理を紹介することで、目に優しいと同時に細部まで照らし出すことができます。
角度を試してみてください。

部分のサイズを視覚化するために、ナイフ、フォーク、ソース容器などの小道具を使用します。
サンドイッチ、ブリトー、ラップを撮影するときは、下向きの角度で撮影してください。このようにして、顧客は中身を見ることができます。
そして、ここに秘密があります。少しの編集は大いに役立ちます。あなたの写真に特別な魅力を与えるための適度な修正に問題はありません。

6）レストランのトレンドを常に把握する

変化のように新しい顧客を引き付けるものはありません。メニュー項目、装飾、および全体的なブランディング戦略の変更は、レストランが長期滞在するために重要になる場合があります。ファッションと同じように、料理は人口の変化、時間の経過、さらには季節の変化に応じて、流行に左右される可能性があります。たとえば、秋には、特定のレストランがパンプキンスパイスのオプションでいっぱいになることがわかります。冬が来ると、それらのオプションのいくつかはメニューから消えます。現在、菜食主義、グルテンフリー、またはケトにやさしい食品がレストランシーンで普及しつつあります。業界レポートは、施設の関連性を維持するのに役立つため、常に注意を払うことをお勧めします。

レストランのマーケティング方法を学ぶのは簡単なことではありませんが、すでにこのビジネスに携わっている場合は、それが最も重要なことに焦点を当てることの1つであることをご存知でしょう。マーケティングはあなたのレストランが成功するか失敗するかを決定するものです。正直なところ、それは圧倒的な仕事のように思えるかもしれません。ソーシャルメディアに精通し、ターゲットオーディエンスを確立すると、レストランのマーケティングは簡単になります。