自家製食品をオンラインで販売する方法

「これを売るべきだ。本当に美味しい！」などの褒め言葉を受け取ったことはありますか？ 多くの優れた料理人やパン屋はそれを笑い飛ばし、趣味としてのみ素晴らしい料理を作り続けます。 しかし、家庭で料理を作り、食品を販売するための明確なガイドラインを提供する新しい法律の夜明けにより、食品起業家は自宅のキッチンからすぐに始めることができます。

さらに重要なことに、インターネットの助けを借りて、食品志向のビジネスを成功させることは、今や完全に実行可能な選択肢です。 ジャム、キャンディー、スープ、またはママのサルサをパッケージ化して販売したい場合は、新しい味覚を試してみることをいとわない多くの顧客をオンラインで見つけることができます。 多くの人がお気に入りの領収書をクローゼットの中に置いておきますが、あなたは食べ物への愛情を収益性の高いビジネスに変えることができます。

この記事では、自家製食品のオンライン販売を迅速に開始するための基本的なガイダンス、法的要件、およびコストについて説明します。 だから、エプロンを着てストーブをつけてください。お金はいつでも出てくる可能性があるからです！

自家製食品とは何ですか？

定義上、自家製食品とは、誰かの家で作られて加工され、その場所で食べられたり、他の人と共有されたりする食品の一種です。 これは、商用利用ではないことを意味します。 自家製食品の場合、唯一の追加は、これらが販売して利益を得るために家庭で作られた食品であるということです。

食品業界に関するいくつかの統計を以下に示します。これにより、その規模を把握できます。

• 2017年の米国の総食品売上高は2兆ドルを超えました。
• パッケージ食品業界は約3770億ドルと評価されています。
• オンライン食品ショッピングは、2022年には1,000億ドルの産業になると予測されています。
• Instagramの2億6000万以上の投稿にハッシュタグ#foodが付いています。
• 2017年の米国でのパッケージ食品の売上高は3,727億7,000万ドルでした。

自家製の食品と家庭で調理される食事の違いは、独特の複雑さと規制です。 国の政府および地域組織は、安全を確保するために食品業界を綿密に規制および監視しています。 自家製であろうとなかろうと、食品起業家は規則を守り、品質を管理する必要があります。

注：アルコールや乳製品などの一部の業界に追加の規則がある場合、国や地域ごとに異なる食品法や規制があります。 この記事では一般的な法的要件について説明しますが、具体的な情報を入手するには、弁護士または地方自治体に相談する必要があります。 これはあなたの自家製食品ビジネスの最高の保護のためです。

おすすめ：

• 自家製製品を合法的に販売する方法は？
• 2021年に自家製製品を販売する方法

自家製食品の種類

多くの例で、最高のオンラインビジネスのアイデアは情熱や趣味から来ています。 裏庭でジャムを作ったりトマトを育てたりするのが好きなら、それは良いスタートです。 しかし、食品業界では、販売できるものと販売できないものを指定する法律があります。 この記事では、米国で販売していると仮定します。 詳細については、地方自治体に確認してください。

あなたが売ることができるもの

州では、自家製食品を販売している場合は、コテージ食品法の規制下にあります。 これは、州議会と地方の保健部門によって制定され、商業的な食品生産に伴う障壁を取り除き、在宅企業がより簡単に食品を販売できるようにします。

ただし、これらの法律により、販売できる食品の種類が制限されています。 一般的に、すべての自家製食品は「無害な食品」と見なされなければなりません。 フードハンドラーにも許可を得る必要があります。これには、簡単なトレーニングコース（有料）が含まれます。

あなたが売ることができる食品は、しばしば食中毒のリスクが低いです。 これらには、コーヒーと紅茶のブレンド、パン、クッキー、パンなどの焼き菓子、グラノラ、ポップコーンとチップ、ジャムとゼリー、ケーキ、自家製ピクルス、その他のジャムなどの名前を付けることができます。

従うべき良いルールは、食品が人間の消費に対して安全であるために冷凍、冷蔵、または正確な取り扱いを必要とする場合、それはおそらく許可されないということです。 詳細については、最寄りの保健省のWebサイトを確認してください。

売れないもの

一言で言えば、自家製の食料品店は、食品媒介性の病気の可能性が高い製品を販売することを禁じられています。これは通常、冷蔵が必要な食品に絞り込まれます。 つまり、起業家は、アイスクリーム、チーズケーキ、特定の種類のパイ、鶏肉、肉、乳製品などの家庭のお気に入りを販売することはできません。

したがって、「世界的に有名な」鹿肉のジャーキーまたはふくらんでいるチーズケーキを販売することを考えている場合は、別のことを考えてください。 また、「この製品は自家製であり、検査されていません」という行を含めて、製品にラベルを付ける必要があります。

州ごとのコテージ食品法について詳しく知りたい場合は、ForragerのWebサイトを確認してください。 このサイトには、販売が許可されているすべての自家製製品、販売できる食品の種類、および年間の最大収益が一覧表示されます。 ラベルの書き方、州を越えて食品を販売できるか、または最大売上高に純利益または粗利益が含まれるかについての回答を詳述したFAQページもあります。

あなたが売るべきもの

上記のガイドラインを使用して、販売できる食品の考えられるアイデアを書き留めることができます。 あなたの情熱や趣味はまだ始めるのに良い場所です。 あなたはすでにプロセスを理解しており、レシピをテストした経験があります。 次に、次の質問をすることで、実行可能性をテストできます。

• この製品の市場はありますか？
• 市場が飽和状態にある場合、あなたの製品はどのように異なりますか？
• 未開拓のニッチな聴衆はいますか？
• あなたの製品はオンラインで販売され、簡単に出荷できますか？
• あなたの製品は食品のトレンドに合っていますか？

少ない投資、少ない輸送の課題、最小限の設備を必要とする自家製食品ビジネスのために、ここにいくつかのアイデアがあります：

• 乾燥ハーブ
• パッケージスナック
• あめ
• 缶詰および漬物
• コーヒーと紅茶

自家製食品をオンラインで販売することの長所と短所

自家製食品をオンラインで販売し始めるのは素晴らしいアイデアかもしれませんが、それでも長所と短所を慎重に比較検討する必要があります。 ここにそれらのいくつかがあります。

自家製食品販売の長所

• お金を節約し、立ち上げ費用を削減する：自分の所有物を使用しているため、ほとんどの台所用品の費用、家賃、光熱費を回避でき、通勤費用を節約できます。 一部の州では、ビジネス目的で使用される家の割合に基づいて税額控除を提供しています。
• より少ないリスクで製品をテストする：初期費用がかからず、法的要件が少ないため、自家製の製品が市場で食品をテストするための最良の方法になります。 品質を確認したら、多くのお金と時間を投資することができます。
• 自宅で仕事をする：お母さんの場合、自宅で仕事をすることで長い通勤時間がなくなり、家族と過ごす時間が増えます。 それはあなたが家族、キャリア、収入、そして健康のバランスをとるのを助けることができます。
• 必要なときに作業する：自分が上司である場合は、スケジュールと作業負荷を選択できます。
• コミュニティとつながる：食べ物はすべての人にとって魅力的であり、あなたはあなたのビジネスを使ってあなたの周りの新しい人々に会うことができます。 あなたのコミュニティとの良好な関係はあなたのブランドを育み、業界で価値のある名前を確実にします。
• ユニークなカスタマーエクスペリエンス：小さくてダイナミックであるため、他のすべての人（競合他社を含む）とは異なるオファーが得られます。 あなたは地元の顧客、オンライン購入者、または好奇心旺盛な見込み客のためにあなたのサービスをカスタマイズすることができます。

自家製食品販売の短所

• キッチンのいくつかの変更：在宅ビジネスを運営するには、地域の法律や規制を遵守する必要があります。 いくつかの変更を加える準備をして、安全な食品製造環境を整えてください。
• 制作とマーケティングのコスト：自分の名前を付けるには、優れたマーケティングが必要です。 より多くのクライアントを獲得するには、テイスティングセッションに参加し、広告を掲載し、パートナーと協力する必要があります。 これは、より高い生産コストにつながります。
• あなたの家族空間：あなたは生活世界と職場環境を分離することができますか？ あなたの料理、準備、販売、そしてマーケティングはあなたの家族のライフスタイルに大きな影響を与える可能性があります。 始める前にまず彼らに相談してください。 あなたも料理をしている間、気を散らさないように彼らに要求する必要があります。

販売するには何が必要ですか？

ほとんどの州のコテージフード法によると、コテージフードキッチンとして承認されるには、次の要件を満たす必要があります。 これらは単なる一般的な規則であり、国、州、または場所には他の法的義務がある場合があることに注意してください。

• あなたの台所はいくつかの形で検査されなければなりません。
• 地域の保健省または農務省からゾーニング許可または許可を取得する必要があります。
• ビジネスライセンスが必要です。
• あなたのペットは台所に入ることが許されないかもしれません。

全体として、自家製食品をオンラインで販売するビジネスを始めるのにそれほど費用はかかりません。 なじみのある商品であれば、必要なものがすべて揃っている可能性が高いです。 多くの場合、規制はすべての要件を完了するのに約1か月ほどかかります。

ただし、在宅食品事業者が稼ぐことができる量には限界があります。 各州に応じて、年間総売上高の上限は5,000ドルから45,000ドルの範囲です。 それはあなたがあなたのビジネスをこれ以上拡大できないという意味ではありません。 あなたが成長しすぎると、あなたのブランドは本格的な認可された商業食品メーカーに変わる可能性があります。

どうすれば自家製食品の販売を開始できますか

この時点で、私はあなたがすでにあなたの製品の選択を持っていると仮定するつもりです。 まだ行っていない場合でも、プロセス全体を確認することで、いくつかのアイデアに火をつけることができます。 自家製食品のオンライン販売を開始する方法を見てみましょう。

材料の選択

食品弁護士のアドバイスを受けて、パッケージに書かれているものがすべて中身と一致していることを確認する必要があります。

例：オーガニック製品の製造を計画している場合は、原材料の供給業者が適切な認証を取得していることを確認してください。 これを確実にするために、ディストリビューターと緊密に協力してください。

始めたばかりのときは、サムズクラブやコストコなどの消費者向け倉庫クラブの店で食材を購入することでお金を節約できます。 そして、コーヒー豆やカカオのような商品については、農家と直接協力して最良の価格を手に入れる仲買人を探してください。 チームを組むことは別の素晴らしいオプションです。他の小ロットの生産者を見つけて、材料を一緒に購入します。

パッケージングとブランディング

あなたがあなたの家をビジネスのための施設として登録した後、それはおいしい食べ物を生産する時です。 あなたはオンラインで販売していて、顧客はあなたの好みを試すことができないので、ブランディングは非常に重要です。

パッケージデザイン、ウェブサイト、製品ページ、写真、パッケージコピー、それらはすべてあなたのストーリーを伝え、顧客がおいしいおやつを想像するのに役立つはずです。 あなたの製品をできるだけ魅力的に見せるためにプロのデザイナーを雇うことを検討してください。

それとは別に、国や地域ごとに異なるラベル付け要件がある場合があります。 これは、パッケージ情報が、最も前の日付、アレルゲン警告から、栄養情報、および原産国まで、異なる可能性があることを意味します。 製品を輸出する場合は、ラベルを貼る前に、仕向国または州の規則を確認してください。

価格設定

確かなことの1つは、すべてのビジネスで機能する魔法の価格設定式は1つではないということです。 あなたの費用をリストし、あなたがそれを正しくするまで価格を調整し続けてください。 あなたがあなたの自家製の食べ物の価値を信じるならば、それに応じてそれを値付けしてください。

とはいえ、完成品の価格には、次のコストが絶対に含まれている必要があります。

• 材料費（プラス送料）
• 梱包費（バッグ、ジャー、ボックス、ストリング、ラベルなど）と送料
• 労働（あなたの従業員またはあなた自身の時給）

Shopifyには、販売価格の計算に使用できる簡単な利益率計算機があります。 後でビジネスを拡大したいので、かなりの金額を稼ぐために価格設定についてもう少し読むことをお勧めします。 小さなヒントは、表示される場所（たとえば、都市や小さな町）に応じて、製品の価格を高くしたり低くしたりできることです。

運送

輸送は起業家の最も一般的な問題点の1つであり、食品の輸送には追加の課題があります。 関係する一連の規制があります。 特にあなたがあなたの国の外に出荷しているならば。 顧客が注文をより迅速に受け取ることができるように、簡単な配送方法を提供します。

コテージフードの場合、保存して出荷するのはそれほど難しくありません。 ただし、国や国境を越えて多くのビジネスを行う場合は、サードパーティの倉庫と協力して製品を最新の状態に保つことを検討してください。 あなたはあなたの顧客が悪い食べ物の注文を受けることへの欲求不満を持ってほしくない。

オンラインストアを作成する

ストアを設定するには、多くのオプションがあります。 自家製食品は、独自のソーシャルプロファイル、新しいソーシャルページ、または公式Webサイトで販売できます。 3番目のオプションとして、Shopifyは30分以内にオンラインストアを構築するのに役立ちます。14日間の試用期間があります。

あなたのサイトのルックアンドフィールは、最初にそれを味わう前でさえあなたの食べ物を買うように顧客に影響を与える上で本当に重要です。 ソーシャルページまたはサイトに次の要素を含めることを検討してください。

• 優れた写真：プロの写真家を雇うか、自分で写真撮影することができます。 靴の質感とトゥルーカラーには製品のパッケージとクローズアップのディテールが必要ですが、ライフスタイルの写真は感情を呼び起こします。
• 製品ページのコピー：あなたの食べ物の味と食感を詳しく説明してください。 成分とアレルギーの情報も含める必要があります。
• 完全なFAQページ：材料、出荷、食事情報、および製造プロセスに関するすべての質問に答えてください。
• あなたのストーリー：あなたのサイトが主な売り上げの源であるかどうかにかかわらず、育成はあなたのストーリーを伝え、顧客とつながるためのツールです。
• 社会的証明：あなたの製品が多くの人に愛されている、または購入されていることを証明します。 AVADAのソーシャルプルーフのようなシンプルなツールを追加すると役立ちます。

マーケティングとコンテンツ

自家製食品をオンラインで宣伝することは非常に重要です。 テストの好みがない場合は、顧客をストーリーに結び付ける必要があります。 ソーシャルメディアは、訪問者とのほとんどのやり取りが行われる場所であるため、訪問者と積極的に交流する必要があります。 インフルエンサーと口コミも強力で、ブランドをより多くのユーザーに届けることができます。 また、コンテンツを通じてメールリストを増やすこともできます。

ソーシャルメディアの現状では、定期的に更新することが重要です。 あなたのファンはあなたの家の内部、食品加工がどのように機能するか、そして彼らが従事できる楽しい活動の種類を知りたいと思っています。それは少し話題から外れていますが、あなたは路上でもあなたの製品を宣伝することができます：

• 農家の市場に参加する
• ポップアップストアの運営
• テイスティングイベントでレストランやその他の関連ブランドと提携する
• あなたの食品製造プロセスに参加するように顧客を招待する
• インフルエンサーのためのプライベートイベントを主催する
• 消費者向け食品・飲料博覧会への参加

これらの活動はあなたのブランドをより有名にし、見込み客に購入する前に味わう機会を与えます。 それらからコンテンツを作成し、オンライン販売数を増やすこともできます。

自家製食品をオンラインで販売する前のヒント

これらは、自家製食品をオンラインで販売することを決定する前のいくつかのベストプラクティスです。

• 自分を趣味の人とは言わないでください。あなたはこれを楽しみのためにやっているのかもしれませんが、顧客はあなたがビジネスを真剣に受け止めていることを確認する必要があります。 あなたがあなたの食べ物の代金を請求し始めると、あなたの真剣な平等な見込み客の信頼。
• テスト、味わい、微調整：顧客のフィードバックに注意深く耳を傾けます。 最初は小さなバッチで生産しているので、レシピを完成させてその魅力を広げることは難しくありません。
• あなたの個性は売ることができます：自家製の食べ物を買うことの喜びは、石の中からダイヤモンドを見つけることです-大量生産されていない良い味です。 あなたのブランドを誇りに思い、あなたの写真を載せ、あなたの物語を語り、そしてそれを家庭で作られた情熱的な製品としてラベル付けしてください。
• 研究室と協力してあなたの食べ物をテストしてください：あなたの家族や友人はあなたの自家製の食べ物を食べても病気にならないかもしれませんが、それは誰もがそうしないという意味ではありません。 人々は多くのことにアレルギーがあるので、ラボはあなたがあなたの製品に存在することを知らないかもしれない要素を追跡するのを助けることができます。
• 保険に加入する：賠償責任保険は、あなたの製品が人々を病気にしたり、あなたが誤って家を焼き払ったりした場合のすべての法的訴訟をカバーします。
• あなたとあなたの家族が本当に楽しめる食べ物を作る：最後に、最悪のシナリオで物事がうまくいかない場合は、少なくともあなたはあなたが作ったおいしいおやつを味わうことができます。

結論

最後まで読んでくれてありがとう！ 自家製食品は挑戦的な産業ですが、あなたがそれに情熱を持っているなら、あなたは正しい戦略で成功することができます。 経験から学び、誰もが注文したい最もおいしいおやつを作ることができます。

この記事が、自家製食品ビジネスを始める上でのすべての課題と機会を理解するのに役立つことを願っています。 起業家として、最も困難な課題に取り組むことは、まさに継続的な素晴らしいサクセスストーリーを作る方法です。 あなたのeコマースの旅に頑張ってください！

あなたはおそらくそれも好きでしょう：

• 自家製製品を合法的に販売する方法
• 自家製商品の販売方法
• マーケティングと広告：違いと類似点は何ですか？