楽しい食事: お祝いのごちそうに最適な旧正月料理

公開: 2024-02-15

いくつかの料理は旧正月に非常に好まれており、それぞれが伝統の色を示しています。一年で最も待ち遠しい日の一つは、中国だけでなく他の多くのアジア諸国でも祝われます。春祭りとしても知られています。この季節には、さまざまな食べ物が食卓に並びます。

中国の旧正月、特に大晦日には縁起の良い食べ物が出されます。来年の繁栄を願う気持ちを象徴しています。

中国の旧正月料理の中には、幸運、繁栄、長寿に関連する特定の象徴的な意味を持つものもあれば、単に伝統的な料理の一部に過ぎないものもあります。

中国の旧正月の活気に満ちたお祝いのテーブルを飾る伝統的な食べ物は何ですか? 2024 年の旧正月に向けて検討すべき最高の旧正月料理をまとめました。

最高の旧正月料理:

1) 湯源/袁暁:

唐源は通常、中国南部では「元暁」と呼ばれ、中国北部では「元暁」と呼ばれています。上海や江蘇などでは、旧正月の朝にこの料理を食べるのが伝統です。中国では、この料理には非常に豊かで長い歴史があります。

料理の宝石である湯源は、明の時代から食卓を飾り、今日まで時代を超越した魅力を保っています。

湯源は通常、もち米粉と水から作られ、空の月に似た小さな丸いボールの形をしています。

湯源に関する幸運の言葉:

丸い形から再会の縁起を表し、家族の団欒への願いを込めた一品です。

2) 餃子:

この中華料理には1,800年以上の豊かな歴史があります。中国の旧正月の縁起物として広く親しまれている定番の食べ物です。旧正月の初日に餃子を食べるのは、中国北部のほぼすべての家庭で行われている伝統です。それは世代から世代へと受け継がれてきた長年の習慣です。

中国の餃子は通常、ひき肉と刻んだ野菜を薄い生地の皮で包みます。通常、真夜中に食べられます。

餃子の人気の具材は、角切りにしたエビ、豚ひき肉、魚、牛肉、鶏ひき肉、野菜です。揚げる、煮る、蒸す、焼くなど、さまざまな方法で調理できます。

餃子を食べることについての幸運な言葉:

この料理を食べることは、新年の幸運を象徴し、富と豊かさをもたらします。北部の食卓では欠かせない目玉料理であり、他の料理には代えられません。

3) 魚:

魚は、ディナーメニューで最高の旧正月料理の 1 つとして知られています。中国の文化によれば、年末には余分なお金や資源が残っているのは良いことだそうです。彼らは、年末に何かを節約できれば、来年にはさらに多くの収入を得られるだろうと信じています。それは将来の成功の象徴です。

中国文化では、魚はテーブルに最後に残ったものは幸運であると考えられています。残った魚を食べることは、来年の豊穣を象徴します。

さまざまな地域で、魚の頭と尾は旧正月の初日のために特別に取り分けられます。これは、一年を通して最初から最後まで黒字を求める気持ちを象徴しています。

通常、私たちの日常の食事には魚がよく使われますが、旧正月では特に魚の種類が重視されます。それぞれの魚は独自の象徴的な意味を表し、お祝いに意味を加えます。

最も人気のある旧正月レシピの 1 つは蒸し魚です。それにもかかわらず、縁起の良い同音異義語を実現するには、伝統と象徴性の魅惑的なブレンドを提供する魚の選択が最も重要になります。

中国の泥鯉：中国の人々によると、泥鯉を食べることは幸運への縁起の良い願いの象徴です。

フナ: フナを食べることは、来年の幸運を招く象徴です。

ナマズ: ナマズを食べることは、繁栄と豊かさへの希望に満ちた憧れを象徴しています。

魚を食べることについての幸運なことわざ:

新年に魚を食べることは成功と繁栄を象徴します。毎年豊作になりますように。

4) もちもち:

もち餅は中国の大晦日の縁起物として知られています。中国人はもち米は年々高くなるものだと信じています。もちもちの作り方はひとつだけではありません。各地に独自のレシピがありますが、このケーキを作る主な材料は砂糖、もち米、栗、蓮の葉、ナツメヤシです。

福建省では赤と白のもち米が人気ですが、蘇州のキンモクセイ餅、寧波の水芋もち、北京の百果もちなどがあります。

おもち

ニアンガオを食べることについての幸運な言葉:

春祭りには、幸運、繁栄、人生の前向きな変化の象徴としてもちが食べられます。それらは人生のさまざまな側面における成長、進歩、進歩を象徴しています。この伝統は、ビジネスの成功、子供の成長、キャリアの進歩、学業の成績、その他の前向きな発展などの分野における向上への願望を暗示している可能性があります。

5) 春巻き:

春巻きという名前は、伝統的に春の季節に食べられることから付けられました。春巻きは世界中で人気があり、特に上海、江蘇、江西、深セン、香港、広州、福建などの都市を含む中国東部で人気があります。

春巻きの人気の具材は、肉、野菜、または甘いものです。

春巻きは通常、もやし、細切り肉、ネギ、細切り鶏肉、豆腐、キノコなどの具材を入れて揚げます。

それからパンケーキで包まれ、最初から最後まで善良さが持続することを象徴しています。中華料理店によっては揚げ春巻きを好む店もありますが、

これは金の延べ棒に似ており、繁栄と豊かさの象徴としてよく見られます。

春巻きを食べることについての幸運な言葉:

中国文化では、春巻きを食べると金の延べ棒に似ていることから、幸運と繁栄がもたらされると信じられています。この信仰に関連した一般的なフレーズは、人生の繁栄への願いを表す「1 トンの金」です。

まとめ！

中国の旧正月の鮮やかなタペストリーが展開される中、魅惑的な味と伝統をお楽しみください。湯源から春巻きまで、それぞれの料理は繁栄と団結の象徴として機能します。これらの貴重な珍味で飾られたテーブルの周りで、味だけでなく、それらが表現する豊かな文化のタペストリーも楽しんでください。魅惑的な喜びに満ちた素晴らしい新しいスタートを願っています。