Perché Starbucks è così popolare? E cosa puoi imparare dal suo successo?

Starbucks è parte integrante della cultura americana . È sempre la nostra prima tappa prima di andare al lavoro oa scuola; è un ufficio temporaneo per molti di noi; può anche fungere da ritrovo fuori orario, con gli amici o in isolamento. Il caffè è rinfrescante, la temperatura è accogliente e la musica suona delle ottime melodie. Quasi ovunque nel mondo, il classico grembiule verde offre un caloroso benvenuto; è il volto familiare del caffè.

La portavoce di Starbucks, Sanja Gould, ha dichiarato al Daily Meal: "La nostra aspirazione sin dall'inizio è stata quella di costruire un diverso tipo di azienda, guidata dalle prestazioni attraverso la lente dell'umanità. Ci sono così tante ragioni per cui Starbucks è diventato un marchio così celebre”.

È innegabile che Starbucks sia molto popolare in tutto il mondo. Questo potrebbe farti chiedere perché è così. In questo articolo, ti spiegherò i fattori che portano popolarità al marchio Starbucks e cosa puoi imparare da esso. Continua a leggere e troverai la tua risposta. Ma prima, esaminiamo un po' di storia.

Storia di Starbucks

Tutto ebbe inizio nel 1971 quando tre amici universitari lanciarono un piccolo negozio di caffè, tè e spezie vicino al Pike Place Market di Seattle. Il personale di Starbucks indossava quindi semplici grembiuli da drogheria marroni, la stessa tonalità dell'iconico logo della sirena del negozio - allora, come ora, una sirena con due code, sebbene il modello originale presentasse seni nudi e un ombelico (il molto più casto e il nuovo logo stilizzato, ovviamente, è verde).

Il nome della compagnia derivava da Starbuck, il primo ufficiale di Moby Dick, non che il marinaio avesse qualche associazione con caffè o tè, ma perché un amico di uno dei fondatori riteneva che il marchio che inizia con "st" fosse potente (sebbene il sito web dell'azienda ora dice che il nome "evocava il fascino dell'alto mare e l'eredità marinara dei primi commercianti di caffè").

All'inizio, Starbucks vendeva principalmente chicchi di caffè e attrezzature di alta qualità a ottimi ristoranti e bar. Non preparavano caffè da 14 anni, offrendo solo campioni gratuiti per mostrare le loro merci. Il numero di negozi del marchio si è moltiplicato per quattro nel 1982. William Stiles era un impiegato part-time nella sede di Starbucks a Capitol Hill (Seattle), arrivando solo pochi mesi prima di Howard Schultz, l'uomo d'affari che alla fine acquistò la catena e ne cambiò la traiettoria.

Un anno fa Schultz è volato in Italia, dove è rimasto affascinato dal successo degli espresso bar a Milano. Tornato negli Stati Uniti, ha lanciato la sua catena di caffè espresso, ma nel 1987 ha acquistato Starbucks dai proprietari originali e l'ha rinominato come un caffè dove le persone si incontravano e bevevano bevande al caffè in un ambiente sociale, oltre all'acquisto di chicchi e caffè- fare accessori da portare a casa.

Nel 1989, Starbucks aveva 46 negozi nel Pacifico nord-occidentale e nel Midwest, che offrivano una mezza dozzina di caffè e bevande espresso. Gli addetti al banco hanno ricevuto il nuovo frizzante titolo di "barista" e il fresco grembiule verde - la prima del logo rinnovato - con camicie bianche pulite e fiocchi neri, nello stile delle loro controparti italiane. La musica classica e il jazz acustico sono stati eseguiti attraverso il sistema audio e, non molto tempo dopo, la voce di Ray Charles ed Ella Fitzgerald è stata aggiunta al mix.

Nel 1992, Starbucks è diventato pubblico. Due anni dopo, il marchio ha acquistato un rivale più piccolo con sede a Boston chiamato The Coffee Connection, ottenendo così il diritto di vendere il suo iconico Frappuccino.

Oggi ci sono più di 7.000 punti vendita Starbucks negli Stati Uniti e, a gennaio di quest'anno, ce n'erano 25.734 a livello globale, in sei continenti e in 74 paesi e territori, per un totale di circa 90 milioni di clienti a settimana.

Perché Starbucks è così popolare?

Starbucks è diventata una delle più grandi catene di caffè al mondo. Non molto tempo dopo aver aperto il loro primo negozio a Seattle, si stavano espandendo in modo esponenziale e ora il marchio di caffè conta più di 25.000 negozi in tutto il mondo. Ci sono un paio di ragioni per cui Starbucks è stato così popolare.

Starbucks crea alleanze strategiche con i suoi partner e dipendenti

Starbucks lega i contributi del proprio partner direttamente alle prestazioni dell'intera impresa: se i partner hanno successo, lo fa anche Starbucks. Ciò rimuove il solito gioco a somma zero e genera una situazione vantaggiosa per tutti, poiché più Starbucks è redditizio, più redditizio è il singolo partner del negozio.

Molte aziende hanno evitato di parlare con i loro partner di profitto, ma Starbucks persegue un approccio radicalmente diverso. La leadership di Starbucks ha svolto un lavoro eccezionale, collegando il guadagno finanziario di un partner ai profitti di Starbucks e facendo capire ai partner che il profitto è la linfa vitale di un'azienda.

Inoltre, non tutte le organizzazioni premieranno i lavoratori nello stesso modo o nelle stesse dimensioni di Starbuck. Quello che dovremmo fare è gestire i nostri team con cura e rispetto adeguati per incoraggiare l'entusiasmo e l'innovazione. Starbucks spende regolarmente di più per la formazione dei dipendenti che per gli annunci, con un conseguente tasso di turnover inferiore del 120% rispetto alla media del settore.

Starbucks vive la sua missione

Paul Williams ha detto meglio: "La missione e gli obiettivi - non devono essere solo sulla carta. Devono davvero essere il modo in cui le cose vengono fatte".

I leader seguono il cammino, quindi non devono parlare per forza. L'azienda è coerente nella sua visione a tutti i livelli dell'azienda. Questa coerenza crea una cultura del vivere la dichiarazione di intenti che, a sua volta, incoraggia tutti nell'azienda a promuovere la stessa visione presso i clienti.

Ogni dipendente viene istruito sull'incarnazione dei modi di essere di Starbucks, il che stabilisce un'esperienza sempre fresca e piacevole per i clienti.

• Sii accogliente : i leader consentono al personale di utilizzare il proprio stile distintivo per creare un incontro coinvolgente. Mezzi diversi verso lo stesso obiettivo finale: ogni individuo è diverso e dovrebbe promuovere i propri punti di forza al fine di creare una relazione duratura con il cliente.
• Sii genuino : l'ideologia di Starbucks è "connetti, scopri e rispondi". Ciò comporta l'ascolto seguito dall'azione. Non rimanere intrappolato nella stagnazione dalla norma.
• Sii premuroso : ricorda i bisogni degli altri, come spendi di più di te stesso e ispiri i tuoi compagni di squadra ad aumentare il loro impegno per essere più premurosi?
• Essere coinvolti – nella comunità e nel negozio con i clienti.

In Starbucks, tutto conta

Questo si riferisce a solidi processi e procedure nelle operazioni quotidiane: "il dettaglio è il dettaglio". Starbucks sottolinea la continuità, anche nei minimi dettagli. Prendono l'atteggiamento che nulla è minore e i nostri clienti apprezzano tutto.

Starbucks si concentra sulla ricerca di modi per offrire beni e servizi attuali in modi che rendano il marchio più significativo per il consumatore: più che un semplice acquisto, si concentrano sull'intera esperienza di acquisto. Starbucks si concentra sulla creazione di un senso di amore per il marchio. Ciò che Starbucks cerca sempre di rafforzare è la sensazione di Starbucks. È guidato non solo dalla qualità del suo caffè, ma dall'intera atmosfera che circonda l'acquisto del caffè.

Starbucks abbraccia la resistenza

La resistenza dei clienti richiede che la leadership separi i consumatori che vogliono affrontare i loro problemi con altri che non smetteranno mai di lamentarsi o di essere felici. Una volta affrontate le preoccupazioni dei consumatori, c'è un incentivo a trasformare il negativo percepito in un costruttivo vantaggio. Ottieni una visione rara della mente dei tuoi clienti. È un'opportunità per saperne di più su cosa puoi fare, come migliorare, come gestire i processi in modo diverso e, infine, avvicinarti alla fornitura di un'esperienza cliente eccezionale. Solo l'ascolto non è sufficiente, è necessario intraprendere azioni che mostrino ai consumatori che le loro voci vengono ascoltate e che la leadership è interessata, costruendo la fedeltà al marchio.

Ad esempio, quando entra in nuovi mercati, Starbucks riceve molta resistenza in alcuni casi. Il modo in cui hanno combattuto contro questo è quello di mantenere i loro beni e servizi principali invariati, ma personalizzati in altri modi, come vendere cibo alle cucine locali. Genera un senso di amore, che trasforma molti "odiatori" in mecenati di lunga data.

Abbracciare la resistenza implica un insieme complesso di abilità che possono consentire alle aziende e agli individui di creare opportunità di affari e di relazione quando devono confrontarsi con scetticismo, irritazione o diffidenza. È importante notare che queste scoperte non sono state apprese dall'oggi al domani, Starbucks ha impiegato diversi anni per trovare gli ingredienti migliori per una tazza di caffè perfetta.

La mia raccomandazione a voi come leader aziendali e imprenditori è di considerare queste idee a livello granulare e iniziare ad applicarle una alla volta nelle nostre rispettive attività. Durante il prossimo incontro di pianificazione strategica, pensa a come queste idee si applicano al business e costruisci un piano d'azione. Ricorda, è tutta una questione di consumatore.

Il successo di Starbucks deriva da una gestione innovativa, uno spirito imprenditoriale creativo, una coscienza sociale e valori guida che sono instillati nel tessuto aziendale.

Lezioni apprese da Starbucks

Lezione 1: Passione

Come spiega Howard Schultz nel suo primo libro, Pour Your Heart Into It, l'azienda si è evoluta dalla sua missione di rendere un ottimo caffè parte della vita americana. Schultz aveva visto in prima persona l'influenza dell'entusiasmo del barista italiano per l'ottimo caffè e gli ha lasciato un'impressione duratura. I grandi marchi nascono tutti dalla voglia di cambiare le cose.

L'entusiasmo rimane, anche se, come racconta Schultz nel suo libro Onward, una delle maggiori sfide nella gestione di decine di migliaia di lavoratori nel settore dei servizi - la maggior parte dei quali lavorava part-time mentre si concentravano su altre cose come l'università - era instillare la stessa dedizione in tutti loro.

Starbucks ha fatto così bene in questo settore. I lavoratori sono indicati come "Partner". I programmi di formazione interna dell'azienda riflettono questa partnership. La formazione dei dipendenti è una parte vitale dell'obiettivo dell'azienda. Ci sono vari workshop e incentivi per i lavoratori per sviluppare le proprie competenze.

In realtà, l'istruzione è una parte così vitale della comunità che Starbucks ha persino scelto di chiudere le porte a una sessione di formazione a livello aziendale, preferendo la qualità alle vendite a breve termine, anche se ha infastidito migliaia di clienti. I dipendenti di Starbucks sono anche attrezzati in modo unico per affrontare le preoccupazioni dei clienti. Quando viene commesso un errore, i partner sono incoraggiati ad assumersi la responsabilità e soddisfare le aspettative per risolverlo. Mi sono stati dati coupon gratuiti per bevande per cose così facili che il mio drink avrebbe richiesto più tempo di quanto avrebbe dovuto.

Questa è una lezione essenziale nel branding stesso. Ho visto franchisee tentare di giustificare i problemi riscontrati dai clienti. Non puoi farlo. L'azienda fallisce in qualsiasi discussione con il cliente. In effetti, vedo questa discussione con il cliente come una perdita da entrambe le parti. Affrontare i problemi non appena si presentano e assicurarsi che il cliente sia soddisfatto è uno degli aspetti più importanti che qualsiasi azienda di servizi può apportare nella propria filosofia aziendale.

Sebbene sia vero che alcuni consumatori approfittino di questa ideologia per fare ciò che è fondamentalmente una frode, i marchi non possono usarla come scusa per reagire. Starbucks brilla in questo settore di servizio. La passione è la base fondamentale di ogni grande marchio. Non sarai in grado di costruire una base di clienti fedeli senza questo elemento chiave.

Lezione 2: Educazione

Starbucks aiuta da molto tempo i clienti a conoscere varie miscele di caffè, guadagnandosi il rispetto fornendo loro conoscenza. L'obiettivo principale del marchio Starbucks, come diceva Howard Schultz, era il "luogo di incontro tra casa e lavoro", trasformando il caffè in un'esperienza personalizzata. In quella posizione, Schultz ha creato un'intera industria che prima non esisteva.

Prima di Starbucks, le persone bevevano caffè a casa e poi andavano al lavoro, dove c'era poca fedeltà al marchio per il tipo di fondi utilizzati nella macchina da caffè dell'ufficio. Le persone andranno in un bar e ordineranno "caffè" solo con poca attenzione all'origine o alla miscela dei chicchi che hanno prodotto.

C'erano caffetterie in America, ma non c'erano posti dove gustare un ottimo caffè. Erano più propensi a fare colazione o fare una torta o un gelato. Di solito erano aree dall'aspetto noioso. Starbucks è nato e ha cambiato tutto.

Non solo l'obiettivo educativo dell'azienda ha reso le persone consapevoli delle miscele di caffè, ma Starbucks ha iniziato a promuovere l'unicità di coloro che lo bevevano. Il metodo di ordinazione delle bevande espresso artigianali ha assunto un significato completamente nuovo.

Ricordi la scena "Hai la posta" in cui Starbucks è chiaramente descritto come un luogo in cui le persone senza capacità decisionali prenderanno sei decisioni solo per ordinare una tazza di caffè? Ha reso Starbucks uno status symbol per milioni di persone!

Lezione 3: Creare connessioni emotive

Nessuno compra mai qualcosa senza una sorta di connessione emotiva. Usano il processo decisionale logico solo per giustificare la decisione emotiva che hanno già preso. Tutti i marchi di successo ne sono ben consapevoli e costruiscono le loro relazioni con i consumatori su una base emotiva. Starbucks ha anche sviluppato un forte legame emotivo con i clienti.

Questo processo è iniziato con l'enfasi sulla personalizzazione del processo di ordinazione della bevanda in modo che l'atto stesso di scegliere la bevanda scelta diventi un'esperienza emotiva. Ma la connessione emotiva è molto più profonda del processo di ordinamento.

Starbucks utilizza decalcomanie in continua evoluzione sulle vetrine dei negozi per creare un legame emotivo tra i consumatori e il marchio.

Come può il caffè essere emotivo? È un flusso di liquido nero! Ma quando ti prendi il tempo per scavare più a fondo, puoi trovare tutti i tipi di storie nel mezzo di quel ricco liquido e Starbucks ha fatto un ottimo lavoro nel capitalizzare quel potenziale emotivo di narrazione.

La segnaletica evidenzia l'emozione del caffè con frasi come "C'è una storia in ogni caffè". Nota che il messaggio non riguarda "qualsiasi tazza" che potrebbe essere egoistico e inutile, per non parlare di noiosamente pianificato. È la storia di ogni "caffè" che prende una direzione completamente diversa e ti porta alle varie miscele e alle loro qualità speciali. Questo è solo un marketing brillante.

Le coppe rosse escono ogni Natale. I clienti di tutto il mondo percepiscono le coppe rosse come un emblema cruciale per l'inizio delle festività natalizie. I messaggi di marketing di Starbucks annunciano l'arrivo delle coppe rosse come se fossero significative quanto il film degli Oscar. E lo sono davvero, per quanto riguarda il marchio. Le coppe rosse segnano l'inizio della stagione più critica e redditizia dell'anno. Ma la particolarità degli annunci dell'azienda è che sottolineano le coppe rosse come qualcosa di importante e significativo per i consumatori.

Si ritiene che il consumatore tragga beneficio da qualcosa di così semplice come il colore della bottiglia in cui viene versata la bevanda. Questo è un perfetto esempio di come il marketing di successo si concentri sull'attenzione del cliente. Starbucks ha una profonda dedizione alla comunità, un altro luogo in cui l'azienda crea una connessione emotiva con i suoi clienti.

Un'altra area in cui Starbucks ha costruito un buon supporto emotivo è la sua attenzione all'ambiente e ad altre cause. Anche se le persone non sono effettivamente d'accordo con l'azienda su tutte le questioni che il marchio promuove, apprezzeranno il fatto che sta dietro alla sua dedizione in questi campi, a differenza di molte aziende che tendono a rimanere imparziali nel tentativo di evitare di turbare qualcuno.

L'azienda ha innovato articoli come bicchieri riutilizzabili che sembrano proprio come bicchieri di carta e maniche in tessuto riutilizzabili che aiutano a salvare gli alberi. L'organizzazione fa uno sconto quando porti con te una tazza riutilizzabile, riconoscendo che questo messaggio ambientale non è solo un atto ma un vero impegno aziendale.

Il prodotto o servizio della tua azienda è una merce senz'anima? Se lo credi, dovresti iniziare a pensare in modo diverso. Evian trasforma l'acqua in un marchio. Frank Purdue trasforma il pollo in un marchio. Non esiste una merce senz'anima. Devi solo essere intenzionale nell'identificare la storia all'interno del tuo prodotto e puoi rendere anche il prodotto più ordinario un marchio memorabile distinto.

Lezione 4: Coerenza

Starbucks può avere oltre 20.000 negozi, ma non si arrende al semplice percorso di produzione di massa per risparmiare denaro. I negozi Starbucks, sebbene distinti per natura, sono coerenti con l'immagine e il messaggio del marchio.

Troppe aziende buttano via tutto ciò che rappresentano ogni giorno credendo erroneamente che questo sia ciò che i consumatori vogliono. È falso. I clienti vogliono da un marchio il tratto della coerenza. Guarda come rispondono le persone quando modifichi una piccola parte di un prodotto o di un logo. Starbucks lo ottiene e lo mantiene sorprendentemente semplice.

Uno degli aspetti più critici del marchio Starbucks è il modo in cui ogni parte del negozio sottolinea l'importanza degli elementi artigianali. E sebbene la segnaletica sia ovviamente prodotta in serie (con così tanti negozi, come potrebbe non esserlo), non sembra mai prodotta in serie. La segnaletica sembra ancora come se qualcuno l'abbia fatta accuratamente a mano.

Quando possibile, l'iscrizione a mano viene deliberatamente eseguita in modo tale che ci sia una presenza profondamente personale nella lettera. L'attenzione ai messaggi artigianali riflette le bevande artigianali offerte dal marchio.

Le esposizioni di merchandising coinvolgono forme ritagliate e scritte grezze disegnate a mano. Le superfici non sono mai regolari e raramente circolari, ma generalmente sono piegate e formate in modi strani per sottolineare il fatto che qualcuno ha impiegato del tempo per costruirla a mano. Le foto sono anche bellissimi disegni che mostrano la vera abilità artistica.

Ci sono anche note scritte a mano da baristi che celebrano creazioni di bevande uniche. Ciascuno di questi elementi riflette una forte enfasi sull'obiettivo primario dell'azienda di produrre bevande artigianali che fungano da luogo d'incontro ideale tra casa e lavoro. Starbucks ha implementato un approccio forte nell'usare lettere e fotografie fatte a mano per mettere in evidenza le bevande artigianali che produce per i clienti.

Parole finali

Starbucks è un grande marchio perché soddisfa tutti i noti principi di grande branding e servizi. L'organizzazione sa cosa lo rende speciale. Ciò trasmette questo messaggio allo stesso modo al personale e ai clienti, informando tutto il pubblico in modo che non solo apprezzino quali sono gli attributi speciali, ma anche perché sono importanti.

Il marchio consente ai lavoratori di sviluppare la fedeltà dei clienti. Starbucks stabilisce un legame emotivo tra i suoi prodotti e i consumatori mettendo i clienti al centro dell'attenzione e offrendo una serie di modi in cui possono sentirsi motivati ​​dal loro coinvolgimento con il marchio.

L'azienda è sempre innovatrice, mai ferma. Non tutte le invenzioni devono essere realizzate. Il punto chiave qui è continuare a provare. Infine, Starbucks dimostra la continuità nel marketing del marchio che si applica a tutti gli aspetti dell'attività, compreso il modo in cui i negozi e i prodotti sono realizzati.

Spero che questo articolo ti abbia fornito molte informazioni utili sul successo e sulla popolarità di Starbucks . Ora prendi le lesioni e applicale alla tua attività!

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