I 5 migliori ristoranti che servono il miglior Biriyani a Calcutta

Cosa ti viene in mente se qualcuno dice la parola Biriyani? Capiamo perfettamente la condizione appetitosa che stai soffrendo attualmente! Ogni volta che si tratta di Biriyani, noi di Calcutta combatteremo con il resto del mondo. In qualità di piattaforma di marketing di influencer leader in India, abbiamo lavorato con molti influencer alimentari di Calcutta e di altre città, molte di loro accetteranno che Calcutta serva uno dei migliori Biriyani del paese.

Ma cosa distingue Biriyani di Calcutta? Qui otterrai la perfetta combinazione di stile Awadhi e Mughlai in Biriyani che rende il gusto unico nel suo genere. Non è solo gustoso ma molto più semplice da cucinare e anche facile da digerire. Soprattutto qui otterrete patate lesse e uova sode finemente cotte e aromatizzate con ogni piatto di Biriyani. Storicamente, solo le persone delle classi superiori potevano permettersi la carne. Per aumentare il sapore, la consistenza e il valore nutritivo, al Kolkata biryani sono state aggiunte patate e uova. Si afferma anche che Wajid Ali Shah, l'ultimo Nawab di Awadh, arrivò a Calcutta senza i mezzi per sfamare il suo popolo nel 19° secolo dopo che gli inglesi presero il suo territorio. Per ridurre i costi, le patate venivano utilizzate al posto della carne nel biryani.

Ad alcuni piace con la raita, mentre altri vogliono contorni lazeez come il curry di cervello fritto (montone) o il pollo / montone per godersi la finezza del piatto. Più che il cibo è come un'intera emozione per la gente della città della gioia. Se sei a Calcutta e stai cercando di assaggiare i migliori Biriyani della città, eccoti qui. Scorri verso il basso per scoprire 5 ristoranti che servono The Best Biriyani a Calcutta.

Elenco di 5 ristoranti che servono i migliori Biriyani a Calcutta

1. Oudh 1590

Posizione: Pushpak 1° piano, 18/1, Deodar Street
Calcutta - 700 019
Prezzo: circa Rs. 1500 per due
Orario: 12-23
Piatti popolari escluso il biriyani: Mutton Galawati Kebab, Awadhi Handi Biryani, Raan Biryani, Nehari Khaas, Brain Masala, Paneer Rezala, Paneer Sugandhi, Lehsuni Palak
Punti vendita: Deshapriya Park, Southern Avenue, Naktala, Salt Lake, Jessore Road, Sodepur, Madhyamgram, Tollygunge Club (esclusivamente per i membri del club), Behala
Valutazioni: 4,5/5
Fonte: Google

Indiscutibilmente, il biriyani è un piatto preferito dai mangiatori indiani. È forse il pasto più popolare della nazione quando viene servito in tutte le sue varianti e ogni luogo, ogni ristorante e ogni punto vendita ha una resa unica con il proprio seguito. Otto anni fa, Shiladitya e Debaditya Chaudhury hanno aperto Oudh 1590 a Calcutta per entrare in questo mercato e colmare il divario tra Shiraz e Arsalan e il più esclusivo Dumpukht. Abbiamo sentito che c'era un grande divario nel mercato e abbiamo deciso di iniziare qualcosa con il cibo Awadhi al centro: questa cucina non era molto ben esplorata nell'India orientale", ha affermato Shiladitya Chaudhury in una recente intervista.

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Oudh 1590 è noto per servire biriyani saporiti con il suo stile Awadhi unico che attira migliaia di appassionati di cibo indiano. È sicuramente uno dei posti più popolari che servono il miglior Biriyani a Calcutta. Quando entri nel ristorante rimarrai stupito dalla sua architettura tranquilla che si ispira alle regole di Lucknow dei giorni del Raj. È sicuramente uno dei tuoi luoghi degni di nota da visitare a Calcutta. Oltre al delizioso Awadhi biriyani, potrai anche assaggiare più laazez kebab. Oudh 1590 è riuscito a ottenere una valutazione di Google a 4,5 stelle. La fascia di prezzo approssimativa per due persone è di Rs. 1500.

2. Di Kareem

Ubicazione: 55 B, Mirza Ghalib Street, Park Street Area, Calcutta.
Prezzo: circa Rs. 1200 per due
Orario: dalle 12:00 alle 22:00
Piatti popolari escluso il biriyani: Kareem's Butter Chicken, Chicken Tikka Masala, Chicken Tandoori, Phirni
Punti vendita: Chandni Chowk, New Market, Shymabazar, Bangur, Golpark, Salt Lake, Barrackpore, Kardah, Tollygunge, Behala, Garia
Valutazioni: 4.5
Fonte: Zomato

Un altro posto che serve il miglior Biriyani di Calcutta è Kareem, noto per le sue prelibatezze Mughlai uniche. Ha la sua scintilla di regalità! Secondo gli amanti dei biriyani della città, il gusto dei biriyani di Kareem è troppo appagante. I pezzi di carne sono tagliati a morsi e sono cotti alla perfezione, quelli sono estremamente morbidi e succosi che non puoi fare a meno di desiderare di più! Nel momento in cui ti presenti all'interno del ristorante sentirai un certo calore, il personale è estremamente cordiale ed educato. Non solo ti guideranno anche nella scelta del giusto abbinamento comprendendo le tue papille gustative. Se stai cercando un posto accogliente dove cenare con la tua ragazza o stai pianificando una festa di compleanno o una cena per la persona amata, o per un semplice pranzo di riunione in ufficio, Kareem's dovrebbe essere la tua scelta preferita. Se sei un viaggiatore nuovo in città alla ricerca di ristoranti che servono il miglior Biriyani a Kolkata, Kareem's dovrebbe essere nella tua lista senza alcun dubbio.

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3. Aminia

Posizione: Torre Meena, Città Nuova, Rajarhat, Calcutta 700137
Prezzo: circa Rs. 1500 per due
Orario: 10:30 - 22:30
Piatti popolari escluso il biriyani: Chicken Reshmi Kebab
Punti vendita: Shyam Bazar, New Market Area, Behala, Jessore Road, Golpark, Garia, Chandni Chowk, Baghajatin, Tollygunge
Valutazioni: 4/5
Fonte: Google

Aminia è uno dei posti più antichi della città che serve il miglior Biriyani di Calcutta dal 1929. Ogni appassionato di biriyani della città aveva una predilezione speciale per questo ristorante. Se vuoi assaggiare biriyani di alta qualità che ricorderai per il resto della tua vita, Aminia è il posto giusto. Un tempo era il luogo delle famiglie reali della città. Ora, dopo tutti questi anni, tra tanti nuovi posti disponibili, questo ristorante è ancora fermo con i suoi deliziosi biriyani. Aminia è abile nel conquistare le persone con deliziosi biryani e altri piatti tra cui Rezala, un assortimento di kebab, pollo Tangri Butter Masala, chap di pollo e altro ancora. Questo posto ha un posto speciale nel cuore di ogni amante biriyani.

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4. Dada Boudi

Ubicazione: 213, Shri Aurobindo Sarani Rd, Manicktala, Khanna, Kolkata, West Bengal 700006
Prezzo: circa Rs. 550 per due
Orario: dalle 12:00 alle 22:00
Piatti popolari escluso il biriyani: Shikari Murgh, Mutton Boti, Mutton Handi, Chicken Kolhapuri, Chicken Lababdar, Tikka Butter Masala
Punti vendita: Barrackpore, Khanna, Dum Dum
Valutazioni: 3.9
Fonte: Google

Un altro ristorante che serve il miglior Biriyani di Calcutta è Dada Boudi, come affermato da oltre il 90% degli amanti del Biriyani della città. Il loro biriyani di montone non ha bisogno di descrizioni, l'area sul tetto del loro outlet di Barrackpore è un po' piccola ma ciò non impedisce agli amanti del biriyani di venire in questo posto. Dada Boudi Biriyani ha iniziato come Dada Boudi Bhater Hotel circa 60 anni fa. Ramaprasad Saha è stato il fondatore dell'hotel che era proprietario di un negozio di sattoo e ha aperto questo ristorante per vendere pasti a prezzi accessibili. Suo figlio Dhiran Saha ha portato avanti seriamente l'attività di famiglia di fornire pasti bengalesi regolari e quotidiani. A tempo debito, sua moglie si unì all'azienda e i due divennero noti come Dada-Boudi. L'azienda è attualmente gestita dai figli Sanjib e Rajib Saha, esperti di biryani. Se vuoi assaggiare il miglior Biriyani a Calcutta non puoi assolutamente saltare Dada Boudi.

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5. Behrouz

Ubicazione: Shop 29, Old Ballygunge 1st Ln, vicino a Repose Nursing Home, Ballygunge Park, Ballygunge, Kolkata, West Bengal 700019
Primo piano, Plot 83, Anandapur Main Rd, Kasba Industrial Estate, Settore J, Calcutta orientale Twp, Calcutta, Bengala occidentale 700107
Shubham Road, Alipore, Calcutta, Bengala occidentale 700027
Jodhpur Park Rd 71, primo piano, sopra Reliance Fresh, Jodhpur Park, Calcutta, West Bengal 700031
Secondo piano, Mahatma Gandhi Rd, sopra Jana Small Finance Bank, Mukunda Das Pally, Daspara, Thakurpukur, Kolkata, West Bengal 700063
Prezzo: circa Rs. 1000 per due
Orario: dalle 11:00 alle 12:00
Piatti popolari escluso il biriyani:
Punti vendita: Ballygunge, Kasba, Jodhpurpark, Behala, Beliaghata, Alipore, Ruby FC
Valutazioni: 3.6
Fonte: Google

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In India, Behrouz è uno dei ristoranti più antichi che servono i migliori Biriyani, ma a Calcutta ha aperto punti vendita alcuni anni fa. Quando il re Ciro assediò il regno persiano di Behrouz, una ricetta biryani tradizionale di 2000 anni fa andò perduta e in seguito Sir James Casily la scoprì. Le persone dietro il marchio affermano di riprodurre quei sapori dopo essersi stancati della ricetta segreta vecchio stile. La confezione è elegante e sontuosa; una grande scatola nera con la parola "Behrouz" incisa in oro sembrava regale. La scatola conteneva una versione in miniatura della stessa scatola biryani nera insieme a due porzioni estremamente piccole di raita alla menta e gulab jamun. Passare una forchetta attraverso gli strati del biryani rivela pezzi di carne disossati perfettamente cotti e di dimensioni rispettabili adagiati su riso basmati a grana media e lunga color zafferano e cotti lentamente su fuoco di carbone con sette spezie segrete dichiarate. Il piatto aveva un seducente aroma di kewra. Il sapore della cipolla fritta ha una sfumatura di dolcezza. Gli amanti del biryani di Calcutta saranno insoddisfatti del pesante contenuto di spezie e della mancanza di patate in questo piatto. Tuttavia, ad alcuni a cui piace giocare con le loro papille gustative piace molto. Viene fornito con una custodia che contiene un cucchiaio di legno, tovaglioli e anche un deodorante per la bocca.

Facci sapere nella sezione commenti qual è il tuo posto preferito dove mangiare biriyani a Calcutta.