Come vendere online prodotti alimentari fatti in casa

Hai mai ricevuto complimenti del tipo: "Dovresti venderlo. È davvero buono!"? Molti bravi cuochi e fornai riderebbero e continuerebbero a fare cibi meravigliosi solo per hobby. Ma con l'alba di nuove leggi che forniscono una chiara linea guida per cucinare e vendere cibo da casa, gli imprenditori alimentari possono iniziare proprio dalle cucine di casa .

Ancora più importante, con l'aiuto di Internet, avviare un'attività di successo orientata al cibo è ora un'opzione assolutamente praticabile. Se vuoi confezionare e vendere la tua marmellata, caramella, zuppa o salsa di mamma, puoi trovare molti clienti online disposti a provare una nuova sensazione di gusto. Molte persone lasciano le loro ricevute preferite nell'armadio, ma tu puoi trasformare il tuo amore per il cibo in un'attività redditizia .

In questo articolo, ti illustrerò le linee guida di base, i requisiti legali e i costi per iniziare a vendere rapidamente online prodotti alimentari fatti in casa . Quindi, indossa il grembiule e accendi i fornelli, perché i soldi possono rotolare in qualsiasi momento!

Cos'è un prodotto alimentare fatto in casa?

In definizione, il cibo fatto in casa è un tipo di cibo creato e trasformato nella casa di qualcuno per essere consumato sul posto o condiviso con altre persone. Ciò significa che non è per uso commerciale. Per i prodotti alimentari fatti in casa, l'unica aggiunta è che questi sono gli alimenti che sono stati fatti in casa per vendere e ottenere un profitto.

Ecco alcune statistiche sull'industria alimentare in modo da poter avere un'idea delle sue dimensioni:

• Le vendite totali di prodotti alimentari negli Stati Uniti sono ammontate a oltre $ 2 trilioni di dollari nel 2017.
• Il valore dell'industria alimentare confezionata è di circa $ 377 miliardi di dollari.
• Si prevede che lo shopping alimentare online sarà un'industria da 100 miliardi di dollari nel 2022.
• Più di 260 milioni di post su Instagram hanno l'hashtag #food.
• Le vendite di alimenti confezionati negli Stati Uniti sono state di 372,77 miliardi di dollari nel 2017.

La differenza tra un prodotto alimentare fatto in casa e un pasto preparato in casa sono le complicazioni e le normative uniche. Il governo nazionale e le organizzazioni regionali regolano e monitorano da vicino l'industria alimentare per garantire la sicurezza. Quindi fatti in casa o meno, gli imprenditori alimentari devono attenersi alle regole e controllare la qualità.

Nota : ogni paese e regione avrà leggi e regolamenti alimentari diversi, quando alcuni settori come l'alcol o i prodotti lattiero-caseari potrebbero avere regole aggiuntive. Anche se in questo articolo parlerò dei requisiti legali generali, dovresti comunque consultare un avvocato o un'amministrazione locale per ricevere informazioni specifiche. Questo è per la migliore protezione della tua attività alimentare fatta in casa.

Raccomandazione:

• Come vendere legalmente prodotti fatti in casa?
• Come vendere prodotti fatti in casa nel 2021

Tipi di prodotti alimentari fatti in casa

In molti esempi, le migliori idee di business online provengono da passioni o hobby. Se ti piace fare la marmellata o coltivare pomodori nel tuo giardino, è un buon inizio. Ma nell'industria alimentare ci sono leggi che specificano cosa puoi e cosa non puoi vendere. Presumo che stiamo vendendo negli Stati Uniti in questo articolo. Puoi verificare con il tuo governo locale per ulteriori informazioni.

Cosa puoi vendere

Negli Stati Uniti, se vendi prodotti alimentari fatti in casa, sei soggetto alla regolamentazione delle Cottage Food Laws. Questo è emanato dalle legislature statali e dai dipartimenti sanitari locali per eliminare la barriera coinvolta nella produzione alimentare commerciale e consentire alle aziende da casa di vendere cibo più facilmente.

Tuttavia, queste leggi limitano i tipi di cibo che puoi vendere. In generale, tutti i prodotti alimentari fatti in casa devono essere considerati "alimenti non pericolosi". Ti verrà richiesto anche il permesso per operatori alimentari, che prevede un breve corso di formazione (a pagamento).

Gli alimenti che puoi vendere spesso hanno un basso rischio di malattie di origine alimentare. Questi possono essere nominati come miscele di caffè e tè, prodotti da forno come pane, biscotti e pane, cibi secchi come muesli, popcorn e patatine fritte, marmellate e gelatine, alcune torte, sottaceti fatti in casa e altre conserve .

Una buona regola da seguire è che se un alimento richiede il congelamento, la refrigerazione o una manipolazione precisa per essere sicuro per il consumo umano, probabilmente non è consentito. Verificare con il sito Web del dipartimento locale della salute per maggiori dettagli.

Quello che non puoi vendere

In poche parole, ai negozi di alimentari fatti in casa è vietato vendere qualsiasi prodotto che abbia un'alta probabilità di malattie di origine alimentare, che in genere si limita agli alimenti che richiedono la refrigerazione. Il che significa che gli imprenditori non possono vendere cibi preferiti a casa come gelati, torte al formaggio, alcuni tipi di torte, pollame, carne e latticini .

Quindi, se stai pensando di vendere le tue torte al formaggio a pasta secca o gonfie di cervo "famose in tutto il mondo", pensa a qualcos'altro. Ti verrà inoltre richiesto di etichettare i tuoi prodotti includendo una riga che dice "Questo prodotto è fatto in casa e non è stato ispezionato".

Se vuoi saperne di più su Cottage Food Laws per stato, controlla il sito Web di Forrager. Il sito elenca tutti i prodotti fatti in casa consentiti da vendere, i tipi di cibo che puoi vendere e le entrate massime che puoi realizzare ogni anno. C'è anche una pagina delle domande frequenti che dettaglia le risposte su come scrivere le etichette, gli alimenti possono essere venduti in tutti gli stati o le vendite massime includono i profitti netti o lordi.

Cosa dovresti vendere

Con la linea guida di cui sopra, puoi scrivere le possibili idee di cibo che puoi vendere. La tua passione o i tuoi hobby sono ancora un buon punto di partenza. Comprendi già il processo e hai esperienza nel testare le ricette. Quindi, puoi testarne la fattibilità ponendoti queste domande:

• Esiste un mercato per questo prodotto?
• Se il mercato è saturo, come può essere diverso il tuo prodotto?
• C'è un pubblico di nicchia non sfruttato?
• Il tuo prodotto può essere venduto online e spedito facilmente?
• Il tuo prodotto si adatta alle tendenze alimentari?

Per un'azienda alimentare fatta in casa che richiede un basso investimento, poche difficoltà di spedizione e attrezzature minime, ecco alcune idee:

• Erbe secche
• Snack confezionati
• Caramella
• Prodotti in scatola e in salamoia
• Caffè e tè

Pro e contro della vendita online di prodotti alimentari fatti in casa

Anche se iniziare a vendere prodotti alimentari fatti in casa online può essere un'ottima idea, dovresti comunque valutarne attentamente i pro ei contro. Eccone alcuni.

Pro della vendita di prodotti alimentari fatti in casa

• Risparmia denaro e riduci i costi di avviamento : la maggior parte dei costi degli utensili da cucina, dell'affitto, delle utenze possono essere evitati poiché stai utilizzando la tua proprietà e risparmierai sui costi di pendolarismo. Alcuni stati offrono anche detrazioni fiscali in base alla percentuale della tua casa utilizzata per scopi commerciali.
• Testa i tuoi prodotti con meno rischi : nessun costo di avvio e meno requisiti legali rendono i prodotti fatti in casa il modo migliore per testare il tuo cibo sul mercato. Dopo che sei sicuro della qualità, puoi investire molto tempo e denaro.
• Lavoro da casa : se sei una mamma, lavorare da casa elimina i lunghi spostamenti e ti dà più tempo da trascorrere con la tua famiglia. Può aiutarti a bilanciare famiglia, carriera, reddito e benessere.
• Lavora quando vuoi : se sei il capo di te stesso, puoi scegliere il programma e il carico di lavoro.
• Entra in contatto con la comunità : il cibo attira tutti e puoi utilizzare la tua attività per incontrare nuove persone intorno a te. Un buon rapporto con la tua comunità alimenterà il tuo marchio e assicurerà un nome apprezzato nel settore.
• Esperienza cliente unica : essere piccoli e dinamici rende la tua offerta diversa da tutti gli altri (compresi i concorrenti). Puoi personalizzare il tuo servizio per clienti locali, acquirenti online o potenziali clienti curiosi.

Svantaggi della vendita di prodotti alimentari fatti in casa

• Alcuni cambiamenti in cucina : per gestire un'attività da casa, devi rispettare le leggi e i regolamenti locali. Preparati ad apportare alcune modifiche e ad avere un ambiente sicuro per la produzione di alimenti.
• Costi di produzione e marketing : farsi un nome ha bisogno di un buon marketing. Devi partecipare a sessioni di degustazione, pubblicare annunci pubblicitari, collaborare con i partner per ottenere più clienti. Ciò comporta un aumento dei costi di produzione.
• Il tuo spazio familiare : puoi separare il mondo della vita e l'ambiente di lavoro? La tua cucina, preparazione, vendita e marketing possono influenzare notevolmente lo stile di vita della tua famiglia. Consultarli prima di iniziare. Devi chiedere loro di non distrarre anche mentre cucini.

Cosa serve per vendere?

Secondo le Cottage Food Laws nella maggior parte degli stati, è necessario soddisfare i seguenti requisiti per ottenere l'approvazione come Cottage Food Kitchen. Tieni presente che queste sono solo regole generali, il tuo paese, stato o posizione potrebbero avere altri obblighi legali.

• La tua cucina deve essere ispezionata in alcune forme.
• È necessario ottenere un'autorizzazione o un permesso di zonizzazione da un dipartimento locale della salute o dell'agricoltura.
• Devi avere una licenza commerciale.
• I tuoi animali domestici potrebbero non essere ammessi in cucina.

Nel complesso, avviare un'attività nella vendita di prodotti alimentari fatti in casa online non ti costerà molto. Se il prodotto è qualcosa che conosci, c'è un'alta probabilità che tu abbia tutto ciò di cui hai bisogno. I regolamenti spesso impiegano circa un mese per completare tutti i requisiti.

Tuttavia, c'è un limite a quanto possono guadagnare le aziende alimentari da casa. A seconda di ogni stato, un limite di vendita lordo annuale varia da $ 5.000 a $ 45.000. Ciò non significa che non puoi ampliare ulteriormente la tua attività. Se cresci troppo, il tuo marchio può trasformarsi in un produttore alimentare commerciale con licenza su vasta scala.

Come puoi iniziare a vendere prodotti alimentari fatti in casa

A questo punto, presumo che tu abbia già la tua scelta di prodotto. Anche se non l'hai fatto, vedere l'intero processo può aiutarti ad accendere alcune idee. Vediamo come iniziare a vendere online prodotti alimentari fatti in casa .

Scelta degli ingredienti

Consigliato dagli avvocati del settore alimentare, devi assicurarti che tutto ciò che è scritto sulla confezione corrisponda a ciò che c'è dentro .

Ad esempio: se hai intenzione di realizzare un prodotto biologico, assicurati che il tuo fornitore di materie prime abbia la certificazione giusta. Lavora a stretto contatto con i tuoi distributori per garantire questo.

Mentre sei appena agli inizi, puoi risparmiare acquistando ingredienti nei negozi di club di magazzino dei consumatori, come Sam's Club o Costco. E per prodotti come chicchi di caffè o cacao, cerca un intermediario che lavori direttamente con gli agricoltori per ottenere il prezzo migliore. Fare squadra è un'altra grande opzione, trova altri produttori di piccoli lotti per acquistare insieme gli ingredienti integrali.

Imballaggio e marchio

Dopo aver registrato la tua casa come struttura per l'attività, è tempo di produrre il cibo delizioso. Dal momento che vendi online e i clienti non possono assaporare i tuoi gusti, il branding è incredibilmente importante.

Design del pacchetto, sito Web, pagina del prodotto, fotografia, copia del pacchetto, tutti dovrebbero raccontare la tua storia e aiutare i clienti a immaginare il gustoso trattamento. Prendi in considerazione l'assunzione di un designer professionista per aiutarti a mostrare il tuo prodotto nel modo più accattivante possibile.

A parte questo, ogni paese e regione può avere requisiti di etichettatura diversi. Ciò significa che le informazioni sulla confezione possono variare, dalle date di scadenza, alle avvertenze sugli allergeni, alle informazioni nutrizionali e al paese di origine. Se desideri esportare il tuo prodotto, controlla le regole del paese o dello stato di destinazione prima di etichettare.

Prezzo

Una cosa è certa, non esiste una formula di prezzo magica che funzioni per ogni azienda. Elenca i tuoi costi e continua ad aggiustare il prezzo finché non lo ottieni correttamente. Se credi nel valore del tuo cibo fatto in casa, valutalo di conseguenza.

Detto questo, il prezzo del tuo prodotto finito dovrebbe assolutamente includere questi costi:

• Costo ingredienti (più spese di spedizione)
• Costo imballo (sacchetti, vasetto, scatole, spago, etichette, ecc.) più spese di spedizione
• Manodopera (retribuzione oraria del tuo dipendente o di te stesso)

Shopify ha un semplice calcolatore del margine di profitto che puoi utilizzare per calcolare il prezzo di vendita. Ti consiglierei di leggere qualcosa in più sui prezzi per guadagnare una buona quantità di denaro, perché vorresti ridimensionare la tua attività in un secondo momento. Un piccolo consiglio è che puoi aumentare o diminuire il prezzo del tuo prodotto a seconda delle località in cui viene visualizzato (città o piccoli centri per esempio).

Spedizione

La spedizione è uno dei punti deboli più comuni degli imprenditori e la spedizione di alimenti presenta ulteriori sfide. Ci sono una serie di regolamenti che sono coinvolti. Soprattutto se spedisci al di fuori del tuo paese. Fornisci una forma di spedizione semplice in modo che i tuoi clienti possano ricevere i loro ordini più rapidamente.

Per i cibi fatti in casa, non è troppo difficile da conservare e spedire. Ma se svolgi molti affari all'estero o al confine, considera di lavorare con un magazzino di terze parti per mantenere freschi i tuoi prodotti. Non vuoi che i tuoi clienti abbiano la frustrazione di ricevere un cattivo ordine di cibo.

Crea un negozio online

Per allestire il tuo negozio, hai molte opzioni. I tuoi prodotti alimentari fatti in casa possono essere venduti tramite il tuo profilo social, nuove pagine social o un sito Web ufficiale. Per la terza opzione, Shopify può aiutarti a creare un negozio online in meno di trenta minuti e hai 14 giorni di prova per provare le cose.

L'aspetto del tuo sito è davvero importante per influenzare il cliente ad acquistare il tuo cibo prima ancora di assaggiarlo. Considera di avere questi elementi sulla tua pagina social o sul tuo sito:

• Fotografia eccellente : puoi assumere un fotografo professionista o scattare tu stesso una foto. La confezione del prodotto e i dettagli in primo piano sono necessari per la consistenza delle scarpe e i colori reali, mentre la fotografia di lifestyle provoca emozione.
• Copia della pagina del prodotto : descrivi in ​​dettaglio il gusto e la consistenza del tuo cibo. È necessario includere anche le informazioni sugli ingredienti e sulle allergie.
• Un'approfondita pagina delle domande frequenti: rispondi a tutte le domande su ingredienti, spedizione, informazioni dietetiche e processo di produzione.
• La tua storia : indipendentemente dal fatto che il tuo sito sia la principale fonte di vendita o meno, nurture è uno strumento per raccontare la tua storia e entrare in contatto con i clienti.
• Prova sociale: dimostra che il tuo prodotto è amato o acquistato da molti. L'aggiunta di uno strumento semplice come la prova sociale di AVADA può aiutare.

Marketing e contenuti

Promuovere online i tuoi prodotti alimentari fatti in casa è davvero importante. In assenza di testare il gusto, devi collegare i tuoi clienti alla tua storia. I social media sono il luogo in cui avviene la maggior parte dell'interazione con i visitatori, quindi è necessario interagire attivamente con loro. Anche gli influencer e il passaparola sono potenti per aiutare il tuo marchio a raggiungere un pubblico più ampio. Puoi anche far crescere la tua mailing list attraverso i tuoi contenuti.

Con lo stato attuale dei social media, è importante aggiornarsi regolarmente. I tuoi fan vorrebbero conoscere l'interno della tua casa, come funziona il processo alimentare e in che tipo di attività divertenti possono impegnarsi. Anche se è un po' fuori tema, puoi promuovere i tuoi prodotti anche per strada:

• Partecipazione ai mercati contadini
• Gestire un negozio pop-up
• Collaborare con ristoranti o altri marchi importanti in un evento di degustazione
• Invitare i clienti a partecipare al tuo processo di produzione alimentare
• Ospitare un evento privato per influencer
• Partecipazione a una fiera di prodotti alimentari e bevande di consumo

Queste attività renderanno il tuo marchio più noto e daranno ai potenziali clienti la possibilità di assaggiarlo prima di acquistare. Puoi anche produrre contenuti da loro e aumentare il tuo numero di vendite online.

Alcuni consigli prima di vendere online prodotti alimentari fatti in casa

Queste sono alcune delle migliori pratiche prima di decidere di vendere online prodotti alimentari fatti in casa:

• Non riferirti a te stesso come a un hobbista : lo fai per divertimento, forse, ma i clienti devono vedere che prendi sul serio l'attività. Una volta che inizi a pagare per il tuo cibo, la fiducia del tuo potenziale cliente seria e uguale.
• Testare, assaggiare e modificare : ascolta attentamente il feedback dei tuoi clienti. Dato che all'inizio stai producendo in piccoli lotti, non è difficile perfezionare la tua ricetta e ampliarne il fascino.
• La tua personalità può vendere : un piacere nell'acquistare cibo fatto in casa è trovare i diamanti tra le pietre: il buon gusto che non è prodotto in serie. Sii orgoglioso del tuo marchio, metti la tua foto, racconta la tua storia ed etichettalo come un prodotto appassionato fatto in casa.
• Lavora con un laboratorio per testare i tuoi cibi : i tuoi familiari e amici potrebbero non ammalarsi mangiando il tuo cibo fatto in casa, ma ciò non significa che non lo faranno tutti. Le persone sono allergiche a molte cose, quindi i laboratori possono aiutarti a tracciare elementi che potresti non sapere esistessero nei tuoi prodotti.
• Ottieni un'assicurazione : un'assicurazione di responsabilità civile copre tutte le cause legali se il tuo prodotto fa ammalare le persone e brucia accidentalmente la tua casa.
• Prepara cibi che piacciono davvero a te e alla tua famiglia : infine, se le cose non funzionano nel peggiore dei casi, almeno puoi assaporare il gustoso trattamento fatto da te.

Conclusione

Grazie per aver letto fino alla fine! I prodotti alimentari fatti in casa sono un settore impegnativo , ma se ne sei appassionato, puoi avere successo con la giusta strategia. Impara dall'esperienza e puoi preparare il trattamento più gustoso che tutti vorrebbero ordinare.

Spero che questo articolo ti aiuti a comprendere tutte le sfide e le opportunità di avviare un'attività alimentare fatta in casa . Come imprenditore, affrontare le sfide più difficili è esattamente il modo per creare una grande storia di successo in corso. In bocca al lupo per il tuo viaggio nell'eCommerce!

Potrebbe piacerti anche:

• Come vendere legalmente prodotti fatti in casa
• Come vendere prodotti fatti in casa
• Marketing vs pubblicità: quali sono le differenze e le somiglianze?