6 Cara Mengoptimalkan Operasi Restoran Anda

Baik restoran Anda kecil atau besar, sebagai pemilik atau manajer, sangat penting untuk menjaga semuanya berjalan lancar dan staf Anda bekerja secara efisien, sambil menangani masalah apa pun. Dan untuk melakukan ini dengan sukses, Anda harus cepat.

Kami di sini untuk membantu Anda mendapatkan efisiensi itu, itulah sebabnya kami menciptakan enam cara untuk meningkatkan kinerja restoran.

1. Bangun Loyalitas Menggunakan Teknologi

Menurut Laporan Perhotelan Oracle, 65% konsumen sudah menjadi anggota satu atau lebih program loyalitas restoran. Semua generasi – Gen X, Boomers, dan Milenial – telah menyatakan permintaan akan program loyalitas.

Program loyalitas restoran telah ada untuk sementara waktu – tetapi kampanye loyalitas digital baru mulai melihat peningkatan adopsi.

Program loyalitas yang sukses ada dua: program tersebut harus menyampaikan nilai kepada tamu, tetapi juga harus memiliki pengembalian investasi yang terlihat bagi operator.

Karena tamu semakin menuntut – menginginkan layanan yang dipersonalisasi, pengalaman yang lebih memanjakan, dan pengakuan atas pembayaran mereka – program loyalitas menyediakan kerangka kerja yang ideal untuk memenuhi kebutuhan tersebut.

Dan inilah saatnya untuk menggunakan pesan SMS untuk bisnis restoran. Tidak ada pelanggan yang ingin melewatkan penawaran eksklusif yang kedaluwarsa hari ini karena hilang di kotak masuk email mereka. Jadi, kirimkan penawaran tersebut kepada anggota klub loyalitas Anda, untuk memastikan mereka melihatnya tepat waktu.

Hadiahi pelanggan Anda dengan poin ganda jika mereka mengunjungi restoran Anda dua hari berturut-turut, atau berikan poin lima kali lipat jika mereka mengundang teman untuk bergabung dengan program loyalitas.

Semakin banyak poin yang diperoleh pelanggan Anda, semakin mereka ingin kembali untuk mendapatkan skor yang lebih tinggi (dan mendapat manfaat dari hadiah yang lebih berharga).

Saat Anda memasangkan program loyalitas dengan pengalaman pelanggan yang fenomenal, Anda juga menciptakan lingkungan impian untuk bisnis yang berulang.

2. Mengotomatiskan Tugas yang Memakan Waktu

Tentu, teknologi sangat bagus untuk meningkatkan pengalaman pelanggan, tetapi mungkin juga membuat kehidupan tim manajemen Anda jauh lebih baik. Penjadwalan karyawan, misalnya, adalah salah satu tugas yang memakan waktu yang dihadapi semua manajer.

Aplikasi perangkat lunak penjadwalan karyawan membantu manajer dengan cepat mengisi shift dan memberi tahu karyawan tentang shift terbuka melalui ponsel cerdas mereka. Karyawan dapat bertukar shift di antara mereka sendiri dan mengatur sendiri permintaan dan ketersediaan waktu istirahat mereka di dalam aplikasi.

Menyederhanakan proses penjadwalan memungkinkan manajer untuk fokus pada restoran itu sendiri daripada detail kecil yang membuatnya tetap berjalan. Ini menghemat waktu dan membuat pekerjaan manajer lebih mudah.

Namun, memilih perangkat lunak kompleks yang memerlukan pelatihan intensif dapat dengan mudah membuang waktu bagi manajer dan tim.

Menemukan perangkat lunak penjadwalan karyawan yang tepat yang intuitif dan memenuhi kebutuhan individu sama pentingnya dengan menjauh dari spreadsheet Excel.

3. Tingkatkan Komunikasi

Memperkenalkan alat untuk merampingkan komunikasi di tempat kerja. Aplikasi seperti Deputi memungkinkan pemberi kerja untuk mengirim pesan (ke karyawan individu atau ke seluruh tim) dalam satu langkah mudah.

Baik itu daftar baru, perubahan tempat pertemuan, atau panggilan untuk mengisi shift, Anda juga bisa mendapatkan konfirmasi bahwa pesan Anda telah diterima dan berkorespondensi dengan karyawan tanpa perlu pesan teks, panggilan telepon, atau email tanpa henti.

Menurut Forbes, dua dari lima alasan utama karyawan tidak bahagia di tempat kerja berhubungan langsung dengan kurangnya komunikasi. Perangkat lunak penjadwalan karyawan yang efisien dengan fitur komunikasi internal memungkinkan manajer dan karyawan untuk mengomunikasikan pembaruan restoran secara langsung dan instan dengan tim dan memastikan jadwal terisi dengan cepat.

4. Perbaiki Menu Anda

Otomatisasi menu adalah salah satu aspek operasi restoran yang paling membosankan, terutama dalam kasus beberapa gerai restoran. Solusi seluler atau desktop digital memungkinkan restoran mengubah menu mereka dan membuatnya lebih hemat biaya.

Beberapa restoran sekarang menggunakan tablet, smartphone, atau kios berbasis layar sentuh, bukan menu kertas. Inovasi teknologi tinggi ini memungkinkan pelanggan melihat gambar barang yang akan mereka pesan.

Fitur hebat lainnya adalah menu digital memungkinkan Anda mengubah item menu dan memperbarui harga secara instan, tanpa perlu mencetak ulang kumpulan menu baru. Solusi ini juga dapat menampilkan konten menarik yang dapat dinikmati pelanggan Anda sambil menunggu pesanan mereka.

Beberapa solusi meja bahkan memungkinkan pelanggan tidak hanya memesan barang yang mereka inginkan tetapi juga membayarnya tanpa meminta cek. Apa yang menakjubkan tentang teknologi restoran ini adalah bahwa mereka tidak menggantikan layanan pribadi – hanya meningkatkannya.

Server dapat menghabiskan lebih banyak waktu untuk berinteraksi dengan tamu daripada memverifikasi pesanan mereka atau menjalankan tagihan bolak-balik.

5. Terima Pembayaran Seluler

Mengikuti tingkat adopsi yang sangat lambat selama beberapa tahun terakhir, pembayaran seluler restoran akhirnya mulai populer, terutama di industri layanan cepat.

Beberapa operator telah melaporkan peningkatan besar dalam adopsi pembayaran seluler mereka. Starbucks melihat 30% pembayaran melalui seluler dan McDonald's akan memulai 2018 dengan pesanan seluler dan membayar di 20 ribu lokasi.

Pembayaran seluler hanyalah titik awal. Gunakan dan bangun sistem pembayaran seluler tersebut dengan sistem menu online Anda dan berikan cara bagi pelanggan untuk memesan dan membayar dari jarak jauh.

Itu dapat memotong banyak waktu dari meja individu, dengan asumsi pelanggan bahkan ingin duduk di meja untuk memulai.

6. Bermitra dengan Layanan Pengiriman

Pemesanan makanan online telah sepenuhnya mengambil alih bisnis restoran dan makanan. Permintaan untuk pengiriman restoran berada pada titik tertinggi sepanjang masa dan akan terus meningkat di tahun-tahun mendatang.

Bahkan jika Anda sudah memiliki pengiriman di tempat, layanan pengiriman restoran seperti GrubHub dapat membantu Anda memperluas dan mengoptimalkan layanan pengiriman Anda.

Menggunakan layanan pengiriman pihak ketiga di restoran Anda juga merupakan cara terbaik untuk menarik pelanggan baru (terutama Milenial). Generasi baru menghargai kenyamanan dan aksesibilitas instan daripada biaya, jadi mereka adalah tambang emas untuk restoran dengan layanan pengiriman.

Menawarkan pengiriman makanan restoran melalui layanan seperti GrubHub, UberEats, atau Postmates memaparkan merek Anda ke lebih banyak calon pelanggan. Dengan menggunakan infrastruktur pemesanan dan armada pengiriman, layanan ini bahkan memberi restoran terkecil kemampuan untuk menawarkan pengiriman.

Jangan abaikan perkembangan teknologi yang bermanfaat ini! Cobalah tips yang telah kami sebutkan di atas dan nikmati lebih banyak ketenangan pikiran.