Model Bisnis Pengiriman Makanan Online- Panduan Lengkap

Terakhir Diperbarui: 10 Mei 2022

Pasar pengiriman makanan online berkembang dan berkembang dalam skala yang drastis. Pertumbuhan industri pengiriman makanan yang belum pernah terjadi sebelumnya memperluas banyak peluang bagi bisnis untuk memulai pasar pengiriman makanan online.

Sesuai laporan Uber , pasar pengiriman makanan diperkirakan akan tumbuh 10% per tahun menjadi senilai $25 miliar di Eropa pada tahun 2023. Kemajuan teknologi telah mendorong adopsi layanan pengiriman makanan online di antara pelanggan dan ini telah menjadi alasan utama untuk beberapa pengusaha melarikan diri menuju pasar pengiriman makanan online.

Menyusun strategi model bisnis merupakan salah satu syarat awal untuk memulai bisnis baru. Sangat disarankan bagi bisnis untuk menganalisis pasar, menentukan audiens target, menetapkan tujuan bisnis, dan dengan demikian memilih model bisnis untuk bisnis pengiriman makanan online mereka.

Pengusaha harus terbiasa dengan berbagai model bisnis pengiriman makanan online yang ada di pasar untuk membuat keputusan yang tepat. Di blog ini, kita akan membahas berbagai model bisnis untuk bisnis pengiriman makanan online dan memandu Anda untuk memilih yang tepat untuk usaha Anda.

Daftar isi

• Berbagai Jenis Model Bisnis Pengiriman Makanan
  • Model Agregator
    1. Model Pemesanan & Pengiriman
    2. Model Terintegrasi
  • Model Inventaris
• Mengapa Model Terintegrasi adalah model bisnis pengiriman makanan yang paling menguntungkan?
• Bagaimana Model Bisnis Pengiriman Makanan Terintegrasi Bekerja?
  
• Kanvas Model Bisnis Pengiriman Makanan Online
• Pembeda Utama Model Pengiriman Makanan Berbasis Yo!Yumm
• Pikiran Akhir

Berbagai Jenis Model Bisnis Pengiriman Makanan

Ada dua model pengiriman makanan utama yang mendominasi industri pemesanan dan pengiriman makanan online. Sebagian besar bisnis pengiriman makanan terkemuka berfungsi sesuai dengan salah satu model yang disebutkan di bawah ini.

Model Bisnis Agregator

Seperti namanya, bisnis pengiriman makanan online berdasarkan model agregator memungkinkan beberapa restoran untuk mendaftar dan berfungsi pada satu platform pengiriman makanan. Model bisnis ini menggabungkan layanan yang ditawarkan oleh berbagai restoran dan menggabungkannya ke dalam satu portal. Platform bertindak sebagai perantara antara pelanggan dan restoran dalam model ini.

Just Eat, Delivery Hero, dan Uber Eats adalah beberapa nama besar di industri pengiriman makanan yang telah mengadopsi model agregator, dan tentu saja, pertumbuhan mereka sangat pesat. Jadi, jika Anda berencana meluncurkan platform pengiriman makanan seperti Just Eat and Delivery Hero , Anda harus memilih model bisnis agregator.

Berdasarkan operasi pengiriman, model pengiriman makanan agregator diklasifikasikan lebih lanjut menjadi dua model bisnis.

• Model Pemesanan dan Pengiriman

Ada tiga entitas utama yang terlibat dalam model bisnis ini yaitu, Admin atau pemilik platform, pedagang atau pemilik restoran, dan penyedia layanan pengiriman. Dalam model bisnis ini, pengiriman makanan ditangani oleh pihak ketiga. Penyedia layanan pengiriman biasanya merupakan perusahaan kurir atau logistik yang bekerja sama dengan pemilik platform untuk menyediakan pengiriman makanan kepada pelanggan. Biaya pengiriman atas pesanan ditetapkan oleh penyedia layanan pengiriman.

Keuntungan Model Pemesanan & Pengiriman

Memilih model bisnis pengiriman makanan ini akan sangat bermanfaat bagi bisnis yang tidak ingin berinvestasi dalam mempekerjakan armada pengiriman. Pemilik platform atau admin bermitra dengan layanan kurir dan menetapkan semua fungsi terkait pengiriman makanan ke sana. Karena pengiriman pesanan dikelola oleh layanan logistik pihak ketiga, pemilik portal tidak perlu repot mengatur pengiriman.

Selain itu, karena layanan logistik pihak ketiga hanya didedikasikan untuk menyediakan pengiriman, admin dapat memastikan praktik pengiriman makanan yang tepat waktu & efisien.

Tantangan dalam Model Pemesanan & Pengiriman

Tantangan terbesar yang dihadapi oleh bisnis dengan model bisnis pesanan & pengiriman adalah menyelaraskan proses pengiriman dengan semua proses lain di platform pengiriman makanan dan memasukkan berbagai agen pengiriman dari layanan logistik.

• Model Terintegrasi

Model pengiriman makanan terintegrasi fleksibel dan model bisnis yang paling dicari di industri. Dalam model ini, pengiriman dapat dikelola oleh admin dan restoran.

Banyak restoran memiliki kumpulan agen pengiriman mereka sendiri dan yang mereka inginkan hanyalah platform untuk membawa penawaran mereka secara online. Platform pemesanan makanan online yang berfungsi sesuai dengan model terintegrasi dapat dengan mudah melayani restoran tersebut.

Pastikan solusi pesan antar makanan yang Anda pilih memiliki fungsi untuk restoran untuk meminta persetujuan dari admin untuk mengaktifkan layanan pengiriman ke “Self” sehingga admin dapat dengan mudah melihatnya di dashboard apakah pengiriman dikelola oleh restoran atau admin sendiri. Saat pelanggan memesan dari restoran, admin memeriksa apakah restoran tersebut telah mengaktifkan opsi pengiriman mandiri atau memanfaatkan layanan pengiriman platform dan kemudian mengelola pengiriman.

Keuntungan dari Model Terintegrasi

Model bisnis pesan-antar makanan ini akan membantu pemilik platform mengatasi ketidakpastian peluncuran bisnis baru. Model terintegrasi memungkinkan restoran dengan atau tanpa armada pengiriman berada di pasar pengiriman makanan dan berfungsi secara efektif. Model bisnis ini membuka jalan bagi jangkauan gerai makanan yang lebih luas untuk berada di platform yang pada gilirannya meningkatkan jumlah pilihan bagi pelanggan dalam hal hidangan dan restoran.

Tantangan dalam Model Terintegrasi

Tantangan utama yang dihadapi oleh bisnis pengiriman makanan berdasarkan model terintegrasi adalah untuk merampingkan operasi pengiriman dan menetapkan pengiriman setiap pesanan sesuai ketersediaan armada dengan restoran. Untuk mengatasi tantangan ini, pengusaha harus mencari solusi pengiriman makanan online penuh fitur yang memungkinkan admin untuk dengan mudah menetapkan manajemen pengiriman ke restoran.

Model Bisnis Inventaris

Dalam model inventaris, bisnis pengiriman makanan online melakukan semuanya sendiri. Hanya ada satu entitas yang terlibat di sini. Dari meluncurkan situs web/aplikasi pengiriman makanan hingga menyiapkan pesanan dan mengantarkan makanan ke pelanggan, semuanya dilakukan oleh perusahaan pengiriman makanan. Pemilik platform mengontrol rantai nilai lengkap.

Model bisnis pengiriman makanan tidak memungkinkan beberapa restoran untuk menawarkan layanan mereka pada satu platform. Pesanan dimasak di dapur terpusat yang dimiliki oleh bisnis dan dikirim oleh layanan kurir yang disewa oleh bisnis. Jadi pemilik bisnis pengiriman makanan dapat dengan mudah memeriksa kualitas makanan.

Model persediaan biasanya diadopsi oleh bisnis makanan dengan beberapa rantai restoran seperti Domino's, Burger King, dan McDonald's. Jadi, jika Anda sudah memiliki jaringan restoran dan ingin membawa penawaran Anda secara online melalui situs web atau aplikasi, Anda dapat memilih model inventaris.

Keuntungan dari Model Inventaris

Keuntungan utama memilih model inventaris adalah Anda tidak harus bergantung pada platform pengiriman makanan pihak ketiga. Untuk bisnis yang memiliki jaringan restoran di kota dengan armada pengiriman sendiri dan ingin membangun kehadiran online mereka harus memilih model inventaris. Bisnis semacam itu dapat meluncurkan situs web atau platform pengiriman makanan untuk cabang restoran mereka dan melayani pelanggan yang ingin melakukan pemesanan online dari gerai makanan mereka. Dengan melakukan itu, mereka dapat menghemat komisi yang dibayarkan ke platform pihak ketiga dan memiliki kendali penuh atas pendefinisian pengalaman pelanggan secara keseluruhan.

Tantangan dalam Model Inventaris

Biaya operasional yang tinggi merupakan kemunduran besar bagi bisnis pengiriman makanan berdasarkan model persediaan. Juga, menjadi sulit bagi staf dapur untuk secara bersamaan melayani pesanan online maupun dine-in. Pemilik bisnis harus memilih perangkat lunak pengiriman makanan yang memungkinkannya mengelola operasi online dan offline dengan lancar.

Mengapa Model Terintegrasi adalah model bisnis pengiriman makanan yang paling menguntungkan?

Ketika seorang pengusaha memulai bisnis pengiriman makanan online, ia mungkin menghadapi ketidakpastian dalam hal pendapatan, pertumbuhan, dan penerimaan oleh pelanggan. Selain itu, pengusaha saat meluncurkan pasar pengiriman makanan tidak yakin dengan jumlah restoran yang akan bergabung dengan pasar. Dalam kasus seperti itu, tidak disarankan untuk berinvestasi dalam jumlah besar dalam menyewa armada pengiriman. Dianjurkan untuk menyewa beberapa agen pengiriman di awal dan meningkatkan jumlahnya saat bisnis Anda mulai berkembang.

Karena model terintegrasi memungkinkan admin dan restoran untuk mengelola pengiriman makanan, ini adalah model bisnis pengiriman makanan yang paling disukai.

Apakah restoran memiliki armada pengiriman atau tidak, model terintegrasi memberikan fleksibilitas untuk mengelola pengiriman makanan sesuai kenyamanan mereka.

Ada beberapa platform yang berfungsi sesuai dengan model bisnis pengiriman makanan terintegrasi dan mendorong pertumbuhan eksponensial di pasar. DoorDash adalah salah satu pasar pengiriman makanan yang telah memantapkan dirinya sebagai pemimpin di pasar pengiriman makanan AS dan menyumbang 45% dari semua pesanan pengiriman makanan di AS pada tahun 2020.

Untuk menangkap peluang yang belum dimanfaatkan di pasar pengiriman makanan dan mencapai kecepatan yang membawa bisnis Anda ke lintasan pertumbuhan, Anda harus memahami dan mengatasi tantangan yang dihadapi oleh restoran .

Restoran ingin berada di platform pengiriman makanan Anda hanya jika platform Anda menambah nilai bisnis mereka dengan memberikan solusi untuk masalah inti mereka.

Saat pelanggan di seluruh dunia membatasi kunjungannya ke restoran dan gerai makanan akibat pembatasan yang ditimbulkan oleh pandemi COVID-19 dan beralih ke pemesanan makanan online, restoran wajib merespons new normal ini dengan cara yang efektif. Dua hambatan utama yang dihadapi oleh restoran untuk menavigasi melalui pandemi adalah:

1. Tidak tersedianya sumber daya untuk menghadirkan penawaran mereka secara online
2. Belum tersedianya jasa kurir untuk melayani pengiriman makanan ke pelanggan

Model bisnis pengiriman makanan terintegrasi memungkinkan Anda untuk mengatasi kedua masalah yang disebutkan di atas yang dihadapi oleh restoran. Restoran yang memiliki armada pengiriman sendiri ingin berada di platform pengiriman makanan Anda untuk memperluas jangkauan pelanggan mereka dan restoran tanpa ketersediaan layanan kurir akan terhubung dengan platform pengiriman makanan untuk memanfaatkan layanan pengiriman. Model bisnis pengiriman makanan terintegrasi melayani kedua tujuan baik secara terpisah atau kolektif. Oleh karena itu, menyiapkan platform pengiriman makanan online berdasarkan model bisnis terintegrasi dapat membantu Anda terhubung dengan sejumlah besar restoran yang meletakkan dasar untuk pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan.

Berikut ini adalah beberapa faktor lain yang menjadikan model bisnis pesan-antar makanan terintegrasi paling banyak dicari.

• Admin melakukan kontrol atas layanan pengiriman (Restoran memerlukan persetujuan dari admin untuk mengaktifkan opsi pengiriman sendiri)
• Aliran Pendapatan tambahan – Biaya Pengiriman
• Admin dapat memastikan pengiriman tepat waktu dan kualitas layanan
• Pagar Geografis

Bagaimana Model Bisnis Pengiriman Makanan Terintegrasi Bekerja?

Sebelum memulai bisnis pengiriman makanan online, Anda harus menginvestasikan banyak waktu dalam melakukan analisis pasar. Sangat penting untuk membuat keputusan yang terinformasi dengan baik pada tahap awal memulai bisnis. Untuk menawarkan nilai tambah kepada pelanggan Anda, Anda harus menyadari proses yang diadopsi oleh para pemimpin pasar saat ini.

Untuk membantu Anda membangun pemahaman yang lebih baik tentang alur kerja yang terlibat dalam model bisnis pengiriman makanan terintegrasi, kami menjelaskan proses pengiriman melalui fungsi yang dilakukan oleh berbagai pemangku kepentingan dalam mengelola pengiriman makanan.

admin

• Admin membuat akun untuk agen pengiriman milik sendiri.
• Admin memiliki ketentuan untuk mengaktifkan/menonaktifkan layanan pengiriman yang disediakan oleh restoran.
• Admin mengatur biaya pengiriman untuk pengiriman yang dilakukan oleh agen pengiriman admin.
• Pesanan disiarkan ke semua agen pengiriman yang ada di jangkauan pengiriman restoran.
• Jika pesanan tidak diterima oleh kurir mana pun, Admin dapat menugaskannya ke agen pengiriman tertentu. (Dalam hal pengiriman dikelola oleh admin)

Pedagang

• Pedagang membuat akun untuk agen pengiriman restoran (terkait dengan satu restoran atau rantai restoran)
• Penjual mengaktifkan opsi 'pengiriman mandiri' untuk mengelola pengiriman pesanan.
• Biaya pengiriman ditetapkan oleh pedagang untuk pengiriman yang dilakukan oleh agen pengiriman restoran.
• Setiap pemilik restoran menyiapkan rentang pengiriman untuk restoran mereka.
• Ketika restoran menerima pesanan, status pesanan yang dilacak oleh pelanggan diubah menjadi "Diterima".
• Kemudian restoran menyiapkan pesanan dan memperbarui statusnya menjadi 'Siap diambil'.
• Pemilik restoran bertanggung jawab untuk memberikan pesanan kepada agen pengiriman tertentu jika tidak ada staf pengiriman yang menerima pesanan pada siaran. (Ketika pengiriman dikelola oleh restoran)

Staf Pengiriman

• Agen pengiriman yang hadir di jangkauan pengiriman restoran mendapatkan pemberitahuan tentang pesanan yang masuk.
• Setelah pesanan diterima oleh petugas pengiriman, status pesanan secara otomatis berubah menjadi 'Dalam Persiapan'.
• Staf pengiriman yang ditugaskan mengambil pesanan setelah menerima pemberitahuan bahwa pesanan siap untuk diambil.
• Agen pengiriman kemudian dapat memperbarui status menjadi 'Pesanan diambil'.
• Ketika petugas pengiriman berangkat untuk mengantarkan makanan ke pelanggan, portal melacak rutenya.
• Ketika petugas pengiriman menempuh setengah jarak, sistem mengirimkan pemberitahuan dalam aplikasi yang menyatakan 'pesanan Anda sedang dalam perjalanan' kepada pelanggan.
• Setelah mengirimkan pesanan, petugas pengiriman mengubah status pesanan menjadi 'Terkirim'.

pelanggan

• Pelanggan dapat melacak status pesanan mereka melalui pembaruan rutin.
• Selain itu, sebagian besar solusi pengiriman makanan online memungkinkan Pelacakan Langsung bagi pelanggan untuk melacak pesanan mereka secara real-time.

Kanvas Model Bisnis Pengiriman Makanan Online

Pembeda Utama Model Bisnis Pengiriman Makanan Berbasis Yo!Yumm

Setelah Anda memutuskan model bisnis pengiriman makanan yang memenuhi persyaratan bisnis Anda dan memfasilitasi Anda untuk mencapai tujuan bisnis yang ditetapkan, langkah selanjutnya adalah memilih perangkat lunak pengiriman multi-restoran yang layak.

Seperti yang telah kita bahas sebelumnya di blog ini, model terintegrasi memberdayakan bisnis pengiriman makanan Anda untuk dengan mudah memenuhi beragam persyaratan restoran. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda memilih solusi yang kuat dan canggih seperti Yo!Yumm, yang dirancang untuk berfungsi sesuai dengan model bisnis pengiriman makanan terintegrasi dan dilengkapi dengan fitur luar biasa.

Ada beberapa faktor yang membuat Yo!Yumm paling cocok untuk memulai dan mengembangkan bisnis pesan-antar makanan Anda. Berikut ini adalah yang paling menonjol:

• Manajemen pengiriman tanpa kerumitan

Salah satu tantangan terbesar untuk bisnis pengiriman makanan online dengan model terintegrasi adalah untuk merampingkan proses manajemen pengiriman karena mengelola pengiriman mungkin terbukti menjadi tugas yang kompleks dengan restoran dan admin yang terlibat di dalamnya. Yo!Yumm memungkinkan bisnis menghadapi kerumitan pengelolaan pengiriman dengan fungsionalitas canggihnya. Restoran dapat dengan mudah mengaktifkan opsi pengiriman mandiri di portal dan admin akan diberitahu tentang hal yang sama. Jadi, ketika pesanan sudah diterima, admin bisa mengecek apakah makanan yang akan dikirim oleh delivery person restoran atau delivery staff admin. Oleh karena itu, manajemen pengiriman menjadi urusan yang bebas repot dengan Yo!Yumm.

• Pelacakan pengiriman waktu nyata

Yo!Yumm terintegrasi dengan Google Maps yang memungkinkan pelanggan melacak pesanan mereka secara real-time. Ketika petugas pengiriman mengambil pesanan dari restoran, baik restoran maupun pelanggan dapat melacak rutenya dan mengetahui lokasi yang tepat dari petugas pengiriman. Fitur pelacakan pengiriman real-time dari Yo!Yumm membantu Anda memberikan pengalaman memesan makanan yang luar biasa kepada pelanggan.

• Pembaruan status pesanan melalui notifikasi dalam aplikasi

Yo!Yumm adalah perangkat lunak pengiriman makanan yang kompeten yang dirancang dengan pendekatan yang berpusat pada pengguna dan infrastruktur teknologi canggih. Solusinya memungkinkan pemberitahuan dalam aplikasi untuk memberikan pembaruan status pesanan tepat waktu kepada pelanggan. Sistem mengirimkan pemberitahuan rutin untuk terus memperbarui berbagai pemangku kepentingan di setiap tahap proses pengiriman makanan.

• Opsi Multi-Pembayaran

Yo!Yumm terintegrasi dengan beberapa gateway pembayaran yang memungkinkan Anda memberikan opsi pembayaran yang fleksibel kepada pelanggan. Karena solusi ini mendukung berbagai pilihan pembayaran, pelanggan dapat memilih untuk membayar melalui mode apa pun yaitu, Kartu Kredit, UPI, Net Banking, Kartu Debit, dan banyak lagi.

Pikiran Akhir

Wajar untuk mengatakan bahwa model bisnis yang Anda pilih memainkan peran penting dalam menentukan pertumbuhan bisnis karena menentukan jalannya operasi untuk bisnis. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih model bisnis pengiriman makanan yang tepat untuk startup Anda. Anda harus mempertimbangkan faktor-faktor seperti – kenyamanan yang diberikan kepada pelanggan, keselarasan dengan tujuan bisnis Anda, dan cakupan kemajuan teknologi sebelum memutuskan model bisnis serta solusi pengiriman makanan.

Karena teknologi mengganggu industri pengiriman makanan online, kami menyarankan Anda untuk memilih solusi pengiriman makanan yang didukung teknologi seperti Yo!Yumm yang memberdayakan Anda untuk memenuhi permintaan pelanggan yang disesuaikan dan preferensi yang berubah.

Yo!Yumm adalah salah satu solusi pengiriman makanan online terbaik berdasarkan model terintegrasi dengan fitur dan fungsi yang fenomenal. Jika Anda ingin membangun aplikasi pengiriman makanan sesuai permintaan dengan opsi pengiriman yang fleksibel, kami sarankan Anda untuk melihat demo Yo!Yumm untuk memahami bagaimana solusi tersebut memberikan kemudahan pengelolaan yang lengkap untuk berbagai kelompok pengguna yaitu, admin, pedagang, staf pengiriman, dan pelanggan.