Menu-Perencanaan Bauran Pemasaran Anda

Thanksgiving di Amerika adalah tentang mengucap syukur – untuk keluarga, teman, pekerjaan … semua berkat kita.

Dan makan. Thanksgiving adalah tentang banyak dan banyak makan.

Setiap tuan rumah, dan sebagian besar tamu, akan tahu bahwa sebagian besar perencanaan Thanksgiving adalah membuat menu yang akan disajikan di setiap tahap – mulai dari makanan pembuka yang gurih hingga penutup yang manis. Seorang perencana yang cerdas dengan cermat mempertimbangkan fase dan keseimbangan. Menu yang tepat adalah sebagian gurih, sebagian manis; sebagian ringan, sebagian berat; sebagian mungil, sebagian dekaden. Terlalu banyak dari satu hal - saus, susu, kalkun, manis - dapat memberi tip keseimbangan. Pembuat menu juga harus memikirkan kebutuhan masing-masing tamu: vegetarian, bebas gluten, atau intoleransi laktosa, misalnya. Makanan harus memberi tamu apa yang mereka butuhkan untuk memuaskan dan menyenangkan.

Jadi mengapa saya berbicara tentang makanan? Aku sebenarnya tidak. Merencanakan menu makan sangat mirip dengan merencanakan bauran pemasaran.

Apakah kau setuju dengan saya? Mari kita uraikan ini.

Bauran pemasaran: Apa yang ada di dalam kotak?

Hal pertama yang pertama. Seorang juru masak yang terampil tahu cara membaca resep sepenuhnya – untuk memeriksa bahan-bahannya, memastikan dia memiliki segalanya, dan memahami garis waktu untuk setiap langkah. Dia juga mungkin perlu membaca beberapa kotak untuk memeriksa bahan-bahan, berhati-hatilah agar kotak itu hanya berisi makanan yang boleh dimakan tamunya.

Jadi, kita juga harus membicarakan apa yang ada di dalam kotak Bauran Pemasaran. Secara historis, frase "Marketing Mix" menghasut pemasar untuk memuntahkan 4 hal: produk, harga, tempat, promosi. Ini adalah fondasi yang sangat baik; tetapi sebenarnya, banyak pemasar sekolah baru memiliki taktik yang berbeda.

Dalam Bauran Pemasaran yang lebih baru terdapat hal-hal seperti pemasaran masuk/keluar, promosi vs. lalu lintas organik, acara, dan semua pilihan digital yang tersedia di prasmanan Anda. Anda juga dapat menemukan saluran non-digital seperti surat langsung, radio, skywriting, dan sponsor acara. Kami akan membahas semua taktik sebentar lagi.

Membuat metafora kita

Mari kita memasak metafora kita. Saya berjanji posting ini akan menyamakan menu liburan dengan bauran pemasaran. Inilah pemikiran saya:

Pertama, Anda memiliki komponen individual. Ini seperti bahan-bahan yang terdiri dari resep. Untuk pemasaran, Anda memiliki taktik pribadi seperti blog, cetak, acara.

Untuk mengubah bahan menjadi resep, Anda harus menggabungkannya. Demikian juga, Anda menggabungkan elemen individu dari bauran pemasaran untuk membentuk kampanye pemasaran untuk hasil tunggal (peluncuran produk, misalnya).

Langkah selanjutnya adalah menggabungkan resep (atau hidangan) untuk menyusun menu. Di sinilah pertimbangan yang disebutkan di atas (keseimbangan, berat, tekstur) masuk. Ini adalah produk jadi – elemen individu yang membuat makanan yang diletakkan di atas meja dan memenuhi tamu Anda. Demikian juga, kampanye pemasaran individu Anda, ditumpuk bersama, buat kalender pemasaran menyeluruh Anda untuk tahun ini.

Sekarang mari kita menyingsingkan lengan baju dan mulai merencanakan.

Seberapa besar anggaran Anda?

Selanjutnya adalah uang. Berapa banyak yang harus Anda keluarkan?

Untuk pesta besar, Anda perlu mengetahui berapa banyak isi dompet Anda sehingga Anda dapat menilai rasa dan bahan apa yang akan Anda sajikan – sari apel vs. Veuve Clicquot, nampan sayuran vs. hors d'oeuvres yang sudah lewat, dll. dalam nada, dan uang.

Demikian pula, Anda perlu mengetahui berapa banyak yang dapat Anda belanjakan untuk upaya pemasaran Anda. Ini akan menentukan apakah Anda suka berkelahi, mengandalkan pemasaran berbiaya rendah atau gratis seperti dari mulut ke mulut; atau jika Anda memiliki anggaran untuk menurunkan Goodyear Blimp dengan pesan Anda.

Jika Anda seorang katering (atau pernah menjadi pelanggan di akhir perencanaan pesta), Anda akan terbiasa dengan konsep "biaya per tamu". Anda mungkin memecah upaya pemasaran Anda dengan cara yang sama. Misalnya, berapa biaya per pemirsa untuk menjalankan kampanye penulisan langit itu? (Sepupu yang terkait dengan pertanyaan ini adalah ROI.)

Pertimbangkan audiens Anda

Siapa yang datang untuk makan malam? Itulah langkah pertama saat Anda merencanakan menu. Anda perlu mengetahui data umum, seperti berapa jumlahnya dan jam berapa mereka datang. Anda juga memerlukan beberapa hal spesifik, seperti apakah mereka memiliki pantangan makanan.

Jadi, Anda juga ingin tahu tentang audiens yang Anda pasarkan. Pertimbangkan seberapa besar audiens target Anda, dari mana mereka berasal (domestik atau internasional), jenis media apa yang mereka konsumsi. Pastikan ada sesuatu untuk semua orang di daftar Anda.

Koki terkenal Julia Child berkata: “Saya pikir memasak dengan hati-hati adalah tentang cinta, bukan? Hal terindah yang bisa Anda masak untuk seseorang yang dekat dengan Anda adalah tentang valentine sebaik yang bisa Anda berikan.

Jika Anda tahu apa yang ingin dimakan tamu Anda, atau yang ingin dibeli audiens Anda, sentuh mereka.

Bahan-bahan

Sekarang mari kita seluk-beluknya. Bahan adalah tulang punggung dari makanan apa pun. Anda punya makanan pokok dan spesialisasi. Bagaimana Anda menyatukannya dalam kombinasi dan rasio yang berbeda dapat menciptakan hasil yang berbeda.

Misalnya staples. Di dapur, itu adalah gula, mentega, tepung, garam. Anda membentuk komponen-komponen individual itu menjadi suguhan yang menyenangkan. Resep yang memuaskan bisa dibuat dari ini – seperti kue gula. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan khusus seperti rempah-rempah atau mentega artisanal, gula demerara, dan berbagai jenis tepung, untuk membuat sesuatu yang lebih unik.

Kami para pemasar juga sering bekerja dengan bahan yang sama berulang kali. Begitulah cara kami menggabungkannya yang menciptakan hasil yang berbeda. Pokok kami adalah hal-hal seperti berikut:

• Untuk pemasaran digital, Anda memiliki saluran seperti situs web, email dan buletin elektronik, iklan spanduk, webinar, podcast, dan blog. Anda juga dapat menulis kertas putih atau e-book

• Di sisi cetak, Anda memiliki iklan tradisional (koran/majalah), poster, surat langsung seperti kartu pos, katalog, surat, dan sisa-sisa seperti brosur dan pamflet

• Sosial pada dasarnya adalah kategorinya sendiri. Meskipun digital, ia juga memiliki unsur partisipasi. Dalam kategori bahan ini adalah Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Instagram, dan banyak lagi bahan baru yang berkembang saat kita berbicara

• Ada keterlibatan pelanggan langsung untuk dipertimbangkan, seperti konferensi dan pameran dagang, pertemuan, panggilan telepon, dan presentasi

• Dan ada hal-hal yang lebih non-tradisional tetapi mungkin trendi untuk dipertimbangkan, seperti skywriting atau sponsor acara atau swag

Ada banyak bahan yang tersedia untuk pemasar modern, seperti banyak bahan yang tersedia di toko bahan makanan modern. Terserah Anda untuk memutuskan berapa banyak yang ingin Anda kejar, masukkan ke keranjang Anda, dan kuasai.

Resep

Sekarang saatnya bersenang-senang sedikit. Ini adalah waktu bermain kreatif di mana Anda bisa memadupadankan, menyatukan ide dan bahan Anda untuk membentuk suguhan yang menyenangkan dan menghibur. Untuk mengambil individu kadang-kadang berbeda, komponen dan mengubahnya menjadi hidangan. Atau, upaya pemasaran.

Untuk makan, ini adalah saat Anda mengatur menu Anda.

Bagi pemasar, di sinilah Anda memutuskan bauran pemasaran Anda.

Tuliskan

Pada tahap perencanaan menu ini, meja ruang makan saya biasanya penuh dengan majalah dan cetakan Internet serta tumpukan buku masak. Saya memiliki rencana visual di benak saya tentang seperti apa makanan itu nantinya – dan dalam urutan apa semuanya akan disajikan. Tapi aku harus menuliskannya sebelum lolos dariku. Di sinilah saya mulai mencoret-coret, membagi resep yang saya rencanakan ke dalam kategori – makanan pembuka, pendamping, makanan utama, makanan penutup, minuman. Saya juga memeriksa ulang daftar tamu awal saya untuk memastikan bahwa memang ada sesuatu untuk dimakan dan dinikmati semua orang. Saya membuat tanda khusus untuk apa pun yang perlu saya ingat saat saya berbelanja dan mengeksekusi makanan saya – misalnya, jika saya ingin mengambil sebotol anggur khusus, atau mencoba cakram cokelat hitam merek baru dalam resep kue saya.

Jadi, ini juga saatnya untuk menuliskan rencana pemasaran Anda. Catat berapa banyak elemen cetak, digital, dan sosial yang ingin Anda gunakan. Juga, buat tanda khusus untuk salah satu komponen individu – jika Anda ingin menjalankan kontes media sosial, misalnya, apa hadiahnya?

Sebuah catatan tentang waktu

Waktu adalah, seperti yang mereka katakan, segalanya. Memastikan semua hidangan keluar dari oven pada saat yang sama adalah salah satu perjuangan terbesar di hari tuan rumah Thanksgiving. Setelah menu direncanakan, bahan makanan dibeli, dan rumah dibersihkan, sebaiknya buat garis waktu. Saya telah melihat anggota keluarga saya membuat garis waktu – dengan jelas menguraikan apa yang harus dimulai dan di oven pada jam berapa untuk memastikan semuanya keluar dengan benar. Saya menganggap ini praktik terbaik di dapur.

Sebagai pemasar, Anda juga perlu merencanakan dan menguraikan waktu upaya Anda dengan hati-hati. Misalnya, cantumkan stempel waktu kapan undangan email Anda harus keluar sebelum acara Anda, kapan Anda akan memulai kampanye media sosial, dan pada hari/jam berapa iklan televisi Anda akan ditayangkan.

Dan tip terkait: Sama seperti juru masak perlu mengingatkan diri mereka sendiri bahwa pai ada di dalam oven agar tidak gosong, Anda juga harus ingat untuk menarik spanduk web atau iklan TV yang sensitif waktu segera setelah kampanye Anda berakhir .

Ambil beberapa risiko

Meskipun resep yang sudah dicoba dan benar – atau elemen pemasaran – dapat berhasil, resep tersebut juga bisa menjadi basi. Terkadang perlu mengambil risiko, mengintegrasikan bahan baru ke dalam menu Anda atau mencoba resep baru. Etiket mungkin memberi tahu Anda bahwa tidak bijaksana untuk mencoba resep baru pada tamu – Anda harus mempraktikkannya terlebih dahulu. Gagasan itu mungkin masuk akal (setelah semua, mungkin tidak keluar beraroma seperti yang Anda suka, atau mungkin tidak diatur dengan benar). Tetapi juga sangat menyenangkan untuk mengambil risiko dan tetap mencobanya. Ini mungkin menjadi sempurna dan menjadi bintang menu.

Begitu juga dengan pemasaran. Jika Anda memiliki ide baru yang liar atau ingin mencoba saluran pemasaran baru, atasan Anda mungkin ingin melihat rencana yang konkret. Bagaimana cara kerjanya, apa saja fail-safe, dan sebagainya. Tapi terkadang tidak ada waktu untuk semua itu. Anda ingin merintis jalan itu dan mencoba ide baru itu sekarang. Mungkin gagal dan terbakar. Atau mungkin sukses besar dan menjadi makanan pokok baru. Biarkan diri Anda waktu bermain. Ambil risiko.
Salah satu koki selebriti favorit saya, Anthony Bourdain, memiliki pemikiran bijak di sini: “Tanpa eksperimen, kemauan untuk bertanya dan mencoba hal baru, kita pasti akan menjadi statis, berulang, hampir mati.”

Nikmati pestanya

Selamat! Bauran pemasaran Anda berjalan dengan baik (roda menu Thanksgiving Anda mungkin juga berputar). Sekarang saatnya memasak dan menikmati pertunjukan. Bersulang!

PS Jangan lupa mencairkan kalkun Anda.