Strategi Pemasaran Chipotle: Cara Membuat Merek Lebih dari Burrito

Sepertinya banyak merek memilih milenium sebagai target pasar yang mereka idamkan, tetapi beberapa mencapai demografi lebih baik daripada yang lain. Contoh khas dalam skenario ini adalah Chipotle Mexican Grill.

Chipotle adalah salah satu merek paling terkenal yang memiliki banyak pengikut setia milenial. Fans mereka bahkan memanggil mereka dengan julukan menggemaskan "Chipotbae," yang merupakan kombinasi dari Chipotle dan "bae" (sebelum orang lain). Orang-orang bahkan telah membayar sejumlah uang nyata untuk mengiklankan cinta mereka untuk Chipotle pada pakaian mereka . Aku tahu sulit untuk mengatasinya!

Chipotle telah menyebarkan penghormatan budaya secara luas di kalangan milenium begitu kuat sehingga bahkan jika Anda berpikir burrito mereka berlebihan, Anda tidak akan pernah berani mengatakan itu di depan rekan-rekan Anda. Orang-orang berpikir itu 'keren' untuk mencintai Chipotle, tweet tentang merek ini, dan menunggu setengah jam dalam antrian untuk itu. Merek makanan cepat saji telah menguasai resep untuk burritonya, tetapi juga menemukan formula sempurna untuk ketenaran merek.

Anda mungkin bertanya, mengapa Chipotle bisa mencapai popularitas dan kesuksesan itu ? Apa strategi pemasaran mereka dan bagaimana mereka mempraktikkannya?

Dalam panduan ini, Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan-pertanyaan di atas.

Mari kita jelajahi sekarang juga!

Sekilas tentang Chipotle

Sejarah singkat Chipotle

Chipotle Mexican Grill, sering disebut hanya sebagai Chipotle, adalah rantai restoran cepat saji Amerika yang menyajikan menu sederhana yang terinspirasi dari makanan Meksiko. Namanya berasal dari chipotle, cabai pedas asap yang digunakan dalam masakan Meksiko.

CEO Chipotle, Steve Ells, adalah seorang koki yang terlatih secara klasik di San Francisco dan sedang berusaha menemukan cara untuk mendanai restoran fine dining miliknya sendiri. Jadi, pada tahun 1993, dia memutuskan untuk membuka toko burrito di Colorado, dekat kampus Universitas Denver. Sejak saat itu, Chipotle telah berkembang menjadi lebih dari 2.000 lokasi toko, yang bersama-sama melayani lebih dari satu juta pelanggan setiap hari.

Sejak penawaran umum perdana (IPO) pada tahun 2006, Chipotle telah berkembang pesat dan mengembangkan portofolio merek anak perusahaan, seperti ShopHouse Kitchen yang terinspirasi Asia, Pizzeria Locale, dan Tasty Made, burger baru bersama.

Target pasar Chipotle

Target pasar ideal Chipotle adalah kaum milenial, mahasiswa, dan profesional muda berusia 18-28 tahun . Banyak dari orang-orang ini menganggap memasak sebagai hobi dan akan membuat sebagian besar makanan mereka dari dapur mereka sendiri, khususnya menggunakan makanan segar dan sehat. Hal ini disebabkan oleh meningkatnya kesadaran akan perawatan kesehatan di masyarakat saat ini.

Ketika target pelanggan ini terdesak waktu (yang merupakan kejadian umum dengan populasi orang ini), mereka akan menemukan alternatif lain yang sehat untuk makanan mereka. Mereka beralih ke restoran cepat saji seperti Chipotle untuk makan makanan sehat tanpa mengorbankan waktu.

Dengan berfokus pada target pasar ini, Chipotle dapat memperoleh pelanggan dengan filosofi “Makanan dengan Integritas,” dan menarik basis pelanggan setia yang sangat besar yang sering membutuhkan makanan cepat saji bersama teman-teman.

Produk Chipotle

Mungkin faktor keberhasilan yang paling signifikan dari Chipotle adalah bahan-bahannya, yang meliputi bebas GMO (Genetically Modified Organism), unggas tanpa kandang, daging sapi yang diberi makan rumput, dan sayuran lokal, dan topping. Chipotle menekankan bahwa mereka selalu memprioritaskan penggunaan bahan-bahan segar dan sehat dalam produk mereka.

Lebih dari burrito, Chipotle menyajikan mangkuk burrito, taco, salad, keripik tortilla, guacamole, dan berbagai minuman. Pelanggan memilih dan mengikuti makanan mereka melalui jalur perakitan tepat di depan mereka, yang membantu memastikan kualitas makanan mereka. Chipotle juga menyediakan layanan katering selain penjualan di tempat di restorannya.

Mengapa Chipotle begitu populer dan sukses?

Steve Ells biasa mengakui bahwa dia melakukan kesalahan saat membuka Chipotle: desainnya minimal, makanannya terlalu mahal, dan porsinya terlalu besar. Namun, dua puluh enam tahun kemudian, perusahaannya memiliki kapitalisasi pasar sebesar $23,23 miliar dan melaporkan pendapatan $5,586 miliar pada 2019.

Dengan melakukan “salah” ketika menggabungkan dunia restoran cepat saji dan restoran, Steve Ells telah mengubah Chipotle menjadi restoran hibrida yang menyajikan makanan lezat dan cepat dengan harga yang wajar.

Berikut adalah beberapa alasan utama mengapa Chipotle bisa menjadi sangat populer dan sukses.

1. Makanan dengan Integritas

Moto "Makanan dengan Integritas" dari Chipotle terinspirasi oleh apa yang dipelajari pendiri Ste Ells tentang produksi makanan Amerika. Ells berkomitmen untuk menyajikan makanan yang diproduksi secara etis dan alami. Dan pada tahun 2013, Chipotle menerapkan kebijakan bebas transgenik untuk bahan-bahannya.

Pelanggan menyukai fakta bahwa mereka mengonsumsi bahan-bahan segar dan sehat dalam burrito mereka. Mereka kemudian akan menemukan makanan yang dibesarkan secara alami atau diproduksi secara organik, daripada memesan makanan cepat saji dari McDonald's atau Wendy's. Selain itu, produk alami membuat makanan terasa lebih enak. Kedua faktor ini sangat menarik sehingga menciptakan basis pelanggan setia Chipotle yang signifikan.

2. Kustomisasi makanan

Anda memiliki kendali penuh atas pilihan makanan Anda dengan memilih bahan yang tepat yang Anda sukai. Anda dapat memilih daging diikuti dengan nasi dan kacang-kacangan, dan terakhir salad dan topping. Jenis restoran jalur perakitan cepat, mudah, dan disesuaikan untuk setiap pelanggan.

3. Tidak ada waralaba

Chipotle membuat dirinya unik ketika tumbuh tanpa membangun sistem waralaba. Meskipun Chipotle dapat berkembang lebih cepat dengan waralaba, ia berisiko kehilangan kendali atas budaya, pemasok, dan seleranya.

Dengan mengelola semua toko Chipotle, perusahaan dapat memastikan bahwa dari satu lokasi ke lokasi lain, rasa, harga, dan desainnya sama. Ini juga menjamin dan meningkatkan konsistensi merek.

4. Menu kecil

Anda mungkin berpikir ini kerugian, tetapi sebenarnya tidak. Menu yang lebih kecil memiliki tiga manfaat. Pertama, Chipotle dapat secara efektif mengurangi biaya dengan membeli berbagai persediaan yang lebih kecil dalam jumlah besar dengan harga lebih rendah.

Kedua, menu kecil berarti layanan cepat. Di toko makanan cepat saji lainnya, dapur bisa bingung dengan pesanan dan bisa membuat kesalahan. Di Chipotle, konsumen mengawasi dan dapat menunjukkan jika karyawan lupa menambahkan bahan apa pun. Cepat, sederhana, dan pelanggan menyukainya.

Terakhir, menu kecil dengan cepat menunjukkan kepada pelanggan apa yang dijual setiap kali mereka mengunjungi restoran. Ini akan menghemat waktu bagi pelanggan dan karyawan ketika mereka tidak perlu menjelaskannya satu per satu.

5 strategi pemasaran Chipotle yang luar biasa

Terlepas dari 4 alasan utama yang disebutkan sebelumnya, strategi pemasaran Chipotle telah banyak berkontribusi dalam membangun citra merek yang kuat.

Kami telah mengumpulkan dan menganalisis 5 strategi pemasaran terbaik Chipotle dalam artikel ini untuk referensi Anda, mari kita mulai!

1. Aktif di saluran media sosial

Tugas utama tim pemasaran Chipotle adalah menargetkan dan memenangkan kaum milenial. Jadi, untuk mendapatkan reputasi yang baik dari generasi muda, Chipotle tidak terlalu bergantung pada media tradisional. Alih-alih, outlet iklan Chipotle berkisar pada kehadiran online dan media sosial yang signifikan.

Chipotle membangun citra yang konsisten di Facebook, Twitter, Instagram, Youtube, Pinterest, dan LinkedIn. Media sosial Chipotle tidak terdengar seperti rantai pendapatan burrito senilai $5,6 miliar; sepertinya sahabatmu. Postingan mereka merujuk pada suara milenial yang asli, yang menggabungkan penggunaan istilah terbaru yang tepat dengan cara yang cerdas dan alami.

Selain itu, merek tersebut benar-benar “sosial” dan menciptakan ikatan pribadi dengan pelanggan mereka. Statistik menunjukkan bahwa Chipotle menanggapi 83% dari semua posting Facebook, dan angka ini naik hingga 90% di Twitter. Chipotle benar-benar memahami bahwa setiap pelanggan adalah individu dengan kepribadian di belakang, dan mencoba untuk mengenal pelanggan mereka, terlibat dengan mereka dalam percakapan yang tulus.

Dalam upaya untuk lebih dekat dengan target pelanggan, Chipotle adalah merek restoran besar pertama yang memasarkan dirinya di TikTok - saluran media sosial yang relatif baru dan populer untuk anak muda. Chipotle membuat tantangan video mereka sendiri yang disebut #ChipotleLidFlip , yang mendorong pengikut untuk mencoba membalik tutup mangkuk Chipotle mereka.

Kampanye ini menarik 276 juta penayangan di lebih dari 110.000 pengiriman video hanya dalam minggu pertama. Chipotle juga bermitra dengan David Dobrik, yang memiliki 5,8 juta pengikut di aplikasi, untuk memimpin dan mendorong pengguna lain untuk bergabung dalam kesenangan.

Setelah sukses pertama di TikTok, Chipotle memulai tantangan yang berbeda, termasuk kampanye #GuacDance pada Hari Guacamole, dan transformasi #Boorito pada kesempatan Halloween, yang keduanya viral dan mendorong keterlibatan besar-besaran dari pengguna aplikasi.

Pelajari lebih lanjut: Bisakah Anda Menghasilkan Uang di TikTok?

2. Bersinar dalam pemasaran konten

Pemasaran konten yang unik adalah cara yang bagus untuk menjangkau prospek dan memberi mereka sesuatu yang berharga. Inilah yang dipahami dan diikuti oleh Chipotle.

Kampanye unik “Cultivating Thought” mereka berasal dari gagasan bahwa perusahaan harus meletakkan sesuatu yang layak dibaca di cangkir dan kantong makanan mereka. Dalam langkah cerdas, Chipotle meminta 10 penulis terkenal untuk menulis cerita, menghasilkan banyak buzz dan niat baik. Strategi pemasaran konten ini membuktikan bahwa perusahaan memahami kekuatan mendongeng, dan kesediaan mereka untuk mengadopsi ide-ide baru dan tidak biasa.

Selain itu, Chipotle telah menjalankan area "Makanan untuk Pemikiran" konten bersponsor di dalam The Huffington Post, yang didedikasikan untuk meningkatkan kesadaran tentang proses menanam dan menyiapkan makanan. Platform ini menawarkan artikel dan opini dari pakar industri dan konsumen berpengetahuan, bersama dengan tautan ke video dan aplikasi Chipotle.

Last but not least, merek ini berfokus pada pembuatan konten yang menarik melalui penggunaan musik dan grafik animasi. Salah satu iklan pemasaran konten yang paling terkenal adalah “Back to the Start”, yang menceritakan kisah seorang petani yang mengindustrialisasi pertaniannya, dan akhirnya menyadari bahwa ia lebih bahagia dengan teknik pertanian yang lebih manusiawi, kembali ke cara lama.

Kemudian perusahaan memproduksi film pendek berjudul "The Scarecrow," dan serial pertunjukan asli berjudul "Farmed and Dangerous." Semua ini mendapat perhatian besar dari publik, dengan jutaan tampilan di YouTube, banyak retweet dan repost di Twitter dan Facebook.

Setiap konten yang mereka buat berhubungan dengan nilai inti mereka "Makanan dengan Integritas" - untuk membuat pelanggan memikirkan dari mana makanan mereka berasal, dan makan secara bertanggung jawab. Itulah mengapa Entrepreneur.com menyebut pemasaran konten Chipotle sebagai “pelajaran dalam pemasaran yang halus namun kuat.”

3. Menyelenggarakan festival dan acara

Program pemasaran koneksi Chipotle termasuk The Cultivate Festival, serangkaian festival di seluruh Amerika yang menggabungkan musik live, demonstrasi dan pengalaman koki selebriti, yang menginformasikan peserta tentang sumber makanan organik dan berkelanjutan. Acara ini telah diadakan di berbagai pasar setiap tahun sejak tahun 2011.

Pada tahun 2013, festival ini menarik 300.000 peserta di Chicago, Denver, dan San Francisco. Liputan media di sekitar acara telah mempromosikan manfaat persepsi merek yang kuat dan positif, bahkan di antara yang tidak hadir.

4. Buat sedikit kompetisi

Chipotle tahu bagaimana menciptakan keunggulan kompetitif untuk mengalahkan kompetisi dengan selera humor dan kreativitasnya. Chipotle menemukan cara yang cukup cerdas untuk membuat orang mengekspresikan kecintaan mereka yang mendalam terhadap burrito dengan mengadakan kontes di Twitter dan Facebook. Chipotle meminta orang-orang untuk memposting haiku untuk kesempatan memenangkan hadiah. 20 puisi teratas dengan retweet, like, dan share terbanyak akan memenangkan makan malam untuk dua orang.

Dari kontes haiku hingga mini-game lain yang dapat memberi Anda kupon Chipotle, merek tersebut menghasilkan aktivitas menarik yang bersedia diikuti oleh audiensnya untuk mendapatkan hadiah yang sepadan dengan usaha.

5. Berikan burrito gratis

Sementara banyak merek telah mencoba membujuk selebriti dan influencer untuk berbicara tentang produk mereka, Chipotle telah menggunakan strategi yang sedikit berbeda.

Merek menunggu orang-orang terkenal untuk mengungkapkan cinta mereka pada makanan Chipotle baik secara pribadi maupun publik, dan kemudian mengirimkan kartu yang memberi mereka burrito gratis per hari seumur hidup. Perusahaan tidak meminta imbalan apa pun, tetapi banyak atlet pro menggunakan media sosial untuk menyanyikan pujian perusahaan setelah menerimanya.

Itulah yang diterima oleh bintang sepak bola AS Abby Wambach, pemain skateboard Tony Hawk, Mario Chalmers dan Drew Gooden dari NBA, pemain pro lacrosse Paul Rabi, dan atlet lainnya hingga hari-hari terakhir mereka.

Tidak ada yang dapat menyangkal bahwa ini adalah strategi yang sangat efektif, karena tanpa pertukaran uang, konsumen dapat percaya bahwa para atlet ini menyukai Chipotle ketika mereka menyebutkan merek tersebut. Ini bekerja jauh lebih baik daripada penempatan produk yang tidak meyakinkan dan dukungan selebriti yang biasanya dibombardir konsumen.

Dan baru-baru ini, untuk menghormati Hari Burrito Nasional pada tanggal 2 April, Chipotle membagikan 100.000 burrito gratis kepada petugas kesehatan. Mereka ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada individu-individu pemberani yang berjuang di garis depan di tengah wabah COVID-19.

Apa yang dapat Anda pelajari dari kesuksesan Chipotle?

Sekarang setelah Anda membaca seberapa efisien merek tersebut mengelola strategi pemasarannya, Anda mungkin bertanya-tanya apa yang dapat Anda pelajari dari pengalaman mereka. Lihat beberapa cara untuk mendapatkan inspirasi untuk kampanye Anda berikutnya!

• Dengarkan pelanggan Anda . Perusahaan Anda dapat membangun kehadiran merek Anda di saluran offline, atau kehadiran media sosial. Namun, untuk menjangkau audiens Anda, Anda perlu mendengarkan dan melibatkan mereka. Konsumen akan merasa dihargai dan dihargai ketika Anda memahami apa yang mereka inginkan dan harapkan dari merek Anda.
• Gunakan cerita dalam konten Anda . Orang-orang menyukai cerita. Oleh karena itu, ketika Anda menggunakan cerita dalam kampanye konten Anda, Anda dapat terhubung dan terlibat dengan pelanggan Anda.
• Puaskan pelanggan dengan kampanye baru dan kreatif . Sangat penting bagi merek untuk mengikuti tren terbaru, menyelenggarakan kontes dan permainan kreatif untuk meningkatkan kesadaran merek, dan berinteraksi dengan pemirsa.

Kita dapat belajar banyak dari kisah sukses Chipotle, tetapi kegagalan mereka juga dapat membawa kembali beberapa pelajaran berharga . Pada 2015, Chipotle terpaksa melaporkan serangkaian masalah keracunan makanan. Wabah E.coli, Salmonella, dan Norovirus semuanya terkait dengan kontaminasi makanan di rantai restoran.

Sejak awal wabah pertama, perusahaan telah bersikap terbuka dan agresif dalam menanganinya. Chipotle menutup toko yang terkena dampak untuk pembersihan mendalam, dan bergerak cepat untuk menerapkan prosedur keamanan pangan baru. Mereka bahkan melakukan sesuatu yang jarang dilakukan oleh beberapa restoran secara sukarela - menutup semua toko di seluruh Amerika Serikat pada 8 Februari, selama jam makan siang untuk mengadakan pertemuan tentang keamanan pangan.

Dengan menerapkan tindakan cepat dan efektif, perusahaan telah kembali dengan peningkatan penjualan dan pendapatan. Namun, skandal mereka mengajarkan bisnis untuk :

• Sering-seringlah memeriksa kualitas produk dan layanan sebelum terjual habis.
• Menyediakan program pelatihan internal tentang standar keselamatan untuk semua karyawan.
• Persiapkan rencana terlebih dahulu untuk menghadapi potensi krisis secara jujur ​​dan terus terang.

Garis bawah

Chipotle telah bekerja sangat keras untuk membuat dirinya lebih terlihat oleh pelanggan. Meskipun krisis kontaminasi, kita tidak dapat menyangkal keberhasilannya selama beberapa tahun terakhir. Manajemen yang efektif terkait dengan strategi pemasaran yang berdedikasi dan inovatif telah membantu kampanyenya berhasil.

Melalui artikel ini, kami berharap Anda dapat mengambil beberapa pelajaran dari Chipotle, baik dari kesuksesan maupun kegagalan mereka, dan menggunakan apa yang telah Anda pelajari untuk menjalankan bisnis Anda dengan lebih efektif!

Anda Mungkin Juga Menyukai:

• Pemasaran Audi: Cara Memenangkan Perlombaan Di Industri Otomotif
• Bagaimana Strategi Pemasaran Harley Davidson Menjadikan Salah Satu Merek Sepeda Motor Tersukses
• Strategi Pemasaran Disney: Bagaimana Disney Mendominasi Industri Hiburan