Santapan Lezat: Hidangan Tahun Baru Imlek Terbaik untuk Pesta Meriah

Beberapa hidangan sangat disukai saat Tahun Baru Imlek, masing-masing menampilkan warna tradisi. Salah satu hari yang paling ditunggu-tunggu dalam setahun dirayakan tidak hanya di Tiongkok tetapi juga di banyak negara Asia lainnya. Ini juga dikenal sebagai festival musim semi. Musim ini ditandai dengan banyaknya variasi makanan di atas meja.

Saat Tahun Baru Imlek, makanan keberuntungan disajikan, terutama pada malam tahun baru. Melambangkan keinginan untuk mencapai kemakmuran di tahun mendatang.

Beberapa hidangan Tahun Baru Imlek membawa makna simbolis tertentu yang terkait dengan keberuntungan, kemakmuran, dan umur panjang, sementara hidangan lainnya hanyalah bagian dari rutinitas kuliner tradisional.

Makanan tradisional apa yang menghiasi meja selama perayaan Tahun Baru Imlek? Kami telah mengumpulkan hidangan Tahun Baru Imlek terbaik untuk dipertimbangkan untuk Tahun Baru Imlek mendatang pada tahun 2024.

Hidangan Tahun Baru Imlek Terbaik:

1) Tangyuan / Yuanxiao:

Tangyuan biasa disebut oleh orang Tionghoa bagian selatan, sedangkan orang Tionghoa bagian utara menyebutnya Yuanxiao. Di tempat-tempat seperti Shanghai dan Jiangsu, merupakan tradisi untuk menyantap hidangan ini pada pagi Tahun Baru Imlek. Di Tiongkok, hidangan ini memiliki sejarah yang sangat kaya dan panjang.

Tangyuan, permata kuliner, telah menghiasi meja sejak Dinasti Ming dan mempertahankan pesonanya yang tak lekang oleh waktu hingga hari ini.

Tangyuan biasanya terbuat dari tepung ketan dan air, dibentuk menjadi bola-bola kecil menyerupai bulan di langit.

Pepatah keberuntungan tentang tangyuan :

Hidangan ini melambangkan makna reuni karena bentuknya yang bulat, mencerminkan harapan akan kebersamaan dalam keluarga.

2) Pangsit Cina:

Hidangan Tiongkok ini memiliki sejarah yang kaya selama lebih dari 1.800 tahun. Ini adalah salah satu makanan keberuntungan yang sangat populer dan klasik untuk Tahun Baru Imlek. Makan pangsit pada hari pertama tahun baru lunar adalah tradisi yang diikuti oleh hampir setiap keluarga di Tiongkok utara. Ini adalah kebiasaan lama yang diturunkan dari generasi ke generasi.

Pangsit Cina biasanya terbuat dari daging cincang dan sayuran cincang yang dibungkus dengan adonan kulit tipis.Biasanya dimakan pada tengah malam.

Isi pangsit yang populer adalah udang potong dadu, daging babi cincang, ikan, daging sapi, ayam giling, dan sayuran.Ini bisa dimasak dengan beberapa cara seperti menggoreng, merebus, mengukus atau memanggang.

Pepatah Keberuntungan tentang Makan Pangsit:

Makan hidangan ini melambangkan keberuntungan di tahun baru, mengantarkan kekayaan dan kelimpahan. Ini adalah bagian penting di meja makan di utara, tak tergantikan oleh hidangan lainnya.

3) Ikan:

Ikan dikenal sebagai salah satu hidangan Tahun Baru Imlek terbaik di menu makan malam. Menurut budaya Tiongkok, memiliki sisa uang atau sumber daya tambahan di akhir tahun adalah hal yang baik. Keyakinan mereka adalah jika mereka bisa menabung di akhir tahun, mereka akan bisa mendapat penghasilan lebih banyak lagi di tahun mendatang. Ini adalah simbol kesuksesan di masa depan.

Dalam budaya Tiongkok, ikan dianggap beruntung jika menjadi ikan terakhir yang tersisa di meja. Memiliki sisa ikan melambangkan kelimpahan di tahun mendatang.

Di berbagai daerah, kepala dan ekor ikan khusus diperuntukkan pada hari pertama tahun baru Imlek. Hal ini melambangkan keinginan untuk surplus sepanjang tahun, dari awal hingga akhir.

Biasanya, ikan merupakan hidangan umum dalam makanan kita sehari-hari, namun selama Tahun Baru Imlek, penekanan khusus diberikan pada pemilihan jenis ikan. Setiap ikan mewakili makna simbolis yang unik, menambah makna perayaan.

Salah satu resep Tahun Baru Imlek yang paling populer adalah ikan kukus. Namun demikian, untuk mencapai homofonik yang menguntungkan, pilihan ikan menjadi hal yang terpenting, karena menawarkan perpaduan tradisi dan simbolisme yang menggiurkan.

• Ikan Mas Lumpur Cina : Menurut masyarakat Tionghoa, memakan ikan mas lumpur adalah simbol harapan baik untuk mendapatkan keberuntungan.

• Ikan Mas Crucian : Mengkonsumsi ikan mas crucian melambangkan mengundang keberuntungan di tahun yang akan datang.

• Ikan Lele : Makan ikan lele melambangkan kerinduan penuh harapan akan kemakmuran dan keberlimpahan.

Ucapan Keberuntungan Tentang Makan Ikan:

Makan ikan di tahun baru melambangkan kesuksesan dan kemakmuran. Semoga ada kelimpahan setiap tahunnya.

4) Kue Ketan:

Kue ketan dikenal sebagai makanan keberuntungan di Malam Tahun Baru Imlek. Masyarakat Tiongkok percaya bahwa ketan berarti semakin tinggi dari tahun ke tahun. Resep membuat kue ketan tidak hanya satu. Setiap tempat mempunyai resep yang unik, padahal bahan utama pembuatan kue ini adalah gula pasir, ketan, kastanye, daun teratai, dan kurma cina.

Di provinsi Fujian, ketan merah dan putih sangat populer, sedangkan kue ketan gula osmanthus di Suzhou, kue ketan Shuimo di Ningbo, kue ketan Baiguo di Beijing, dll.

Ucapan Keberuntungan Tentang Makan Niangao:

Selama Festival Musim Semi, kue ketan dimakan sebagai simbol keberuntungan, kemakmuran, dan perubahan positif dalam hidup seseorang. Mereka melambangkan pertumbuhan, kemajuan, dan kemajuan dalam berbagai aspek kehidupan. Tradisi ini dapat menyiratkan aspirasi untuk perbaikan di berbagai bidang seperti kesuksesan bisnis, pertumbuhan anak, kemajuan karir, prestasi akademik, dan perkembangan positif lainnya.

5) Lumpia:

Nama lumpia dipilih karena secara tradisional dimakan pada musim semi. Lumpia sangat populer di seluruh dunia, khususnya di Tiongkok Timur, termasuk kota-kota seperti Shanghai, Jiangsu, Jiangxi, Shenzhen, Hong Kong, Guangzhou, Fujian, dan banyak lagi.

Isian lumpia yang populer adalah daging, sayuran, atau sesuatu yang manis.

Lumpia biasanya digoreng dengan bahan-bahan seperti tauge, suwiran daging, daun bawang, ayam suwir, tahu, jamur, dan masih banyak lagi.

Kemudian dibungkus dengan pancake, melambangkan bahwa kebaikan dapat bertahan dari awal hingga akhir. Beberapa tempat di Cina lebih menyukai lumpia goreng,

yang menyerupai emas batangan dan sering dipandang sebagai simbol kemakmuran dan kelimpahan.

Pepatah Keberuntungan Tentang Makan Lumpia:

Dalam budaya Tiongkok, memakan lumpia dipercaya membawa keberuntungan dan kemakmuran karena kemiripannya dengan emas batangan. Ungkapan populer yang diasosiasikan dengan keyakinan ini adalah 'Satu ton emas', yang mengungkapkan harapan akan kesejahteraan dalam hidup seseorang.

BUNGKUS!

Nikmati cita rasa dan tradisi yang memesona saat permadani meriah Tahun Baru Imlek terungkap. Mulai dari tangyuan hingga lumpia, setiap hidangan berfungsi sebagai simbol kemakmuran dan kebersamaan. Rangkullah tidak hanya cita rasa tetapi juga kekayaan budaya yang mereka wakili di sekitar meja yang dihiasi dengan hidangan lezat yang disayangi ini. Semoga Anda mendapatkan awal baru yang indah dan penuh dengan kelezatan yang menggiurkan!