Top 5 des restaurants qui servent le meilleur Biriyani à Kolkata

Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit si quelqu'un dit le mot Biriyani ? Nous comprenons parfaitement la condition alléchante dont vous souffrez actuellement ! Chaque fois qu'il s'agira de Biriyani, nous, les habitants de Kolkata, nous battrons avec le reste du monde. En tant que principale plateforme de marketing d'influence en Inde, nous avons travaillé avec de nombreux influenceurs alimentaires de Kolkata ainsi que d'autres villes, dont beaucoup accepteront que Kolkata sert l'un des meilleurs Biriyanis du pays.

Mais qu'est-ce qui distingue le Biriyani de Kolkata ? Ici, vous obtiendrez la combinaison parfaite du style Awadhi et Mughlai à Biriyani, ce qui rend le goût unique en son genre. Ce n'est pas seulement savoureux, mais beaucoup plus simple à cuisiner et facile à digérer. Surtout ici, vous obtiendrez des pommes de terre bouillies finement cuites et aromatisées et des œufs durs avec chaque assiette de Biriyani. Historiquement, seuls les gens des classes supérieures pouvaient s'offrir de la viande. Afin d'augmenter la saveur, la texture et la valeur nutritive, des pommes de terre et des œufs ont été ajoutés au biryani de Kolkata. Il est également indiqué que Wajid Ali Shah, le dernier Nawab d'Awadh, est arrivé à Kolkata sans les moyens de nourrir son peuple au 19ème siècle après que les Britanniques ont pris le contrôle de son territoire. Pour réduire les coûts, les pommes de terre ont été utilisées à la place de la viande dans le biryani.

Certains l'aiment avec de la raïta alors que d'autres veulent des plats d'accompagnement lazeez comme du curry de friture de cerveau (mouton) ou du poulet / mouton pour profiter de la finesse du plat. Plus que de la nourriture c'est comme toute une émotion pour les habitants de la ville de la joie. Si vous êtes à Kolkata et que vous cherchez à goûter les meilleurs Biriyanis de la ville, vous êtes ici. Faites défiler vers le bas pour découvrir 5 restaurants qui servent le meilleur Biriyani à Kolkata.

Liste des 5 restaurants qui servent le meilleur Biriyani à Calcutta

1. Oudh 1590

Lieu : Pushpak 1er étage, 18/1, rue Deodar
Calcutta - 700 019
Prix ​​: Environ Rs. 1500 pour deux
Horaires : 12h-23h
Plats populaires hors biriyani : Mutton Galawati Kebab, Awadhi Handi Biryani, Raan Biryani, Nehari Khaas, Brain Masala, Paneer Rezala, Paneer Sugandhi, Lehsuni Palak
Points de vente : Deshapriya Park, Southern Avenue, Naktala, Salt Lake, Jessore Road, Sodepur, Madhyamgram, Tollygunge Club (exclusivement pour les membres du club), Behala
Notes : 4,5/5
Source : Google

Incontestablement, le biriyani est un plat préféré des mangeurs indiens. C'est peut-être le repas le plus populaire du pays lorsqu'il est servi dans toutes ses variantes, et chaque lieu, chaque restaurant et chaque point de vente a une interprétation unique avec ses propres adeptes. Il y a huit ans, Shiladitya et Debaditya Chaudhury ont ouvert Oudh 1590 à Kolkata pour entrer sur ce marché et combler le fossé entre le Shiraz et l'Arsalans et le Dumpukht plus haut de gamme. Nous avons senti qu'il y avait un grand vide sur le marché et avons décidé de commencer quelque chose avec la nourriture Awadhi en son centre - cette cuisine n'était pas très bien explorée dans l'est de l'Inde », a déclaré Shiladitya Chaudhury dans une récente interview.

Voir ce post sur Instagram

Une publication partagée par Oudh 1590 (@oudh1590)

Oudh 1590 est connu pour servir des biriyani savoureux avec son style Awadhi unique qui attire des milliers d'amateurs de cuisine indienne. C'est sûrement l'un des endroits les plus populaires qui servent le meilleur Biriyani à Kolkata. Lorsque vous entrez dans le restaurant, vous serez émerveillé par son architecture paisible inspirée des règles de Lucknow de l'époque du Raj. C'est sûrement l'un de vos endroits incontournables à visiter à Kolkata. Outre le délicieux biriyani Awadhi, vous pourrez également goûter à plusieurs brochettes de laazez. Oudh 1590 a réussi à obtenir une note Google de 4,5 étoiles. La fourchette de prix approximative pour deux personnes est de Rs. 1500.

2. Chez Karim

Emplacement : 55 B, rue Mirza Ghalib, quartier de Park Street, Kolkata.
Prix ​​: Environ Rs. 1200 pour deux
Horaire : 12 h 00 à 22 h 00
Plats populaires hors biriyani : Kareem's Butter Chicken, Chicken Tikka Masala, Chicken Tandoori, Phirni
Points de vente : Chandni Chowk, New Market, Shymabazar, Bangur, Golpark, Salt Lake, Barrackpore, Kardah, Tollygunge, Behala, Garia
Notes : 4,5
Source : Zomato

Un autre endroit qui sert le meilleur Biriyani à Kolkata est Kareem connu pour ses délices Mughlai uniques. Il a sa propre étincelle de royauté! Selon les amateurs de biriyani de la ville, le goût des biriyanis de Kareem est trop satisfaisant. Les morceaux de viande sont coupés en bouchées et sont cuits à la perfection, ceux-ci sont extrêmement doux et juteux que vous ne pouvez pas vous empêcher d'en vouloir plus! Dès que vous apparaissez à l'intérieur du restaurant, vous ressentirez une certaine chaleur, le personnel est extrêmement sympathique et poli. Non seulement ils vous guideront également dans le choix du bon accord en comprenant vos papilles gustatives. Si vous cherchez un endroit confortable pour dîner avec votre bae ou prévoyez d'organiser une fête d'anniversaire ou un dîner pour votre bien-aimé, ou pour un simple déjeuner de réunion de bureau, Kareem devrait être votre choix préféré. Si vous êtes un voyageur nouveau en ville à la recherche de restaurants qui servent le meilleur Biriyani à Kolkata, Kareem devrait figurer sur votre liste sans aucun doute.

Voir ce post sur Instagram

Une publication partagée par Kareem's Kolkata (@kareems_kolkata)

3. Aminie

Emplacement : tour Meena, nouvelle ville, Rajarhat, Kolkata 700137
Prix ​​: Environ Rs. 1500 pour deux
Horaires : 10h30 - 22h30
Plats populaires hors biriyani : Poulet Reshmi Kebab
Points de vente : Shyam Bazar, New Market Area, Behala, Jessore Road, Golpark, Garia, Chandni Chowk, Baghajatin, Tollygunge
Notes : 4/5
Source : Google

Aminia est l'un des plus anciens endroits de la ville qui sert le meilleur Biriyani à Kolkata depuis 1929. Tous les amateurs de biriyani de la ville avaient un penchant particulier pour ce restaurant. Si vous voulez goûter un biriyani de qualité supérieure dont vous vous souviendrez toute votre vie, Aminia est l'endroit qu'il vous faut. Autrefois, c'était le lieu des familles royales de la ville. Maintenant, après toutes ces années parmi tant de nouvelles places disponibles, ce restaurant est toujours debout avec son délicieux biriyani. Aminia est habile à séduire les gens avec de délicieux biryani et d'autres plats, notamment du Rezala, un assortiment de brochettes, du poulet Tangri Butter Masala, du poulet et bien plus encore. Cet endroit occupe une place spéciale dans le cœur de chaque amateur de biriyani.

Voir ce post sur Instagram

Une publication partagée par Aminia Restaurant (@aminiarestaurant)

4. Dada Boudi

Emplacement : 213, Shri Aurobindo Sarani Rd, Manicktala, Khanna, Kolkata, Bengale occidental 700006
Prix ​​: Environ Rs. 550 pour deux
Horaire : 12 h 00 à 22 h 00
Plats populaires hors biriyani : Shikari Murgh, Mutton Boti, Mutton Handi, Chicken Kolhapuri, Chicken Lababdar, Tikka Butter Masala
Points de vente : Barrackpore, Khanna, Dum Dum
Notes : 3,9
Source : Google

Un autre restaurant qui sert le meilleur Biriyani à Kolkata est Dada Boudi comme l'ont dit plus de 90% des amateurs de biriyani de la ville. Leur biriyani de mouton n'a pas besoin de description, la zone sur le toit de leur point de vente Barrackpore est un peu petite mais cela n'empêche pas les amateurs de biriyani de venir ici. Dada Boudi Biriyani a commencé sous le nom de Dada Boudi Bhater Hotel il y a environ 60 ans. Ramaprasad Saha était le fondateur de l'hôtel qui était autrefois propriétaire d'un magasin de sattoo et a ouvert ce restaurant pour vendre des repas abordables. Son fils Dhiran Saha a poursuivi avec ferveur l'entreprise familiale consistant à fournir des repas bengalis réguliers et quotidiens. En temps voulu, sa femme a rejoint l'entreprise et les deux sont devenus connus sous le nom de Dada-Boudi. L'entreprise est actuellement dirigée par leurs fils Sanjib et Rajib Saha, experts en biryani. Si vous voulez goûter le meilleur Biriyani à Kolkata, vous ne pouvez pas du tout ignorer Dada Boudi.

Voir ce post sur Instagram

Une publication partagée par Dada boudi specials (@dadaboudispecial)

5. Béhrouz

Emplacement : Shop 29, Old Ballygunge 1st Ln, près de Repose Nursing Home, Ballygunge Park, Ballygunge, Kolkata, West Bengal 700019
Premier étage, parcelle 83, Anandapur Main Rd, Kasba Industrial Estate, Sector J, East Kolkata Twp, Kolkata, West Bengal 700107
Shubham Rd, Alipore, Kolkata, Bengale occidental 700027
Jodhpur Park Rd 71, premier étage, au-dessus de Reliance Fresh, Jodhpur Park, Kolkata, Bengale occidental 700031
Deuxième étage, Mahatma Gandhi Rd, au-dessus de Jana Small Finance Bank, Mukunda Das Pally, Daspara, Thakurpukur, Kolkata, West Bengal 700063
Prix ​​: Environ Rs. 1000 pour deux
Horaire : 11 h 00 à 12 h 00
Plats populaires hors biriyani :
Points de vente : Ballygunge, Kasba, Jodhpurpark, Behala, Beliaghata, Alipore, Ruby FC
Notes : 3,6
Source : Google

Voir ce post sur Instagram

Un message partagé par Anya Sheikh ||Kolkata Blogger (@whatkolkataeats)

En Inde, Behrouz est l'un des plus anciens restaurants qui servent le meilleur Biriyani, mais à Kolkata, il a ouvert des points de vente il y a quelques années. Lorsque le roi Cyrus a assiégé le royaume perse de Behrouz, une recette de biryani traditionnelle vieille de 2000 ans a été perdue et Sir James Casily l'a découverte plus tard. Les personnes derrière la marque prétendent reproduire ces saveurs après s'être lassées de la recette secrète à l'ancienne. L'emballage est élégant et somptueux; une grande boîte noire avec le mot "Behrouz" gravé en or avait l'air royal. La boîte contenait une version miniature de la même boîte de biryani noir ainsi que deux très petites portions de raita à la menthe et de gulab jamun. Passer une fourchette à travers les couches du biryani révèle des morceaux de viande désossés parfaitement cuits et de taille respectable, posés sur du riz basmati à grain moyen et long teinté de safran et cuit lentement au feu de charbon de bois avec sept épices secrètes revendiquées. Le plat avait un arôme de kewra séduisant. La saveur de l'oignon frit a une teinte de douceur. Les amateurs de Kolkata biryani seront mécontents de la forte teneur en épices et du manque de pomme de terre dans ce plat. Pourtant, certains qui aiment jouer avec leurs papilles l'aiment vraiment. Il est livré avec une pochette contenant une cuillère en bois, des serviettes et un rafraîchisseur pour la bouche.

Faites-nous savoir dans la section des commentaires quel est votre endroit préféré pour avoir un biriyani à Kolkata.