Idées de marketing de restaurant : les 31 meilleures idées pour développer votre restaurant en 2021

L'industrie de l'alimentation et des boissons est très compétitive. De bonnes idées de marketing de restaurant peuvent vous aider à vous démarquer.

La première étape pour commercialiser avec succès un restaurant consiste à créer un plan marketing approfondi (vous pouvez consulter notre guide ici). Cela vous aidera à définir votre marque et vous assurera de savoir ce que vos efforts de marketing de restaurant doivent accomplir.

Cet article est une liste de 31 idées de marketing de restaurant différentes que vous pouvez utiliser pour attirer de nouveaux clients et atteindre votre public cible. Ces idées couvrent tout le spectre des activités promotionnelles pour votre prochain plan marketing de restaurant.

De la mise en place en ligne, à l'utilisation de la recherche et du marketing des médias sociaux, à la mise en œuvre de stratégies hors ligne, nous avons couvert tout ce que vous devez savoir pour promouvoir votre restaurant.

Section 1 : Site Web

Créer un excellent site Web de restaurant

Comme pour toute entreprise moderne, les restaurants doivent avoir un site Web. Votre site Web est l'endroit où les nouveaux clients viennent chercher des informations, telles que votre menu, vos réservations et vos services de livraison. Il servira également de point central pour les campagnes marketing de votre restaurant.

Dans cet article, nous avons examiné 50 excellents sites Web de restaurants et décomposé ce que chacun d'eux fait bien. Cela montre qu'il y a beaucoup de choses que vous pouvez inclure sur votre site Web pour vous démarquer. Cependant, ce sont parmi les plus efficaces.

• Adaptez le site Web au public cible.
• Indiquez une adresse et un numéro de téléphone.
• Inclure un menu.
• Affichez des images de haute qualité.
• Racontez l'histoire de votre marque (plus d'informations ci-dessous).
• Mettez en surbrillance votre USP.
• Laissez les clients réserver directement.
• Partagez plus d'informations sur la façon de rejoindre votre programme de fidélité.

Il existe de nombreuses plateformes qui peuvent vous aider à créer un site Web : WordPress, BentoBox et SquareSpace sont trois options populaires pour un nouveau propriétaire de restaurant.

Racontez une histoire de restaurant attrayante

La concurrence dans l'industrie alimentaire et des boissons peut être intense. La plupart des restaurants auront des concurrents à proximité avec une proposition de valeur similaire.

L'utilisation de votre histoire unique peut être une excellente tactique pour aider votre campagne de marketing de restaurant à se démarquer et à rendre votre marque plus mémorable.

Image : Souad Kamardeen/Unsplash

Le restaurant indien Dishoom en est un bon exemple. Au Royaume-Uni, où Dishoom est basé, la concurrence est intense sur le marché de la cuisine indienne. Un rapport de 2017 a suggéré que cela entraînerait la fermeture de jusqu'à 17 000 entreprises au cours des dix prochaines années.

Dishoom va à l'encontre de cette tendance et a récemment ouvert son septième emplacement. Cela s'explique en partie par sa forte histoire, qui consiste à rendre hommage à un ancien style de café de Bombay appelé Irani. Selon le site Web du restaurant, les Irani étaient des endroits où des personnes de tous horizons se réunissaient pour manger ensemble et partager leurs expériences.

Bien que vous puissiez raconter votre histoire sur votre site Web, ce n'est pas le seul endroit où elle est pertinente. L'histoire de votre marque jouera dans tout le marketing de votre restaurant.

Utilisez votre site Web pour générer des réservations de restaurants

De nombreux sites Web de restaurants permettent aux clients potentiels de faire des réservations. En permettant aux clients de faire des réservations dans votre restaurant aussi facilement que possible, ils sont plus susceptibles de le faire.

L'automatisation du processus de réservation libère également le personnel qui, autrement, aurait dû passer du temps à répondre au téléphone pour prendre les réservations.

De nombreux restaurants acceptent les réservations en ligne. Celles-ci vont de chaînes comme Pizza Express à des indépendants comme Himitsu de San Diego (photo ci-dessous).

Il existe de nombreux outils disponibles qui facilitent l'offre de réservations en ligne, notamment OpenTable, Tablein et TableAgent.

Avoir un excellent menu en ligne

Manger est une décision d'achat. Assurez-vous de donner aux nouveaux clients potentiels les informations dont ils ont besoin pour prendre une décision.

Dans le cadre du plan marketing de votre restaurant, téléchargez le menu sur votre site Web afin que les clients sachent à quoi s'attendre. Lorsque vous faites cela, rendez-le attrayant pour les convives. Envisagez d'ajouter des photos de nourriture de haute qualité prises par un photographe professionnel et d'ajouter des descriptions bien écrites à chaque article.

Plant Miami fait un excellent travail en présentant son menu végétalien sur son site Web, tout comme Home Grown, qui comprend des images attrayantes de chaque article qu'il sert.

Section 2 : Applications

Créer une application client

En tant que plate-forme qui a aidé de nombreuses entreprises à créer des applications, nous savons à quel point elles peuvent être efficaces dans le cadre d'une stratégie de marketing de restaurant.

Les applications permettent aux entreprises de présenter leur menu, d'accepter des commandes et de fournir des coupons et des réductions. Nous avons constaté qu'après 12 mois d'adoption de l'application, les entreprises augmentent à la fois leurs dépenses moyennes par commande et leur nombre moyen de commandes par client et par mois.

Voici comment vous pouvez utiliser une application.

Utilisez un programme de récompenses pour encourager la fidélité

Les programmes de fidélité utilisent des incitations pour générer des entreprises récurrentes. Plus les clients dépensent, plus ils reçoivent de cadeaux gratuits. Il a été constaté que les membres des programmes de récompenses dépensent plus dans les entreprises que les non-membres.

Chipotle a un excellent programme de fidélité. Les clients reçoivent 10 points pour chaque dollar dépensé. Lorsqu'ils obtiennent 1250 points, ils obtiennent une entrée gratuite.

Image : Blake Wisz/Unsplash

Les restaurants n'ont pas besoin d'une application pour exécuter des programmes de fidélité. Vous pouvez exécuter un programme simple avec des cartes imprimées et un tampon. Cependant, les applications permettent aux utilisateurs de suivre facilement les récompenses et les timbres du programme de fidélité, éliminant ainsi le problème des cartes de fidélité perdues et engageant les utilisateurs de manière plus amusante.

L'augmentation des revenus par client n'est pas le seul avantage d'une meilleure fidélité des clients. Les clients fidèles sont plus susceptibles de recommander des entreprises à leurs amis.

Ceci est significatif si l'on considère qu'une étude a révélé que près de la moitié des gens parlent à leurs amis et à leur famille pour des recommandations de restaurants.

Notifications en temps opportun

Les restaurants avec des applications peuvent utiliser des notifications push pour faire connaître leurs offres et encourager les gens à visiter.

Les notifications sont un moyen efficace d'entrer en contact avec les clients. Comme la plupart des gens ont leurs appareils mobiles avec eux à peu près tout le temps, les notifications signifient que vous pouvez contacter les clients où qu'ils se trouvent.

Selon certaines études, les notifications push ont un taux d'ouverture de 26 % supérieur à celui des e-mails. Voici quelques façons d'utiliser les notifications :

• Envoyez des rappels sur les réservations pour réduire les risques de non-présentation.
• Envoyez des offres aux utilisateurs pour les inciter à venir au restaurant.
• Utilisez des notifications géo-ciblées pour communiquer avec les clients lorsqu'ils sont à proximité.
• Envoyez des notifications lorsque les utilisateurs réfléchissent à quoi manger. Par exemple, tard un vendredi après-midi.

Fournir des coupons et des réductions

Les entreprises peuvent utiliser des coupons intégrés à l'application pour encourager les clients à manger au restaurant. Les bons peuvent être utilisés de différentes manières :

• Encouragez la vente de certains articles, par exemple, ceux avec une marge bénéficiaire élevée.
• Ils peuvent être utilisés pour encourager les gens à visiter les restaurants pendant les périodes ou les jours calmes.
• Vous pouvez utiliser un coupon pour encourager les gens à visiter en grands groupes.

Image : Carlos Lindner/Unsplash

L'application pour Outback Steakhouse a une bonne section d'offre appelée "Offer Pouch". Cette section comprend tous les coupons, promotions et récompenses auxquels les clients peuvent accéder. Les offres ont une date d'expiration claire qui encourage les clients à visiter le restaurant un jour précis.

Si vous avez besoin de plus d'idées de marketing pour les restaurants, voici une ressource sur les entreprises qui utilisent actuellement le pouvoir des coupons.

Parmi les autres restaurants proposant des offres régulières aux utilisateurs de l'application, citons Pizza Express, qui offre aux clients du Prosecco gratuit le jour de leur anniversaire ainsi que d'autres offres personnalisées, et McDonald's, qui réinitialise ses offres intégrées à l'application chaque semaine pour garder les choses fraîches pour les clients.

Commandes ou réservations dans l'application

Une application est un excellent moyen de faciliter au maximum la tâche de votre public cible pour commander de la nourriture ou faire une réservation.

S'ils décident de manger dans votre restaurant, peut-être après avoir reçu une notification en temps opportun, le fait de pouvoir commander directement depuis leur téléphone peut augmenter les chances que les clients effectuent l'achat.

Découvrez comment le client de l'AppInstitute The Chippy Antrim a intégré la possibilité de commander de la nourriture dans son application.

Les utilisateurs peuvent facilement parcourir le menu, sélectionner les aliments qu'ils souhaitent, puis passer la commande par carte de crédit, sans jamais avoir à quitter leur téléphone.

AppInstitute offre aux entreprises la fonctionnalité d'applications telles que Just Eat ou Uber Eats, tout en établissant une connexion personnelle avec les clients et en supprimant les frais de transaction élevés.

Section 3 : Réseaux sociaux

Créez un buzz avec le marketing des médias sociaux

Les médias sociaux sont un excellent endroit pour mettre en œuvre vos idées de marketing de restaurant. Lorsque vous faites la publicité de votre restaurant sur les réseaux sociaux, vous devez d'abord considérer la meilleure plateforme. Pour beaucoup, ce sera Instagram, bien que Facebook soit également populaire. Vous devez ensuite déterminer comment les publications que vous partagez refléteront les valeurs de votre marque et attireront le bon public social.

La section suivante couvrira certaines idées de marketing de restaurants sur les réseaux sociaux. Si vous souhaitez en savoir plus sur la façon dont les restaurants peuvent utiliser Instagram, consultez cet article. Ou celui-ci sur l'utilisation des publicités Facebook.

Créez des plats très visuels

Ce n'est un secret pour personne que les utilisateurs des médias sociaux aiment prendre des photos de leur nourriture et partager des informations sur l'endroit où ils ont mangé.

Le moyen le plus simple d'encourager cela est peut-être de créer des plats en pensant aux idées de marketing des médias sociaux. Concentrez-vous sur la façon de rendre vos aliments plus attrayants visuellement.

Une vérification rapide d'Instagram vous montrera le type de contenu généré par les utilisateurs que les gens partagent (#italianfood ou #burger, par exemple). Au-delà de cela, la chaîne YouTube Food Insider propose de nombreuses créations très visuelles et des blogueurs culinaires, tandis que Cheese Insider montre que si tout le reste échoue, noyer votre nourriture dans du fromage est un moyen infaillible d'obtenir de nombreux hits.

Organisez des cadeaux sur les réseaux sociaux

Non seulement la diffusion de cadeaux via vos plateformes de médias sociaux est un excellent plan de marketing pour les restaurants, mais cela peut également encourager votre public existant à étendre la portée de vos pages.

Lorsque vous créez un cadeau marketing, vous voulez qu'il soit à la fois attrayant pour vos clients et sous une forme qui les encourage à partager l'offre par le bouche à oreille.

L'exemple ci-dessous montre comment les restaurants peuvent utiliser les cadeaux des médias sociaux pour accroître la notoriété de la marque, les abonnés et les partages.

Utilisez des hashtags pertinents sur les réseaux sociaux

Les hashtags peuvent aider votre restaurant à gagner en visibilité sur les réseaux sociaux. L'utilisation des hashtags pertinents permet aux gens de rechercher et de trouver plus facilement votre entreprise.

Vous pouvez utiliser des hashtags sur des sites de médias sociaux comme Facebook, Twitter et Instagram. Instagram est peut-être le meilleur endroit pour les utiliser car la nature visuelle du service en fait un endroit idéal pour les restaurants et parce que les utilisateurs peuvent suivre des hashtags spécifiques (voici comment).

Généralement, les restaurants utilisent des hashtags indiquant où ils se trouvent et le type de nourriture qu'ils vendent. Lorsque vous choisissez des hashtags, visitez les profils de réseaux sociaux de vos concurrents pour avoir une idée des tags populaires. Vérifiez l'exemple ci-dessous.

Pour plus d'informations, vous pouvez également vous référer à cet article de Later.com, qui donne une tonne de détails sur l'utilisation des hashtags en 2020.

Utiliser le contenu utilisateur

Il existe deux façons d'utiliser le contenu généré par les utilisateurs dans une stratégie de marketing de restaurant. La première consiste à repartager les contenus postés par vos clients sur les réseaux sociaux. De nombreux utilisateurs prennent de superbes photos en mangeant. En les partageant, vous disposez d'une source gratuite de contenu de haute qualité pour le marketing des restaurants.

Une autre bonne idée est de faire équipe avec des blogueurs culinaires. En échange de réductions ou d'un repas gratuit occasionnel dans votre restaurant, vous pouvez demander à différents blogueurs culinaires de promouvoir votre restaurant via leurs réseaux sociaux.

Vous pouvez le faire sur votre flux principal, bien que cela se fasse aussi couramment en utilisant les histoires d'Instagram. Cela garantit que les marques peuvent rester informées sur leur page principale de médias sociaux. Voici un aperçu de la façon dont SweetWafflesandBoba partage les histoires de ses clients sur Instagram.

Vous devez toujours obtenir l'autorisation de partager du contenu utilisateur avant de partager du contenu sur les réseaux sociaux. Des outils comme Stackla facilitent la tâche si vous avez un grand nombre d'utilisateurs. Si ce n'est pas le cas, contactez les personnes qui partagent des photos de votre nourriture sur les réseaux sociaux et demandez leur permission.

L'autre façon d'utiliser le contenu généré par les utilisateurs lors de la commercialisation de votre restaurant consiste à encourager les clients à prendre des photos et à les télécharger sur leurs sites en échange d'un cadeau. Il peut s'agir d'une réduction, d'un dessert gratuit ou d'une marchandise.

Bien que la plupart de vos habitués aient des suivis relativement faibles sur les réseaux sociaux, ils sont susceptibles d'être très ciblés. Si vous pouvez encourager quelques personnes à partager, votre entreprise atteindra un large public de nouveaux clients.

Diffusez des annonces payantes

Les publicités payantes sur les réseaux sociaux sont un bon moyen d'atteindre de nouveaux clients. L'un des moyens les plus populaires de le faire consiste à utiliser les publicités Facebook. Mais cela peut être coûteux par rapport à certaines des autres idées de marketing de restaurant de cette liste.

La bonne nouvelle est que les fonctionnalités de ciblage publicitaire sur les réseaux sociaux vous permettent de diffuser votre annonce auprès des personnes exactes qui, selon vous, seront intéressées par votre restaurant.

En bref, lors de la création d'annonces pour commercialiser un restaurant, il est important de :

1. Soyez clair sur ce que vous voulez que l'annonce réalise (j'aime sur les réseaux sociaux, renforcez l'identité de la marque, visites au restaurant, etc.).
2. Avoir une offre claire et attractive.
3. Connaissez votre public cible et ciblez l'annonce sur ce public.
4. Utilisez des images et du texte de haute qualité.
5. Testez différentes versions de votre annonce pour voir ce qui est efficace.

Nous avons un guide plus détaillé sur les publicités sur les réseaux sociaux dans cet article, ainsi qu'un autre spécifiquement pour Facebook que vous pouvez consulter ici.

N'oubliez pas le marketing par e-mail

Le courrier électronique est un excellent moyen pour les restaurants de contacter directement leurs clients. Le marketing par e-mail est populaire en raison de son retour sur investissement, qui, selon certaines sources, peut rapporter près de 41 $ pour chaque dollar dépensé.

Il existe plusieurs stratégies de marketing par e-mail que les restaurants peuvent utiliser. La promotion de la nourriture et des événements est un moyen évident.

Image : Brooke Cagle/Unsplash

Cependant, la simple publicité par e-mail marketing aura bientôt pour conséquence que vos offres seront confinées dans la pile de spams.

Au lieu de cela, encouragez les clients à ouvrir vos e-mails en vous assurant que chacun a beaucoup de valeur. Cela peut prendre la forme d'offres, de recettes intéressantes ou d'histoires.

Si vous souhaitez utiliser une stratégie de marketing par e-mail dans votre restaurant, consultez notre guide complet sur le sujet ici.

Section 4 : Optimisation des moteurs de recherche

Maîtriser l'optimisation des moteurs de recherche

Le classement sur les moteurs de recherche est une stratégie marketing efficace pour les restaurants. Cela garantira que les gens peuvent trouver votre restaurant lorsqu'ils essaient de décider où manger.

Bien qu'il ne soit pas facile d'accéder à la première page de Google pour les recherches à volume élevé, les restaurants peuvent utiliser le référencement local et leur fiche Google Business pour augmenter les chances d'être trouvés pour les recherches à faible volume.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le référencement, consultez cet article qui répertorie neuf stratégies que les restaurants peuvent utiliser pour apparaître sur Google.

Optimisez votre restaurant pour le référencement local

Le référencement local est l'une des idées de marketing de restaurant les moins chères à mettre en œuvre. Il aide les petites entreprises à apparaître dans les résultats de recherche lorsque les utilisateurs recherchent des requêtes telles que "restaurants près de chez moi" ou "cuisine mexicaine à Birmingham". Se concentrer sur le référencement local peut être efficace ; en 2018, Google a déclaré que 48 % de toutes les recherches avaient une intention locale.

Le référencement local prend en compte une variété de facteurs différents. Ceux-ci incluent la pertinence de votre service pour le chercheur, la proximité de votre entreprise et ce que les autres disent de votre restaurant.

La partie la plus critique de votre référencement local est peut-être votre liste "Mon entreprise". Cette liste contient des informations sur votre entreprise et votre service. Nous allons plus en détail ci-dessous.

Fiche Google Mon entreprise

Il est facile de créer une fiche Google My Business ; faites-le sur le lien suivant. C'est également l'une des idées de marketing de restaurant ayant le plus d'impact sur cette liste.

Lorsque vous configurez la fiche, vous devez saisir l'adresse, les heures d'ouverture, le site Web, le numéro de téléphone et les photos de votre entreprise. Les internautes verront ensuite ces informations lorsqu'ils tomberont sur votre page d'entreprise, ainsi que des avis clients, des avis critiques et une section de questions et réponses.

En plus des principaux résultats de recherche Google, cette liste apparaîtra également lorsque les utilisateurs rechercheront des restaurants sur Google Maps.

Exécutez Google Ads pour votre restaurant

L'utilisation d'annonces de recherche n'est pas si courante dans le secteur de la restauration. Cependant, cela arrive (voici un guide du Digital Restaurateur).

L'avantage d'utiliser Google Ads est qu'il vous place en tête des résultats de recherche pour le terme que vous choisissez. Choisir le bon terme de recherche ciblé pourrait constituer une stratégie marketing efficace pour les restaurants. Cela rendra plus probable que vous vous retrouviez avec un retour sur investissement positif.

Comme les publicités sociales, Google Ads est assez bon marché pour commencer, ce qui signifie que vous pouvez expérimenter en plaçant des publicités avec quelques termes de recherche différents et avec diverses offres sans perdre trop d'argent si ce n'est pas efficace.

À titre d'exemple d'utilisation des annonces de recherche, découvrez comment Rib Crib cible le terme "Restaurant familial Wichita" dans le cas ci-dessous.

Utiliser les avis des clients

Selon la plateforme de paiement Square, les deux principales façons dont les gens décident quels restaurants visiter sont les recommandations personnelles et les avis en ligne. Les avis en ligne ont été cités comme la forme d'approbation la plus probable par 35 % des répondants à l'enquête.

Parmi les plateformes d'avis, 28 % des personnes ont trouvé que les avis Google étaient leur source d'avis préférée. Cela a été suivi par des critiques sur Facebook puis sur Yelp.

Sur la base de ce rapport, il est essentiel que les restaurants obtiennent de bonnes critiques. Alors que les grandes entreprises avec beaucoup de clients obtiendront probablement des avis de manière organique, les nouveaux restaurants avec une clientèle plus petite peuvent trouver les choses plus difficiles.

L'un des meilleurs moyens d'obtenir des avis consiste à configurer correctement vos profils d'entreprise Facebook et Google pour permettre aux clients de vous trouver et de laisser des avis plus facilement. De plus, pour démarrer, vous pouvez demander des commentaires à vos clients.

Section 5 : Hors ligne

Déployer des stratégies de marketing hors ligne efficaces pour les restaurants

La plupart des conseils que nous avons examinés jusqu'à présent portaient sur les stratégies de marketing des restaurants en ligne. Ensuite, nous explorerons les meilleures idées de marketing de restaurant que vous pouvez utiliser hors ligne. Ceux-ci peuvent être un excellent moyen de faire connaître votre entreprise à un grand nombre de clients dans votre communauté.

Cela peut également être utile si votre restaurant cible principalement un groupe de clients moins alphabétisés en matière de technologie.

Le marketing de restaurant hors ligne se présente sous diverses formes, des publicités payantes à la sensibilisation des médias, en passant par la façon dont vous présentez votre restaurant au monde extérieur.

La plupart des conseils ci-dessous sont présentés plus en détail dans notre guide ultime du marketing hors ligne.

Offrir des forfaits d'affaires

Les événements de restauration peuvent être un excellent moyen d'augmenter les ventes et l'identité de la marque. En effet, l'événement nécessitera généralement une grande quantité de nourriture, ce qui signifie que vous vendrez plus que vous ne le feriez autrement.

Les entreprises ont particulièrement souvent besoin de nourriture pour les événements et les réunions. Pour cibler ce type de clientèle, vous devez créer des forfaits spéciaux qui comprendront la nourriture et les boissons que vous vendrez ainsi que l'équipement que vous fournirez.

Image : Pia Kamp/Unsplash

Subway est un restaurant qui propose une option traiteur - leurs plateaux sont faciles à partager et la nourriture est simple, donc il n'y a pas beaucoup de désordre. Meejana est un restaurant libanais avec une option de restauration plus inclusive qui va jusqu'à fournir du personnel et des animateurs si nécessaire.

Lorsqu'il s'agit de commercialiser ces forfaits, indiquez clairement dans votre restaurant que vous proposez des services de traiteur. Vous pouvez également utiliser votre site Web et vos médias sociaux pour promouvoir le service.

Une autre option pourrait être de publier des publicités payantes dans des endroits comptant de nombreuses entreprises. Le restaurant sur l'image ci-dessous fait la promotion de son service dans le hall d'un immeuble de bureaux à Glasgow.

Utiliser le parrainage

Il existe de nombreuses façons d'utiliser les parrainages dans le marketing de votre restaurant : de l'association de votre nom à un événement au don d'un prix à une tombola, en passant par le parrainage d'équipes ou de lieux.

En matière de parrainage, l'essentiel est de s'assurer que l'organisation que vous parrainez a un public similaire à celui que vous souhaitez cibler.

Des exemples de cela pourraient être un restaurant familial local offrant un prix à la tombola d'une école locale, ou un pub près du stade parrainant une équipe sportive.

Vous devez également être à l'aise avec le fait qu'une fois que vous avez accepté un parrainage, votre restaurant sera associé à tout ce qui concerne le bénéficiaire du parrainage.

Vous devez également vous assurer que le parrainage s'inscrit dans la stratégie globale de marketing de votre restaurant et, même si cela peut être difficile, disposer d'un moyen précis de mesurer le retour sur investissement.

Moz a un guide utile sur la façon dont les petites entreprises peuvent utiliser le parrainage sur son blog, tandis que GetGist en a un spécifiquement lié au parrainage d'événements.

Payer pour un panneau d'affichage

Les panneaux publicitaires sont une idée marketing efficace pour le bon restaurant. L'émergence des panneaux d'affichage numériques l'a vu gagner en popularité auprès des restaurateurs.

Si vous souhaitez promouvoir votre restaurant avec ce type de publicité, les facteurs les plus importants sont peut-être ce que vous incluez dans votre publicité et où elle se trouve. Un panneau d'affichage bien placé près de votre restaurant avec une bonne offre pourrait inciter les passants à visiter.

Le marketing par panneaux d'affichage peut également être moins cher que vous ne le pensez. Marketing Donut a constaté que le coût moyen d'une publicité sur panneau d'affichage était d'environ 200 £ par semaine pour une grande annonce de 48 feuilles ou de 300 £ par semaine pour un arrêt de bus dans une rue principale à forte fréquentation. Ces prix signifient qu'il n'est pas nécessaire d'augmenter considérablement le nombre de clients pour que le prix du panneau d'affichage en vaille la peine.

Une chose à noter est la réglementation dans la région où vous opérez. Par exemple, depuis 2018, les restaurants ne sont pas autorisés à faire de la publicité pour la malbouffe sur le réseau Transport for London.

Assistez à des événements avec un camion de nourriture

Assister à des événements et utiliser un food truck lors de ces événements peut être un excellent moyen de présenter votre nourriture à un nouveau public.

Des événements tels que des festivals gastronomiques, des célébrations locales ou des festivals de musique attirent de nombreuses personnes de la région et permettent souvent aux restaurants de vendre de la nourriture.

À eux seuls, ils constituent une bonne occasion de gagner un revenu supplémentaire. Cependant, en indiquant clairement aux participants à l'événement que vous exploitez également un restaurant à temps plein, les personnes qui assistent à ces événements et apprécient votre nourriture peuvent être encouragées à visiter votre restaurant à une date ultérieure.

Image : Joana Godinho/Unsplash

Pour augmenter les chances que cela se produise, pensez à offrir à ceux qui achètent quelque chose dans votre food truck événementiel une réduction ou une offre qu'ils pourront accepter lorsqu'ils mangeront dans votre restaurant.

Assurez-vous également de vous munir de matériel de marketing que vous pouvez distribuer, afin que les gens puissent facilement retrouver votre restaurant après l'événement.

Trouvez des festivals en recherchant sur Google des événements dans votre région. Alternativement, des fournisseurs comme TasteFestivals organisent des spectacles dans les grandes villes du monde.

Envoyer des communiqués de presse

Les restaurants peuvent utiliser les communiqués de presse pour obtenir une couverture dans les médias locaux. Pour le faire efficacement, vous devez d'abord faire quelque chose qui mérite une histoire.

Il peut s'agir d'un menu ou d'un produit nouveau ou intéressant, d'un événement, d'un lien avec une association caritative ou de toute autre chose qui, selon vous, mérite l'attention des médias autour de votre restaurant.

Pour augmenter vos chances d'être présenté, tenez compte des conseils suivants.

1. Trouvez des publications appropriées. Il peut s'agir de journaux locaux, de blogs ou de magazines. Assurez-vous également de trouver les informations de contact appropriées à utiliser lors de la prise de contact.
2. Rédigez un communiqué de presse avec tout ce dont la publication a besoin pour couvrir l'histoire. Cela comprendra des citations, des images de haute qualité et des détails clés.
3. Pensez à vous rendre disponible pour un entretien.
4. Si le communiqué de presse concerne un événement, envisagez d'en envoyer un avant et après l'événement. Invitez également les publications à l'événement afin qu'elles puissent le couvrir plus en détail.

Pour plus de détails sur la création d'un communiqué de presse, consultez cet article sur CoSchedule.

Associez-vous à d'autres entreprises de la région

S'associer à une entreprise locale de la région peut offrir une situation gagnant-gagnant pour les deux parties. Avec le marketing de partenariat, deux entreprises locales avec des publics similaires font la promotion des produits de l'autre auprès de clients potentiels.

Voici quelques exemples de la façon dont les restaurants pourraient s'associer à d'autres entreprises de la région :

• Un restaurant pourrait utiliser des ingrédients locaux provenant d'un marché de producteurs à proximité. Ils pourraient annoncer qu'ils utilisent les produits du marché. En retour, le marché local ferait la promotion du restaurant auprès de ses clients.
• Un restaurant diététique et une salle de sport pourraient s'associer pour offrir des réductions sur les produits de l'autre.
• Un restaurant pourrait servir de la bière d'une brasserie particulière, tandis que la brasserie pourrait brasser une bière conçue pour accompagner le plat signature du restaurant.

Image : Priscilla Du Preez/Unsplash

Organisez des événements au restaurant

Parfois, les gens ont besoin d'un petit coup de pouce pour les encourager à venir dans votre restaurant. Une façon de les motiver est d'organiser un événement.

Il existe un nombre considérable d'événements que les restaurants peuvent organiser. Celui qui convient le mieux au plan marketing de votre restaurant dépendra en fin de compte de votre public. Un quiz peut ne pas fonctionner aussi bien dans un restaurant gastronomique, par exemple.

La clé de la mise en place d'un événement est sa promotion (voici notre guide de la promotion d'un événement). Annoncez l'événement dans votre restaurant ainsi que sur votre présence sur les réseaux sociaux et sur votre site Web. Vous pouvez même envoyer un communiqué de presse si l'événement est particulièrement digne d'intérêt. Les éditeurs locaux sont souvent heureux de créer des histoires sur des événements uniques.

Si vous souhaitez créer un événement, mais que vous êtes à court d'idées, pourquoi ne pas consulter notre liste de 60 idées d'événements de restaurant pour vous inspirer.

Utiliser un programme de parrainage

Nous avons mentionné dans un point ci-dessus comment les recommandations d'amis et de famille sont l'une des principales choses que les gens prennent en compte lorsqu'ils choisissent où manger. Une façon d'encourager ce processus est d'utiliser un système de référence.

Avec un programme de parrainage, les clients reçoivent un avantage lorsqu'ils recommandent l'entreprise à un ami. Parfois, l'ami recevra également une réduction.

Cela rend plus probable qu'un client recommande le restaurant, tout en augmentant les chances que la personne recommandée accepte l'offre.

De nombreux restaurants organisent des programmes de parrainage via les réseaux sociaux. Par exemple, lorsque les restaurants demandent aux convives de partager une photo de leur repas pour bénéficier d'une réduction. Un autre moyen simple de gérer un programme consiste à offrir aux clients fidèles une réduction lorsqu'ils amènent physiquement un ami qui n'est jamais allé dans votre restaurant auparavant. Ce type de programme peut mieux fonctionner pour les petits restaurants qui ont une bonne idée de leur clientèle existante.

Zizzi est une pizzeria qui permet aux clients (ou à n'importe qui d'autre) d'envoyer à un ami un bon de réduction de 10 £. Si l'ami utilise ensuite le bon, le parrain reçoit également un bon de 10 £.

Utilisez l'espace de la fenêtre de votre restaurant

De nombreux restaurants se trouvent dans des zones à fort trafic piétonnier. Rendre l'extérieur de votre restaurant aussi attrayant que possible est une idée de marketing de restaurant efficace. Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour vous assurer que c'est le cas. Assurez-vous d'avoir un signe clair, pour commencer.

Vous pouvez également envisager de rendre visible le type de cuisine que votre restaurant vend, par exemple en affichant des photos de plats dans la vitrine. L'inclusion d'offres spéciales peut également aider à attirer de nouveaux clients.

Rewards Network a un guide pour concevoir des enseignes de restaurant efficaces que vous pouvez voir ici.

Mamak, un restaurant malaisien à Sydney, a une façon unique de susciter l'intérêt des passants. Leur cuisine est juste à côté de la fenêtre, ce qui signifie que ceux qui passent peuvent voir les chefs créer le célèbre roti du restaurant.

Conclusion du marketing des restaurants

Cet article a exploré une tonne d'idées de marketing de restaurant que vous pourriez mettre en œuvre. J'espère que vous aimez le son de certains d'entre eux et que vous êtes inspiré pour les essayer.