Comment améliorer efficacement et avec succès le marketing des restaurants ?

Publié: 2021-11-30

Lorsque vous ouvrez un restaurant, sur quoi voulez-vous vous concentrer le plus : offrir un goût qui fait claquer les lèvres ou attirer un flux constant de clients ? Eh bien, vous pourriez avoir la meilleure nourriture de votre localité, mais tant que les gens ne se présentent pas à la porte de votre restaurant, vous échouez. Par conséquent, le marketing de votre restaurant doit être aussi bon que votre nourriture.

Soyons honnêtes, la concurrence dans l'industrie de la restauration est féroce. Chacun de vos restaurants voisins se bat pour le même client que vous. Avec la pénétration numérique et le système de livraison en ligne, la concurrence englobe plus qu'un seul domaine - vous vous battez avec les meilleurs restaurants de votre domaine avec toute la ville.

Selon The Restaurant Times, 60% des restaurants échouent au cours de la première année d'exploitation. 80% d'entre eux échouent dans les cinq premières années. En plus de ces statistiques génériques, la pandémie a brisé l'épine dorsale de l'industrie de la restauration. À la suite de COVID-19, environ 3 % des entreprises de restauration ont fermé définitivement. Les restaurants sont toujours confrontés à des déséquilibres financiers.

Bien sûr, ces statistiques sont rebutantes. Cependant, n'oublions pas que nous vivons à une époque où nous ne sommes qu'à quelques clics des meilleures pizzas, pâtes, boissons froides, toasts à l'avocat et même d'un dîner à part entière. Le numérique permet non seulement aux entreprises de livrer de la nourriture sans barrières géographiques, mais facilite également le marketing sur les plateformes en ligne du monde entier.

Le marketing des restaurants n'est pas une mince affaire. Il ne s'agit pas seulement de bricoler un site Web et de publier une publication sur les réseaux sociaux chaque semaine. Alors que de plus en plus d'entreprises s'ouvrent à l'idée du marketing des restaurants en ligne, en particulier après le COVID-19, vous devez aller au-delà des méthodes de marketing habituelles et pratiquer des stratégies uniques.

Dans cet article, nous vous présentons les meilleures stratégies de marketing pour les restaurants qui donnent des résultats. Entrons dans le sujet.

5 meilleures stratégies de marketing de restaurant pour assurer le succès

#1 N'ignorez pas les médias sociaux

Avez-vous déjà remarqué la première chose que font les clients dès que vous mettez la nourriture devant eux ? Alors que la réponse évidente devrait être de goûter la première bouchée de ce plat succulent, cela est en fait interdit. Les milléniaux et la génération Z suivent la tendance de cliquer sur des images esthétiques du repas, puis de les partager sur Instagram, Snapchat ou Facebook.

Si vos clients publient les plats de votre restaurant sur leurs profils de réseaux sociaux, ne devriez-vous pas également tirer parti de la puissance des réseaux sociaux ? Surtout quand nous vivons littéralement à l'ère des réseaux sociaux - 82% de la population américaine est active sur les réseaux sociaux en 2021.

Utilisez la surveillance des médias sociaux pour découvrir qui parle de vous ou de quelque chose d'intéressant pour votre restaurant. Découvrez également les plateformes de médias sociaux que votre public cible recherche pour votre restaurant. Faites la promotion de visuels esthétiques de votre restaurant, de votre processus de cuisson et des gros plans du plat prêt. De plus, engagez-vous dans les messages de vos clients.

Outre les plateformes de médias sociaux visuels, Twitter peut également être un véritable trésor pour le marketing des restaurants. Planifiez vos tweets autour de différents repas de la journée pour cibler les foules spécifiques.

#2 Tirez parti de l'utilisation des notifications push

Si vous avez une application pour prendre en charge la livraison en ligne de vos produits alimentaires, vous avez ouvert une fenêtre de toutes nouvelles opportunités pour le marketing des restaurants. L'une des stratégies prometteuses consiste à envoyer des notifications push aux utilisateurs de l'application.

Les notifications push sont les messages qui s'affichent dans la barre de notification de votre smartphone ou de votre tablette. Il n'y a aucun autre élément marketing dans l'application qui a le potentiel de fournir une ligne de communication plus immédiate et plus directe que la notification push. Voici ce dont vous devez vous souvenir lorsque vous en envoyez un -

Le temps presse. Ne les dérangez pas dans la nuit avec une notification push sur le petit-déjeuner spécial. Il n'y a aucun moyen qu'ils s'en souviennent. De plus, votre message aura l'air perturbateur, gênant et ennuyeux.
Planifiez vos notifications autour de l'heure du repas concerné. Rappelez-leur vos plats du jour pour le déjeuner une demi-heure avant l'heure du déjeuner afin que votre restaurant leur vienne à l'esprit lorsqu'ils choisissent le lieu du déjeuner. Aussi, ne communiquez pas trop – cela irrite les clients.
Être spécifique. Les notifications push généralisées ne créent pas d'impact. Vous pouvez rédiger des copies basées sur la localisation, la météo ou la ville pour personnaliser vos notifications push.

#3 Collaborez avec des influenceurs, des critiques et des blogueurs culinaires

Vous ne pouvez pas nier la crédibilité ou la popularité des influenceurs alimentaires dans le marketing des restaurants. Nous avons tous vu et apprécié leurs vidéos TikTok, leurs publications sur Facebook et leurs histoires Instagram. Si l'un de leurs codes de parrainage, critiques ou promotions alimentaires vous a piqué à propos de leur contenu, vous vous êtes porté garant de leur influence.

Les influenceurs et les blogueurs culinaires sont connus pour avoir un impact remarquable sur leur public. Selon une enquête de SlickText, près de 40% des personnes interrogées souhaitent qu'un produit ou service promu par un influenceur les convainque de se livrer à son achat.

Pour vous, le marketing d'influence est une chance d'améliorer la notoriété de votre marque et de vous établir comme un restaurant crédible dans l'industrie. Cela devient plus pertinent et essentiellement nécessaire si votre public cible est composé de jeunes ou de personnes de la génération Z ou de la génération Y. Vous n'avez pas à vous soucier de dépenser d'énormes sommes d'argent car, contrairement aux célébrités, vous avez la possibilité de collaborer avec des micro-influenceurs. Ils facturent beaucoup moins que les macro ou méga influenceurs. Plus important encore, la collaboration avec des influenceurs ou des blogueurs culinaires est avantageuse pour la stratégie marketing de votre restaurant car ils ont une clientèle fidèle. Leur public cible est le plus susceptible de visiter votre restaurant et de contribuer aux revenus de votre entreprise.

A lire : 3 signes de faux influenceurs

Grâce à la surveillance des médias sociaux, vous pouvez trouver les influenceurs les plus importants et les plus pertinents pour votre restaurant. Vous pouvez les contacter et développer de nouvelles stratégies de marketing d'influence rentables et axées sur les résultats.

#4 Lancer des programmes de fidélité

Une approche marketing globale des restaurants vise non seulement à attirer de nouveaux clients, mais également à créer des clients fidèles. L'une des méthodes les plus pratiques et les plus prometteuses consiste à créer des programmes de fidélité pour vos clients.

Selon les statistiques, 76,82% des femmes et 73,84% des hommes préfèrent faire leurs courses avec une marque qui a un programme de fidélité. Si vous créez une structure de récompense qui offre aux clients des cadeaux, des offres spéciales, des remises ou des points de récompense en fonction de leurs habitudes d'achat. Plus la fréquence d'achat est élevée, plus les récompenses sont élevées. Les clients apprécient le fait que manger dans vos restaurants leur apporte une valeur ajoutée. Vous pouvez leur rappeler d'échanger leurs points de récompense via le marketing par e-mail.

Starbucks est excellent dans les programmes de fidélité. Il offre à ses clients des étoiles sur chaque achat et leur permet d'échanger l'étoile contre des récompenses. Cela pourrait être de la nourriture ou des boissons gratuites. Inutile de dire que plus les étoiles sont hautes, plus la portée de la récompense est grande. Plus tôt cette année, la marque mondiale de café a apporté des modifications pratiques à ses programmes de fidélité en permettant aux membres de gagner des points de récompense avec toutes les formes de paiement. Les mises à jour ont augmenté à la fois les taux d'inscription et d'engagement des nouveaux clients.

Source : starbucks.com

#5 Utilisez le marketing par e-mail pour créer un buzz

Le marketing par e-mail est l'un des moyens les plus rentables et les plus efficaces pour le marketing des restaurants. Avec des newsletters et des campagnes par e-mail créatives et engageantes, vous pouvez cibler à la fois les groupes de clients actuels et les clients potentiels.

Si vous pensez que le courrier électronique a perdu sa touche, nous avons des nouvelles pour vous. Selon les statistiques, le courrier électronique compte trois fois plus de clients que Twitter et Facebook réunis. De plus, 91% de ses utilisateurs consultent quotidiennement leurs e-mails.

Avec le marketing par e-mail, les restaurants ont la possibilité d'informer le client des offres et promotions en cours. De plus, il agit également comme un outil de branding - une fois que vous aurez adopté un temple de design particulier, votre client reconnaîtra votre marque. La meilleure partie du marketing par e-mail est que vous n'êtes confronté à aucune restriction pour créer des copies d'e-mails convaincantes. Que vous souhaitiez informer les clients de votre nouveau menu alimentaire, mettre une recette spéciale à l'honneur ou les informer de nouvelles offres, vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez.

Applebee's, une chaîne américaine de restaurants de grillades et de bars de quartier, a envoyé un e-mail à ses clients lorsqu'ils se sont associés à Tyler Florence, un chef bien connu et une personnalité de Food Network. L'e-mail comprenait un plat qu'il avait préparé spécialement pour le restaurant et un lien pour visiter la cuisine avec Florence.

Source : fivestars.com

Vous pouvez faire quelque chose de similaire en mettant en valeur votre chef, d'autres membres du personnel et leur spécialité dans vos stratégies de marketing par e-mail.

Comment Mentionlytics peut-il vous aider avec le marketing des restaurants ?

Mentionlytics, un outil de surveillance du Web et des médias sociaux, aide les restaurants à surveiller leur présence sur le Web. Gérer la réputation en ligne de votre marque n'est pas une mince affaire dans l'environnement compétitif et proactif d'aujourd'hui. Notre outil possède des fonctionnalités qui leur permettent de collecter des informations vitales sur leur restaurant du point de vue des clients et d'utiliser cette mine d'informations pour améliorer leur image, commercialiser leur marque et leur nourriture et créer une communauté en ligne solide.

Grâce à l'utilisation efficace de l'outil Mentionlytics, vous pouvez trouver des prospects marketing pour développer votre entreprise et découvrir les dernières tendances et événements de votre secteur de la restauration. Grâce à des rapports de données réguliers, vous pouvez effectuer une recherche approfondie sur les pratiques de vos concurrents. De plus, vous apprenez à savoir de quoi Internet parle de vous et répond à vos campagnes ou activités marketing. Avec une surveillance étroite, vous pouvez réagir aux critiques positives et prévenir les crises. L'outil fait un pas en avant et fournit des fonctionnalités premium, telles que la recherche d'influenceurs pour votre restaurant dans votre secteur et la configuration d'alertes par e-mail personnalisées.

Mentionlytics est une plate-forme d'analyse de médias sociaux tout-en-un de premier plan qui peut vous aider à améliorer vos efforts de marketing de restaurant et à créer une base plus solide pour votre marque.

Nous espérons que ce guide sur les moyens d'améliorer le marketing de votre restaurant vous a été utile. Pour plus de contenu de ce type, restez en contact avec notre plateforme.

À propos d'Anna Bezani

Anna est une spécialiste du marketing numérique et une conceptrice d'expérience utilisateur. Elle est également responsable marketing chez Mentionlytics. Suivez Anna sur Twitter Voir tous les messages d'Anna Bezani →