Stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's : 5 leçons précieuses

Dans le monde des affaires, il existe une poignée d'entreprises que tout le monde connaît. McDonald's en fait partie. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que McDonald's est en fait un leader des coûts dans l'industrie de la restauration rapide. Qu'est-ce que cela signifie et comment ont-ils réussi à utiliser cette stratégie ?

Dans cet article, nous examinerons la stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's et explorerons cinq leçons précieuses que d'autres entreprises peuvent en tirer.

Stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's

Bases de la stratégie de maîtrise des coûts

Le leadership par les coûts est une stratégie générique (l'une des stratégies de Porter) employée par les entreprises pour obtenir un avantage concurrentiel. Le cœur de cette stratégie est de produire des biens ou des services à moindre coût que vos concurrents.

Ce faisant, la maîtrise des coûts peut entraîner une baisse des prix , ce qui peut attirer plus de clients et générer plus de ventes.

Il y a quelques éléments clés à garder à l'esprit lors de la poursuite d'une stratégie de maîtrise des coûts :

1. Tout d'abord, vous devez avoir une compréhension claire de vos coûts. Cela signifie savoir ce qui se passe dans votre produit ou service et combien il en coûte pour le produire.
2. Deuxièmement , vous devez continuellement vous efforcer de trouver des moyens de réduire vos coûts. Il peut s'agir d'améliorer vos processus, d'utiliser des matériaux moins chers ou de trouver de nouveaux fournisseurs.
3. Troisièmement , vous devez être en mesure de répercuter une partie des économies de coûts sur vos clients. Ajouter de la valeur ou baisser les prix sont deux façons d'y parvenir.

Quelle est la stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's ?

Vous connaissez probablement la stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's. Mais savez-vous ce que c'est ?

En un mot, la stratégie de leadership en matière de coûts de McDonald's consiste à offrir une option de menu moins chère que ses concurrents. Cela ne veut pas dire qu'ils lésinent sur la qualité, loin de là.

Cela signifie qu'ils sont en mesure de maintenir leurs prix bas en rationalisant leur processus de production et en limitant les coûts de publicité et de main-d'œuvre, ce qui constitue leur principal avantage concurrentiel.

Le contrôle des coûts est la clé d'une stratégie de leadership en matière de coûts, qui permet à une entreprise d'obtenir des rendements supérieurs à la moyenne. McDonald's est le roi de la restauration rapide car ils savent comment gérer une opération allégée et réduire ses coûts.

Si vous cherchez à imiter leur succès, voici cinq précieuses leçons que vous pouvez apprendre du roi de la restauration rapide.

Selon la stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's, plus de 761 000 personnes travaillent pour McDonald's aux États-Unis. Plus de 64 % de ces personnes ont plus de 20 ans et la majorité ne gagne que 7,25 $ de l'heure.

1. Stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's : intégration verticale

McDonald's utilise le leadership par les coûts comme principale stratégie générique. Il s'agit de minimiser les coûts pour pouvoir proposer des produits à bas prix.

De plus, McDonald's utilise une large différenciation comme stratégie générique secondaire ou de soutien. Elle consiste à développer l'activité et ses produits pour les distinguer de la concurrence.

Par exemple, à travers les produits McCafe, McDonald's applique la stratégie générique de différenciation large.

L'intégration verticale est également un objectif stratégique lié à la stratégie générique de leadership en matière de coûts de McDonald's. Par exemple, McDonald's possède des installations qui produisent des mélanges standardisés d'ingrédients.

La minimisation des coûts est un objectif financier stratégique basé sur la stratégie générique de maîtrise des coûts. En outre, l'innovation des produits est liée à la stratégie générique de large différenciation de McDonald's.

2. Développement du marché

Au début de son histoire, McDonald's a adopté l'expansion du marché comme principale stratégie de croissance de l'entreprise. La plupart des pays d'Afrique, à l'exception de la Mongolie et de certaines régions du Moyen-Orient et de l'Asie occidentale, ont déjà des magasins McDonald's.

Par conséquent, le développement du marché est devenu une stratégie secondaire de croissance intensive.

L'établissement de nouveaux emplacements dans de nouvelles régions, tels que de nouveaux restaurants McDonald's dans des pays d'Afrique ou du Moyen-Orient où la société n'est actuellement pas présente, est un objectif stratégique pour cette approche d'expansion intense.

La stratégie de leadership en matière de coûts de McDonald's soutient ce plan de croissance extrême avec des prix bas dans de nouvelles régions, sur la base de son objectif fondamental de leadership en matière de coûts.

Selon les données, McDonald's compte plus de 37 000 restaurants dans le monde, répartis dans 119 pays et six continents.

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3. Développement de produits

La stratégie de croissance intensive secondaire ou secondaire de McDonald's est le développement de produits. McDonald's crée de nouveaux produits au fil du temps en utilisant cette approche d'expansion agressive, y compris de nouveaux articles McCafe.

Ces nouveaux produits pourraient être des ajustements aux produits actuels ou aux produits originaux. Cette stratégie à forte croissance vise à attirer davantage de clients en leur faisant découvrir des produits frais.

En termes de nouveaux articles qui confèrent à l'entreprise une identité distincte, cette approche de croissance intense est cohérente avec la stratégie générique de large différenciation de McDonald's.

4. La stratégie de tarification du Big Mac

McDonald's est fréquemment obligé de modifier sa stratégie de prix pour mieux s'adapter à son marché cible en raison de la valeur fluctuante des devises dans le monde. Par exemple, les prix du Big Mac diffèrent d'un pays à l'autre.

McDonald's maintient ses coûts bas en rationalisant ses opérations et en investissant dans des systèmes efficaces.

Le Big Mac coûte 60 $ de plus en Suisse qu'aux États-Unis (prix de base du produit). Cependant, il en coûte 0,60 $ de moins en Chine qu'aux États-Unis pour un Big Mac.

La plupart des restaurants de l'entreprise sont ouverts dans de grandes villes comme New Delhi, Shanghai et Pékin, etc., afin de maintenir une fourchette de prix pour tous ses articles en fonction de la géographie et de la répartition des revenus.

Big Mac dans le cadre de la stratégie de leadership des coûts de McDonald's

L'objectif principal de la stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's est d'abord d'attirer les citoyens de la classe moyenne et de la classe supérieure, car ils peuvent payer les prix de McDonald's. Après cela, ils s'en prennent progressivement aux gens de la classe moyenne inférieure.

Par exemple, il reste populaire parmi les classes moyennes inférieures, moyennes et supérieures aux États-Unis. Il s'adresse à toutes les catégories, des pauvres aux classes supérieures.

5. Stratégie d'entreprise de McDonald's

McDonald's se concentre sur un plan d'affaires dans le cadre de sa stratégie globale d'entreprise. Selon la stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's, les revenus de l'entreprise doivent provenir d'une seule gamme de produits alimentaires.

L'entreprise peut concentrer toutes ses ressources et ses compétences sur ce seul domaine, qui est le principal avantage de la stratégie. Cependant, cette tactique rend également l'entreprise plus sensible aux changements de l'environnement externe et des concurrents.

Un tel exemple est McLibel, un concurrent de McDonald's en Grande-Bretagne.

Comment cette stratégie aide-t-elle McDonald's à économiser de l'argent ?

La stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's l'aide à économiser de l'argent en réduisant ses coûts globaux. Cette stratégie permet à l'entreprise d'offrir ses produits à des prix plus bas, attirant plus de clients. En conséquence, McDonald's peut générer plus de revenus , ce qui aide à compenser ses coûts.

Cette stratégie permet également à McDonald's d'étendre ses opérations sur de nouveaux marchés, ce qui augmente encore ses revenus. De plus, ils ont une marque forte qui leur permet de facturer un prix élevé pour leurs produits.

Quels sont les avantages de cette stratégie pour les clients ?

Lorsque vous recherchez un excellent rapport qualité-prix, McDonald's est toujours un choix solide. La stratégie de leadership en matière de coûts de McDonald's maintient des prix bas tout en offrant un excellent produit.

Mais quels sont les avantages spécifiques de cette stratégie pour les clients ? En voici quelques-unes :

1. Il ne fait aucun doute que vous obtiendrez un bon repas à un prix abordable.
2. Vous pouvez toujours trouver quelque chose à manger, quelle que soit l'heure de la journée.
3. Peu importe où vous allez, la nourriture est toujours délicieuse , ce qui augmente la valeur de l'entreprise sur le marché.
4. Il y a un McDonald's partout , donc vous n'êtes jamais trop loin d'un.
5. Ils ont une grande variété d'éléments de menu , vous êtes donc sûr de trouver quelque chose que vous aimez

Les facteurs suivants soutiennent la maîtrise des coûts dans la chaîne de restaurants :

1. Livraison rapide de nourriture

McDonald's peut essentiellement servir plus de clients en une heure que ses rivaux. Par exemple, la production d'un hamburger a été réduite et optimisée au fil du temps, de sorte que tout employé peut l'apprendre rapidement.

2. Fusion verticale :

McDonald's soutient l'intégration verticale, contrairement à certains de ses rivaux. La société est propriétaire des installations qui génèrent des mélanges d'ingrédients normalisés pour ses plats au menu. De plus, elle gère le transport de ses produits et élève sa viande bovine par l'intermédiaire d'éleveurs sous contrat.

Selon le modèle de McKinsey, McDonald's a utilisé une stratégie de maîtrise des coûts pour augmenter considérablement sa part de marché. Il établit également des objectifs précis et SMART pour avoir une vision à long terme et à court terme.

Pour améliorer les opérations et régler les différends, la stratégie de leadership des coûts de McDonald's utilise un style de leadership participatif dans lequel les gestionnaires interagissent avec les membres du personnel à tous les niveaux.

Comment cette stratégie a-t-elle évolué au fil du temps ?

Ce fut tout un voyage car la stratégie de leadership en matière de coûts de McDonald's a évolué. Ce qui a commencé comme une stratégie pour maintenir leurs prix bas et attirer des clients est devenu beaucoup plus complexe.

Mais même aujourd'hui, McDonald's vise toujours à maintenir les coûts bas. Ils ont investi dans de nouvelles technologies qui les aident à automatiser le processus de préparation des aliments, et ils recherchent constamment des moyens de réduire leurs frais généraux.

La stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's, qui se concentre sur les coûts, l'a aidé à rester compétitif , mais elle exerce également une forte pression sur les marges. Ils ont dû prendre des décisions difficiles pour maintenir leur position de leader des coûts.

Comment d'autres entreprises peuvent-elles apprendre de la stratégie de leadership des coûts de McDonald's ?

Ces dernières années, McDonald's a connu un grand succès dans sa stratégie de maîtrise des coûts. L'entreprise a maintenu ses coûts bas tout en offrant un produit de haute qualité. D'autres entreprises peuvent apprendre de la stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's de plusieurs manières.

Pour commencer, tous leurs sites utilisent des ingrédients et des processus standardisés pour réduire les coûts. En conséquence, ils sont en mesure de tirer parti des économies d'échelle et d'obtenir de meilleures offres de leurs fournisseurs.

Une autre façon dont ils contrôlent les coûts est par des opérations efficaces. Par exemple, ils ont une chaîne d'approvisionnement hautement centralisée et utilisent la technologie pour rationaliser les commandes et la préparation des aliments. En contrôlant soigneusement ses coûts, McDonald's peut proposer des prix bas qui plaisent à de nombreux clients.

Conclusion

McDonald's est la première entreprise mondiale de restauration à prouver son manifeste « Qualité, service et valeur » et continuera d'être un chef de file dans l'industrie alimentaire.

Elle devient également la chaîne de restauration rapide la plus performante au monde grâce à la stratégie de maîtrise des coûts de McDonald's qui stimule l'achalandage et crée des profits.