La guía definitiva sobre cómo comercializar restaurantes

Cuando se trata de comenzar un nuevo restaurante, puede parecer una molestia poner su nombre en el centro de atención. A menudo, parece que hay demasiadas cosas en las que concentrarse; afiches, redes sociales, campañas, y ni hablar de la competencia. Todos los días, puede ver que los restaurantes vecinos obtienen muchos clientes, mientras que sus mesas acumulan polvo. Y no puedes evitar preguntarte qué podrías estar haciendo mejor. La buena noticia es que para cada menú de restaurante, hay una hermosa campaña de marketing a la espera de hacerse realidad. Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo comercializar restaurantes.

1) La mejor manera de comercializar restaurantes es conocer a su público objetivo

La verdad es esta; diferentes tipos de lugares atraen a diferentes tipos de personas. Esto es válido para cualquier tipo de negocio, ya sea una empresa de tecnología, una tienda de ropa o, en este caso, un restaurante. No hay forma de atraer a todo el mundo a tu tienda, y no es una buena idea intentarlo. La mejor manera para que una empresa nueva gane tracción es apuntar a una marca específica de personas.

Tal vez su restaurante esté hecho para personas preocupadas por la salud que se preocupan por el medio ambiente, o tal vez sea más para personas a las que les gusta ir de fiesta y comer comida reconfortante. Algunos restaurantes, como Friendly's, son conocidos por dirigirse a los niños pequeños y sus padres. Otros lugares, como The Capital Grille, atenderán a adultos de clase alta. Para cada restaurante, grande o pequeño, puede ver el público objetivo a través de cada póster, publicación en redes sociales e imagen.

2) Crea y administra tu cuenta de Yelp

Configurar una cuenta de Yelp es una de las primeras cosas que debe hacer al abrir cualquier negocio que preste servicios a las personas. Independientemente de si crea una cuenta, los clientes naturalmente revisarán su establecimiento. Al administrar su propia página de Yelp, le brinda a usted, el propietario del negocio, más control sobre la narrativa.

Haga que su página de Yelp sea accesible y atractiva agregando fotos, escribiendo sobre su negocio y, lo que es más importante, interactuando con las reseñas de los clientes. Puede parecer un pequeño gesto comentar un mensaje de "gracias" en una reseña agradable, pero ayuda mucho a mostrar a los clientes que valoras su tiempo. En este día y edad, la gente vive vidas muy ocupadas; por lo tanto, tomarse el tiempo de su día para dejar una reseña muestra que su servicio significó mucho para ellos.

No olvides comentar también las críticas negativas. Algunos pueden ver esto como contraproducente; después de todo, lo último que quiere el dueño de un negocio es llamar la atención negativamente, especialmente si su restaurante es nuevo. Sin embargo, al no responder a los comentarios negativos, sin saberlo, reforzará la creencia de que el cliente descontento tiene razón en sus afirmaciones.

En su lugar, intente responder con una disculpa completa, con una forma de remediar la situación. Tal vez pueda indicarles que se comuniquen con usted personalmente para informar las circunstancias. Puede ofrecer un descuento, una comida gratis o la devolución de su dinero. Esta no solo es una forma de mantener las críticas negativas al mínimo, sino que este método también ayudará a mejorar su integridad como empresa.

3) Crear un Twitter, Facebook e Instagram

Para agregar a la lista de creación de cuentas, le conviene estar activo en las redes sociales. Eso significa actualizaciones consistentes entre los tres grandes; Twitter, Facebook e Instagram. Los sitios populares de redes sociales están sujetos a cambios a medida que pasan los años y la tecnología evoluciona. Aunque a partir de 2022, estos tres sitios web son algunos de los mejores lugares para impulsar la tracción de su restaurante.

Cuando se trata de redes sociales, muchos establecimientos cometen el grave error de publicar exactamente lo mismo en cada una de sus plataformas. Si bien esto es más productivo que publicar con moderación, es mucho más efectivo usar diferentes plataformas para diferentes variedades de publicaciones. Por ejemplo, Twitter es un excelente lugar para obtener información rápida y ágil, mientras que Instagram es el lugar ideal para obtener imágenes hermosas y estéticamente agradables.

Ya sea que publique en una plataforma todos los días o todas las semanas, asegúrese de que su programa de carga sea consistente. Incluso las publicaciones simples y de bajo esfuerzo plantarán inconscientemente su marca dentro de la mente de una persona que se desplaza por su feed.

4) Tenga un sitio web con un fabuloso menú en línea

No importa cuán pequeña sea su empresa, nunca es una mala idea crear su propio sitio web. Esto aumenta la presencia en línea, al mismo tiempo que establece aún más su marca.

Además, si desea comercializar un restaurante y atraer clientes en línea, debe tener un menú apetitoso. Esto podría significar simplemente copiar el contenido del menú físico en su sitio web, o hacer algo por separado que encaje bien con la estética del sitio web.

Cualquiera que sea la dirección que elija, la importancia siempre está en la presentación. Mantenga su redacción ordenada y fácil de leer, elija colores complementarios y, por supuesto, ningún menú está completo sin imágenes.

5) Publica siempre fotos hermosas y apetitosas

Las fotos son el ingrediente principal de la publicidad de restaurantes; sin fotos de la comida que ofreces, es difícil que los nuevos clientes confíen en lo que vendes. Todos los dueños de restaurantes quieren imágenes de calidad de sus mejores recetas, y eso es por una buena razón. Las imágenes apetitosas son lo que hace que el cerebro se concentre en el hambre.

Al decidir cómo comercializar un restaurante, la situación ideal para cualquier establecimiento es la posibilidad de contratar a un profesional para que se encargue de las imágenes. Aunque para la mayoría de las pequeñas empresas, contratar a un fotógrafo para cada toma de Instagram o cambio de menú no es realista. En este escenario común, uno debe investigar las estrategias adecuadas para tomar fotos de alimentos.

• La iluminación lo es todo; exhibir sus platos con luz natural iluminará todos los detalles y será agradable a la vista.
• Experimenta con ángulos.

• Use accesorios como cuchillos, tenedores y recipientes de salsa para visualizar el tamaño de las porciones.
• Cuando fotografíe sándwiches, burritos o burritos, opte por un ángulo hacia abajo. De esta manera, los clientes pueden ver el contenido del interior.
• Y aquí hay un secreto; un poco de edición ayuda mucho. No hay nada malo con los retoques moderados para dar a tus fotos un atractivo extra.

6) Manténgase al tanto de las tendencias de los restaurantes

Nada atrae a nuevos clientes como un cambio. Los cambios en los elementos del menú, las decoraciones y la estrategia general de marca a veces pueden volverse cruciales para que un restaurante permanezca a largo plazo. Al igual que la moda, los platos de comida pueden entrar y salir de moda según los cambios de población, la progresión del tiempo e incluso los cambios estacionales. En otoño, por ejemplo, verá que ciertos restaurantes están llenos de opciones de calabaza y especias. Una vez que llega el invierno, algunas de esas opciones desaparecen de los menús. Actualmente, los alimentos que son vegetarianos, sin gluten o cetogénicos son cada vez más frecuentes en la escena de los restaurantes. Siempre es una buena idea prestar atención a los informes de la industria, ya que pueden ayudar a que su establecimiento siga siendo relevante.

Aprender a comercializar restaurantes no es una tarea fácil, pero si ya está en este negocio, entonces sabe que es una de las cosas más importantes en las que debe concentrarse. El marketing es lo que determinará si tu restaurante tiene éxito o fracasa. Honestamente, puede parecer un trabajo abrumador. Aunque una vez que se haya familiarizado con las redes sociales y haya establecido su público objetivo, descubrirá que la comercialización de restaurantes puede ser muy sencilla.